Шоколадное печенье кукис без сахара, без яиц, без глютена. Подойдет для keto, paleo, lowcarb.

Шоколадное печенье кукис без сахара, без яиц, без глютена🔥
Фантастическое шоколадно-апелтсиновые кукис без сахара и глютена🔥
Не заменяйте ингредиенты и получите сногсшибательное печенье, как обычное сахарное🥰
Хрустящая корочка и мягкие внутри🍪
✅Ингредиенты для печенья (6шт):
Мука миндальная 60г
Казеин 45г
(он же мицелярный казеин - это протеин/молочгый белок без подсластителя и ароматизатора, других вариантов нет, протеин даст мягкость и классную текстуру настоящего сахарного печенья)
Какао-порошок 20г
(Лучше алкализованный дирностью 10-25%)
Вода 60г
Сок лимона 20г
Сода 2г
Цедра апельсина 1г
Эритритол 15г
Любой подсластителя слаще сахара в 5 раз 4-6г
Соль 1г
Ванилин опционально
#безсахара #keto #baking #chocolate #cookies #dessert
✅Готовим печенье:
Смешать все ингредиенты.
На силиконизированном пергаменте отсадить печенье 6шт d 5-6см
Выпекать t 180C ~25мин (подогрев верх+низ)
✅Ингредиенты для помадки:
Шоколад без сахара 20г
Сливки 10-20% 60г
Паста ореховая/арахисовая 40г
Подсластитель по вкусу
✅Готовим помадку:
Шоколад измельчить, соединить со сливками и подсластителем, нагреть, чтобы шоколад растаял.
Перемешать венчиком до полного объединения компонентов и добавить пасту комнатной температуры, перемешать до однородности.
Нанести на печенье.
#кето #кеторецепты #безсахара #безглютена #пп #keto #ketorecipes #sugarfree #glutenfree #cookies #chocolate #reciep #baking #food #dessert

[@valeinesvetlana]

Добрый вечер! Спасибо за рецепт. А чем заменить мицеллярный казеин?

[@ketocake]

Добрый. Изолятом сывороточного белка.