Thằng cháu này dễ thương, khéo tay và say mê với nghề. Góc quay rất đẹp được nhìn qua cửa số cây lá xanh tươi thật mát mắt. Cảm ơn cháu, bánh cuốn Hà Nội ngon quá!
Ly chào Thầy Hải ! Rất ngưỡng mộ món ăn thầy hướng dẫn ! Cảm ơn Thầy thật nhiều. Thầy dạy cả cho các em học sinh có những hoàn cảnh khó khăn nữa ! Ngắm mẹ Thầy càng ngưỡng mộ hơn . Thật tuyệt vời có một người mẹ như vậy ! Chúc Thầy sẽ giúp cho bữa ăn hàng ngày phong phú và đậm đà bản sắc dân tộc Việt Nam . Trước đây , cà cuống bay lên từ hồ ở công viên Thống Nhất mà anh trai mình bắt được mang về . Con đục có tinh dầu thơm , còn con cái ko thấy thơm mấy . Ko nhớ vào mùa hè ? Nướng trên than cho chín rồi ngâm vào nước mắm ngon tuyệt vời ! Xin cảm ơn Thầy thật nhiều và gia đình ạ. !!!
Cám ơn sự động viên của bạn rất nhiều, nếu bạn thích các video mình làm thì chia sẻ kênh để mọi người biết đến kênh mình nhiều hơn nhé! chúc buồi chiều vui
👍 rồi cũng có người giống mình chỉ thích ăn bánh cuốn với nước mắm pha . Mỗi lần về vn đi tìm dc hàng bánh có nc chấm giống như bạn chia sẻ quá khó , giờ họ toàn làm nc chấm nóng hay nc xương hầm 😃. Chỉ về quê chồng chợ làng ở Nam Định là có thể mua đc bánh cuốn kiểu bánh thanh trì và nc chấm truyền thống ngày xưa . Cảm ơn bạn chia sẻ công thức pha bột , dễ nhớ .
Nhà sạch thì mát Bát sạch thì ngon cơm 🍚 Tôi rất ủng hộ kênh của bạn vì bạn hướng dẫn rất nhiệt tình và đạt tiêu chuẩn rất sạch rất ngon rất truyền thống xưa giữ gìn được phong cách thanh lịch của người Tràng An , 😍 chúc kênh phát triển hơn nữa nhé AND love you 😍
anh làm bánh cuốn khéo quá. bên em không có nổi và gáo dừa giống anh. em làm bằng chảo chống dính. cảm ơn anh đã hướng dẫn cách pha bột và nhân bánh. em đã thành công ngay lần đầu tiên. rất cảm ơn anh.
trời ạ chị tấm bé tới giờ mới biết bánh cuốn thanh chì 👏🏻👏🏻👏🏻, cảm ơn em nhiều. biết chừng nào được ăn như vậy “ bên chị tiệm bán cuốn lấy kéo cắt cắt cắt nhúm giá rau thơm vài lát chả lụa 12:50 sen mộ hộp hoặc một đĩa cảm ơn em 💕💕💕🌿🌿🌿”
Học được nhiều món ngon từ Bếp nhà cháu. Cảm ơn bạn nha. Mình có tí kinh nghiệm xào thịt xay không bị vón: cho vào nồi để xào =D, phi hành vàng lên cho thịt vào và đảo điên cuồng trong nồi thì thịt sẽ tơi mà không bị vón chút nào, nhân bánh cuốn sẽ mịn đều hơn đấy :)
Hay quá ! Cháu hướng dẫn rất dễ hiểu, xem xong muốn làm ngay. Tiện đây muốn hỏi cháu những thứ sau đây mua ở đâu vậy? - bình đựng nước mắm có vòi mà cháu đang dùng ? - Nắp vung như cháu đã nói Cám ơn cháu nhiều nhé!
Cám ơn anh đã chia sẻ rất nhiều công thức món ăn ngon. E ở Hàn Quốc e đã xem clip gói bánh chưng của anh và e đã thành công ạ. Xưa còn ở Hà Nội thì mẹ em làm hết không biết làm gì, nhưng sang bên này sinh sống em đã phải tự lần mò làm ăn ❤
Chị chưa được xem vi reo hôm em dậy cách pha nước chấm,hôm nào em phát lại cho chị xem,Chị cảm ơn em,hôm học được em cách làm sườn chua ngọt và thịt rang cháy cạnh đã được khen rồi,giờ xem em tráng bánh cuốn,hôm nào làm sẽ thành công,ủng hộ kênh em trai, em tìm nhiều món ngon và dễ làm để dậy,hôm nào em dậy cách làm phở bò và gà
Anh Hải ơi con tôi nó đang khó ở, hôm nay tôi làm món bánh cuốn này cho cháu. Nhưng ở Mỹ thì chỉ làm bằng chảo chống dính thôi. Nay lại vào theo dõi anh, anh làm trông ngon quá. Cảm ơn ang Hải rất nhiều nhé, anh quả là một ông đầu bếp tài ba 👌😋!
