Не могу не написать) Автор крайне позитивный чел во всех отношениях, как внешне, так и по манере общения)) Приятно смотреть да и рецепты жизненные, без заморочек. Пожалуй подписка, однозначно.
Мне кажется, что слишком большая насыщенность, так как у Вас лицо уж очень оранжевое и трава не реально зелёная. Создаётся ощущения хромакея, не знаю почему.
обожаю ваши видео, смотреть приятно, совершенно не замечаю какой у вас там свет или фон, вы очень все здорово рассказываете и готовите, что бы там кто не писал!
Всё очень грамотно сделано и очень вкусно! Лайк. И подача темы настолько дружелюбна, что видно, что челу это реально в кайф, как приготовить, так и самому подрать и окружение накормить )
Живу в Казахстане многое знаю о шашлыках и люля все верно и правильно сделано зачет! А про тех кто пишет что типа сп....ил у Сталика рецепт, так это не его личная фишка, так все знающие шашлычники делают! И еще тем кто пишет негатив так сделайте сами и выложите, а мы посмотрим. PS Одно и то же блюдо в разных правильных руках будет разным!!!! Автору респект приятно смотреть позитивно рассказывает, причем ни один ролик посмотрел
Люля без мясорубки, называется дёймя люля! Переводится как - рубленный фарш, конечно же так вкуснее! Молодец - это и есть самый настоящий классический способ.
Леха , привет! Пробовал готовить по многим твоим рецептам, все огонь! Спасибо за твою работу)) в первый раз не получилось, похоже курдюка маловато получилось, пришлось переложить на решетку, но все равно вкусно! Отлично подошёл твой соус из "комбо под крепкое" из лука и томатного сока. Ещё раз спасибо! Ждём новых рецептов!
Алексей молодчага! Ведешь канал живенько, с юмором, с задоринкой. Смотреть одно удовольствие. Про еду... ну тут и говорить не стоит. Столько рецептов, что соседи снизу как в Венеции - плавают в слюнях с аквалангом(затопил после просмотров). Блюда вкусные, быстрые, по приготовлению доступные. Нет вариантов из жанра найдите перо из *опы полярной совы, 3 яйца дракона и 2 ч/л молока единорога. Даже в нашей компании поваров французского и итальянского ресторана, и одного кондитера ты супер! Приготовить "пожрать" и мы можем, но так преподнести это все на глас общественности дорогого стоит. Еще раз молодца!
У меня все равно иногда падает мясо особено на деревянных шпашках , но если завернуть в фальгу то держится и томятся в соку потом можно убрать фальгу и дожарить, а можно и в фальге пропечь тоже тема
поставил лайк!))спасибо!)))все оболденно!!!..единственное,мясо перед обработкой подсушивал на бумажном полотенце,замес получался краткосрочным,ибо весь смысл замеса-удаление лишней влаги..курдючное сало обязательно,его количество определяется вкусом,но оно должно быть!!!замес,отбой,отстой при низкой температуре-и лепите что хотите,на любом шампуре,хоть на тонкой ветке ивы,без замков и последующем сваливании...еще раз спасибо!)))
15:00 "оставить на 5 минут и не переворачивать" - в корне не верно. В самом начале нам нужно добиться как можно скорейшего закупоривания белка снаружи, дабы сок внутри кебаба, не выходил наружу и остался внутри. В начале готовки увидели что мясо "белеет" - переворачивайте его. Так же свернувшийся белок не позволит разваливаться кебабу и он не упадет с шампура.
Леха, обожаю твои ролики смотреть, но глаз выкалывает такое как: 1. люля с шампура есть, его не едят с шампура, с шампура едят только шашлык кускавой, 2. Ты постоянно говоришь про хинкали что должен быть фарш рубленый, рубленый фарш идет в манты, а в хинкали он через мясорубку чтобы по максимуму мясной сок отдать!
