Torta Brigadeiro 🤤🤤🤤
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- Опубликовано: 17 окт 2024
- Torta Brigadeiro
Crema de Brigadeiro
400grs Leche condensada
10grs Fécula
20grs Cacao Amargo
20grs Manteca/ Mantequilla sin sal
160grs Chocolate cobertura semiamarga
300grs Crema
Colocar todos los ingredientes en una cacerola. Llevarlo a fuego batiendo constantemente. Cocinar hasta que espese.
Separar un poquito de la preparación en un platito.
Al resto de la preparación agregarle la crema. Integrar bien. Cocinar por unos minutos más.
Colocar en una fuente o placa para que se enfríe a temperatura ambiente.
Una vez que se haya enfriado, licuarlo.
Colocarlo nuevamente en una fuente. Llevar a heladera por 2 horas.
Bizcochos
100cc Leche
3 unidades Huevos
100grs Manteca derretida
1 chorrito Esencia de vainilla
250grs Azúcar blanca común
320grs Harina 0000
1 pizca Sal
40grs Cacao amargo
1 cdta (5grs) Polvo de hornear
Colocar los líquidos en la licuadora: leche, huevos, manteca derretida, esencia de vainilla y azúcar. Licuar. Reservar
Tamizar los secos: harina, sal, cacao y polvo de hornear. A éstos secos incorporarle los líquidos licuados. Una vez integrados colocarlos en tres tarteras desmontables de 20cm de diámetro con papel manteca en la base.
Hornear en un horno precalentado a 170ºC por 15 minutos o hasta que al pincharlos con un palito éste salga seco.
Chocolate para humedecer bizcochos
80cc Leche
10grs Chocolate cobertura semiamarga
Colocar la leche junto con el chocolate en un cacerola. Calentar hasta que el chocolate se hubiera disuelto y haya hervido.
Pincelar los bizcochos con ésta leche de chocolate. Reservar.
Armado
120grs Chocolate cobertura rallada
Batir la crema del brigadeiro. Colocarla en manga con pico redondo de 1,6cm de diámetro.
Rellenar los discos con la crema colocando el último al revés. Cubrirla con la crema y recubrirla con las virutas de chocolate rallado.
Realizar 7 brigadeiros con la crema reservada en el platito haciéndolos bolitas y cubriéndolos con las virutas de chocolate. Utilizar para decorar.
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Torta bridagueiro es mi torta favorita
Me encantan tus preparaciones. Sos tan didáctica!!!
Me encantan sus recetas y la forma en que habla!!! Amo el acento argentino 😁
❤️❤️❤️
Sos una genia ! Ya varias veces hice esta torta ! Ya q cuando viajo a Brasil , no paro de comer brigadeiros!!!!! Gracias
La voy a hacer. Gracias, me encantó. Me gustaría saber si existe alguna academia de pastelería brasilera de habla hispana que den cursos online, puesto que tienen ese toque particular.
Gracias por compartir recetas exquisitas
Hola como estas isabel q buenas resetas tienes me encanta la forma de esplicar muy claro lo q dices bien gracias q descances feliz noche
Amo esta mujer como nos explica todo con tanta paciencia 🥰🥰🥰🥰🥰👍👍👍tanto amor se nota ama lo que hace porque lo transmite 🙏🏻🥰👍muchas gracias por explicarnos cada receta con todo detalle y cada ingrediente con tanta simpatía eso es de mucho agrado 👍🥰🙏🏻
Que ricura la voy hacer, me encantan tus explicaciones
Genial!!! Si Dios quiere será mi torta para la cena del día del perdón, saludos desde Israel
❤️❤️❤️
Shalom
Voy hacerlo para el cumple de mi nieta , espero me quede bien. Gracias por la receta.
Hola !! Isa desconocía la verdad
La torta brigadiero 😋deli 👏👏👏gracias 😉🤗
Hola!!
Ese brigadeiro está expetacular,me encanta.
Brigadeiro no falta en los cumple de casa.
Ta bom dimais!!
Genia!☕😘
❤️❤️❤️
Oooooh se ve deeeliiciiooosoo 🤤🤤🤤🤤👏👏👏👏👏
Mi madre,voy hacer ésta torta,me encantó.
Genial !!!
La verdad, no los conocía, se ve... súper!!!
Me encanta esta torta.gracias
Por eso digo que tu eres la unica que usa mantequilla sigue asi porque los demas solo son aceite y la verdad no sabe rico no hay como la mantequilla por eso estoy suscrita a tu canal y he realizado muchas de tus recetas y salen deliciosas la mas rica es la de vainilla y chispas de chocolate una delicia
Muchas gracias... Por tus recetas la are y te cuento como me quedo saludos desde Chile
❤️❤️❤️
Te quedo espectacular. Isabel Vermal😉
Que cosa más sabrosa por Dios, juro que se me hizo agua la boca jajaja la ame, gracias por compartir..... La haré muy pronto.
Qué rica!!!! Un placer disfrutar de tus recetas.
❤️❤️❤️
Ese tipo de brigadeiro se puede usar para una torta que permanecerá afuera? No se derrite?