Bạn ơi tôi đã coi rất nhiều kênh dạy làm, nhưng kênh bạn truyền đạt, dễ hiểu,tôi muốn mua một cái nồi tráng bánh vậy bạn có thể chỉ giúp chỗ mua không, cảm ơn bạn
Nghe ông dau bếp nói và trình bày cũng du ngon rồi. Rất tiếc là co đang ở hai ngoại xa xôi quá. Thèm ơi là thèm, ước gì hiện giờ có một đĩa bánh của Hải mà thuong thức thì tuyệt ha !
Cam ơn em huong dẫn trang bánh cuốn. Em khéo quá. À em giup cho chi xin địa chi mua nồi tráng bánh. Chi mua gui đi nuoc ngoài. em ạ Cam ơn nhieu mon bánh cuốn. Nha.
12:00 có 3 thu để làm nhân, thịt bầm 300gr , mọc nhi nam mèo 100gr , hành hương bầm 20 gr = 2 thìa canh 12:15 ướp gia vị , hạt nêm 1 cf , tiêu 2 cf , mam ngon 1 thìa canh. 13:56 xào nhan khi thịt chín 80% thì bo mọc nhỉ vào
Chào em, em hướng dẫn rất kỹ ,mến em .Xin cho hỏi : _ Nước trong nồi cần bao nhiêu? _Vài tráng : dùng loại POLYESTER 100% ? Cô đã dùng ĐỦ LOẠI VẢI , nhưng không róc được,mặt bóng để PHÍA TRÊN HAY DƯỚI? _ Muốn BÁNH MỀM ,KHÔNG DAI VÌ BỘT NĂNG ,VUI LÒNG HƯỚNG DẪN ? THÀNH THẬT CÁM ƠN NHÃ Ý CỦA BÀ XÃ ĐÃ BỎ CÔNG + CỦA TRUYỀN LẠI TAY NGHỀ .TIP em hướng dẫn không dấu nghề .Rất Mến
Tuỳ vào dung tích của từng nồi anh chị nhé nhưng theo kinh nghiệm của tôi là khoảng 1/2 nồi, riêng vải anh chị dùng loại polyester 100% nhé, anh chị xem kỹ video vì tôi chỉ tráng 1 loại bột thôi và bánh rất mềm
Do cô ko biết pha bột nếu bột bị loãng thì bánh cũng bị nát ko lấy đc bánh,đó là 1 lý do,lý do nữa là cô sợ bột ko chín nên để lâu,khi mở vung thì bánh chín quá,phồng lên rách bánh rồi cũng ko lấy được cái bánh lành.hoặc do khi cô múc bột lên khuôn,cô ấn cái đít muôi xuống mặt khuôn quá mạnh,nó làm cho đường đít muôi láng bột tiếp xúc mạnh nên chỗ bột đó bị mỏng hơn những chỗ khác,cũng dễ bị rách bánh khi lấy bánh.khi láng bột lên mặt khuôn phải nhanh tay.tránh trường hợp múc lên láng bột lâu quá bột bị chín dở ko láng được nữa là coi như cái bánh đó hỏng, và chỉ lướt đít muôi trên mặt khuôn nhẹ nhất có thể. vậy nên khi tráng bánh thì quy trình rất ăn khớp nếu làm đúng thì cứ làm xong quy trình là mở vung lấy bánh,khi đó chắc chắn bánh vừa chính phồng lên khỏi mặt khuôn lấy rất dễ,quy trình tráng bánh là.đổ bột vào khuôn đậy vung lại,vì là cái đầu tiên nên mình quay ra bôi dầu lên cái nong tre kia hoặc cái đít mâm nhôm úp lại cũng đc.rồi quay qua mở vung lấy bánh.mở ra mà nhìn thấy bột phồng lên là 9 rồi.chưa phồng là chưa 9.lấy bánh bỏ ra mâm xong thì tiếp theo phải múc bột và láng lên khuôn luôn rồi đậy vung lại.khi đó mới quay qua cái bánh vừa lấy ra múc nhân cho vào rồi quấn,nếu tráng lần đâu thì quấn xong cái bánh đó,là cái trong nồi đã 9 rồi.đó là quy trình căn bánh 9,nếu thao tác nhanh thì 1 mình có thể tráng được từ 2 đến 3 nồi liền 1 lúc Thuỳ vào thao tác nhanh đến đâu.đó là bánh quấn thanh trì tròn nhiều nhân. Ăn với trả quế và duốc hành khô. Còn bánh quấn tráng mỡ hành,khi lấy bánh ra chỉ việc quệt cái đũa cả mỡ hành lên cái bánh,rồi gấp đôi lại, vì ko phải quấn tròn mất ít công hơn nên có thể 1 mình tráng liên tục đc 4 nồi. Trên đây là share của người đã từng tráng bánh quấn.có ji sai hoặc thiếu sót mong mọi người chỉ bảo
Nhìn ngon quá trời !.cự kỳ khó, kg bao giờ làm đc, khó nhất công đoạn fa bột và tráng bánh. Ở đây kg bói ra đâu các dụng cụ như thế chỉ mua sẵn thôi 230kc /1 kg khoảng 230nghin đồng vn.Cảm ơn CCVB.
