Estou fazendo pela terceira vez esse pão, vou assar hoje e comer só amanhã. Na última vez comemos tudo de uma vez e sobrou um pedaço pro dia seguinte que estava sensacional. No dia seguinte o pão ganha muito mais sabor
Boa tarde,olha já vi muitos vídeos no RUclips sobre a arte da fermentação e panificação, você é simplesmente o melhor já fiz alguns pães todos com fermento natural,que aprendi TB com você,inclusive estou testando outras frutas com água para a fermentação.Detalhe a má digestão que sempre senti em comer pão industrializado acabou, eu amo pão e agora posso comer sem culpa, OBRIGADA!!! simplesmente o melhor .🙏
Pro "Sr padeiro de apartamento" parabéns pelas receitas, muito toop. Pra quem tá vendo a receita e queira fazer, façam. Eu sou padeiro e essa passo a passo que ele fez com esse pão está corretíssimo a prova foi a perfeição das "fibras que o pão fez quando ele abriu a segunda foi o Salto de forno que o pão deu. Enfim, façam.
Fiz o fermento com as uvas passas. Sensacional. Depois fiz a bakba. Três vezes pra ganhar prática com a receita. Obrigado por indicar a fonte "the perfect loaf". No fim de semana que vem farei esse pão de milho. Obrigado pelo canal e parabéns pelo trabalho!
Receita maravilhosa!! Estou testando hoje com açúcar demerara e melado de cana. Volto aqui para falar o resultado. Muito grata por compartilhar conosco ❤🙌🏻🤗
vc está de parabéns: quem sabe , sabe explicar, sabe os pontos críticos, não fica pulando etapas importantes, como q escondendo o jogo ou não dando a devida atenção, por isso q muita gente se aventura a fazer é não dá certo, Parabéns .
Boa noite! Sei que estou só começando aqui mas gostaria de te convidar a conhecer meu canal. Fiz da paixão pela cozinha, a minha terapia! Se puder dar uma forcinha, se inscrevendo, ficaria muito feliz. Muito obrigada 🙏😀
diz aqui o link para o seu canal , vou " fuçar " com prazer né confete não, vc faz vídeo com muito critério, admirei por ir direto ao ponto e não ficar enrolando com vinhetas bobas nem ficar pedindo likes ou q se escreva, agente reconhece o q é bom e valoriza.
Olá! Gosto muito dos seus vídeos. Fazer nossos próprios pães é super gratificante. A arte de fazer pães é incrível! Estou fazendo hj, essa receita. Não tenho bateria, ainda, vai ficar maravilhoso! Ciente do que disse, sendo feito manual. Estou fazendo hj essa receita
Boa noite! Sei que estou só começando aqui mas gostaria de te convidar a conhecer meu canal. Fiz da paixão pela cozinha, a minha terapia! Se puder dar uma forcinha, se inscrevendo, ficaria muito feliz. Muito obrigada 🙏😊
Sempre ela... a maravilhosa fermentação... Já fiz várias receitas e está é mais uma concluída com sucesso. Obrigado e parabéns pelo capricho aos detalhes.
fiz a receita algumas vezes e, acredito que pela falta da batedeira, nunca fica igualzinho, mas enfim deu certo recentemente e eu fiquei muito feliz com o resultado! esse pão é muito gostoso e leve :)
Pense num pão fofinho....ele ficou assim. Fiz bolinhas de 91g e ficou muito bom. Como sempre acontece com suas receitas. A informação do fermento foi muito boa para mim que estou iniciando na fermentação natural. Não me canso de agradecer pelos ensinamentos. Valeu!👍
Boa noite! Sei que estou só começando aqui mas gostaria de te convidar a conhecer meu canal. Fiz da paixão pela cozinha, a minha terapia! Se puder dar uma forcinha, se inscrevendo, ficaria muito feliz. Muito obrigada 🙏😊
Boa noite! Sei que estou só começando aqui mas gostaria de te convidar a conhecer meu canal. Fiz da paixão pela cozinha, a minha terapia! Se puder dar uma forcinha, se inscrevendo, ficaria muito feliz. Muito obrigada 🙏😊
Boa noite! Sei que estou só começando aqui mas gostaria de te convidar a conhecer meu canal. Fiz da paixão pela cozinha, a minha terapia! Se puder dar uma forcinha, se inscrevendo, ficaria muito feliz. Muito obrigada 🙏😊
Estou testando a receita com duas pequenas adaptações. A primeira na quantidade de leite, porque estou usando metade de farinha manitoba W460 que uso pra panettone (e a outra metade de uma farinha pouco refinada). A segunda é no fermento, que estou usando meu fermento natural sólido, que mantenho pra pães mais delicados.
