Fabien, je suis diététicienne depuis 10 ans..j'ai donc été formatée au fait qu'il faut manger des féculents en cas de syndrome du colon irritable, colopathie fonctionnelle..au fait qu'il faut manger des produits laitiers pour renforcer nos os etc etc..j'ai tout remis en cause et ca demande a mettre son ego de côté au départ parce qu'on a l'impression que tout ce qu'on a appris c'est n'importe quoi et on ne veut pas y croire... et ça me révolte de voir que les programmes en diététique ne sont pas remis en cause quand on voit a quel point c'est erroné! J'ai aussi fais le test sur moi même qui suit asthmatique et j'ai complètement modifié la façon de m'alimenter. Merci pour ce que vous transmettez, la on est dans le vrai!
ma réponse est tardive...mais je reprenais un peu certaines vidéos de Fabien;en tout cas vous etes une diététicienne rare pour abandonner le formatage adhoc et ouvrir votre expérience:ça fait du bien!dans la vie il faut rester curieux ; c'est tellement courant de constater que ce que l'on croyait vrai , ne l'est pas!et que l'on est sous propagande "médias ,pensée dominante"pour tout!j'ai une amie qui parle des médecins en disant "ces ânes de la faculté"..car à la fac on ne leur parle pas de santé, mais de maladies!
@@Watson007-24 merci pour votre commentaire. Je suis d'accord avec vous il faut rester curieux. Dans mes consultations diététiques à un moment donné j'étais plus du tout en accord avec ce que je faisais. Déjà avant de faire la formation je pense que ma vision se rapprochait plus de celle de la naturopathie, et puis ensuite on apprend et on croit ce qu'on nous dit..mais comme dit Don Miguel Ruiz il faut apprendre a écouter mais aussi être sceptique :)
j'avais des problèmes de mal au ventre dès que je mangeais et des ballonnements et de l'arthrite des kératoses sur la peau, une mauvaise circulation sanguine et bien d'autres soucis encore et depuis que j'ai arrêté tous produits à base de farine et céréales avec une alimentation plus crue je n'ai plus tous ces problèmes et j'ai l'esprit plus clair aussi. Merci Fabien pour toutes vos vidéos que j'adore. Une belle journée à vous et aux internautes. Dom
Merci merci merci🙏🙏🙏 Les gens autour de moi ne croient pas que l'arrêt du gluten et des produits laitiers ont réduit voir fait disparaître mon asthme... Donc merci merci de le dire
Merci Fabien pour toutes ces informations très intéressantes et pour votre travail. C’est très encourageant quand on décide d’arrêter le gluten et les produits laitiers car c’est frustrant et difficile. Merci.
Je suis ravie de vous connaître et écouter votre émission, car de part de mon expérience, vous avez entièrement raison, car le fait d’avoir arrêté le gluten et le sucre, je revis et surtout une meilleure santé. Donc pour ma part, je suis entièrement convaincu. Et merci d’informer les gens, car autour de moi, certaines personnes se sont permis de me dire que c’était un effet de mode 🤨🧐😲... alors que pas du tout, les analyses de sang ont étaient formelles, je suis réellement intolérante au gluten et au lactose 🤨! 🌺🌺🌺🧘♀️ 1:06:29
Bonjour Fabien, J'ai pris ma tarte (sans gluten!) en écoutant tout ça. Tu enfonces vraiment le clou comme il faut, en toute simplicité, avec pertinence, persuasion, en développant, et sans aucun artifice, chapeau à toi. Un grand merci pour ton généreux partage, je vais fouiner dans ta chaîne avec intérêt. Tu as un avis un peu + précis sur la conso de petit épeautre: ccasionnelle ? régulière ? Pas de Kamut ? Merci à toi, bonsoir.
Merci Alain... Le petit épeautre bien cuit de manière occasionnelle (germé il est délicieux et peut se manger plus régulièrement) passe sans trop de souci pour l'individu moyen. Kamut un peu moins...
Bravo pour votre courage face aux lobbies céréales, lait, médicaments, "recherche" médicale. Végétarienne depuis 20 ans, j'essaie de manger le moins possible voire stopper produits lactés et maintenant gluten; je découvre que je devrais arrêter TOUTE céréale, et dois baisser les crudités à cause d'intestins trop sollicités (je me tourne vers les jus de légumes). Diantre tout ceci et bien complexe et surtout les habitudes culturelles font des ravages!!! Et du coup pour ma part suis un peu perdue dans ce que je devrais manger en alipentation équilibrée! Il y a aussi les protéines... le chanvre en contient plus que la viande rouge mais c'est une céréale et difficile à casser pour les intestins... bref pas évident
Le chanvre n'est pas une céréales, elle ne fait pas partie de la famille des poaces qui stock leur énergie vitale dans des amidons complexes avant l'arrivée du printemps. Le chanvre n'a pas d'amidon ou en quantité infime.