Cảm ơn anh đầu bếp vui vẻ, chỉ dẫn nhiệt tình. Anh có thể thử làm với loại bột hiệu khác hay thử chỉ dẫn cách làm bột tự tạo (ngâm gạo , đem xay) như xưa kia. Có lẽ ở VN nên không biết được tin tức về bột VT được kiểm nghiệm tại nước ngoài. Hãy cẩn thận, nên tìm hiểu.
Thằng cháu này dễ thương, khéo tay và say mê với nghề. Góc quay rất đẹp được nhìn qua cửa số cây lá xanh tươi thật mát mắt. Cảm ơn cháu, bánh cuốn Hà Nội ngon quá!
Dạ vâng ạ
Cháu Hải như một cẩm nang nấu nướng dành cho mọi người . Rất cảm ơn người có nhiều tâm huyết
Cảm ơn cô nhiều
Cháu làm món nào cũng rất ngon ,hướng dẫn dễ nhớ ,dễ hiểu ,xem và hôm sau làm theo đều thành công ,cám ơn cháu
Dạ vâng ạ
Trông bánh cuốn của nhà cháu quá ngon và đẹp, khen cháu trình bày cũng rất thanh lịch. Đúng là cổ truyền, cám ơn cháu nhé
Dạ vâng ạ
Cam on chau nhieu
@@OanhNguyen-gw1es dạ vâng ạ
Ly chào Thầy Hải ! Rất ngưỡng mộ món ăn thầy hướng dẫn ! Cảm ơn Thầy thật nhiều. Thầy dạy cả cho các em học sinh có những hoàn cảnh khó khăn nữa ! Ngắm mẹ Thầy càng ngưỡng mộ hơn . Thật tuyệt vời có một người mẹ như vậy ! Chúc Thầy sẽ giúp cho bữa ăn hàng ngày phong phú và đậm đà bản sắc dân tộc Việt Nam . Trước đây , cà cuống bay lên từ hồ ở công viên Thống Nhất mà anh trai mình bắt được mang về . Con đục có tinh dầu thơm , còn con cái ko thấy thơm mấy . Ko nhớ vào mùa hè ? Nướng trên than cho chín rồi ngâm vào nước mắm ngon tuyệt vời ! Xin cảm ơn Thầy thật nhiều và gia đình ạ. !!!
Cảm ơn bạn nhiều nhé
Thật tuyệt vời ! Chuẩn ẩm thực Hà Nội , cảm ơn em Hải thật nhiều .
Dạ vâng không có gì ạ
Rất tuyệt vời bài giới thiệu cửa cháu cảm ơn cháu that nhiều
Chúc cháu Hải sk và hạnh phúc nhé 🌷🌷🌷🌷🌷🌷
Dạ vâng ạ
Người trai trẻ khéo tay và giỏi quá. Ai có phước được có cháu. Cháu mở quán ăn, thì chú là khách đầu tiên vào cửa. Chúc vui hạnh phúc.
nhà cháu cảm ơn ạ
Hải là đầu bếp rất khéo tay rất giỏi chúng tôi rất cần học hỏi về cách chế biến của cháu để tăng giá vị đến gia đình.