Спасибо огромное за приятное позитивное отношение. Супер. Лайк а подписка уже ранее. Молодец. Успехов вам и вашей семье в новом 2019году. Побольше ваших рецептов и видео.💕👍
Пришёл домой с работы. Настроение-овно! Смотрю второй ролик Грилькова. Настроение заметно улучшилось. Лёха не только отличный кулинар,но и по-настоящему положительный человек,который заряжает позитивом. Спасибо,Лёха!!!
Скажу так! ты лучший! я смотрел многих ютуберов они сказали что где.... но ты сказал что надо КАК надо и зачем! показал обучил!! ты недостоет 200к подписчиков как минимум 1 000 000!!!! удачи в развитии и давай побольше вкусняшек
Как всегда все хорошо - спасибо! Есть небольшая просьба - по возможности параллельно давать рецепт неострого соуса, так как маленьким детям острота незачем! Не унывай и позитивь дальше в том же духе! Молодчага!
Леха и Обломов самые крутые поворяшки. Готовлю как они и ниразу не разочаровался. Обломов конечно стал крутые рецепты (дорогие) делать но Леха держит планку. Вот за это я респект ему.
Други !!! У жены День рождение в выходные , посмотрев Супер обзор решился на подобное . Многое у вас подчерпнул и очень важно это СУПЕР НАСТРОЙ на всё что делаешь. Смотрю ваши обзоры с удовольствием , всё очень понятно и доступно . Ну а о том что у меня получится отпишусь по факту . Всего вам САМОГО ДОБРОГО !!! Жму руку !!!
Рецепт хороший, но я занимаюсь идиотизмом и добавляю кинзу в фарш, и мне нравится. Соус отлично. Я лук делаю в блендере.Тогда он не подгорает по краям.
Приветствую. Собирались с женой на дачу на рождественские праздники. А т.к ездим туда редко, постоянно берем берем мясо на шашлык. Покупать 3го января мясо особо негде(покупаем мясо на мясной базе,и цена и качество), решили попробовать рецепт! Заехали в Ашан, взяли фарш бараний(он оказался козлячим,как сказал охотник с большим стажем. Вот так народ дурят в магазинах). Курдючьего жира не было в продаже, закончился. Пришлось брать грудинку свиную. Вместо говяжьего мяса использовали мясо косули. 1-Из-за малого жира из 15 кусков 2 упало на угли. Но я их спас, до жарил на отдельном шампуре и съел) 2-По вкусу, несмотря на отступ от рецепта в плане жира и мяса- охрененно вкусно. Родственники были в восторге! Люля съелись быстрее бедер куриных, приготовленных по др рецепту Лехи(готовил и то и то) 3-Острый соус..Это Нечто..если вы не делали-то зря! Обидно, что нет блендера на даче, он бы был еще вкуснее.Пришлось просто мелко все нарезать. Не хватало остроты холопенью, добавляли масло из банки. Соус закончился раньше, чем съели люля)) 4-Советую всем,очень вкусно. Жир,если нету бараньего- побольше свиного. Леха спасибо!!!Удачи во всем!
Алексей, появился такой вопрос. А можно ли заранее фарш сделать, допустим вечером? Порубить всё, замешать и оставить на ночь, а на следующий день приготовить, допустим поехав на природу. Вкусовые ощущения сильно потеряются? Не будут спадать с шампуров?
Добрый вечер, я скажу лично свое мнение люля кебаб норм, попробуй помолоть через крупную сетку мясорубки и поставь на чяса три в холодильник получится 👌👌👌👍👍👍С уважением АНДРО КАВКАЗ!!!
Рубленый фарш для люля - самый правильный. А вот выбиваю я каждую порцию отдельно - если просто энергично покидать кусок фарша из руки в руку, получается не хуже. А нельзя-ли показать пару рецептов для ветчинницы? Недавно мне подарили, но получается как-то не очень - твёрдовато, серовато, хоть и вкусно.
