4 secrets pour ne plus jamais rater une pâte à choux (le dernier est gardé secret par les chefs..)
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- Опубликовано: 9 сен 2024
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Dans cette vidéo on te donne les 4 secrets qui vont te permettre de ne plus jamais rater tes pâtes à choux.
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#charlesetava
C'est très intéressant ! J'ai essayé des dizaines de recettes et j'ai des résultats différents à chaque fois ! .....mon plus gros problème c'est que mes choux reste un peu humide même si j'abuse de la cuisson au point de les cramer 😅😅!❤mercii j'adore vos vidéos c'est très bien expliqué !😊 vivement d'autres recettes !
Trop passionnant ce sujet. Je connaissais quasi toutes les astuces mais c’est toujours chouette de savoir exactement le pourquoi du comment ! Merci à vous
La même chose sur la pate sucrée et le fonçage me plairait beaucoup
Bonjour, la recette que je suis du grand manuel du patissier il faut allumer le four à 230° puis le baisser à 170° quand on enfourne les choux. Cuisson 20 min puis on doit ouvrir le four pour laisser s'échapper l'humidité très rapidement et cuire encore 20 min... je suis perplexe car mes choux ne sont jamais retombé 🤔 mais merci pour toutes ces infos ça me donne envie de faire des choux 😂
Coucou charle et ava top votre vidéo c'est intuitif je savais pas tout sa c'est cool d'apprendre avec vous 2 😊😊😊
J'aime beaucoup ce genre de sujet, j'aimerais connaître une vraie technique pour démouler facilement une pâte sucrée malgré avoir beurré le cercle.
Superbe vidéo. Explications très claires. Continuez comme cela. Merci, merci, merci. ❤
Bonjour charles et Ava, j'ai entendu dire qu'il fallait mettre la préparation dans une poche a douille au refrigerateur une demie heure avant de pocher et mettre au four ??
Waouhhhh encore une vidéo géniale , qui m aide beaucoup !!
Hyper complet , ça me donne vraiment confiance !!
❤❤
Bonjour , toutes vos vidéos sont top , très instructives, votre contenu est très diversifié ( bravo quel travail 🤩🤩) …
Moi j adooore ces vidéos techniques, car je suis une passionnée qui cherche à s améliorer…… 🥰🥰
Merci beaucoup
la farine de gruau évite que le chou se craquel