Dạ vâng ạ
Cảm ơn anh Hải nhiều. Anh thật có tâm . Công thức nào của Anh cũng chuẩn , làm theo là ra .Chúc Anh nhiều sức khỏe và ra thêm nhiều món ăn nữa ❤️❤️❤️
cảm ơn em
Ôi nhìn thấy mà thèm quá.❤Cảm ơn em đã chia xẻ các móm ăn cổ truyền.Chúc gia đình nhiều sức khỏe 🎉🎉🎉
Chúc chị và gia đình sức khoẻ và nhớ đón xem nhiều món trên kênh chị nhé
Bột :
400g bột
800ml nc
Muối 1thìa cf
Nhân:
Dầu 3 thìa
Thịt 300 g ứơp 1thìa cf hạt nêm 1 thìa cf mì chính 1 thìa canh mắm
Hành 20g
Mộc nhĩ 40g khô =100g đã ngâm
Nc chấm
17g đg
80ml nc
17g mắm
27g dấm tỏi
1 thìa cf mì chính
Cam on kenh da huong dan cach lam mon banh cuon chuan vi HN, cong thuc rat hay va cach chi dan de hieu, like
@@runganhbienxanh666 không có gì ạ
Cám ơn Chef Hải đã hướng dẫn rất tận tình và tỉ mỉ!
Dạ vâng ạ
Cảm ơn cháu đã chia sẻ những món ăn cổ truyền thật tinh tế.
Cháu cảm ơn nhiều ạ, chúc bác mạnh khỏe và bình an nhé
Hải ơi cháu quá khéo tay .ai là vợ con cháu sướng thật đấy được ăn nhiều đồ ngon.
Dạ vâng, cháu cảm ơn cô ạ
@@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIALa ơi a có thể cho e xin công thức pha nước chấm bánh cuốn được k ạ
@@tamtienty7588 em xem kỹ clip đi
Cảm ơn con đã chia sẻ những món ngon của Việt Nam
Dạ vâng ạ
Siêu ngon và đẹp mắt cảm ơn em đã chia sẻ Chúc Em thật nhiều sức khỏe nhiều niềm vui và hạnh phúc
@@voda5130 dạ vâng
Quá tuyệt, từ cách trình bày đến cách giảng đều rất rõ ràng và chi tiết. Chỉ có thể dùng từ “quá tuyệt”. Cảm ơn anh
Cám ơn sự động viên của bạn rất nhiều, nếu bạn thích các video mình làm thì chia sẻ kênh để mọi người biết đến kênh mình nhiều hơn nhé! chúc buồi chiều vui
Chúc chú hải một ngày mới vui vẻ và hạnh phúc có bàn tay vàng và giọng nói rõ ràng dễ hiểu.
@@thixuannguyen7868 cảm ơn bạn
👍 rồi cũng có người giống mình chỉ thích ăn bánh cuốn với nước mắm pha . Mỗi lần về vn đi tìm dc hàng bánh có nc chấm giống như bạn chia sẻ quá khó , giờ họ toàn làm nc chấm nóng hay nc xương hầm 😃. Chỉ về quê chồng chợ làng ở Nam Định là có thể mua đc bánh cuốn kiểu bánh thanh trì và nc chấm truyền thống ngày xưa .
Cảm ơn bạn chia sẻ công thức pha bột , dễ nhớ .
Không có gì bạn ơi
Cảm ơn bạn!
Cảm ơn khán giả tuyệt vời
Nhà sạch thì mát
Bát sạch thì ngon cơm 🍚
Tôi rất ủng hộ kênh của bạn vì bạn hướng dẫn rất nhiệt tình và đạt tiêu chuẩn rất sạch rất ngon rất truyền thống xưa giữ gìn được phong cách thanh lịch của người Tràng An , 😍 chúc kênh phát triển hơn nữa nhé AND love you 😍
Dạ vâng, nhà cháu cảm ơn cụ mợ nhiều ạ
anh làm bánh cuốn khéo quá. bên em không có nổi và gáo dừa giống anh. em làm bằng chảo chống dính. cảm ơn anh đã hướng dẫn cách pha bột và nhân bánh. em đã thành công ngay lần đầu tiên. rất cảm ơn anh.
Không có gì em
trời ạ chị tấm bé tới giờ mới biết bánh cuốn thanh chì 👏🏻👏🏻👏🏻, cảm ơn em nhiều. biết chừng nào được ăn như vậy “ bên chị tiệm bán cuốn lấy kéo cắt cắt cắt nhúm giá rau thơm vài lát chả lụa 12:50 sen mộ hộp hoặc một đĩa cảm ơn em 💕💕💕🌿🌿🌿”
Học được nhiều món ngon từ Bếp nhà cháu. Cảm ơn bạn nha. Mình có tí kinh nghiệm xào thịt xay không bị vón: cho vào nồi để xào =D, phi hành vàng lên cho thịt vào và đảo điên cuồng trong nồi thì thịt sẽ tơi mà không bị vón chút nào, nhân bánh cuốn sẽ mịn đều hơn đấy :)
Ôi! Cám ơn Hoai Thuong Nguyen, để hôm nào tôi làm thử.