С мортал комбат, улыбнуло))) Как всегда спасибо за отличный рецепт и хорошее настроение, соус такой ни разу ни готовил, уверен очень вкусный! Всем приятного а петита! И небольшая просьба, Лех будешь готовить сасисоны, купаты итд на гриле, покажи рецепт горчично медового соуса пожалуйста. Спасибо.
Леха привет из Нового Уренгоя, сегодня сделал люля по твоему рецепту, 3 сентября у нас день города, вот буду жарить с семьей с друзьями, я щас уже уверен что получится все на 300 %, при замесе и отбивании ну запах просто сказка и на вкус ммммммм..(мясо именно рубил топориками).
Курдюк дает сочность, а не скрепляет мясо. Скрепляет мясо белок, нужно хорошо вымешивать мясо. Примерно 30 минут. Лук можно через мясорубку, но нужно убрать сок, оставить только выжатый лук. Сок дает горечь.
блин вот мне всегда нравился дождик и пасмурная погода, почему я не живу в питере?!у меня всегда солнце светит прямо в глаз, что я вобще не перевариваю=\
Фарш рубить совсем не обязательно, можно пропустить через мясорубку с крупной сеткой (мясо должно быть фактурным), обивать фарш нужно для хорошей сцепки фарша.
Отбивать или долго вымешивать нужно для того, чтобы из мясных соков и жира образовалась иммульсия. С той же эффективностью можно просто загрузить все в тестомес на 10 минут. Кстати по той же самой причине котлеты, фарш для которых делался в блендере, получаются сочнее и вкуснее.
Делаю со свиным салом, прекрасно получается. Люля выходит не таким "ароматным"(не всем нравится баранина), а так же гораздо легче для желудка. Единственный минус свиного сала, с ним сложнее, чем с курдючным, оно не прощает ошибок, нужно строго следить за температурой фарша. Жена очень любит люля из курицы.
Самый позитивный блогер на тему пожрать. Без выпендрёжа и прочего отстоя. Лайк
тхе бест грильков
Samie vkusnie rezepti u Abdulaziz Salavata.
Словаблуд. "Нужно средний жар, но сильный!"
Не могу не написать) Автор крайне позитивный чел во всех отношениях, как внешне, так и по манере общения))
Приятно смотреть да и рецепты жизненные, без заморочек.
Пожалуй подписка, однозначно.
По контрасту и картинки все хорошо?
эх вы только что похавал(((((
Да
с картинкой все просто прекрасно!
Мне кажется, что слишком большая насыщенность, так как у Вас лицо уж очень оранжевое и трава не реально зелёная. Создаётся ощущения хромакея, не знаю почему.
Отличная картинка, лучше чем было
обожаю ваши видео, смотреть приятно, совершенно не замечаю какой у вас там свет или фон, вы очень все здорово рассказываете и готовите, что бы там кто не писал!
Всё очень грамотно сделано и очень вкусно! Лайк. И подача темы настолько дружелюбна, что видно, что челу это реально в кайф, как приготовить, так и самому подрать и окружение накормить )
Живу в Казахстане многое знаю о шашлыках и люля все верно и правильно сделано зачет! А про тех кто пишет что типа сп....ил у Сталика рецепт, так это не его личная фишка, так все знающие шашлычники делают! И еще тем кто пишет негатив так сделайте сами и выложите, а мы посмотрим. PS Одно и то же блюдо в разных правильных руках будет разным!!!! Автору респект приятно смотреть позитивно рассказывает, причем ни один ролик посмотрел
Спасибо!)
Мясо сила, кто бы чего не говорил)
Алматы )
Алматы-Капчигай
Ты так сказал "в Казахстане" как будто там что то особенно понимают в шашлыках и люля :D :D :D
Рубленный фарш это очень интересный вариант для меня, попробую скоро. Спасибо за работу. Стоящий совет. Спасибо и счастья вам и удачи в жизни.
Люля без мясорубки, называется дёймя люля! Переводится как - рубленный фарш, конечно же так вкуснее! Молодец - это и есть самый настоящий классический способ.
