건강한 한 끼 소고기 가지덮밥 레시피 Easy & Delicious Beef and Eggplant Rice Bowl | Healthy Meal Idea

안녕하세요, 별미엄마입니다.
오늘은 맛도 좋고, 간단하고, 영양 만점인 소고시 가지덮밥을 만들어 보았답니다.
가지대신 콩나물을 넣으면 콩나물밥을 만들 수 있으니 취향껏 요리조리 응용해서 만들어 보세요.
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재료
가지 2개(250g), 다진 쇠고기 200g,밥2공기,쪽파1대, 식용유
고기 밑간 재료
간장1큰술, 굴소스1큰술, 다진 마늘½큰술, 설탕1큰술, 맛술1큰술, 참기름약간, 후춧가루약간
양념장 재료
간장3큰술, 매실청1큰술, 참기름1큰술, 통깨약간
후춧가루약간
다진 양파1/2개, 다진 청양고추2개, 다진 홍고추약간
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다진 소고기에 양념을 해줄게요.
간장1큰술, 굴소스1큰술, 다진 마늘½큰술, 설탕1큰술, 맛술1큰술, 참기름약간, 후춧가루약간
넣고 잘 섞어준 후 다진 소고기에 골고루 양념해 줍니다. 다진 소고기 대신 다짐육을 사용하셔도 됩니다.
완성된 가지덮밥에 비벼먹을 양념장도 만들어 줄게요.
간장3큰술,매실청1큰술, 참기름1큰술, 통깨약간,후춧가루약간 넣고 다진 양파1/2개,다진 청양고추2큰술, 다진 홍고추약간 잘게 썰어서 넣어줍니다.
가지는 길게 반으로 자른 후 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
달궈진 팬에 양념된 다진 소고기를 넣고 볶아줍니다. 소고기에 겉면이 익으면 가지를 넣고 가지의 숨이 살짝 죽을때까지 볶아줄게요.
간단하고 건강한 한 끼 꼭 만들어 드셔보세요.
보시다 궁금한 점 있으시면 언제든 댓글 남겨주세요.
감사합니다.
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Ingredients:
2 eggplants
200g minced beef
2 servings of cooked rice
Cooking oil
Beef Marinade:
1 tablespoon soy sauce
1 tablespoon oyster sauce
½ tablespoon minced garlic
1 tablespoon sugar
1 tablespoon cooking wine
A bit of sesame oil
A bit of ground pepper
Sauce:
3 tablespoons soy sauce
1 tablespoon plum syrup
1 tablespoon sesame oil
A bit of sesame seeds
A bit of ground pepper
½ chopped onion
2 chopped green chili peppers
A bit of chopped red chili pepper
Instructions:
First, let's marinate the minced beef. Add 1 tablespoon of soy sauce, 1 tablespoon of oyster sauce, ½ tablespoon of minced garlic, 1 tablespoon of sugar, 1 tablespoon of cooking wine, a bit of sesame oil, and a bit of ground pepper. Mix everything well and evenly coat the minced beef with the marinade. You can also use ground meat instead of minced beef.
Next, I'll make the sauce to mix with the finished eggplant rice bowl. Combine 3 tablespoons of soy sauce, 1 tablespoon of plum syrup, 1 tablespoon of sesame oil, a bit of sesame seeds, and a bit of ground pepper. Then, add ½ chopped onion, 2 tablespoons of chopped green chili peppers, and a bit of chopped red chili pepper.
Cut the eggplants in half lengthwise, then slice them into bite-sized pieces.
In a heated pan, add the marinated minced beef and stir-fry. Once the beef is browned on the outside, add the eggplant and stir-fry until it slightly wilts.
Be sure to try making this simple and healthy meal.
If you have any questions, feel free to leave a comment below.

[@Yeonjiwants]

소고기와 가지 조합이라니! 딱 봐도 맛있어보이네용😋

[@kfoodlounge]

@@Yeonjiwants 역시!!맛잘알!!
재밌게 시청 부탁드릴게요🥰