Chọn gạo và xay bot lam bánh cuốn bánh ướt.

Thành video và bạn mô tả này là mình chia sẻ một số những kinh nghiệm mà mình làm. Làm với anh chị em. Em đã bắt đầu tập làm. Còn một số ông bà, cha mẹ chú bác gì anh chị em đã có kinh nghiệm đó năm thì cũng xin cho mình được chia sẻ học hỏi thêm kinh nghiệm. Để được ban cuốn bánh ướt ngon mềm dẻo và thơm và bột không bị hao bột thì yêu cầu đầu tiên là chọn gạo O và cách say. Nếu mình mở quán bán mà mình mua bột ngoài thì rất là tốn kém, cho nên mình xay gạo. O3 mua số lượng khoảng dưới 30 40 kg một ngày thì bà con ăn em cần mua một cái máy. Cái máy đơn giản hơn một chỗ khoảng 2 triệu. Chọn gạo anh em đi ra ngoài quán bán tiệm bán gạo. Mua gạo nở khô. Về võ thật kỹ xả nước để ráo và đổ nước vào ngâm khoảng 4 đến 5 tiếng với bỏ vào say. Say chậm từ là phải có nước để để Bột mát. Chi tiết bột nước để làm bánh mềm dẻo ngon. Say 4 kg gạo + 0,5 kg bột năng +. 0,5 gam muối ăn + 6 kg nước. Làm bánh cuốn thì thêm khoảng 0,5 kg nước. Đảo quậy đều để sau 2 tiếng tắt nút hết trên bề mặt và thêm lại như cũ Chúc mọi người anh chị em làm thành công.