Леха , привет! Пробовал готовить по многим твоим рецептам, все огонь! Спасибо за твою работу)) в первый раз не получилось, похоже курдюка маловато получилось, пришлось переложить на решетку, но все равно вкусно! Отлично подошёл твой соус из "комбо под крепкое" из лука и томатного сока. Ещё раз спасибо! Ждём новых рецептов!
Что касается люля, я хоть и не повар, скажу одно- это классический и правильный путь в готовке люля.жизнь чему-то учит..
Алексей молодчага! Ведешь канал живенько, с юмором, с задоринкой. Смотреть одно удовольствие. Про еду... ну тут и говорить не стоит. Столько рецептов, что соседи снизу как в Венеции - плавают в слюнях с аквалангом(затопил после просмотров). Блюда вкусные, быстрые, по приготовлению доступные. Нет вариантов из жанра найдите перо из *опы полярной совы, 3 яйца дракона и 2 ч/л молока единорога. Даже в нашей компании поваров французского и итальянского ресторана, и одного кондитера ты супер! Приготовить "пожрать" и мы можем, но так преподнести это все на глас общественности дорогого стоит. Еще раз молодца!
У меня все равно иногда падает мясо особено на деревянных шпашках , но если завернуть в фальгу то держится и томятся в соку потом можно убрать фальгу и дожарить, а можно и в фальге пропечь тоже тема
поставил лайк!))спасибо!)))все оболденно!!!..единственное,мясо перед обработкой подсушивал на бумажном полотенце,замес получался краткосрочным,ибо весь смысл замеса-удаление лишней влаги..курдючное сало обязательно,его количество определяется вкусом,но оно должно быть!!!замес,отбой,отстой при низкой температуре-и лепите что хотите,на любом шампуре,хоть на тонкой ветке ивы,без замков и последующем сваливании...еще раз спасибо!)))
Соус интересный, обязательно попробуем. Спасибо
15:00 "оставить на 5 минут и не переворачивать" - в корне не верно. В самом начале нам нужно добиться как можно скорейшего закупоривания белка снаружи, дабы сок внутри кебаба, не выходил наружу и остался внутри. В начале готовки увидели что мясо "белеет" - переворачивайте его. Так же свернувшийся белок не позволит разваливаться кебабу и он не упадет с шампура.
Шикарный рецепт, выглядит аппетитно! Привет из Флориды!
Леха, обожаю твои ролики смотреть, но глаз выкалывает такое как: 1. люля с шампура есть, его не едят с шампура, с шампура едят только шашлык кускавой, 2. Ты постоянно говоришь про хинкали что должен быть фарш рубленый, рубленый фарш идет в манты, а в хинкали он через мясорубку чтобы по максимуму мясной сок отдать!
А сок томатный бывает и без мякоти? Хочу. Где взять?
Спасибо огромное за приятное позитивное отношение. Супер. Лайк а подписка уже ранее. Молодец. Успехов вам и вашей семье в новом 2019году. Побольше ваших рецептов и видео.💕👍
Ну все, убедили, теперь осталось купить топорики:)
Очень люблю люля и часто сам готовлю. У тебя тоже все получилось замечательно!! Спасибо!!
Все просто замечательно!
подписался стал пересматривать ЗАВИС ДО УТРА
А где Вы покупаете курдючный жир в СПб?
Грильков, сделай совместный рецепт с Друже. Оба же в Питере живёте, чё)
не надо этого урода на канал!!!
+osaka13 osaka13 согласен полностью
никакого друже плиз
Володя Медведь, тебя?)
О тут мясо порубил топориком! Сталик наверное довольный!
Отлично!))))
Привет из 2023)
А где купить халопенье...?! И сколько стоит...????
Пришёл домой с работы. Настроение-овно! Смотрю второй ролик Грилькова. Настроение заметно улучшилось. Лёха не только отличный кулинар,но и по-настоящему положительный человек,который заряжает позитивом. Спасибо,Лёха!!!