Olá meu amigo, segui sua receita, fiz o pão com sova no muk mesmo rsrsrsrs, olha ficou top, o cara cresceu muiiiiiito, ficou fofinho e delicioso, parabéns 👏👏👏👏
Boa noite! Sei que estou só começando aqui mas gostaria de te convidar a conhecer meu canal. Fiz da paixão pela cozinha, a minha terapia! Se puder dar uma forcinha, se inscrevendo, ficaria muito feliz. Muito obrigada 🙏😊
Boa noite! Sei que estou só começando aqui mas gostaria de te convidar a conhecer meu canal. Fiz da paixão pela cozinha, a minha terapia! Se puder dar uma forcinha, se inscrevendo, ficaria muito feliz. Muito obrigada 🙏😊
Estou a fazer o pão da receita, fiz com o poolish que deu certinho 180 g, já se passaram 2h e o pão ainda não cresceu devido ao frio de 9 graus do dia. Agora é só aguardar. Já fazia tempo que não fazia pão de fermentação natural, espero que de certo.
Fiz de novo, agora com óleo de girassol no lugar da manteiga, milho verde cozido e poolish. Ficou ainda mais macio que o de fermento natural e bem cheiroso quando quente. Excelente. Óleo de côco e fermento natural juntos, como fiz da outra vez, acho que não deram muito certo na receita.
Boa tarde, pode informar-me se este tipo de pão de milho feito com Isca ou Outro fermento Natural feito em casa ,pode ficar a fermentar na geladeira por 24h Ou mais, afim de tentar degradar os Hidratos de carbono e torna-lo com baixo indice glicémico. Adorei o Video grato pelo seu trabalho
Hola mi amigo que pan de molde mas grande y bonito. Muchas gracias por compartir la receta eres una bellisima persona es un gran placer aprender con usted estas recetas tan buenas que haces. Like granito de harena fuerte abrazo saludos.
Eu aqui assistindo e fazendo as dobras do pai italiano kkk aquele pão é top , esse aí não sei seu irei fazer ,não tenho batedeira ,mas sei que tudo dá pra fazer na mão ,mas muito trabalho achei ! 😂
Fiz o pão, da primeira vez z deixei 40 min e saiu cru, da segunda coloquei um termômetro e cheguei aos 90 graus internos com quase 50 min. Mas ficou perfeito 👌, dividi a massa em pedaços de 100g mas da próxima farei com 50 assim da para usar como pao de forma. Pao maravilhoso, muiiiito obrigado
Obrigado por compartilhar sua experiência, Andressa. É vdd cada forno é diferente e precisamos conhece-lo bem. O termômetro ajuda muito. Outra opção e fazer pães menores para cachorro quente. Ficam ótimos. Um abraço!
Que maravitchelse, padeiro de apartamento... já alimentei o levain, amanhã irei fazê-lo... estava esperando por esse pão de milho. Pelo que entendi, assa no mesmo dia, não é isso? Obrigada, Deus o abençoe !
Boa noite! Sei que estou só começando aqui mas gostaria de te convidar a conhecer meu canal. Fiz da paixão pela cozinha, a minha terapia! Se puder dar uma forcinha, se inscrevendo, ficaria muito feliz. Muito obrigada 🙏😊
Grata por compartilhar!! Fiz e ficou muito fofo e cresceu bem! Gostaria de tirar uma dúvida quanto a escolha de refrescar em 1:4:4... Esta proporção contribui para diminuir a acidez do levain, e evitar um sabor mais azedo no pão? Fiz a fermentação em TF por mais horas e mesmo assim permaneceu um sabor suave. Se alimentasse 2 vezes antes do uso, numa proporção 1:2:2 teria o mesmo efeito?