Bonjour Fabien, un grand merci pour votre excellente causerie. Avez-vous un ou plusieurs ouvrages à conseiller qui répertorie(nt) les études scientifiques et cliniques sur le gluten ? Merci.
apres avoir lu le livre de Jean Seignalet en mars 2003, j'ai stoppe le ble. Je souffrais le martyr d'arthrite. J'ai eu la superbe surprise de voir disparaître 3 choses, alors que j'ai cessé le blé pour l'arthrite seulement: arthrite, bien sûr, acné et asthme!!! En un mois, j'ai été définitivement débarrassée de ces trois problèmes. Mr Seignalet m'a sauvé la vie. Et dès que je reprends du blé, en une semaine, les symptômes reviennent. Le blé est vraiment une saloperie.
Mais non c'est dans ta tête, c'est une mode! ;) Merci pour le partage et témoignage... On ne remerciera jamais assez Seignalet en effet pour tous ses apports.
Bonjour ton expérience est très intéressante. Comment as tu remplacé le blé ? Comment manges tu auj? Suis preneuse de tes bonnes idées et astuces. Merci
Super témoignage.👍 J'ai amélioré grandement ma digestion et j'ai vu disparaître totalement mon acné sévère après 1 semaine d'arrêt de gluten. (entre autres)
merci pour le partage de connaissances Fabien.Tu abordes l'alimentation avec en tête l'idéal nutritionnel d'A. Erhet.Je pense qu'il t'a beaucoup inspiré pour ton travail et je suis bien en accord avec toi sur cette source d'inspiration.Bien cordialement.
Surtout que les vidéos, enfin, les causeries de Fabien sont je trouve parmi les plus instructives que je connaisse !! Le pain, les pâtes, les pâtisseries font partie de la vie courante des gens !! Ils ne peuvent, ne veulent plus s'en passer ! et Il y a tant de recettes aussi sur le net , bien tentantes à base de lait , farine, sucre ! Et puis la grande majorité ne s'inquiète pas, tant qu'ils ne sont pas malades ! Et là on va voir le médecin qui vous détraque encore plus à coup de pilules à effets secondaires !! Faut dire que moi aussi, il y a encore quelques années, je n'étais pas très conscient de cela ! Des reportages à la télé sur ce qu'on mange, amènent quand même pas mal de personnes à s'interroger sur leur alimentation
Merci ! Tu parles de l’eau de riz. Cela m’arrive lorsque j’ai une diarrhée aiguë de boire cette eau de riz. Qu’en penses tu? Et du coup tu en parles en faisant le rapprochement avec le côté glu du gluten. Y a t il du gluten dans le riz? Merci de tes réponses. Anne.
Il n'y a pas de gluten dans le riz. Se sont tous les amidons des céréales qui sont collant, dont celui du riz. Les céréales et l'eau du riz que tu bois ne font qu'ampecher ton corps de faire son travail de nettoyage. Donc tu gardes ta crotte à l'intérieur, donc plus de diarrhée sur l'instant. Comme ça tu prépares une bonne grosse pathologie pour plus tard. Au choix, maladie auto-immune, maladie neurodégénératives ou cancer. 😬
@@oooozone faut pas exagerer, reflechis un peu: des milliards d'asiatiques mangent beaucoup de riz et il n'y a pas de pathologies comme tu le pretends.
@@jeanspondylo906 des milliards d'asiatiques sont constipé ou meurent prématurément. Ce qui compense dans la culture asiatique c'est qu'ils mangent peu, contrairement à l'Occident et surtout historiquement le riz est toujours accommoder de légumes, épices, herbes qui compense la colle. Et puis la culture asiatique favorise le travail à outrance, la soumission au régime ( empereur comme communisme) et non le bien être et la longévité. La longévité était l'apanage des seigneurs, des intellectuels et des religieux qui mangeaient peu et surtout qui avaient la connaissance des plantes detoxifiantes, pour éliminer ces colles. Et puis la spiritualité et puis les arts martiaux.....hyper drainant... Alors que télé, canapé, stress au boulot et riz ( céréales), c'est mortel. Et puis dans la nature qui mangent du riz en grain....les insectes.
@@oooozone Pourtant il parle de manger du riz demi complet dans la video a 39min38 et aussi il y a ceci because-gus.com/y-a-t-il-du-gluten-dans-le-mais-et-le-riz/#:~:text=Mettons%20nous%20bien%20d'accord,de%20gluten%20tel%20que%20d%C3%A9fini. Quel est la différence entre le demi complet et les autres riz ??
Bonjour, pourriez vous citer quelques études scientifiques qui ont démontré les méfaits du gluten ? J'en suis convaincu du fait de mon expérience, mais ça reste léger au niveau arguments. merci !
j'avais sinusites chroniques pendant 30 ans. homéopathie uniciste + réduit grandement sucre et produits lactés: je n'en ai quasi plus eu. Je viens de passer 5 jours invitée: pain (pourtant complet au levain), biscuits, fromages... et VLAN un bronchite carabinée :-( depuis une semaine j'ai beau avoir fait l'impasse sur sucre blé fromages: elle ne me lâche pas!!! comme quoi le corps a besoin de temps!
