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今の時期はアイスコーヒーを家でよく作るのですが急冷のドリップ式で作る一般的なものよりも、アイスアメリカーノやアイスロングブラックのほうが作るのが楽で、いつもそっちにしています。後者のほうが氷の量も少なくてすみますからね。また、アイスアメリカーノの際はコーヒーの味が均一に広がるのに対し、アイスロングブラックでは後入れのエスプレッソが氷で妨げられることにより、一口目は表面のクレマの旨味を強烈に感じ、徐々に落ち着いていくという味の変化を楽しむことができます。この違いを感じることができることも、また一興です。
コメント有難うございます！アイスアメリカーノにアイスロングブラック…何故かこれまで作って飲んだ事がありませんでした。言われてみれば確かに、氷は圧倒的に少なくて済みますね！そして今の時期にピッタリ。やってみようと思います。教えて下さり有難うございます(^^)
![[Barista Vlog] Working ‘Solo’ on a Morning ‘Rush’ with My Favourite Girls! | Melbourne | LaurAngelia](http://i.ytimg.com/vi/54YESbr8XzY/mqdefault.jpg)
今の時期はアイスコーヒーを家でよく作るのですが
急冷のドリップ式で作る一般的なものよりも、アイスアメリカーノやアイスロングブラックのほうが作るのが楽で、いつもそっちにしています。
後者のほうが氷の量も少なくてすみますからね。
また、アイスアメリカーノの際はコーヒーの味が均一に広がるのに対し、アイスロングブラックでは後入れのエスプレッソが氷で妨げられることにより、一口目は表面のクレマの旨味を強烈に感じ、徐々に落ち着いていくという味の変化を楽しむことができます。
この違いを感じることができることも、また一興です。
コメント有難うございます！アイスアメリカーノにアイスロングブラック…何故かこれまで作って飲んだ事がありませんでした。
言われてみれば確かに、氷は圧倒的に少なくて済みますね！そして今の時期にピッタリ。やってみようと思います。教えて下さり有難うございます(^^)