Padeiro de ap, vc é ótimo! Ja fiz algumas receitas suas e ficaram muitooo boas!! Mas, padeiro de ap, queria muito que esse pao de milho fosse vegano. Será que dá? Obrigada por compartilhar seu conhecimento!!!
Estou fazendo pela terceira vez esse pão, vou assar hoje e comer só amanhã. Na última vez comemos tudo de uma vez e sobrou um pedaço pro dia seguinte que estava sensacional. No dia seguinte o pão ganha muito mais sabor
Boa tarde,olha já vi muitos vídeos no RUclips sobre a arte da fermentação e panificação, você é simplesmente o melhor já fiz alguns pães todos com fermento natural,que aprendi TB com você,inclusive estou testando outras frutas com água para a fermentação.Detalhe a má digestão que sempre senti em comer pão industrializado acabou, eu amo pão e agora posso comer sem culpa, OBRIGADA!!! simplesmente o melhor .🙏
Gosto muito dessa receita, sempre acrescento 2g de erva doce e coloco uma geminha a mais.
Pro "Sr padeiro de apartamento" parabéns pelas receitas, muito toop.
Pra quem tá vendo a receita e queira fazer, façam. Eu sou padeiro e essa passo a passo que ele fez com esse pão está corretíssimo a prova foi a perfeição das "fibras que o pão fez quando ele abriu a segunda foi o Salto de forno que o pão deu. Enfim, façam.
Fiz o fermento com as uvas passas. Sensacional. Depois fiz a bakba. Três vezes pra ganhar prática com a receita. Obrigado por indicar a fonte "the perfect loaf". No fim de semana que vem farei esse pão de milho. Obrigado pelo canal e parabéns pelo trabalho!
Receita maravilhosa!! Estou testando hoje com açúcar demerara e melado de cana. Volto aqui para falar o resultado. Muito grata por compartilhar conosco ❤🙌🏻🤗
Eu ja estava quase desistindo de fazer pao com fermentação natural ate que achei esse vídeo simplesmente maravilhoso, obrigada!
Fiz hj oremos!!🎉 ❤
Fiz com milho verde fresco e ficou ótimo... Não usei batedeira, mas fiz 4 dobras..
vc está de parabéns:
quem sabe , sabe explicar,
sabe os pontos críticos,
não fica pulando etapas importantes,
como q escondendo o jogo ou não dando a devida atenção, por isso q muita gente se aventura a fazer é não dá certo,
Parabéns .
Boa noite!
Sei que estou só começando aqui mas gostaria de te convidar a conhecer meu canal. Fiz da paixão pela cozinha, a minha terapia!
Se puder dar uma forcinha, se inscrevendo, ficaria muito feliz. Muito obrigada 🙏😀
diz aqui o link para o seu canal ,
vou " fuçar " com prazer
né confete não, vc faz vídeo com muito critério,
admirei por ir direto ao ponto e não ficar enrolando com vinhetas bobas nem ficar pedindo likes ou q se escreva,
agente reconhece o q é bom e valoriza.
Olá!
Gosto muito dos seus vídeos. Fazer nossos próprios pães é super gratificante. A arte de fazer pães é incrível!
Estou fazendo hj, essa receita. Não tenho bateria, ainda, vai ficar maravilhoso! Ciente do que disse, sendo feito manual.
Estou fazendo hj essa receita
Pão rico em ingredientes e muito nutritivo.
Vou fazer viu?
Parabéns.
Gratidão.
Boa noite!
Sei que estou só começando aqui mas gostaria de te convidar a conhecer meu canal. Fiz da paixão pela cozinha, a minha terapia!
Se puder dar uma forcinha, se inscrevendo, ficaria muito feliz. Muito obrigada 🙏😊
Sempre ela... a maravilhosa fermentação... Já fiz várias receitas e está é mais uma concluída com sucesso. Obrigado e parabéns pelo capricho aos detalhes.