Moi qui avais remplacé le gluten par des céréales sans gluten comme les flocons de millet, quinoa et sarrasin en pensent bien faire. Je suis plus trop sur maintenant ... Les flocons sans gluten ca revient au même ?
Tout à fait d'accord sur le lobby des associations qui vivent sur la maladie comme des parasites. C'est le cas aussi pour les structures qui vivent de la psychiatrie comme l'UNAFAM par exemple.
bonjour salam alikum que la paie soi sur toi merci je vien de telecharge tout t video et je part jeunne aux maroc un moi a leau merci frere en humaniter g deja fait il y a deux en mai reprise alimanter rater si tu passe vaire le sud de agadire bien venu
Bon, il a fallu attendre 45' pour apprendre que le levain était bon pour la santé. Moi aussi j'ai les intestins très fragiles. Néanmoins, depuis que je prends du pain intégral de chez Montignac, pain levé au levain de seigle, je n'ai rien constaté au niveau des intestins. Idem pour l'avoine. Mon premier repas de la journée, vers 13h, est constitué d'avoine et de baies. C'est de l'avoine complète, et parfois, quand j'en trouve, germée. Là encore, pas de problème au niveau ds intestins. Donc, il ne faut pas tout mettre dans le même panier. L'on ne peut pas comparer un pain blanc industriel avec un pain intégral de qualité monté au levain, consommé, de plus, en petites quantité ( ou 2 tranches par jour). Maintenant, c'est vrai que les céréales sont mucogènes. Mais là encore, à quelle dose ? Quant aux gens atteint de la maladie coeliaque, ils représentent 1% de la population, et les intolérants au blé, environ 2%. Donc il n'y a pas de raison pour 97% de la population de supprimer totalement le blé. Ceux-là n'auront pas de problème en en mangeant raisonnablement (environ 10% du bol alimentaire). C'est la même chose pour toutes les intolérances. Il y a des gens intolérants aux fraises. Faut-il pour autant demander aux gens de ne plus manger de fraises ? Tu as obtenu de bons résultats chez les diabétiques en demandant aux gens de supprimer les céréales et les produits laitiers. Mais n'aurais-tu pas obtenu le même résultat en supprimant uniquement les produits laitiers ?
Patrick tu peux penser et faire ce que tu veux, visiblement tu n'entendras rien venant de moi su le sujet. Tu t'accroches à ton plaisir : et bien continue et bonne chance ;)
@@FabienMoineExuvie Un peu court comme réponse. Mais je comprends. Il ne faut jamais perdre de vue que c'est la dose qui fait le poison. D'autre part, l'on veut supprimer un produit de l'alimentation pour toute la population alors qu'il 'a des effets négatifs que sur une petite partie seulement. Il serait plus judicieux de le supprimer uniquement chez ceux qui ont un problème d'intolérance ou d'allergie. Enfin, l'on voit ce qui est mauvais dans un produit et pas ce qui est bon. Prenons le cas de l'avoine qui est aussi incriminé dans ta vidéo. L'avoine est riche en fibres, dont le béta-glucane, qui fait baisser le cholestérol et la glycémie. Il est recommandé pour les diabétique. L'avoine a une forte concentration en protéines de haute valeur nutritionnelle, essentiellement de la globuline et très peu de prolamine (contrairement au blé). L'avoine est riche en minéraux : manganèse, phosphore, magnésium, fer, ZINC, acide folique, vitamine B1, B5. L'avoine est riche en anti-oxydants, en particulier l'avènanthramide, l'anti-oxydant propre à l'avoine, qui fait baisser la tension, augmente l'acide nitrique qui assouplit les artères, anti-inflammatoire et anti-démangeaisons. Grâce à ses fibres, l'avoine stimule la croissance de la flore intestinale et inhibe l'oxydation du LDL. L'avoine enfin, donne un bon sentiment de satiété, soulage l'asthme et la constipation chez les personnes âgées. Me diras-tu, après cela, que tout le monde doit supprimer l'avoine de son alimentation ? Maintenant venons en aux phytates que tu accuses d'être déminéralisantes. Le docteur GREGGER, dans son livre "comment ne pas mourir" dit que cette idée est obsolète, et, qu'au contraire, de récentes études ont montré tout l'intérêt des phytates contre les cancers, notamment du côlon, mais pas seulement, et que plusieurs études montrent que les mangeurs de produits riches en phytates avaient une meilleure densité osseuse, moins de perte osseuse et moins de fractures de la hanche que ceux qui n'en consommaient pas. C'est pourquoi ce médecin nous invite à manger des céréales, des noix, des haricots. Alors qui croire ?
@@patrickvincent2951 Je pourrais répondre à chacun de tes arguments ais je l'ai déjà fait à longueur de vidéos :) Mange de céréales pendant 1 semaine, arrête 3 semaines set reprends en : et observe. Tu écris beaucoup de choses erronées désolé et mélange beaucoup. Par exemple l'avoine favorise le transit pourquoi ? Parce que c’est un irritant intestinal! Idem quand tu dis que la dose fait le poison c'est faux : une clope est une poison à partir d'une bouffée. Je parle à partir de 5.000 patients conseillés et des cas observés à la pelle. Je propose chacun dispose et ne cherche à convaincre personne ;) Mais, au cas où, lis Hertog sur la médecine anti âge il développe très bine les céréales.