Tuyệt vời A Hải giỏi quá ! Chúc bếp nhà cháu MK thành công trong mọi lĩnh vực nhiều nhé
Thay mặt kênh cảm ơn em nhé! Chúc em một ngày tốt lành!
Hay quá ! Cháu hướng dẫn rất dễ hiểu, xem xong muốn làm ngay.
Tiện đây muốn hỏi cháu những thứ sau đây mua ở đâu vậy?
- bình đựng nước mắm có vòi mà cháu đang dùng ?
- Nắp vung như cháu đã nói
Cám ơn cháu nhiều nhé!
Dạ nhà cháu mua các bình thuỷ tinh đó ở phố Hàm Long các cụ mợ nhé
Năm mới các bác chúc cháu Hải cùng với gia đình luôn mạnh khỏe hạnh phúc và bình an
Dạ cháu cảm ơn bác
Rất ngon và đẹp hấp dẫn cảm ơn em trai khéo tay hay làm chúc em thật nhiều sức khỏe nhiều niềm vui và hạnh phúc ❤
Dạ vâng ạ
Cám ơn anh đã chia sẻ rất nhiều công thức món ăn ngon. E ở Hàn Quốc e đã xem clip gói bánh chưng của anh và e đã thành công ạ. Xưa còn ở Hà Nội thì mẹ em làm hết không biết làm gì, nhưng sang bên này sinh sống em đã phải tự lần mò làm ăn ❤
Chúc mừng em nhé
Ui , chú Hải ơi ! 1 Thìa Caffe Mì Chính thì Quá Nhiều ạ . Mì Chính Nên Ăn ÍT Thôi chú ơi . Nhân Bánh Cuốn của chú QUÁ NGON luôn . Thích lắm luôn .
👍👍👍
Chả tìm đâu ra đầu bếp nam giỏi hơn em cả... tráng đc cả bánh cuốn thì chả cái j mà em k làm đc cả... chúc em.luôn thành công
Dạ nhà cháu cảm ơn ạ ❤️❤️❤️
Nhìn bạn ăn thèm bánh cuốn quá. Cảm ơn bạn đã chia sẻ.
Cảm ơn bạn đã ủng hộ nhé
Chị chưa được xem vi reo hôm em dậy cách pha nước chấm,hôm nào em phát lại cho chị xem,Chị cảm ơn em,hôm học được em cách làm sườn chua ngọt và thịt rang cháy cạnh đã được khen rồi,giờ xem em tráng bánh cuốn,hôm nào làm sẽ thành công,ủng hộ kênh em trai, em tìm nhiều món ngon và dễ làm để dậy,hôm nào em dậy cách làm phở bò và gà
Vâng chị ạ! Chị cứ xem lại, video ohats rồi vẫn ở đó ạ! Dần dần em sẽ quay thêm nhiều món nữa, mong chị vẫn ủng hộ ạ
Cháu đã làm và ngon lắm luôn chú Hải😊☺️
Chúc mừng cháu
Cam on hai da chia se Cong thuc lam banh cuon ngon a
Dạ vâng ạ
Anh hải khéo tay hay làm tuyệt vời quá chúc anh nhiều sức khoẻ hạnh phúc nhé ❤❤❤
Cảm ơn bạn nhiều nhé
Tuyệt vời lắm cháu Hải ơi ! Cám ơn thật nhiều nhé .
Dạ vâng ạ
Ngon lắm ,nhìn cũng đã thấy ngon ,được ăn lúc.này thì càng ngon nữa . Cảm ơn Hải nhiều nhé .
Dạ vâng cô không có gì ạ
Vui tính ,de thương , khéo tay quá cảm ơn con nhiều lắm , ngon quá .
Dạ vâng ạ
Bạn quá khéo tay nhìn bạn tráng bánh cuốn rất chuyên nghiệp trông ngon quá cám ơn bạn đã chia sẻ rất chi tiết
👍👍❤️
Dấm tỏi làm như thế nào vậy ạ . Em xem nhiều món của anh rất thích va ăn rất ngon . Cảm ơn anh ạ
Em vào kênh tìm clip hướng dẫn làm giấm tỏi xem nhé
Anh Hải ơi con tôi nó đang khó ở, hôm nay tôi làm món bánh cuốn này cho cháu. Nhưng ở Mỹ thì chỉ làm bằng chảo chống dính thôi. Nay lại vào theo dõi anh, anh làm trông ngon quá. Cảm ơn ang Hải rất nhiều nhé, anh quả là một ông đầu bếp tài ba 👌😋!