Vou tentar fazer pela primeira vez ❤ tomara que eu consiga
Que maravilha é esse 👏🏻👏🏻
Suas receitas são maravilhosas, ótima didática para ensinar!! Parabéns!!!
fiz a receita algumas vezes e, acredito que pela falta da batedeira, nunca fica igualzinho, mas enfim deu certo recentemente e eu fiquei muito feliz com o resultado! esse pão é muito gostoso e leve :)
Pense num pão fofinho....ele ficou assim. Fiz bolinhas de 91g e ficou muito bom. Como sempre acontece com suas receitas. A informação do fermento foi muito boa para mim que estou iniciando na fermentação natural. Não me canso de agradecer pelos ensinamentos. Valeu!👍
Uauuuu🤤😋Até salivei, amo pão de milho.
Boa noite!
Sei que estou só começando aqui mas gostaria de te convidar a conhecer meu canal. Fiz da paixão pela cozinha, a minha terapia!
Se puder dar uma forcinha, se inscrevendo, ficaria muito feliz. Muito obrigada 🙏😊
@@terapianacozinha123 Já sou inscrita, amo seu trabalho🥰.
Nossa😍fiz este pão hj.
Tive que acrescentar mais farinha. Deu 4 pães grandes de 360gr ficou top.👏👏👏Amei a receita, obrigado!
Descobri o seu canal há poucos dias e quero te dar os parabéns pelo seu desempenho , pelas receitas que estou experimentando essa do pão de milho .
Oi Aparecida! Seja bem-vinda! Obrigado pela mensagem. Depois nos conta como ficou o pão de milho. Grande abraço!
@@PadeirodeApartamento Ficou ótimo . Estou esperando esfriar para atacar , mas o aspecto ficou lindo !!!!
show........parabéns,,,,obrgd por nos ensinar.......
😊😊
Boa noite!
Sei que estou só começando aqui mas gostaria de te convidar a conhecer meu canal. Fiz da paixão pela cozinha, a minha terapia!
Se puder dar uma forcinha, se inscrevendo, ficaria muito feliz. Muito obrigada 🙏😊
Receita incrível
Acabei de fazer sua receita só que usando meu fermento natural ativado em 2 horas. Ficou muito bom! Obrigada.
Esse pão ficou lindo. Próximo pão a fazer!!! Obrigado!!!
Boa noite!
Sei que estou só começando aqui mas gostaria de te convidar a conhecer meu canal. Fiz da paixão pela cozinha, a minha terapia!
Se puder dar uma forcinha, se inscrevendo, ficaria muito feliz. Muito obrigada 🙏😊
Que lindo! Vou experimentar fazer com o poolish pq ainda não tenho o fermento natural.
Já tinha feito outra receita, mas esta sua é campeã! O pão cresceu muito e ficou lindo!!! Muito obrigada por compartilhar! ❣️✨
Amei essa receita, maravilhosa e muito gostosa. Não paro de fazer.
Rapaz estou com essa receita no forno agora pena que não dá pra postar uma foto ficou muitoooo bommmmm🥳🥳🥳!!!!
Obrigado pela dica!!!
Adorei a receita
Estou testando a receita com duas pequenas adaptações. A primeira na quantidade de leite, porque estou usando metade de farinha manitoba W460 que uso pra panettone (e a outra metade de uma farinha pouco refinada). A segunda é no fermento, que estou usando meu fermento natural sólido, que mantenho pra pães mais delicados.
Se vc puder, faz alguma receita similar mas sendo vegana. Obrigada
Olá meu amigo, segui sua receita, fiz o pão com sova no muk mesmo rsrsrsrs, olha ficou top, o cara cresceu muiiiiiito, ficou fofinho e delicioso, parabéns 👏👏👏👏
Fiz o meu com o fermento poolich ficou muito bom 😍
Ebaaaa!! OBRIGADO!!Boa noite!!
Boa noite!
Sei que estou só começando aqui mas gostaria de te convidar a conhecer meu canal. Fiz da paixão pela cozinha, a minha terapia!
Se puder dar uma forcinha, se inscrevendo, ficaria muito feliz. Muito obrigada 🙏😊
Que bom que gostou, Ana :)
Parabéns pelo seu conteúdo e dedicação, seus vídeos me ajudam muito. Meu pão de milho ficou da forma que eu esperava e minha família curtiu. Obrigado.