Quand j'étais enfant il y a donc un demi-siècle n'est-ce pas ? On adorait prendre des épis de blé et faire un chewing-gum avec des grains D'ailleurs entre parenthèses les blés étaient beaucoup plus haut que maintenant Et on mangeait bien volontiers de gros morceau de pain tellement il était bon
@@LL-lr5su vous pouvez lui donner des pâtes 1 ou 2 fois par semaine, ou encore faire des purées de pomme de terre ou de carottes ou encore brocoli. Ça existe même en surgelés tout prêts.
Corinne bjr merci,je souhaite vraiment éliminer tt ça,surtout les pommes de terre,je vais lui faire des spaghettis aux courgettes pour remplacer les pâtes.je vais voir comment faire des purées sans pomme de terre,leur indice glycémique étant trop élevé..
@@LL-lr5su comme je m'expliquais précédemment, vous pouvez remplacer les pommes de terre par de la carotte, du brocoli, du chou-fleur, sans oublier la patate douce qui a un index glycémique bas.
Pourquoi ne jamais citer de sources ? Tu balances des chiffres des stats sans jamais mettre de références aux études épidémiologiques / statistiques que ça soit dans ta vidéo ou sous ta vidéo. Ça n'est pas sérieux je trouve. Pourquoi devrais on te croire sur parole ? Je dis pas que ton info existe pas mais si tu mets aucun lien rien, pourquoi on devrait avoir confiance ? Faites fonctionné votre esprit critique les gens et recoupé vos infos. Méfiez vous .
Le mieux est d'en faire sa propre expérience pour juger soi même sur son propre corps. Car aucun livre, aucune étude ne pourra garantir une vérité absolue. De ma propre expérience, des expériences que j'ai pu observer dans mon entourage, des divers témoignages que j'ai pu également receuillir en discutant avec des personnes diverses et variées, j'en conclue avec très peu de doute, que le sujet des céréales devrait être pris un peu plus au sérieux par la médecine. Car s'en passer, pour beaucoup (et pour moi entre autre), en effet, amène a des améliorations de santé non négligeables. Essayer veut bien évidement dire, modifier son alimentation de manière assez drastique pendant un temps suffisant (sur plusieurs mois). Chose pas toujours facile à mettre en pratique, qui demande une bonne volonté. Ce fait est également la cause d'un dénigrement facile et rapide de ces théories, car beaucoup n'ont pas envie de fournir l'effort nécessaire pour démarrer et tester. Il est plus facile de dire "Foutaise, je veux des preuves, j'ai lu l'inverse, j'ai lu que ce n'était pas vrai" que d'expérimenter, avec honnêteté et détermination.
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
Fabien, je suis diététicienne depuis 10 ans..j'ai donc été formatée au fait qu'il faut manger des féculents en cas de syndrome du colon irritable, colopathie fonctionnelle..au fait qu'il faut manger des produits laitiers pour renforcer nos os etc etc..j'ai tout remis en cause et ca demande a mettre son ego de côté au départ parce qu'on a l'impression que tout ce qu'on a appris c'est n'importe quoi et on ne veut pas y croire... et ça me révolte de voir que les programmes en diététique ne sont pas remis en cause quand on voit a quel point c'est erroné! J'ai aussi fais le test sur moi même qui suit asthmatique et j'ai complètement modifié la façon de m'alimenter. Merci pour ce que vous transmettez, la on est dans le vrai!
merci pour le témoignage et retour Anne-Sophie.
En effet tout est une question d'égo...
ma réponse est tardive...mais je reprenais un peu certaines vidéos de Fabien;en tout cas vous etes une diététicienne rare pour abandonner le formatage adhoc et ouvrir votre expérience:ça fait du bien!dans la vie il faut rester curieux ; c'est tellement courant de constater que ce que l'on croyait vrai , ne l'est pas!et que l'on est sous propagande "médias ,pensée dominante"pour tout!j'ai une amie qui parle des médecins en disant "ces ânes de la faculté"..car à la fac on ne leur parle pas de santé, mais de maladies!
@@Watson007-24 merci pour votre commentaire. Je suis d'accord avec vous il faut rester curieux. Dans mes consultations diététiques à un moment donné j'étais plus du tout en accord avec ce que je faisais. Déjà avant de faire la formation je pense que ma vision se rapprochait plus de celle de la naturopathie, et puis ensuite on apprend et on croit ce qu'on nous dit..mais comme dit Don Miguel Ruiz il faut apprendre a écouter mais aussi être sceptique :)
j'avais des problèmes de mal au ventre dès que je mangeais et des ballonnements et de l'arthrite des kératoses sur la peau, une mauvaise circulation sanguine et bien d'autres soucis encore et depuis que j'ai arrêté tous produits à base de farine et céréales avec une alimentation plus crue je n'ai plus tous ces problèmes et j'ai l'esprit plus clair aussi. Merci Fabien pour toutes vos vidéos que j'adore. Une belle journée à vous et aux internautes. Dom
Idem pour moi😮 douleurs arthrites aux mains, fatiguée, peau rugueuse et très soif 😕
Merci pour tes causeries, sources de plans d'actions !
