3 RECEITAS COM MISSÔ (Iscas de carne cremoso, molho de salada e massa com creme de abóbora)
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- Опубликовано: 16 окт 2024
- 3 idéias diferentes para aproveitar melhor o missô em receitas ocidentais.
Anotem:
1. Iscas de carne cremoso
600g de carne em tiras finas (usei alcatra)
200g de cogumelos paris fresco fatiado
1/2 cebola picada
1 c chá de alho picadinho
manteiga
sal e pimenta-do-reino a gosto
óleo vegetal
2 c sopa de missô
1 ramo de tomilho
2 c sopa de saquê mirim
suco e raspas de 1 limão
100 ml de creme de leite
1 c sobremesa de amido dissolvido em água
cebolinha ou salsinha picada a gosto
Modo:
1. Dissolva o missô em 1 xíc de água quente e reserve. Refogue os cogumelos na manteiga até ficarem dourados, tire da panela e reserve. Na mesma panela coloque mais manteiga e um fio de óleo e refogue a carne no fogo alto com sal e pimenta, junte o alho e cebola e refogue bem.
Adicione o ramo de tomilho, saquê mirim, cogumelos e o missô dissolvido e cozinhe. Adicione o suco de limão, mexa e no final o creme de leite, amido dissovido na água e cozinhe até engrossar. Finalize com raspas de limão e mexa antes de servir. Salpique cebolinha ou salsinha por cima e sirva com arroz branco. Bom apetite!
2. Salada com frango e molho de missô
folhas de alface (usei lisa e crespa misturadas)
1 cenoura pequena em tirinhas finas
1/4 repolho roxo pequeno em tirinhas
1/4 repolho verde em tirinhas
1 peito de frango grelhado em cubos
Molho:
2 c sopa de missô
1 c sopa de pasta de gergelim (tahine)
suco de 1 limão
1 c chá de gengibre ralado
3 c sopa de Vinagre branco
3 c sopa de mel
1 c sopa de gergelim torrado
Modo:
1. Misture os ingredientes do molho: missô, tahine, suco de limão, gengibre ralado, vinagre, mel e gergelim torrado até as pastas se dissolverem. Disponha em uma saladeira grande as folhas de alface rasgada na mão, cenoura, repolhos roxo e verde e o frango em cubos no meio. Regue com o molho na hora de servir. Bom apetite!
3. Fusili com molho de abóbora e missô
250g de fusili ou outra massa curta
1/2 abóbora cabochan
2 c sopa de missô
óleo vegetal
sal a gosto
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
queijo parmesão a gosto
Crocante de sementes:
3 c sopa de sementes de abóbora
1/2 xíc de flocos de milho sem açúcar
1 c sopa de semente de gergelim preto
3 c sopa de semente de girassol
Modo:
1. Cozinhe a abóbora cabochan, tire a casca coloque no liquidificador, reserve 300ml da água do cozimento da abóbora e dissolva o missô.
Adicione esse caldo na abóbora e bata até virar um creme bem liso. Reseve.
2. Em uma frigideira toste as sementes de abóbora, girassol, gergelim preto e flocos de milho sem óleo até ficarem bem crocantes, reserve.
3. Cozinhe a massa com sal conforme instruções da embalagem. Enquanto isso em outra panela refogue cebola e alho em um fio de óleo, junte o creme de abóbora, queijo parmesão e mexa bem para misturar. Junte a massa no molho de abóbora e misture. Coloque a massa em um prato e polvilhe o crocante de sementes por cima. Bom apetite!
Que coisa tão boa, Chef. Tenho missô na geladeira há algum tempo e não conseguia utilizar. Agora vou fazer.
Amo missô.
Chef Helena, bom dia!!! Suas receitas são magnificas, adoro principalmente as receitas asiaticas eu amo!!! Muito obrigada por compartilhar conosco suas receitas maravilhosas
😊👍🏻
Ah nãooooo! Bem na hor do almoço estou vendo issooo! 😢😋😋😋😋😋😋😋😋😍😍
😊
Show!
Obrigada
Adoro tudo isso!
Estou cada vez mais apaixonada pela cultura asiática, e a culinária e maravilhosa. E, veja, fui cozinheira (boa), tenho 59 anos e meu filho(28, tbm cozinheiro) está trabalhando com o melhor Sushi-man da região e aprendendo muito.
Você é top!