O poolish deixo fermentar no geladeira ou temperatura ambiente? Quero preparar hj paea fazer o pao amanhã
Fiz hj esse pão! Ficou lindo e delicioso 😋😋😋
Gratidão por nos ensinar!😊🌹
Parabéeeenssss! Chegou aos merecidos 100k seguidores. Agora é só sucesso! Vc merece muito. Um grande abraço!
Lindo lindo, tendo paciência tudo sai bem
Fiz o 🍞, sucesso! Obrigada por compartilhar seu conhecimento para conosco.
Usei Anaconda tradicional
Adorei a receita e o método. Fiz e ficou uma delícia.
Coisa mais linda esse pão hein, um encanto suas receitas 👏👏
Que bom que gostou da receita, Silvia! Um abraço!
Obrigada por esta delícia, vou fazer hoje mesmo!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Deve ser uma delícia
Vou fazer
Fiz e amei ❤️. Que aula 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Receita sensacional! Não tem erro. Obrigado!
Parabéns! Amo assistir seus vídeos 👏❤🌷vc falou que sem a batedeira dá certo mas não fica macio vou tentar Obrigada! ❤🌷
É um brioche com milho, que delícia!
Fiz seu pão,ficou maravilhoso, muito Obrigado,amei o pão,agora fi também o de leite ficou lindo
Maravilhoso! Gratidão por compartilhar essa delícia!!
Boa noite!
Sei que estou só começando aqui mas gostaria de te convidar a conhecer meu canal. Fiz da paixão pela cozinha, a minha terapia!
Se puder dar uma forcinha, se inscrevendo, ficaria muito feliz. Muito obrigada 🙏😊
Estou a fazer o pão da receita, fiz com o poolish que deu certinho 180 g, já se passaram 2h e o pão ainda não cresceu devido ao frio de 9 graus do dia. Agora é só aguardar. Já fazia tempo que não fazia pão de fermentação natural, espero que de certo.
Gostei muito...assim que meu levian estiver pronto,vou fazer
Fiz de novo, agora com óleo de girassol no lugar da manteiga, milho verde cozido e poolish. Ficou ainda mais macio que o de fermento natural e bem cheiroso quando quente. Excelente. Óleo de côco e fermento natural juntos, como fiz da outra vez, acho que não deram muito certo na receita.
Fiz o pão e ficou maravilhoso !!! Muito obrigada!!!✨✨✨✨✨
Quis postar e te marcar no Instagram, mas não pude ,pois minha conta não é pública .
Tambem, já tinha feito outra receita, mas essa é melhor.Muito macio!
Boa tarde, pode informar-me se este tipo de pão de milho feito com Isca ou Outro fermento Natural feito em casa ,pode ficar a fermentar na geladeira por 24h Ou mais, afim de tentar degradar os Hidratos de carbono e torna-lo com baixo indice glicémico. Adorei o Video grato pelo seu trabalho
MARAVILHOSO 😋
O meu deu super certo, que sabor....😍
Hola mi amigo que pan de molde mas grande y bonito. Muchas gracias por compartir la receta eres una bellisima persona es un gran placer aprender con usted estas recetas tan buenas que haces. Like granito de harena fuerte abrazo saludos.
Esse pão é D+, já fiz 3×, delícia.
Gostaria de saber o modeloe marca dessa sua planetária q está usando nesse vídeo. Bgda
Seus vídeos fazendo pão e tão relaxante..
Que bom que gostou! Um abraço!
A receita que faltava nesse canal maravilhoso ❤️
Obrigado pelo carinho, Maiara!
Fiz essa receita, amei uma delicia.
Que bom que gostou, Iracema! 😊😊
Será que posso usar o fermento de litro ? Pois é esse que tenho , pra fazer esse lindo pão. Obrigada
UAU 😸 quero fazer
Espetáculo!👏👏👏❤😋😋 isso é arte!🌻
Lindo! E deliciaaaaaa!!!
Pode fazer sem batedeira?
Obrigada por suas receitas....ficou ótimo o resultado! ✨👍
Aí, que receita MARAVILHOSA 😍
Maravilhosa receita
Top!! Farei com certeza!!
Depois nos marque no Instagram, Gino! Um abraço!