Merci merci merci🙏🙏🙏
Les gens autour de moi ne croient pas que l'arrêt du gluten et des produits laitiers ont réduit voir fait disparaître mon asthme... Donc merci merci de le dire
Encore une vidéo exceptionnelle !!!! Merci Fabien
Bravo pour votre bon sens et surtout pour votre tenacité à le mettre en oeuvre.
Merci Fabien pour toutes ces informations très intéressantes et pour votre travail. C’est très encourageant quand on décide d’arrêter le gluten et les produits laitiers car c’est frustrant et difficile. Merci.
Je suis ravie de vous connaître et écouter votre émission, car de part de mon expérience, vous avez entièrement raison, car le fait d’avoir arrêté le gluten et le sucre, je revis et surtout une meilleure santé. Donc pour ma part, je suis entièrement convaincu. Et merci d’informer les gens, car autour de moi, certaines personnes se sont permis de me dire que c’était un effet de mode 🤨🧐😲... alors que pas du tout, les analyses de sang ont étaient formelles, je suis réellement intolérante au gluten et au lactose 🤨! 🌺🌺🌺🧘♀️ 1:06:29
Merci pour votre partage.
Je ressens quand je mange de pain, c'est très bon sur le coup, après coup c'est la dépression, de l'anxiété etc
Pareil
passionnant ! Clair et érudit. Merci. Je vais tester.
Tellement bien expliqué, merci Fabien, ces vidéos ont concrètement changé ma vie et ma façon de comprendre la santé. 🙏🏻❤️
Un grand merci pour votre travail.
Hyper intéressant et très instructif ! 👌
J en apprend tous les jours avec vos videos Merci ;-)
Un grand merci !! Une grande tristesse qu'on ne soit pas mis au courant ! Il faut faire bouger les choses !!
Bonjour Fabien,
J'ai pris ma tarte (sans gluten!) en écoutant tout ça. Tu enfonces vraiment le clou comme il faut, en toute simplicité, avec pertinence, persuasion, en développant, et sans aucun artifice, chapeau à toi. Un grand merci pour ton généreux partage, je vais fouiner dans ta chaîne avec intérêt.
Tu as un avis un peu + précis sur la conso de petit épeautre: ccasionnelle ? régulière ? Pas de Kamut ?
Merci à toi, bonsoir.
Merci Alain... Le petit épeautre bien cuit de manière occasionnelle (germé il est délicieux et peut se manger plus régulièrement) passe sans trop de souci pour l'individu moyen. Kamut un peu moins...
Merci pour toutes tes vidéos . Je mange pas mal d' arachide et j'espérais bien que vous fassiez une vidéo sur sa .
Je me régale et m'instruit en écoutant vos podcast!
Bravo pour votre courage face aux lobbies céréales, lait, médicaments, "recherche" médicale.
Végétarienne depuis 20 ans, j'essaie de manger le moins possible voire stopper produits lactés et maintenant gluten; je découvre que je devrais arrêter TOUTE céréale, et dois baisser les crudités à cause d'intestins trop sollicités (je me tourne vers les jus de légumes). Diantre tout ceci et bien complexe et surtout les habitudes culturelles font des ravages!!! Et du coup pour ma part suis un peu perdue dans ce que je devrais manger en alipentation équilibrée! Il y a aussi les protéines... le chanvre en contient plus que la viande rouge mais c'est une céréale et difficile à casser pour les intestins... bref pas évident
Le chanvre n'est pas une céréales, elle ne fait pas partie de la famille des poaces qui stock leur énergie vitale dans des amidons complexes avant l'arrivée du printemps.
Le chanvre n'a pas d'amidon ou en quantité infime.
merci beaucoup pour votre excellent travail ♡♡♡
Bonjour Fabien, un grand merci pour votre excellente causerie. Avez-vous un ou plusieurs ouvrages à conseiller qui répertorie(nt) les études scientifiques et cliniques sur le gluten ? Merci.
Merci pour toutes ces infos !!
merci beaucoup , je savais deja des choses , vous avez encore pluset precisemment eclaire ma lanterne
apres avoir lu le livre de Jean Seignalet en mars 2003, j'ai stoppe le ble. Je souffrais le martyr d'arthrite. J'ai eu la superbe surprise de voir disparaître 3 choses, alors que j'ai cessé le blé pour l'arthrite seulement: arthrite, bien sûr, acné et asthme!!! En un mois, j'ai été définitivement débarrassée de ces trois problèmes. Mr Seignalet m'a sauvé la vie. Et dès que je reprends du blé, en une semaine, les symptômes reviennent. Le blé est vraiment une saloperie.