Позитивный повар!Молодец! Удачи во всем ! Утром смотреть приятно.
Соус потрясающий! Теперь готовлю к шашлыкам только его.
Лёха, как всегда поднимаешь настроение своим позитивом! Огромное тебе спасибо, рецепт шедевральный) Очень уж захотелось приготовить такой соус)
Курдючный жир и к говядине надо добавлять или его всё таки можно заменить говяжьим?
Все супер позитивно , отличный рецепт 👍 . Барашка лучшее для шашлыка и люляшек 🐏. Молодцы , так держать !!!
С луком конечно Леха ты переборщил это же люля лук должен быть мельче нарезан. на вид получились как оладьи овощные.
А вместо курдючного сала другое можно использовать?
Скажу так! ты лучший! я смотрел многих ютуберов они сказали что где.... но ты сказал что надо КАК надо и зачем! показал обучил!! ты недостоет 200к подписчиков как минимум 1 000 000!!!! удачи в развитии и давай побольше вкусняшек
Спасибо Сань, очень приятно такое слышать) Бальзам на душу)
Не за что:) всего найлучшего
Саш
shashlik izbaranlna
Алексей, отбивка фарша делается не для того, чтобы ©"лишняя влага ушла" 8.35 мин. (она как раз в фарше приветствуется до определённого уровня), а чтобы лишний воздух ушёл. В этом смысл отбивки.))
Как всегда все хорошо - спасибо! Есть небольшая просьба - по возможности параллельно давать рецепт неострого соуса, так как маленьким детям острота незачем! Не унывай и позитивь дальше в том же духе! Молодчага!
Леха и Обломов самые крутые поворяшки. Готовлю как они и ниразу не разочаровался. Обломов конечно стал крутые рецепты (дорогие) делать но Леха держит планку. Вот за это я респект ему.
Скажите, а чем можно полностью заменить жир?
Други !!! У жены День рождение в выходные , посмотрев Супер обзор решился на подобное . Многое у вас подчерпнул и очень важно это СУПЕР НАСТРОЙ на всё что делаешь. Смотрю ваши обзоры с удовольствием , всё очень понятно и доступно . Ну а о том что у меня получится отпишусь по факту . Всего вам САМОГО ДОБРОГО !!! Жму руку !!!
Рецепт огонь! 🔥🔥🔥 Выглядит просто бомбезно! Обязательно сделаю!
Рецепт хороший, но я занимаюсь идиотизмом и добавляю кинзу в фарш, и мне нравится. Соус отлично. Я лук делаю в блендере.Тогда он не подгорает по краям.
А зачем? Она в готовом люля чувствоваться не будет, это бессмысленно.
Good Fella сколько раз готовила, все чувствуется) и прекрасно. И мне очень нравится.
Raisa Regel, тут уже больше от самовнушения. Но если нравится, то ради Бога.
@@RaisaRegel svoye vseqda nravetsya. Vi koqda probayte koqda master qotovit.toqda mojet poymyote.Nastoyawe lyulya kebab vse delaet rucnoy.
Фаршеделка ))))))Алексей это Мясорубка, мне кажется недопустимы на кулинарном канале такие ляпы
Отличный рецепт, а то шашлыки уже за июнь надоели, надо люля сделать.Спасибо
Приветствую. Собирались с женой на дачу на рождественские праздники. А т.к ездим туда редко, постоянно берем берем мясо на шашлык. Покупать 3го января мясо особо негде(покупаем мясо на мясной базе,и цена и качество), решили попробовать рецепт! Заехали в Ашан, взяли фарш бараний(он оказался козлячим,как сказал охотник с большим стажем. Вот так народ дурят в магазинах). Курдючьего жира не было в продаже, закончился. Пришлось брать грудинку свиную. Вместо говяжьего мяса использовали мясо косули.