Eu aqui assistindo e fazendo as dobras do pai italiano kkk aquele pão é top , esse aí não sei seu irei fazer ,não tenho batedeira ,mas sei que tudo dá pra fazer na mão ,mas muito trabalho achei ! 😂
Fiz o pão, da primeira vez z deixei 40 min e saiu cru, da segunda coloquei um termômetro e cheguei aos 90 graus internos com quase 50 min. Mas ficou perfeito 👌, dividi a massa em pedaços de 100g mas da próxima farei com 50 assim da para usar como pao de forma. Pao maravilhoso, muiiiito obrigado
Obrigado por compartilhar sua experiência, Andressa. É vdd cada forno é diferente e precisamos conhece-lo bem. O termômetro ajuda muito. Outra opção e fazer pães menores para cachorro quente. Ficam ótimos. Um abraço!
Que maravitchelse, padeiro de apartamento... já alimentei o levain, amanhã irei fazê-lo... estava esperando por esse pão de milho. Pelo que entendi, assa no mesmo dia, não é isso? Obrigada, Deus o abençoe !
Excelente vídeo, já fiz outras receitas suas e deram super certo.
Qual a marca ou onde encontro esse tipo de forma que você usou ? Abraço
Que maravilha, vou fazer. Obgda
Obg anjo por essa receita maravilhosa!!
Que bom que gostou, Zoraia!
Boa noite!
Sei que estou só começando aqui mas gostaria de te convidar a conhecer meu canal. Fiz da paixão pela cozinha, a minha terapia!
Se puder dar uma forcinha, se inscrevendo, ficaria muito feliz. Muito obrigada 🙏😊
Boa tarde!
Parabéns ótima receita.
Poderia informar onde comprou essa lá uva?
Obrigado
É só sucesso! Obrigada pela partilha!
Obrigado, Olga!
Parabéns pela receita! Parece ótima. A segunda fermentação pode ser feita na geladeira ?
Moço, queria ter essa habilidade, um dia chego lá
Olaa, fiz essa receita e amei!!! Só que achei um pouco pesado, oq posso fazer pra deixar ele mais leve?? Obrigada?!
Caro Padeiro, meu levain é de farinha integral, posso colocar farinha branca nele e usar nessa receita?
LINDÍSSIMO
Parabéns !¡ Lindo pão !!
Grata por compartilhar!! Fiz e ficou muito fofo e cresceu bem! Gostaria de tirar uma dúvida quanto a escolha de refrescar em 1:4:4... Esta proporção contribui para diminuir a acidez do levain, e evitar um sabor mais azedo no pão? Fiz a fermentação em TF por mais horas e mesmo assim permaneceu um sabor suave. Se alimentasse 2 vezes antes do uso, numa proporção 1:2:2 teria o mesmo efeito?
Alguém errou o botão na hr d dar like kk excelente vídeo hehe
Boa tarde ,este fermento de 90gr de farinha e 90 ml de água e uma pitada de fermento biológico fica as 10 horas crescendo em temperatura ambiente ?
Prezado boa tarde!
Por favor, o poolish eu preparando ele agora durante o dia posso usá-lo em quanto tempo?
Nossa que espetáculo de pão por favor onde eu compro dessa forma
A isca deixa fermentar a noite, fora da geladeira?
Será que posso deixar a última fermentação de um dia para o outro na geladeira ?
Será que dá diferença no sabor e aroma usar milho verde fresco ou cozido (ou enlatado?)
Olá, dá pra fazer sem a batedeira ?
Gostei dessa luva.. Comprou aonde?
Fiz a receita e deu super certo! só senti pouco sabor de milho. Talvez fosse interessante colocar um pouco mais
Oi bom dia!!
Me diz as medidas da sua forma e onde comprou...Obrigada
Ótima receita. Só uma pergunta, vc coa a mistura de milho e leite antes de acrescentar à massa?
Excelente vídeo sempre!
Qual seria a estratégia para fermentação lenta na geladeira? Vale a pena?
Padeiro de ap, vc é ótimo! Ja fiz algumas receitas suas e ficaram muitooo boas!! Mas, padeiro de ap, queria muito que esse pao de milho fosse vegano. Será que dá? Obrigada por compartilhar seu conhecimento!!!
Tente substituir os ingredientes, só vai saber se tentar.