Mais non c'est dans ta tête, c'est une mode! ;)
Merci pour le partage et témoignage... On ne remerciera jamais assez Seignalet en effet pour tous ses apports.
Bonjour ton expérience est très intéressante. Comment as tu remplacé le blé ? Comment manges tu auj? Suis preneuse de tes bonnes idées et astuces. Merci
@@paristoureiffel6608 n importe nawak
Super témoignage.👍
J'ai amélioré grandement ma digestion et j'ai vu disparaître totalement mon acné sévère après 1 semaine d'arrêt de gluten. (entre autres)
Moi ça revient de suite dans la nuit😮 car je fais des jeûnes et mon corps ne tolère plus grand chose...😮
Super.Super.intéressant. merci🙏
Super vidéo, quels sont les féculents hors céréales à privilégier selon vous ? Merci pour toutes ces infos
Excellent ! Merci.
merci pour le partage de connaissances Fabien.Tu abordes l'alimentation avec en tête l'idéal nutritionnel d'A. Erhet.Je pense qu'il t'a beaucoup inspiré pour ton travail et je suis bien en accord avec toi sur cette source d'inspiration.Bien cordialement.
Le gluten peut il avoir des effets au niveau de la sphère ORL ?
Ou ces symptômes sont vraiment une spécificité des produits laitiers ?
Bonjour que pensez vous du pain au levain ?
Merci
Merci Fabien moi je ne comprends pas qu’il n’y ai que 18000vues sur cette vidéo
Surtout que les vidéos, enfin, les causeries de Fabien sont je trouve parmi les plus instructives que je connaisse !! Le pain, les pâtes, les pâtisseries font partie de la vie courante des gens !! Ils ne peuvent, ne veulent plus s'en passer ! et Il y a tant de recettes aussi sur le net , bien tentantes à base de lait , farine, sucre ! Et puis la grande majorité ne s'inquiète pas, tant qu'ils ne sont pas malades ! Et là on va voir le médecin qui vous détraque encore plus à coup de pilules à effets secondaires !! Faut dire que moi aussi, il y a encore quelques années, je n'étais pas très conscient de cela ! Des reportages à la télé sur ce qu'on mange, amènent quand même pas mal de personnes à s'interroger sur leur alimentation
Merci 🙏🏻
Merci ! Tu parles de l’eau de riz. Cela m’arrive lorsque j’ai une diarrhée aiguë de boire cette eau de riz. Qu’en penses tu? Et du coup tu en parles en faisant le rapprochement avec le côté glu du gluten. Y a t il du gluten dans le riz? Merci de tes réponses. Anne.
Il n'y a pas de gluten dans le riz. Se sont tous les amidons des céréales qui sont collant, dont celui du riz.
Les céréales et l'eau du riz que tu bois ne font qu'ampecher ton corps de faire son travail de nettoyage. Donc tu gardes ta crotte à l'intérieur, donc plus de diarrhée sur l'instant. Comme ça tu prépares une bonne grosse pathologie pour plus tard. Au choix, maladie auto-immune, maladie neurodégénératives ou cancer. 😬
@@oooozone faut pas exagerer, reflechis un peu: des milliards d'asiatiques mangent beaucoup de riz et il n'y a pas de pathologies comme tu le pretends.
@@jeanspondylo906 des milliards d'asiatiques sont constipé ou meurent prématurément. Ce qui compense dans la culture asiatique c'est qu'ils mangent peu, contrairement à l'Occident et surtout historiquement le riz est toujours accommoder de légumes, épices, herbes qui compense la colle. Et puis la culture asiatique favorise le travail à outrance, la soumission au régime ( empereur comme communisme) et non le bien être et la longévité. La longévité était l'apanage des seigneurs, des intellectuels et des religieux qui mangeaient peu et surtout qui avaient la connaissance des plantes detoxifiantes, pour éliminer ces colles. Et puis la spiritualité et puis les arts martiaux.....hyper drainant...
Alors que télé, canapé, stress au boulot et riz ( céréales), c'est mortel.
Et puis dans la nature qui mangent du riz en grain....les insectes.
@@oooozone Pourtant il parle de manger du riz demi complet dans la video a 39min38 et aussi il y a ceci because-gus.com/y-a-t-il-du-gluten-dans-le-mais-et-le-riz/#:~:text=Mettons%20nous%20bien%20d'accord,de%20gluten%20tel%20que%20d%C3%A9fini. Quel est la différence entre le demi complet et les autres riz ??
@@jorge4879 n écoute pas ces foufou. ..ils sont toqué
merci
Et pour les acouphènes ? Avez-vous entendu une diminution des sifflements après l'arrêt du gluten? ...pour l'instant pas trop d'effet chez moi ...
et le sarrazin ? merci
Bonjour, pourriez vous citer quelques études scientifiques qui ont démontré les méfaits du gluten ? J'en suis convaincu du fait de mon expérience, mais ça reste léger au niveau arguments. merci !