Me encantó, como todo lo que haces, gracias por compartir todos los tips que son geniales, te admiro mucho,saludos desde Junín (Bs. As.)!!!!
Hoy la hice, quedo muy rica, gracias por la receta
Buenísimo!!!😊👍👏👏👏🥰
Espectacular pero muy Laboriosa. Eres una Diosa
❤️❤️❤️
Una de las mejores cremas que he comido. La felicito
Como dicen los brasileros: muito obrigado! Jajaja José Luis de Lanús! Que delicia, por Dios. Que te den el premio nobel de la repostería!
Me re encantó😍
No hay una torta q no puedas hacer Isabel. Sos una genia!!
❤️❤️❤️
Chef usted es increíble,me encanta todo lo que hace,aprendo mucho de usted,gracias por compartir sus conocimientos,saludos
❤️❤️❤️
Hola Isabel, la torta de budín inglés la puedo hacer como cupcakes?
Hola Isabel,si agrego aceite es la misma cantida de la mantequilla,Para la torta brigadeiro.gracias😘
Buenas noches Isabel, saludos desde Venezuela, encantado con tus preparaciónes, eres una inspiración para mí, una pregunta para realizar una crema de brigadiero con chocolate blanco, que cantidad de chocolate blanco debo usar? Y que cantidad de otro ingrediente debo modificar? Agradezco mucho tu opinión....
Que delicia se ve esa torta 😋 gracias por enseñar tus recetas ☺️
❤️❤️❤️
Hola.Isabel Vermal. Y a la leche achocolatada con que mojas los bizcochos no se le coloca azúcar?
Hola hasta que te encontré me gusta como esplicas.
Amo los brigadeiros 😍, muito gostoso
❤️❤️❤️
Me encanta
Para el relleno es posible no ponerle las moneditas de chocolate? Quedaría la consistencia igual??
Hola la crema de leche es la crema para batir acá en México?
Hola Isa que genia sos. Me quedo flojo el mousse de brigadiero.no está para relleno...que le erre? Lo puedo salvar aun?
Me encanta que ya nos tiras la data antes de que preguntemos jajaja.
Tengo dos preguntas🤗 si lo queremos hacer blanco ?
Y como sabemos cuando podemos dejar la masa en la heladera mientras usamos de a un disco ?
Se ve que es dependiendo la forma de preparación pero todavía no la cazó jaja.
Porque en algunos vídeos los mencionas y en otros no.
Gracias por tu contenido !!!
Excelente receta como siempre 🙋🏾♀️💖💖💖
❤️❤️❤️
Desde Ecuador gracias
Saludos. Espero puedas responderme. Si no le coloco la crema de leche al relleno no funciona?
Hola mi reina se puede hacer brigadeiro con leche condensada casera??
Qeee delicia , gracias xla receta😘😘 la preparare ojala me salga,soy de perú
Amo esta torta estuve en brasil y comia todos los dias. Que bueno q des la receta isabel.
❤️❤️❤️
Sé ve muy rica como todas las tortas que asé 😋
❤️❤️❤️
Hola Isa que Rica se ve esa crema ! Quisiera saber cuanto tiempo dura esa crema?
Que rico se ve y debe y tiene que estar Isa eres una genio mil gracias por compartir tus conocimientos con nosotros bendiciones mil
❤️❤️❤️
Hola si no la quiero hacer de chocolate y la quisiera hacer de coco?
😍😍😍😍 que ricura, me encanta el chocolate!!! 😋😋😋 nuevamente gracias por tan rica receta
❤️❤️❤️
Muchas gracias Isa! ❤ Nunca dejes de hacer todas esas aclaraciones, nos ayudan un montón!
☺️
@@IsabelVermal ¿le popdrías responder a guzman alcides?, te hizo una pregunta y no le contestaste.
Isa, la crema brigadeiro del relleno cdo la bati con batidora no se monto. Se volvió más líquida. Como lo arreglo? Y como lo evito para la próxima? Se supone q una vez q agregas a la crema de leche otros ingredientes no se va a montar. Aguardo respuesta.
Gracias
Muy buena Isabel! Y siempre explicando todos los detalles... ! Cómo en la cocina de tu casa! Pura generosidad! GRACIAS!
❤️❤️❤️
Gracias por enseñarnos sus recetas, saludos desde Guatemala 🇬🇹. Solo tengo una pregunta, esta torta se puede forrar con fondant?
Excelente
¡Que agradable eres y tus recetas fantásticas, felicidades, me encanta tu canal, saludos desde México.!
❤️❤️❤️
Hola Isa! Un saludo grandote desde Quito-Ecuador que riquísima se ve👀y fácil a tú manera, me la voy a regalar mañana por micumpleaños👩🏻😊🥳
❤️❤️❤️
Rica la hice y les encantó
Hola Isabel!!! Podes hacer un vídeo del brigadeiro normal y sus variantes? Muchas gracias!