Cảm ơn bạn nhiều nhé
Quá ngon và hấp dẫn cháu ơi. Làm sao thửa được bộ dụng cụ này để làm món bánh cuốn khó cưỡng này giờ.
Dạ cháu thửa dứoi làng nghề Thanh Trì đó ạ
Hải cho chị hỏi ngâm bột bao nhiêu thời gian thì tráng được,hay chị làm theo hướng dẫn ghi trên bao bì?Cảm ơn em rất nhiều vì sự hướng dẫn tận tình 🥰
Không cần ngâm chị nhé nếu chị dùng bột như em hướng dẫn, trong clip là em pha xong rồi tráng luôn đấy ạ
Công thức em làm quá tuyệt vời . chúc mừng em nhé
cảm ơn chị đã ủng hộ
Học được rất nhiều món ngon cua Hai huống dan rất chuan hay lam nhe
Dạ vâng
Bạn khéo tay lắm. Nhìn món ăn của bạn làm rất hấp dẫn!
Cảm ơn bạn
@@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL em nấu ăn ngon vậy châc là làm đầu bếp cho gia đình luôn còn vợ không cần vào bếp nấu ăn đâu em nhỉ
@@muinong2978 dạ nhà em vẫn vào bếp đấy ạ
Quá hấp dẫn. Cám ơn ad nhiều. Khó nhất là kiếm cái nồi tráng bánh. Còn mọi thứ khác làm được 😋
Bạn có thể tìm thấy cả bộ ở Hàng Khoai bạn ơi.
Lại nhớ Bánh Cuốn rồi, hôm nào thử làm mới được. Cảm ơn kênh.
👍👍👍
Hướng dẫn rất chi tiết dễ hiểu xin cảm ơn
Dạ vâng không có gì
Đỉnh của đỉnh ! Nhìn khay bánh cuốn trình bày đẹp và chất lượng . Đúng chất của bánh cuốn Hà Nội xưa ! Cảm ơn Hải thật nhiều nhé .
Dạ vâng ạ
Bánh cuốn làm rất ngon ,sạch sẽ ,nói rõ ràng về cách làm món ăn được nhiều người thích ,cảm ơn kênh và các bạn .
Dạ vâng ạ
Bạn ơi tôi đã coi rất nhiều kênh dạy làm, nhưng kênh bạn truyền đạt, dễ hiểu,tôi muốn mua một cái nồi tráng bánh vậy bạn có thể chỉ giúp chỗ mua không, cảm ơn bạn
Chị có thể lên hàng khoai để mua nhé! Em cũng ở trên đó!
đầu bếp hải quá khéo tay ! quá tuyệt vời
Dạ vâng nhà cháu cảm ơn ạ
E mong anh Hải chia sẻ video này rất lâu rồi..cam ơn anh ❤
Ok em
Nghe ông dau bếp nói và trình bày cũng du ngon rồi. Rất tiếc là co đang ở hai ngoại xa xôi quá. Thèm ơi là thèm, ước gì hiện giờ có một đĩa bánh của Hải mà thuong thức thì tuyệt ha !
Dạ vâng ạ
A cho e hỏi để tráng bánh cuốn thanh trì thì phết hành lá thế nào ạ? Cảm ơn anh
Tráng xong mới phết hành lên giữa mặt bánh em nhé
Cám ơn cháu đã chia sẻ thật tỷ mị
Dạ vâng
cách pha nc mắm truyền thống là nhất luôn 👍🏼❤️
🥰🥰🥰
Cháu giỏi quá mà lại rất duyên nữa
Dạ vâng ạ
Cảm ơn cháu nhiều nhé dây rất dễ hiểu
Dạ vâng ạ
Hải vui vẻ ,khéo tay !
Hải khéo tay quá nhìn ngon hấp dẫn cảm ơn em
Dạ vâng ạ
Cam ơn em huong dẫn trang bánh cuốn. Em khéo quá. À em giup cho chi xin địa chi mua nồi tráng bánh. Chi mua gui đi nuoc ngoài. em ạ Cam ơn nhieu mon bánh cuốn. Nha.
Em mua lâu lắm rồi nên ko nhớ đâu ạ
Cô thích các món ăn cháu làm
@@ThịThuýTrần-f9c dạ vâng ạ
Em ơi dạy nấu bún riêu tôm khô đi. Ở gần nhà chị trong Saigon có quán bún riêu tôm khô người miền Bắc nấu ăn cực ngon!
