【温度管理が重要】ヒスタミン食中毒を予防しよう！

中部保健所　食品衛生監視専門班です。
動画の御視聴ありがとうございます。
ヒスタミン生成菌の増殖を抑えるためには、
原材料から喫食までの一貫した温度管理が重要です。
従業員教育や知識の確認にご活用ください　
よろしければ、下記URLからアンケートへの御協力よろしくお願いいたします。
　アンケートURL　⇒　forms.gle/VWxC...
　
＃食中毒　　＃ヒスタミン　　＃温度管理