Можно ли сварить с альфа кислотой 3.1,используя только один хмель?как можно определить время закладки и время варки без дробины?хмель saaz жатецкий,альфа кислота 3,1 (100 граммовый пакетик)
Алексий пробую варить первый раз на 40 литров сусла добавил хмель 30 гр альфа 8 горечь сусла просто какая-то страноя горчит и все . вопрос горечь она при добавление дрожжей и созревания пива уменьшиться или нет . мне кажется в магазине не тот хмель продали явно не 8 а больше и что можно сделать или исправить
Ну замутил . Добрый вечер . Я более чем начинающий !! А есть , что по проще ? На 20 литров из венского солода ( производство Р.Б. ) Что подойдёт и в каких пропорциях ? Заранее спасибо за ответ .
Так точно. По законам математики сначала деление, потом умножение. Следовательно, либо формула неточная, либо после расчета получим ИБУ в русском понимании этого слова.
4-я причина - pH затора. Если выше 6.0, то фенолы и танины будут высвобождаться из солода и придавать пиву горький вкус. Хотя вторая причина и "моя" четвертая переплетаются и связь между ними конечно же вода и ее физико-химические свойства (руководствовался книгой Джона Палмера "Искусство домашнего пивоварения. Пять шагов к идеальному пиву"). А про хмель все коротко и ясно. Спасибо.
либо я тупой, либо очень тупой. но я ничерта не понял сколько вешать в граммах. эти таблицы чудные на всех уважающих себя сайтах пивоваров. но вот для народа никто так и не сказал. математики херовы
Спасибо Алексей, за ваши старания! Будем применять и проверять "ваши" формулы на практике, лишь бы здоровья хватило!)))
Большое спасибо за информацию.
Можно ли сварить с альфа кислотой 3.1,используя только один хмель?как можно определить время закладки и время варки без дробины?хмель saaz жатецкий,альфа кислота 3,1 (100 граммовый пакетик)
Ещё бы цифры с вкусом и ощущением связать.Как понять какое ибу горькое какое нет?
Алексий пробую варить первый раз на 40 литров сусла добавил хмель 30 гр альфа 8 горечь сусла просто какая-то страноя горчит и все . вопрос горечь она при добавление дрожжей и созревания пива уменьшиться или нет . мне кажется в магазине не тот хмель продали явно не 8 а больше и что можно сделать или исправить
Ну замутил . Добрый вечер . Я более чем начинающий !! А есть , что по проще ? На 20 литров из венского солода ( производство Р.Б. ) Что подойдёт и в каких пропорциях ? Заранее спасибо за ответ .
Так точно. По законам математики сначала деление, потом умножение. Следовательно, либо формула неточная, либо после расчета получим ИБУ в русском понимании этого слова.
По законам математики умножение и деление равноправны)
"Nik boo"Ахаха, сначала подумать надо что пишите ,а потом уже пишите. Либо если до сих пор не поняли открываем учебник математики за 5 класс.
не могу понять количество хмеля в граммах откуда брать с упаковки или еще от куда?
а как рассчитать (Е) если плотность до варки 14 ? в таблице расчета нет таких значений ?
спасибо!
так и рождаются великие математики, под пивас с ручкой и листочком))) Смотрю комменты, автор никому не отвечает, я по крайней мере не увидел
Отлично!
4-я причина - pH затора. Если выше 6.0, то фенолы и танины будут высвобождаться из солода и придавать пиву горький вкус. Хотя вторая причина и "моя" четвертая переплетаются и связь между ними конечно же вода и ее физико-химические свойства (руководствовался книгой Джона Палмера "Искусство домашнего пивоварения. Пять шагов к идеальному пиву"). А про хмель все коротко и ясно. Спасибо.
А КОЛИЧЕСТВО ХМЕЛЯ В ГРАММАХ ГДЕ В УПАКОВКЕ В МЕШКЕ ИЛИ ЕЩЕ ГДЕ?
из рецепта наверное, сколько грамм добавляете, столько и считаете
@@ЮрийНауменко-щ4ь спасибо попробую
где можно найти эту сылку
Смотрю второй ролик поучительно. Как можно увидеть вторую таблицу для значения Е
Julia Mikhailovna а знает этохуй
Спасибо.
Алексей, спасибо за ролик. Но вопрос: вторая закладка хмеля уже в расчетах не учитывается, ведь хмель пол часа всё же варится?
пол часа, конечно считается!
либо я тупой, либо очень тупой. но я ничерта не понял сколько вешать в граммах. эти таблицы чудные на всех уважающих себя сайтах пивоваров. но вот для народа никто так и не сказал. математики херовы
Алексей Лобанов это оне базарить разучились, ибо олухи иобаные.
Звук никакой!
В первой формуле скобочки забыл))
Математику прогуливал?
там от 3.5 до 9
фигня. Это рассусоливание того, кто имея некие средства, насмотрелся море видосов и теперь впаривает что то о пиве.
Скачайте себе из Яндекс маркета алкокалькулятор и будет вам счастье.
это если пиво на продажу
тоесть от 1.030 до 1.070 а у меня получилось 1.104