Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
簡単に出来て美味しそう。素材を活かしながら、その素朴さがなんとも言えません。作ってみます。
ちゃさん、こんばんわ。折角の蕎麦粉なのに小麦粉をつなぎにしているものが多いですね。せめても家庭医では、１００%蕎麦粉で楽しみたいです。風邪のひきがけなどにもいいですよ。楽しんで下さいませ。
そば粉をスプーンで作り出す知恵がすごいです。勉強になりました✨早速、作ってみたいと思いました。ありがとうございます！
Ten💗Tenさん、ありがとうございます。作ったら、直ぐ食べるのが良いと思います。直ぐ出来て！！直ぐ食べる！！直ぐこころが温くなる～みたいな感じでしょうか。時には、そんな蕎麦の食べ方もいいものです。
煮干し代用で、そのまま食べる片口イワシ（小さい）で、既に数回実践し定番となりました。 ダシとった昆布とイワシは、汁、味醂、酢、醤油で先にフライパンで煮詰めてから、冷やご飯入れチャーハンが美味です。 細麺よりもニョッキ状態が好みなので、既に自然塩で味が好みとなり沸騰前の出汁で、別の器で蕎麦粉を蕎麦がきにする要領でコネます。（要は出汁入り蕎麦ガキです） それを更にグラグラ直前の出汁にニョキ形状となるように落とし込み更に固めます。 プロの蕎麦屋さんの蕎麦がき作成動画でも、事前に出汁練り込みはしていませんし、実際濃い出汁につけさせたりしますが、ハチハチさんんがお勧めの優しい昆布、煮干し、自然塩の出汁には、蕎麦がきへの出汁練り込みも良きアイデアかと自画自賛して今し方2杯目を味わったところです。 そのほかの動画も少しずつ実践しており、シソ味噌は初回作成から大成功でお気に入りです。
敬人さん、こんばんわ。恐れいいりました。根っからの蕎麦好きなのかしら～。それとまめなこだわり職人～。わたしでは到底及びもつきませんです。でも敬人流にもチャレンジしたいですね。楽しい夜のひと時を頂戴致しました。ありがとうございます。またのお便りをお待ちしております。
@@88Cooking ハチハチさん こんばんは。当方は全くの素人ではありますが、料理の師匠は書籍のみながら複数いて少しだけ実践していますので、能書きのみの土台はかなりしっかりしていると自負しております。故、丸元淑生さん、 乾物利用の奥薗壽子さん、 桉田餃子の桉田優子さん などを勝手に師匠としています。しかしながら、回り回って結局は、米と季節の素材と基本調味料とお天道さん、酵母、「自然と時が作る料理」が全てであると気付けたのですよ。そうなると、こちらハチハチさんの最近の動画の天日干し赤紫蘇のみの弁当に「そうだよな。これだよな。」と涙してしまうのですよ。
@@小林敬人-n2t 敬人さん、おはようございます。わたしも同感です。私たちは、惑わされて来たのです。この時期に気づけた事に感謝しています。少しづつしか出来ませんが、程々の路線を辿りたいと思うのです。敬人さんの涙は、きっと新しい記録を織りなすことでしょう～出会えて、とてもうれしいです。
すごい😳✨蕎麦粉買ってやってみます！これ、小麦粉とか米粉でも出来たら嬉しいです。国産有機の米粉で自分の食べたい量だけ作りたい😋そうめん的な💦
蕎麦の栄養面に興味を持ってるので大変勉強になりました。色々と応用も出来そうですね。
レオさん、こんばんわ。蕎麦は栄養価が高いと言われていますね。何かしらのお役に立てれば幸いです。そうそう、色んな工夫して楽しめると思います。少し風邪気味なような時には、これにタマゴを溶いてたらしてすすったり～。
美味しそう。やってみます。ありがとうございます！
CHさんコメントありがとうございます😊何気に美味しいですよ(^^)是非試して見て下さいませ💕
とろみのついたそば粉を垂らすだけで、そばスープになっちゃうなんて、すごーい😁分量適量‼️というのも🤣寒ーい年末に身体が温まりますねー😋
コメントありがとうございます😊寒くて立ち仕事が億劫になり、大雑把料理が増えそうです😁それでも味は、✨っとさん！！
素晴らしい❤
ありがとうございます。
ちょっと体調が優れないような時にお出汁にこだわらなければ、ささっと出来て身体にも優しそうですね😊蒸しパン作った残りの蕎麦粉があるので、体調大丈夫ですけど作ってみます😊蒸しパンはやっぱり美味しくて、とっても気に入りました😊朝ごはんにマーガリン塗って食べてます❤️