Món đó không có ngoài bắc chị nhé, khi họ vào Nam mới nấu biến tấu ra kiểu đó
@@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL vậy hả vậy em dạy nấu bún riêu ngoài Bắc đi. Nghe nói bỏ dấm bỏng nhưng không biết là dấm gì?
@@flowern4651 chị vào kênh tìm xem nhé, có món bún riêu rồi đó
@@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL thanks em
@@flowern4651 dạ vâng
Giời ơi,nhìn an😮h Hải dùng bánh cuốn mà cô thèm lắm anh Hải ơi.
Dạ cô cũng làm đi ạ
12:00 có 3 thu để làm nhân, thịt bầm 300gr , mọc nhi nam mèo 100gr , hành hương bầm 20 gr = 2 thìa canh 12:15 ướp gia vị , hạt nêm 1 cf , tiêu 2 cf , mam ngon 1 thìa canh. 13:56 xào nhan khi thịt chín 80% thì bo mọc nhỉ vào
dạ vâng ạ
Thật tuyệt vời ! Đúng chất bánh cuốn Hà Nội , cảm ơn em thật nhiều !
@@alts47richard80 dạ vâng ạ
Thanh niên khéo tay .nói có duyên nữa
Em cám ơn ạ
Em xem được đoạn anh hướng dẫn mua nồi hấp rồi ạ. Em cảm ơn anh ạ
Ok em
Chào em, em hướng dẫn rất kỹ ,mến em .Xin cho hỏi :
_ Nước trong nồi cần bao nhiêu?
_Vài tráng : dùng loại POLYESTER 100% ? Cô đã dùng ĐỦ LOẠI VẢI , nhưng không róc được,mặt bóng để PHÍA TRÊN HAY DƯỚI?
_ Muốn BÁNH MỀM ,KHÔNG DAI VÌ BỘT NĂNG ,VUI LÒNG HƯỚNG DẪN ?
THÀNH THẬT CÁM ƠN NHÃ Ý CỦA BÀ XÃ ĐÃ BỎ CÔNG + CỦA TRUYỀN LẠI TAY NGHỀ .TIP em hướng dẫn không dấu nghề .Rất Mến
Tuỳ vào dung tích của từng nồi anh chị nhé nhưng theo kinh nghiệm của tôi là khoảng 1/2 nồi, riêng vải anh chị dùng loại polyester 100% nhé, anh chị xem kỹ video vì tôi chỉ tráng 1 loại bột thôi và bánh rất mềm
Ngon quá chúc mừng
🥰🥰🥰
Bạn púa khéo tay mình chúc bạn thành công hơn nữa
Cảm ơn bạn
Cảm ơn Hải chia sẻ ngon ngon quá
Nhèm nhem,chúc cả nhà ăn ngon
👍👍👍
Hi vọng anh Hải sẽ có thêm nhiều clip vừa làm vừa ăn như này để kích thích độ thèm thuồng của người xem hơn ạ
Ok em
Ngon quá nhìn chảy nước miếng ạ!😋😋😋
Bạn làm đi nhé
Cám ơn cháu đã hướng dẫn rất chi tiết cô muốn nhờ cháu mua giúp cô một bộ đồ và cả bột về cô tráng thử đc k
Dạ cháu bận lắm cô ạ
Xin Chao ban . Banh Cuon ngon qua 👋🏼👍👍
Cảm ơn bạn
Ngon quá, thèm quá anh Hải ơi! Cô tráng 10 lần không đc 1 lần😅 nên toàn phải ăn bánh cuốn tráng chảo thôi.
Dạ vâng ạ
Do cô ko biết pha bột nếu bột bị loãng thì bánh cũng bị nát ko lấy đc bánh,đó là 1 lý do,lý do nữa là cô sợ bột ko chín nên để lâu,khi mở vung thì bánh chín quá,phồng lên rách bánh rồi cũng ko lấy được cái bánh lành.hoặc do khi cô múc bột lên khuôn,cô ấn cái đít muôi xuống mặt khuôn quá mạnh,nó làm cho đường đít muôi láng bột tiếp xúc mạnh nên chỗ bột đó bị mỏng hơn những chỗ khác,cũng dễ bị rách bánh khi lấy bánh.khi láng bột lên mặt khuôn phải nhanh tay.tránh trường hợp múc lên láng bột lâu quá bột bị chín dở ko láng được nữa là coi như cái bánh đó hỏng, và chỉ lướt đít muôi trên mặt khuôn nhẹ nhất có thể.