Dale! me lo agendo en mi lista de pendientes!! ❤️❤️❤️
@@IsabelVermal muchísimas gracias ❤️❤️❤️
Sí porfavor también me gustaría he visto en RUclips copa de la felicidad pero la traducción no se me da 🙈 saludos desde Veracruz México 😘
Hola mi amiga isabel que pastel mas bueno y que buena presentacion. Muchas gracias por compartir la receta eres una bellisima persona es un gran placer aprender con usted estas recetas tan buenas que haces. Like granito de harena fuerte abrazo saludos.
❤️❤️❤️
Buenisima quedo se hace agua la boca va todo lo que haces te queda bien besos isa gracias por la receta ❤😘
❤️❤️❤️
Isa maravillos.. exquisito y genial
Gracias! 😊
Excelente 👏🏾👏🏾
Mmmmmm😋😋😋😋 que delicia de torta, me encanto se ve buenisima.
Muchas gracias 🤗
Que rico!! Nunca probé brigadeiros!
❤️❤️❤️
Muy bien 💯 Isabel te quedó excelente se ve riquísima
Muchas gracias 🤗
hola Isabel, como puedo aumentar las proporciones para hacer la misma receta pero para una torta rectangular en un molde de 28x39 cm? por fis
Ayy que bueno !! Esta se ve riquisima!! Podes hacer alguna otra torta brasilera. Explicas tan bien que se hace mas facil.
❤️❤️❤️
Me encata esta torta pero si no le hecho queso crema al brigadeiro no pasa nada?
Genia, ame esta torta
❤️❤️❤️
Que rico! Gracias por la receta!😋... saludos desde Guadalajara, Jalisco, México
❤️❤️❤️
Que hermosa torta Isa! Lo que debee ser. Esta receta en primavera un golasoo jaja te mando un abrazo desde San Juan.
❤️❤️❤️
Hola! Hija k bueno haceis una cosas maravillosas k en casa son impensables hacerlas. Un saludo.
❤️❤️❤️
Mmmmm deli !!!!! Como siempreee, si había oido del brigadeiro, pero nunca lo he probado, mandame una rebanada pls.
Saludos desde México!!!
❤️❤️❤️
Amo a esta mujer
❤️❤️❤️
Genia Isa!! Adoro tus recetas, son contundentes, sabrosas y elegantes!!
❤️❤️❤️
Exquisito!!!! Muy buena receta😍😍😍😍😍😍 un abrazó desde Colombia
❤️❤️❤️
Exquisita torta Isa, 👏👏👏felicitaciones y gracias por esta exquisita receta 💜😘
❤️❤️❤️
Genia total 🤩🤩💫🤤😅
❤️❤️❤️
ME ENCANTÓ! GRACIAS ISABEL!
Q chocolatosa!! Genial
❤️❤️❤️
Me encanta y admiro lo bien que lo haces Saludos Isabel desde Venezuela
❤️❤️❤️
Hola Isabel,saludos de Osorno, quería preguntar tus tortas,para cuantas personas son y como puedo calcular las porciones de las tortas según el molde, gracias,un abrazo , Karin
Hola Karin ! este video te va a ayudar a calcular ! : ruclips.net/video/yJ2njXRUgzE/видео.html
Como siempre excelente 🌸👍👍👍🌼
❤️❤️❤️
Se ve delicioso,no conozco los brigadeiros,así que la preparare, espero que me quede igual a la tuya, gracias y bendiciones para ti
❤️❤️❤️
Wow, que ricura el brigadeiro!!!
❤️❤️❤️
Gracias por la receta se ve riquísima, la crema de brigadeiro blanco es el mismo procedimiento? Con más fécula y sin cacao? Gracias por tus recetas hice varias! Son excelentes 😄
Qué ricaaaaa!
Excelente, muchas muchas gracias por compartir sus recetas y su conocimiento
❤️❤️❤️
@@IsabelVermal espero poder seguir aprendiendo
Un manjar!!! Gracias!!!!😘🇺🇾
❤️❤️❤️
puedo sustituir la mantequilla sin sal ,por margarina sin sal . espero su respuesta 😁
Si se puede ! la misma cantidad. Elijo manteca por el sabor que le aporta, pero podes. Un beso !
Hola Isabel, qué tipo de crema usas? A mi me quedo demasiado líquido y así se quedó. Será que estoy usando la crema equivocada?
Lo volví hacer con menos crema, 6oz e igual quedó líquido!
Hola Fanny ! lo importante es el porcentaje de tenor graso que tiene que tener la crema que uses. Para pastelería, fijate que tenga siempre mas del 36% de tenor graso.
ruclips.net/video/bGY4EH3NIsw/видео.html
Besooo !
Bose sabe de tortas😎 tiene una pinta.
Me gusta el formato de pasteleria internacional
❤️❤️❤️
Quiero saber cómo hacer el blanco, mil gracias
Hermosa torta! Si quiero hacer la crema de chocolate blanco, solo le saco el cacao y agrego chocolate blanco?
Hola Lucía. Vas a tener que probar. No lo intenté con chocolate blanco. Solo imagino que debieras agregarle más cantidad de chocolate blanco. ❤️❤️❤️