Vou me aposentar e, então, Vou poder testar cada uma destas tuas receitas.
😊👍🏻
❤❤❤
Meu deus! Esse molho deve ser maravilhoso! Muito cálcio e muito protéico!❤
Fica ótimo
Muito legal principalmente a maneira de explicar
Muito obrigada 😊
Bom dia ! Acabei de conhecer teu canal.
Obrigada e bem vinda
Adorei essa receita 😊
Obrigada 😊
Três receitas excelentes
Muito obrigada 😊
Vai ser ótimo fazer suas receitas e sair do habitual do dia a dia!!! Parabéns chef👏🏼👏🏼👏🏼🥰🥰🥰
Obrigada
Suas receitas são muito gostoso com certeza 🙏🙏🙏🙏❣️❣️👍👍👍👍👍❣️❣️🙏🙏🙏
Muito obrigada 😊
Amei
As receitas
Muito obrigada
Vc é maravilhosa
Cusinha. Muito bem.queria ter uma nora igual vocé..❤
Boa noite chef Helena qtos pratos deliciosos esse do molho da abóbora deu água na boca obrigada
Que educação parabens é alegre gentil agradeço pela receita
Eu gosto mto dei..misso chiro..nao estou encontrando..aqui em Santos
..
Além da receita gostei do "creme de leite "... muito charmosa a sua pronúncia!
Muito obrigada
Essas receitas vieram na hora certa pra mim, tenho misso e adoro mais a sabedoria pra usar é pouca, obrigado Chef Helena 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Estou na mesma, e a Helena tem sido o máximo nos ajudando
Que bom que ajudei 😊
😊👍🏻
Brabíssima!!!
Obrigada
Deve ser uma delícia já uso o misso mas estas receitas nunca fiz só o parecido com strogonoff
Gostei muito do canal, as explicações e receitas maravilhosas e simples.Parabens !
Suas receitas são otimas
Aprendendo muito com suas receitas. Do jeito que você ensina parece fácil cozinhar.
Cebolinha precisa sim, eu amo em tudo! Já deu vontade!
😊
Amei as receitas 😋
Obrigada 😊
AMO suas receitas! Estou grávida e não consigo comer muitas coisas, porque passo mal, mas aquela salada de acelga com cenoura e repolho com aquele molho de tarrine é PERFEITA! Meu bebê AMA! Fiz ela ontem pela terceira vez! Quero testar agora essas desse vídeo! Parabéns
😊👍🏻
Eu amo missô...minha obatian sempre me trás caseiro...o melhor!!!!!❤
😊👍🏻
Hummm... esse macarrão ... meu almoço amanhã!
Espero que goste!
@@ChefHelenaJang eu fiz! Ameeei! Como nao tinha todas as sementes (só a de abobora) usei tb PTS e torrei tudo junto com umas gotas de óleo de gergelim para fazer o topping crocante. Ficou ótimo.
Eita que é só receita boa desta chef maravilhosa.
Obrigada 😊
Chef Helena, tudo bem? Estou aos pouquinhos assistindo seus vídeos, são maravilhosos!! Essa semana me atrevi fazer uma receita sua, meu filho e meu marido adoraram! Obrigada viu, estou amando!! 🥰😍😘😘
Ah que legal! Fico feliz 🙂
nossa amei... eu era uma dessas pessoas que só saber usar o misso para missoshiro. Gratidão chefe, já ajudou muito, muito mesmo
Que bom que ajudou
Que DIVINO ❤
Muito obrigada
Amo tudo que você faz
Obrigada 😊
Eu queria saber se chef Helena tem horta em casa, toda receita ela sempre coloca cebolinha fresca ....
Chef Helena a melhor do RUclips 🥰❤
Muito obrigada
Amoo abobora, fiquei com água na boca
Che Helena vc manda bem...assim q der certo vou testar as suas receitas...
😊👍🏻
Vou experimentar fazer essas iscas de carne
Gostei demais. Foi importante demais incluir missô nos molhos. Amei mesmo!!
Ata olha. Amei 💗
Deus te abençoe sempre e grandemente 🙏
Obrigada 😊
Vou mandar pra minha tia cozinheira que tem Misso guardado na geladeira 😜 eu quero tudooooo 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Chef Helena recebi hj meu missô para fazer suas receitinhas...tomara q consiga
❤ amei
Adorei as receitas, tenho misso, ideias maravilhosas. Grava receitas coreanas com a sua mãe. Seu pai não gosta de aparecer?