1-Из-за малого жира из 15 кусков 2 упало на угли. Но я их спас, до жарил на отдельном шампуре и съел)
2-По вкусу, несмотря на отступ от рецепта в плане жира и мяса- охрененно вкусно. Родственники были в восторге! Люля съелись быстрее бедер куриных, приготовленных по др рецепту Лехи(готовил и то и то)
3-Острый соус..Это Нечто..если вы не делали-то зря! Обидно, что нет блендера на даче, он бы был еще вкуснее.Пришлось просто мелко все нарезать. Не хватало остроты холопенью, добавляли масло из банки. Соус закончился раньше, чем съели люля))
4-Советую всем,очень вкусно. Жир,если нету бараньего- побольше свиного. Леха спасибо!!!Удачи во всем!
Рецепт шикардос!! Я в магаз за мясом)) я такой же соус пробовал только с добавлением сметаны))
Леха, у тебя ножи shadow стальные или керамические?
такое чуство что картинка на заднем плане как нарисована(напечатана)......
блиНА А реально ХЗ
Зачем ты это сказал? Мне теперь тоже так кажется
ахаха и мне теперь кажется что это хромокей ))
Не, не, не...) Думаю эффект из-за зонтика, но по другому никак.
согласен
Алексей, появился такой вопрос. А можно ли заранее фарш сделать, допустим вечером? Порубить всё, замешать и оставить на ночь, а на следующий день приготовить, допустим поехав на природу. Вкусовые ощущения сильно потеряются? Не будут спадать с шампуров?
+LapiniOo можно и заранее...главное хранить не более суток
ништяк тема. надо будет тоже на даче замутить! и соус с кинзулей наверно реально шик...
А курдюк можно заменить салом?
А Если в место томатного сока томатную пасту в соус добавить как будет ?
Лех, как тебе ножи бамбу?
Добрый вечер, я скажу лично свое мнение люля кебаб норм, попробуй помолоть через крупную сетку мясорубки и поставь на чяса три в холодильник получится 👌👌👌👍👍👍С уважением АНДРО КАВКАЗ!!!
я уже название прочитал и сразу же не смотря лайк поставил) Шикарный вариант для готовки
Рубленый фарш для люля - самый правильный. А вот выбиваю я каждую порцию отдельно - если просто энергично покидать кусок фарша из руки в руку, получается не хуже.
А нельзя-ли показать пару рецептов для ветчинницы? Недавно мне подарили, но получается как-то не очень - твёрдовато, серовато, хоть и вкусно.
Леха, А если в соус добавить томатов в собственном соку? ЧТоб соус был более густой, как думаешь норм будет?
Привет, в Питере курдюк купить можно?
+Слава на любом рынке, где продают баранину.
Грильков везёт вам, у нас в Германии нету. Такой породы баранов даже нету.
это жир...от барана.
курдючных баранов у нас нету.
а внутренний вроде как не то
у нас только курдючные жирные.
Шайтанама, чувак! Какой же ты позитивный!!!
Лёха.... Ты лучший !!!! Выкинул нафиг все книги с рецептами. Так держать )))) !!
Ух ты! Заставка нарисованная в Paint!
Лайк!
класс, спасибо за видео, я пробовал делать , не получилось, теперь попробую ещё раз... и соус я почти так делаю. УДАЧИ в вашем нелегком деле!
Леха держись, критиков летом особенно много ))). Все супер!!!
В томатный соус я бы посоветовала бы нарезать киндзу и добавить чуток ткемали
где взять курдючный жир?
Спасибо, что делитесь своим прекрасным настроением))
чувак, какой же ты позитивный))))))))))
Привет , ты млодчяга во всём и в приготовлении блюд и в их объяснении 👍
Алексей по картинке и контрасту все нормально.А в две камеры можно вам снимать для перебивки?
Леха привет) что-то на улице лето во всю, Нужно летних рецептов, окрошки, салатики) А еще бы напитки например квасик) или компотик)
Очень вкусно выглядит. Захотелось попробовать.
