超完整教學!港點「蘿蔔酥餅」層層酥脆不油膩~Radish Puffs│蘿蔔絲酥餅│鄭文照 老師

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  • Опубликовано: 8 фев 2025
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    蘿蔔絲酥餅 📖詳細食譜:bit.ly/3R5ksyQ
    麵皮:(水油皮)
    中筋麵粉500g、豬油100g、水350g
    油心:(油酥)
    低筋麵粉400g、豬油150g
    餡料:
    白蘿蔔1斤、香菇絲150g、金華火腿肉100g、開陽末20g、蔥、豬油150g、板油200g
    調味料:
    鹽8g、細砂糖10g、白胡椒粉8g、香油20g
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    #蘿蔔酥餅 #港式點心 #廚娘好食光
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