Пенек на видео, диаметр см 15, сушился все лето под навесом (в коре). Просто распилил его на бруски, брусок слегка обжарил горелкой. В банке аромат и вкус - зе Бэст. Можно переливать в бутылку и пить, думаю для обьема бочки еще пару литрово слить и обогатить вишней.
@@ДимаН-щ1с Разговор был про древесину,добавляемую в дистилят,а не плоды.А то что дикие плоды ароматнее и зачастую вкусней я знаю,например дикая земляника.
Саня! Интересно Ваше мнение по поводу сахарюги: 1. Стоит-ли заморачиваться инвертированием сахара. Если да то как правильно. 2. Если после перегона с сухопарником вкус нравиться, то обязалельно ли второй перегон?
Приветствую. Чисто сахарку делаю только для ректификации, а там пофигу чем сырец воняет все равно все отделю. Инверт делаю только для фруктовых браг и считаю, что дистиллят с фруктами на инверте вкуснее чем, дистиллят с фруктами на сахаре. Второй перегон всегда делаю...
Не знаю может ты уже пробовал, но предложу следующее. Нужен срез яблони (любой), годков ей должно быть от 10, диаметр 4 см, высушен. Вскипятить в воде, слить, высушить и обжечь средне. Три таких среза на литр 43 градусного дистилята на две недели под вакуум. Посмотришь, что получится. Это на купаж, а на вымоченных таким образом срезах поставь любой самогон на "выдержку". Возможно понравится.
@@СаняТамбовский Попробуй, удивишься. Пишу по горячим следам. Только снял пробу с купажа. Какое нафиг в купаж. Это так пить нужно. Хороший брэнди. Только забыл, что это уже третий раз. Первые два, немного горечи, которая уходит после отдыха в стекле.
А зерновые если поженить? Не пробовали?.
Интересная технология!👍👍👍
54 лайк👍интересно было посмотреть ваш способ.
Как всегда толковое и познавательное видео)
металл! кроме нержавейки, и то не надо её... все в гавно превратит! особенно с бронзой или медью!!! Что же Вы тварите!
ТОЛКОВО.НО ЕСТЬ ВОПРОС.КАК БЫЛ ПРИГОТОВЛЕН БРУСОК?.КОГДА?.И из какого пенька?
Пенек на видео, диаметр см 15, сушился все лето под навесом (в коре). Просто распилил его на бруски, брусок слегка обжарил горелкой. В банке аромат и вкус - зе Бэст. Можно переливать в бутылку и пить, думаю для обьема бочки еще пару литрово слить и обогатить вишней.
Что дает обжиг этому бруску?
@@СаняТамбовский , Саша добрый день. А вот это все (варить много раз, потом в сахаре и тд) не надо?
@@сашадрел Тоже,что и обжигание бочек-цвет и вкус,аромат.
@@Konstantin-S03 Это вишня там нет такого количества танидов как в Дубе. Я закинул живьем и результатом оч. Доволен.
Приветствую! Александр где можно приобрести вишневую древесину?
Может посоветуете какую нибудь определенную (сорт вишни)
Дикую в смысле в брошеных садах? или одиночно растущую
@@АльбертИгоревич Лучше не в саду,а где нибудь на лоне природы.Такие обычно от брошенной кем то косточки вырастают.
@@КалидПонтиевич дикие плоды бывают очень.. в общем ароматы в диком
@@ДимаН-щ1с Разговор был про древесину,добавляемую в дистилят,а не плоды.А то что дикие плоды ароматнее и зачастую вкусней я знаю,например дикая земляника.
ну я в курсе о чём разговор... имелось ввиду что и плоды ароматнее и древесина. вообще современные культурные сорта мне лично во многом не нравятся.
Спасибо за видео
Саня! Интересно Ваше мнение по поводу сахарюги: 1. Стоит-ли заморачиваться инвертированием сахара. Если да то как правильно. 2. Если после перегона с сухопарником вкус нравиться, то обязалельно ли второй перегон?
Приветствую. Чисто сахарку делаю только для ректификации, а там пофигу чем сырец воняет все равно все отделю. Инверт делаю только для фруктовых браг и считаю, что дистиллят с фруктами на инверте вкуснее чем, дистиллят с фруктами на сахаре. Второй перегон всегда делаю...
спасибо! остался вопрос как инвертируете. напишите плиз: пропорции ингредиентов, и сам процесс. буду благодарен!
Здрасьте. Брусок скорее слабого или среднего обжига? Спасибо.
Слабый, еле еле
Не знаю может ты уже пробовал, но предложу следующее. Нужен срез яблони (любой), годков ей должно быть от 10, диаметр 4 см, высушен. Вскипятить в воде, слить, высушить и обжечь средне. Три таких среза на литр 43 градусного дистилята на две недели под вакуум. Посмотришь, что получится. Это на купаж, а на вымоченных таким образом срезах поставь любой самогон на "выдержку". Возможно понравится.
Яблони тоже напилил в этом году, но еще не пробовал
@@СаняТамбовский Попробуй, удивишься. Пишу по горячим следам. Только снял пробу с купажа. Какое нафиг в купаж. Это так пить нужно. Хороший брэнди. Только забыл, что это уже третий раз. Первые два, немного горечи, которая уходит после отдыха в стекле.
Доброго дня, скажите, а древесина дикой яблони подойдёт или одичавшей
с меня лайк
А можно таким же образом щепу закинуть?
В бочку? Можно, но замучаетесь потом вылавливать из заливного о верстия.
@@СаняТамбовский Скажите можно ли использовать щепу для копчения ?
Прива, подписка на канал и лайк за видео! Давай дружить