コメントありがとうございます😊蕎麦スープいいですよ✨市販の蕎麦の多くは小麦粉が混じっていますし、茹でないといけません。これだと１００％そば粉。それにスープもお好みで洋風にも和風にもできます♡そば粉の蒸しパン、美味しく食べていらしていいですね💕
優しいお味で美味しそうですね！年越しのお蕎麦のときにやってみたいと思います！
コメントありがとうございます😊各々の素材の味が、味わえると思います(*^-^*)簡単にできる年越し蕎麦ですね✨いいです～♪
すごい、こんな方法があるんですね。よく地方の店なんかでそば粉打ってますが今度チャレンジしたいと思います。
コメントありがとうございます😊お店で打った蕎麦には到底かなわないと思います(*^-^*)家庭で楽しむ分には、これでもいいかなあ～と思うところです♡毎日の献立の簡単料理の参考にして頂ければ嬉しいです💕
いいですねぇ、暖まりそうです。私でも出来そう？
コメントありがとうございます😊スープをお好みに変えれば、洋風にも和風にもなります(#^.^#)お試しくださいませ💕
焼いてガレットにしても美味しそうです🎵
コメントありがとうございます😊ガレット！！いいですね💕作りたいです(#^.^#)
かき玉みたいですね。
渡辺koujiさん、こんばんわ(#^.^#)コメントありがとうございます😊汁物が欲しい時に重宝しますよ～(^_-)-☆
なるほど！超簡単で良いですね蕎麦粉スープまさか垂らすだけで美味しそうに作れるなんて最高です😊一日台風の影響で送れましたが昨日の船でリンゴ無事届いきましたー♪沢山送っていただき嬉しいです😆今日仕事終わったらまずはそのままで食べたいと思います😄
コメントありがとうございます😊台風の影響もあったんですね。無事着いて良かったあ～(#^.^#)お仕事忙しいのね。良い事です👍👍一息ついたら岩手リンゴを味わって下さい🍎只今蕎麦スープ絶賛ハマリ最中～♪
@@88Cooking さん早速リンゴはるかの方から食べました！黄色いの初めて！蜜いっぱいで食べる前から美味しそうな香りが、とても美味しかったです😊明日親にもお裾分けしてきます♪ご馳走様でした😆
簡単に出来て美味しそう。素材を活かしながら、その素朴さがなんとも言えません。作ってみます。
ちゃさん、こんばんわ。
折角の蕎麦粉なのに小麦粉をつなぎにしているものが多いですね。
せめても家庭医では、１００%蕎麦粉で楽しみたいです。
風邪のひきがけなどにもいいですよ。
楽しんで下さいませ。
そば粉をスプーンで作り出す知恵がすごいです。勉強になりました✨早速、作ってみたいと思いました。
ありがとうございます！
Ten💗Tenさん、ありがとうございます。
作ったら、直ぐ食べるのが良いと思います。
直ぐ出来て！！直ぐ食べる！！直ぐこころが温くなる～みたいな感じでしょうか。
時には、そんな蕎麦の食べ方もいいものです。
煮干し代用で、そのまま食べる片口イワシ（小さい）で、既に数回実践し定番となりました。 ダシとった昆布とイワシは、汁、味醂、酢、醤油で先にフライパンで煮詰めてから、冷やご飯入れチャーハンが美味です。 細麺よりもニョッキ状態が好みなので、既に自然塩で味が好みとなり沸騰前の出汁で、別の器で蕎麦粉を蕎麦がきにする要領でコネます。（要は出汁入り蕎麦ガキです） それを更にグラグラ直前の出汁にニョキ形状となるように落とし込み更に固めます。 プロの蕎麦屋さんの蕎麦がき作成動画でも、事前に出汁練り込みはしていませんし、実際濃い出汁につけさせたりしますが、ハチハチさんんがお勧めの優しい昆布、煮干し、自然塩の出汁には、蕎麦がきへの出汁練り込みも良きアイデアかと自画自賛して今し方2杯目を味わったところです。 そのほかの動画も少しずつ実践しており、シソ味噌は初回作成から大成功でお気に入りです。
敬人さん、こんばんわ。
恐れいいりました。
根っからの蕎麦好きなのかしら～。それとまめなこだわり職人～。
わたしでは到底及びもつきませんです。でも敬人流にもチャレンジしたいですね。
楽しい夜のひと時を頂戴致しました。
ありがとうございます。
またのお便りをお待ちしております。
@@88Cooking ハチハチさん こんばんは。
当方は全くの素人ではありますが、料理の師匠は書籍のみながら複数いて少しだけ実践していますので、能書きのみの土台はかなりしっかりしていると自負しております。