Bjus
Assim q possível gravo com ela. Meu pai odeia aparecer
Esse macarrão me deu água na boca😋👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
Fica perfeito
Muito obrigada!!
Sou super fã dessas tuas receitas adaptadas; fiz o molho pra salada e ficou maravilhoso. Agora vou fazer a massa com molho de abóbora! 🤭 Grata!
Que bom que gostou 😊
Tenho um missô esperando ser chamado na geladeira. Vou fazer esse " Strogonoff", e vou comer com batata palha ,como seu pai. E o molho tbm, tenho tahine , e a massa tbm.👍😘
Feito por você ,já tô doida pra comer!!!kkkkk
Nossa usei hoje na minha sopa de espinafres , abóbora e feijão vermelho! Incrível coincidência!
Agora já pode usar em mais receitas
Esse macarrão deu uma vontadeeeeeeee, só vou trocar as sementes por bacon 😋😋😋😋
Fica maravilhoso também mas quis apresentar algo diferente nesse vídeo, mas bacon fica muito gostoso
Ameiiiii
Minha chefe favorita 👏🏻😍
Obrigada. Nada como comida boa, com ingredientes simples de achar. 😊
Obrigada 😊
Obrigada!
Wow, tenho um pote de miso na geladeira! Adoro essa fusão de culinárias 🙏🏻.
Use é muito bom
Amo beringela com misso
Faz isso com gochujan por favor, comprei e do sei marrão picante
Amei as receitas, que delícia 😋😋😋😋 parabéns chef Helena, sempre arrasando 🔝🔝🔝🔝
Obrigada 😊
Eu matarono seus vídeos! São tão acessíveis de compreensão, obrigadaaa! Nessa vibe desse vídeo, poderia fazer um de molho de ostra?? Comprei e até agora fiz legumes salteados com ele hehehe fi ou bom❤
Só vc assistir meu canal, os vídeos de culinária asiática, uso demais o molho de ostra como ingrediente
Eu aprendi a usar missô em biscoitos. 😀
Nossa, que diferente! Que tipo de biscoito?
Ah boa ideia, talvez grave um Cookie com ele
Não consigo imaginar, pra falar a vdd🤔
Vou tentar substituir a carne de boi pela de porco.
Acho que misso combina bem
Boa noite chef. Comfoeei hoje misso. Esse wue vc bate a abóbora,no wue fica bom sem ser macarrão? Não gosto de massa. Sou vegetariana. Obrigada
Pode colocar na geladeira? Ate quanto tempo? Grata.
Bom dia, onde conserva o missô , na geladeira ?
Chef vc mora em Curitiba?
🤤
Esse missô tem glutamato ? chefe helena?
Chef Helena a senhora penera a pasta de missô?
Não
❤️❤️❤️❤️
Obrigada
Mas pode ferver o missô ?
Não mata os probióticos vivos ?
Boa noite, comprei misso tipo shiro( claro) , mas não sei como e onde usar.
Usa nessas receitas que mostrei
Qual o misso que você usa?
O que eu achar no mercado asiático
Chef, tem alguma marca que a senhora indica? Pq tem missô que é meio que misturado. Grato desde já
Estou usando Hinomoto atualmente, gosto dele
Obg! Irei procurar
Quais os sabores?
Ficam muito mais enriquecidas de sabor umami mas lembram mais receitas brasileiras do que asiáticas
Que tipo de mossô você usou nestas receitas?? Ou seja, qual o tipo de missô você recomenda???
Missô escuro
Eu atrasada nos vídeos 😂😂😂
❤❤❤🎉🎉🎉👏👏🤝🤝🤝👏👏💞🙏🙏
Delícia obrigada DEUS ABENÇOE 🇧🇷😘🌸
Amém e obrigada 😊
Tenjo medo de comprar..cogumelos..minha amiga ficou mau..com cogumelos..ñ soy conhecedora..desse alimento eu gosto..muito ....
Comprei este missô, e minha glicemia foi lá para os quinto, nunca mais olho para este misso😢
💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯👍😋😘💕💕🌷😙🌟🌟🌟🌟🌟
Muito obrigada 😊
Estou amando suas receitas, sou nova no canal o que acho um pouco desagradável é você falar de boca cheia.
Excesso de acidez...Tive que botar bicarbonato 😢
Ok o importante é ajustar ao seu paladar