Tu peux le dr seignalet et le dr wilhem les intolerences . Ce sont des scientifiques qui expliquent et donnent les références scientifiques.
j'avais sinusites chroniques pendant 30 ans. homéopathie uniciste + réduit grandement sucre et produits lactés: je n'en ai quasi plus eu.
Je viens de passer 5 jours invitée: pain (pourtant complet au levain), biscuits, fromages... et VLAN un bronchite carabinée :-( depuis une semaine j'ai beau avoir fait l'impasse sur sucre blé fromages: elle ne me lâche pas!!! comme quoi le corps a besoin de temps!
Idem pour moi. C'est la vitalité du corps qui dit stop pas ça!!!
Bonjour,
Savez-vous quelles farines utiliser pour la pâtisserie svp ? (sans sucre) 😁
Farine de châtaignes ? De sarrasin ? De millet ? Ce sont celles que j utilise..
Moi qui avais remplacé le gluten par des céréales sans gluten comme les flocons de millet, quinoa et sarrasin en pensent bien faire. Je suis plus trop sur maintenant ... Les flocons sans gluten ca revient au même ?
Bonjour Fabien,
Est-ce que le pain essénien est mucogène ?
Merci pour ta réponse, bonne journée et bravo pour ton travail et tes informations.
Bonjour, assez peu en fait du à la germination
Merci beaucoup
Bonjour, Que conseilles tu pour supprimer le gluten collée au paroi de l'intestin?
les fibres légumes fruits, agiront comme " balai intestinal". Et le temps.
Tout à fait d'accord sur le lobby des associations qui vivent sur la maladie comme des parasites. C'est le cas aussi pour les structures qui vivent de la psychiatrie comme l'UNAFAM par exemple.
Merci et donc consommer la famille des graminées est ... ? Bien ?
bonjour salam alikum que la paie soi sur toi merci je vien de telecharge tout t video et je part jeunne aux maroc un moi a leau merci frere en humaniter g deja fait il y a deux en mai reprise alimanter rater si tu passe vaire le sud de agadire bien venu
Merci beaucoup
Bonjour, dans de nombreuses vidéos vous dites que le gluten se colle au parois de l'intestin. Comment faire pour nettoyer ses parois?
Bon, il a fallu attendre 45' pour apprendre que le levain était bon pour la santé.
Moi aussi j'ai les intestins très fragiles. Néanmoins, depuis que je prends du pain intégral de chez Montignac, pain levé au levain de seigle, je n'ai rien constaté au niveau des intestins.
Idem pour l'avoine. Mon premier repas de la journée, vers 13h, est constitué d'avoine et de baies. C'est de l'avoine complète, et parfois, quand j'en trouve, germée. Là encore, pas de problème au niveau ds intestins.
Donc, il ne faut pas tout mettre dans le même panier. L'on ne peut pas comparer un pain blanc industriel avec un pain intégral de qualité monté au levain, consommé, de plus, en petites quantité ( ou 2 tranches par jour).
Maintenant, c'est vrai que les céréales sont mucogènes. Mais là encore, à quelle dose ?
Quant aux gens atteint de la maladie coeliaque, ils représentent 1% de la population, et les intolérants au blé, environ 2%. Donc il n'y a pas de raison pour 97% de la population de supprimer totalement le blé. Ceux-là n'auront pas de problème en en mangeant raisonnablement (environ 10% du bol alimentaire).
C'est la même chose pour toutes les intolérances. Il y a des gens intolérants aux fraises. Faut-il pour autant demander aux gens de ne plus manger de fraises ?
Tu as obtenu de bons résultats chez les diabétiques en demandant aux gens de supprimer les céréales et les produits laitiers. Mais n'aurais-tu pas obtenu le même résultat en supprimant uniquement les produits laitiers ?
Patrick tu peux penser et faire ce que tu veux, visiblement tu n'entendras rien venant de moi su le sujet. Tu t'accroches à ton plaisir : et bien continue et bonne chance ;)
@@FabienMoineExuvie Un peu court comme réponse. Mais je comprends.
Il ne faut jamais perdre de vue que c'est la dose qui fait le poison.
D'autre part, l'on veut supprimer un produit de l'alimentation pour toute la population alors qu'il 'a des effets négatifs que sur une petite partie seulement. Il serait plus judicieux de le supprimer uniquement chez ceux qui ont un problème d'intolérance ou d'allergie.
Enfin, l'on voit ce qui est mauvais dans un produit et pas ce qui est bon.
Prenons le cas de l'avoine qui est aussi incriminé dans ta vidéo.
L'avoine est riche en fibres, dont le béta-glucane, qui fait baisser le cholestérol et la glycémie. Il est recommandé pour les diabétique. L'avoine a une forte concentration en protéines de haute valeur nutritionnelle, essentiellement de la globuline et très peu de prolamine (contrairement au blé).
L'avoine est riche en minéraux : manganèse, phosphore, magnésium, fer, ZINC, acide folique, vitamine B1, B5.