故、丸元淑生さん、 乾物利用の奥薗壽子さん、 桉田餃子の桉田優子さん などを勝手に師匠としています。
しかしながら、回り回って結局は、米と季節の素材と基本調味料とお天道さん、酵母、「自然と時が作る料理」が全てであると気付けたのですよ。
そうなると、こちらハチハチさんの最近の動画の天日干し赤紫蘇のみの弁当に「そうだよな。これだよな。」と涙してしまうのですよ。
@@小林敬人-n2t 敬人さん、おはようございます。
わたしも同感です。
私たちは、惑わされて来たのです。
この時期に気づけた事に感謝しています。
少しづつしか出来ませんが、程々の路線を辿りたいと思うのです。
敬人さんの涙は、きっと新しい記録を織りなすことでしょう～
出会えて、とてもうれしいです。
すごい😳✨蕎麦粉買ってやってみます！
これ、小麦粉とか米粉でも出来たら嬉しいです。
国産有機の米粉で自分の食べたい量だけ作りたい😋そうめん的な💦
蕎麦の栄養面に興味を持ってるので大変勉強になりました。色々と応用も出来そうですね。
レオさん、こんばんわ。
蕎麦は栄養価が高いと言われていますね。
何かしらのお役に立てれば幸いです。
そうそう、色んな工夫して楽しめると思います。
少し風邪気味なような時には、これにタマゴを溶いてたらしてすすったり～。
美味しそう。やってみます。ありがとうございます！
CHさんコメントありがとうございます😊
何気に美味しいですよ(^^)是非試して見て下さいませ💕
とろみのついたそば粉を垂らすだけで、そばスープになっちゃうなんて、すごーい😁分量適量‼️というのも🤣寒ーい年末に身体が温まりますねー😋
コメントありがとうございます😊
寒くて立ち仕事が億劫になり、大雑把料理が増えそうです😁
それでも味は、✨っとさん！！
素晴らしい❤
ありがとうございます。
ちょっと体調が優れないような時にお出汁にこだわらなければ、ささっと出来て身体にも優しそうですね😊
蒸しパン作った残りの蕎麦粉があるので、体調大丈夫ですけど作ってみます😊
蒸しパンはやっぱり美味しくて、とっても気に入りました😊朝ごはんにマーガリン塗って食べてます❤️
コメントありがとうございます😊
蕎麦スープいいですよ✨市販の蕎麦の多くは小麦粉が混じっていますし、茹でないといけません。
これだと１００％そば粉。それにスープもお好みで洋風にも和風にもできます♡
そば粉の蒸しパン、美味しく食べていらしていいですね💕
優しいお味で美味しそうですね！
年越しのお蕎麦のときにやってみたいと思います！
コメントありがとうございます😊
各々の素材の味が、味わえると思います(*^-^*)
簡単にできる年越し蕎麦ですね✨いいです～♪
すごい、こんな方法があるんですね。よく地方の店なんかでそば粉打ってますが今度チャレンジしたいと思います。
コメントありがとうございます😊
お店で打った蕎麦には到底かなわないと思います(*^-^*)
家庭で楽しむ分には、これでもいいかなあ～と思うところです♡
毎日の献立の簡単料理の参考にして頂ければ嬉しいです💕
いいですねぇ、暖まりそうです。私でも出来そう？
コメントありがとうございます😊
スープをお好みに変えれば、洋風にも和風にもなります(#^.^#)お試しくださいませ💕
焼いてガレットにしても美味しそうです🎵
コメントありがとうございます😊
ガレット！！いいですね💕作りたいです(#^.^#)
かき玉みたいですね。
渡辺koujiさん、こんばんわ(#^.^#)コメントありがとうございます😊
汁物が欲しい時に重宝しますよ～(^_-)-☆
なるほど！超簡単で良いですね
蕎麦粉スープまさか垂らすだけで美味しそうに作れるなんて最高です😊
一日台風の影響で送れましたが
昨日の船でリンゴ無事届いきましたー♪
沢山送っていただき嬉しいです😆
今日仕事終わったらまずはそのままで食べたいと思います😄
コメントありがとうございます😊
台風の影響もあったんですね。無事着いて良かったあ～(#^.^#)
お仕事忙しいのね。良い事です👍👍一息ついたら岩手リンゴを味わって下さい🍎
只今蕎麦スープ絶賛ハマリ最中～♪
@@88Cooking さん
早速リンゴはるかの方から食べました！
黄色いの初めて！蜜いっぱいで食べる前から美味しそうな香りが、
とても美味しかったです😊
明日親にもお裾分けしてきます♪
ご馳走様でした😆