сколько лука то
С мортал комбат, улыбнуло))) Как всегда спасибо за отличный рецепт и хорошее настроение, соус такой ни разу ни готовил, уверен очень вкусный! Всем приятного а петита! И небольшая просьба, Лех будешь готовить сасисоны, купаты итд на гриле, покажи рецепт горчично медового соуса пожалуйста. Спасибо.
Леха привет из Нового Уренгоя, сегодня сделал люля по твоему рецепту, 3 сентября у нас день города, вот буду жарить с семьей с друзьями, я щас уже уверен что получится все на 300 %, при замесе и отбивании ну запах просто сказка и на вкус ммммммм..(мясо именно рубил топориками).
Рад что понравилось)
Не понимаю муд... которые смотрят канал и ставят дизлайки. Алексей вам респект.
Не надо называть людей мудаками, за то что они традиционно умеют готовить
А ты попробуй сам в фарш добавить кинзу и базилик и тогда оценишь!
Я добавляю ещё чебрец и розмарин. Вообще отлично получается.
Молодец супер я скажу это традиционный старинный рецепт у нас в Азербайджане основной рецепт люля кебаба именно такой удачи тебе
Спасибо за ролик! Будем делать люля кебаб на НОВЫЙ ГОД! Напишите, пожалуйста, названия туи?))))
Туя Смарагд :)
СПАСИБО!)))
Спасибо, Лешка!
Все здорово. Настолько, что я понял о наличии зонта по освещению. Это ок)
Крутяк!!! Надо на выходных забабахать. Леха спасибо за рецепт.
Привет Лёха, ты когда мешал может чашку по ниже поставить те удобнее будет месить или нет?
Курдюк дает сочность, а не скрепляет мясо. Скрепляет мясо белок, нужно хорошо вымешивать мясо. Примерно 30 минут. Лук можно через мясорубку, но нужно убрать сок, оставить только выжатый лук. Сок дает горечь.
Леха а не лучше использовать томаты в собственном соку чем обычный томатный сок?
С соком получается очень вкусно и доступно.
+Грильков хз литр сока стоит 80р примерно также и томаты в собственном соку. Главное что соки у нас делают из отходов и химозы
Видео не смотрел, этот муртад топориками или в блендере делал ?
Класс. Спасибо за рецепт. 😊
блин вот мне всегда нравился дождик и пасмурная погода, почему я не живу в питере?!у меня всегда солнце светит прямо в глаз, что я вобще не перевариваю=\
Срочно в Питер езжай и солнце не увидишь больше.
соус, я так понимаю, вариация на тему сацебели?
смотрю с удовольствием! Лёха так держать!
13:30 овал плоский, круг плоский. Эллипсоид объёмный, шар объёмный. А тессеракт - четырёхмерный куб)
Фарш рубить совсем не обязательно, можно пропустить через мясорубку с крупной сеткой (мясо должно быть фактурным), обивать фарш нужно для хорошей сцепки фарша.
Отбивать или долго вымешивать нужно для того, чтобы из мясных соков и жира образовалась иммульсия. С той же эффективностью можно просто загрузить все в тестомес на 10 минут. Кстати по той же самой причине котлеты, фарш для которых делался в блендере, получаются сочнее и вкуснее.
Классный выпуск!!! Лайк однозначно!!!
Леха, ты что в сторону постоянно смотришь? Обманываешь? ))
Отличный хромокей вышел.
Наконец-то правильный способ приготовления
Делаю со свиным салом, прекрасно получается. Люля выходит не таким "ароматным"(не всем нравится баранина), а так же гораздо легче для желудка. Единственный минус свиного сала, с ним сложнее, чем с курдючным, оно не прощает ошибок, нужно строго следить за температурой фарша. Жена очень любит люля из курицы.
Ты играеш в мортол комбат
Ж@па
Просто класс ассаламу алайкум из Узбекистана