L'avoine est riche en anti-oxydants, en particulier l'avènanthramide, l'anti-oxydant propre à l'avoine, qui fait baisser la tension, augmente l'acide nitrique qui assouplit les artères, anti-inflammatoire et anti-démangeaisons.
Grâce à ses fibres, l'avoine stimule la croissance de la flore intestinale et inhibe l'oxydation du LDL.
L'avoine enfin, donne un bon sentiment de satiété, soulage l'asthme et la constipation chez les personnes âgées.
Me diras-tu, après cela, que tout le monde doit supprimer l'avoine de son alimentation ?
Maintenant venons en aux phytates que tu accuses d'être déminéralisantes. Le docteur GREGGER, dans son livre "comment ne pas mourir" dit que cette idée est obsolète, et, qu'au contraire, de récentes études ont montré tout l'intérêt des phytates contre les cancers, notamment du côlon, mais pas seulement, et que plusieurs études montrent que les mangeurs de produits riches en phytates avaient une meilleure densité osseuse, moins de perte osseuse et moins de fractures de la hanche que ceux qui n'en consommaient pas. C'est pourquoi ce médecin nous invite à manger des céréales, des noix, des haricots.
Alors qui croire ?
@@patrickvincent2951 Je pourrais répondre à chacun de tes arguments ais je l'ai déjà fait à longueur de vidéos :)
Mange de céréales pendant 1 semaine, arrête 3 semaines set reprends en : et observe.
Tu écris beaucoup de choses erronées désolé et mélange beaucoup. Par exemple l'avoine favorise le transit pourquoi ? Parce que c’est un irritant intestinal!
Idem quand tu dis que la dose fait le poison c'est faux : une clope est une poison à partir d'une bouffée.
Je parle à partir de 5.000 patients conseillés et des cas observés à la pelle. Je propose chacun dispose et ne cherche à convaincre personne ;)
Mais, au cas où, lis Hertog sur la médecine anti âge il développe très bine les céréales.
Jr suis intolérante aux huiles végétales, grosses migraines, mais c est pas à la mode, chacun a son problème, oui le gluten c est à la mode
Quand j'étais enfant il y a donc un demi-siècle n'est-ce pas ?
On adorait prendre des épis de blé et faire un chewing-gum avec des grains
D'ailleurs entre parenthèses les blés étaient beaucoup plus haut que maintenant
Et on mangeait bien volontiers de gros morceau de pain tellement il était bon
Par quoi remplacer des pâtes pour un enfant de 3 ans?
Des légumes
Corinne il risquerait pas de perdre du poids et d’avoir des carences ?
@@LL-lr5su vous pouvez lui donner des pâtes 1 ou 2 fois par semaine, ou encore faire des purées de pomme de terre ou de carottes ou encore brocoli. Ça existe même en surgelés tout prêts.
Corinne bjr merci,je souhaite vraiment éliminer tt ça,surtout les pommes de terre,je vais lui faire des spaghettis aux courgettes pour remplacer les pâtes.je vais voir comment faire des purées sans pomme de terre,leur indice glycémique étant trop élevé..
@@LL-lr5su comme je m'expliquais précédemment, vous pouvez remplacer les pommes de terre par de la carotte, du brocoli, du chou-fleur, sans oublier la patate douce qui a un index glycémique bas.
Pourquoi ne jamais citer de sources ? Tu balances des chiffres des stats sans jamais mettre de références aux études épidémiologiques / statistiques que ça soit dans ta vidéo ou sous ta vidéo. Ça n'est pas sérieux je trouve. Pourquoi devrais on te croire sur parole ? Je dis pas que ton info existe pas mais si tu mets aucun lien rien, pourquoi on devrait avoir confiance ? Faites fonctionné votre esprit critique les gens et recoupé vos infos. Méfiez vous .
Mathieu Lurton bonjour, vous pouvez lire le livre de Julien Venesson ( GLUTEN )
Le mieux est d'en faire sa propre expérience pour juger soi même sur son propre corps. Car aucun livre, aucune étude ne pourra garantir une vérité absolue.
De ma propre expérience, des expériences que j'ai pu observer dans mon entourage, des divers témoignages que j'ai pu également receuillir en discutant avec des personnes diverses et variées, j'en conclue avec très peu de doute, que le sujet des céréales devrait être pris un peu plus au sérieux par la médecine. Car s'en passer, pour beaucoup (et pour moi entre autre), en effet, amène a des améliorations de santé non négligeables.
Essayer veut bien évidement dire, modifier son alimentation de manière assez drastique pendant un temps suffisant (sur plusieurs mois). Chose pas toujours facile à mettre en pratique, qui demande une bonne volonté. Ce fait est également la cause d'un dénigrement facile et rapide de ces théories, car beaucoup n'ont pas envie de fournir l'effort nécessaire pour démarrer et tester. Il est plus facile de dire "Foutaise, je veux des preuves, j'ai lu l'inverse, j'ai lu que ce n'était pas vrai" que d'expérimenter, avec honnêteté et détermination.
@@FredericSivignon En plus, beaucoup de gens qui réclament des preuves ne feront rien de toute façon !