【港式懷舊小食】白糖糕 Steam Rice Cake＊Happy Amy

白糖糕真係買少見少，相信係唔少人嘅童年回憶！😆❤️新鮮蒸好嘅白糖糕口感好爽滑，唔會有酸味之餘仲有淡淡嘅酵母香味😋
上Wiki搵左個典故，發現白糖糕原來係因為失手，所以誕生😂 copy出黎比大家望下 「據說該小販蒸鬆糕時失手，令粉質下墜，但蒸出來的反而深受歡迎」，非常有趣🤣 有時唔用磅整出黎嘅食物真係會有驚喜，雖然都係驚嚇多⋯完！
⭐️超力水磨特級純淨粘米粉 (600克)
銷售點: 大昌、家園便利店、Aeon 超市、一田超市、UNY
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詳細食譜 Recipe Here►
白糖糕
(8寸糕x1)
材料：
超力水磨特級純淨粘米粉 150克
水 120 毫升
菜油 1湯匙
糖水：
白砂糖 55克
清水 150毫升
酵母水：
酵母 1茶匙（約5克）
溫水（約40度） 50毫升
白砂糖 5克
Steam Rice Cake
(For 8 inch cake x1)
Ingredients:
Chewy Finest Rice Flour 150g
Water 125 ml
Vegetable oil 1 tbsp
Sugar water:
Granulated sugar 60g
Water 150ml
Yeast water:
Yeast 1/2 tsp (about 2.5 g)
Warm water (about 40°C) 50ml
Granulated sugar 5g
Thanks for watching~ ^^
Background Music: Hawaiian Weekend - Igor Khainskyi
#食譜 #Recipe #HappyAmy

[@HappyAmy]

白糖糕真係買少見少，相信係唔少人嘅童年回憶！😆❤️新鮮蒸好嘅白糖糕口感好爽滑，唔會有酸味之餘仲有淡淡嘅酵母香味😋
上Wiki搵左個典故，發現白糖糕原來係因為失手，所以誕生😂 copy出黎比大家望下 「據說該小販蒸鬆糕時失手，令粉質下墜，但蒸出來的反而深受歡迎」，非常有趣🤣

[@HappyAmy]

歡迎大家將你整左嘅完成品圖send/tag番我IG😍：instagram.com/amylaceous

[@garytung5936]

好開心陪寶貝公主整白糖糕

[@garytung5936]

Thank you for sharing

[@garytung5936]

好正，見到就食

[@anikpewe1206]

Thankyou for sharing ❤

[@sitmengchue4077]

Love the honeycomb pattern. Thank you!

[@connieleung7858]

快靚正，超好

[@m.c6671]

超喜歡黃糖砵仔糕，期待！期待！❤❤

[@sauchunchan2433]

好正👍👍

[@tsangrickykahoCh]

食白糖糕,好味嘅。😋

[@cmmcy1010]

正呀! 可唔可以教整黃金糕?

[@Moomin377]

我好鍾意食白糖糕㗎😋

[@connieleung7858]

Like your clips very much

[@enjoythe_moment]

請問酵母有冇分高低糖？

[@MOmoDG1118]

好正！可否教整懷舊黃糖糕？

[@zitacai3317]

吾使二次发酵么 ？ 搅拌完就可以直接蒸系么？

[@joecom2459]

Nice👍

[@yanniepoon3184]

酸係咪因為落多咗酵母？

[@sinyifu9019]

請問白糖可轉黑糖嗎？

[@xiaoxingqiu3058]

❤❤❤❤

[@missa8297]

good

[@kimkim426]

[@kathy5571]

好期待砵仔糕🤤

[@hanghang1973]

00:56 水120毫升 Water 125ml 中英文分量不同😅

[@ericyuen258]

😁😜😁😜😁😜😁😜😁😜

[@missa8297]

明天父親節happy amy 6月18日知不知道 ok

[@lhh2726]

原本唔難做，點解之前覺得咁難

[@punpunfu6334]

你整一定好食過深水埗坤記，好耐之前食過，酸嘅🤮

[@sauchunchan2433]

好正👍👍