vậy nên khi tráng bánh thì quy trình rất ăn khớp nếu làm đúng thì cứ làm xong quy trình là mở vung lấy bánh,khi đó chắc chắn bánh vừa chính phồng lên khỏi mặt khuôn lấy rất dễ,quy trình tráng bánh là.đổ bột vào khuôn đậy vung lại,vì là cái đầu tiên nên mình quay ra bôi dầu lên cái nong tre kia hoặc cái đít mâm nhôm úp lại cũng đc.rồi quay qua mở vung lấy bánh.mở ra mà nhìn thấy bột phồng lên là 9 rồi.chưa phồng là chưa 9.lấy bánh bỏ ra mâm xong thì tiếp theo phải múc bột và láng lên khuôn luôn rồi đậy vung lại.khi đó mới quay qua cái bánh vừa lấy ra múc nhân cho vào rồi quấn,nếu tráng lần đâu thì quấn xong cái bánh đó,là cái trong nồi đã 9 rồi.đó là quy trình căn bánh 9,nếu thao tác nhanh thì 1 mình có thể tráng được từ 2 đến 3 nồi liền 1 lúc Thuỳ vào thao tác nhanh đến đâu.đó là bánh quấn thanh trì tròn nhiều nhân. Ăn với trả quế và duốc hành khô.
Còn bánh quấn tráng mỡ hành,khi lấy bánh ra chỉ việc quệt cái đũa cả mỡ hành lên cái bánh,rồi gấp đôi lại, vì ko phải quấn tròn mất ít công hơn nên có thể 1 mình tráng liên tục đc 4 nồi.
Trên đây là share của người đã từng tráng bánh quấn.có ji sai hoặc thiếu sót mong mọi người chỉ bảo
@@PhuongNguyen-tw2in cháu cảm ơn cô đã chia sẻ kinh nghiệm ạ
Oài. Được ăn 1 đĩa bánh cuốn của cháu làm ngon quá.
Cảm ơn cháu nhiêu .
dạ vâng
Kênh có thể mua giúp cái nồi dc ko ạ? Cảm ơn & chúc kênh nhiều sk & luôn ra nhiều video hữu ích ạ,
Nhà cháu có chỉ chỗ mua đấy ạ! Các cụ mợ thông cảm vì nhà cháu ngoài lúc quay vẫn phải đi làm nên ko giúp được hết nhu cầu của mọi người ạ
Cam oon em chia se de hhieu ngon qua cam on em nhieu
Em cảm ơn nhiều ạ
Chú hải làm thêm về món xôi và thịt đông đi ạ🥰
👍👍👍
EM CHÀO ANH CẢM ON ANH ĐÃ CHIA SẺ CÔNG THỨC BÁNH CUỐN ĐÚNG CHUẨN HN
Không có gì em ơi
Nhin anh lm ngon ma hấp dẫn pua anh hai oi
Cảm ơn bạn nhiều nhé
Ngon quá. Mình sẽ làm thử
Bạn làm đi nhé
Nc mắm ngon nhà anh hải dùng là nc mắm j vậy ạ.
Mong mong anh chia sẻ ạ
E cảm ơn
Nước mắm Hưng Thịnh em nhé
Nhìn thấy anh tráng bánh cuốn mà ngon quá
Cảm ơn bạn
Nhìn ngon quá trời !.cự kỳ khó, kg bao giờ làm đc, khó nhất công đoạn fa bột và tráng bánh. Ở đây kg bói ra đâu các dụng cụ như thế chỉ mua sẵn thôi 230kc /1 kg khoảng 230nghin đồng vn.Cảm ơn CCVB.
👍👍👍
anh Hải cho biết nước trong nồi hấp đổ 1 nửa hay 2 phần 3 nồi vậy anh
xin cảm ơn anh đã chi dẫn nhiêu món an
ngon của người HA nội xua
2/3 nồi bạn nhé
@@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL xin cảm ơn anh
xin cảm ơn anh
@@NhungPham-gf3lp không có gì em ơi
@@NhungPham-gf3lp không có gì em nhez
Cảm ơn ban đã chia sẻ cách trang bánh cuốn ngon
cám ơn bạn
Ngon quá ( cảm ơn sự chia sẻ một món ăn quê hương = chùm khế ngọt không ai mà không mê ăn món này
Dạ vâng
Anh ơi hòa bột song có ủ khong hay tráng luon anh
Không cần ủ đâu em, để bột tan đều là được
Bạn làm món mắm tép rang thịt chuẩn ng hà nội ngon lắm .
cảm ơn bạn nhé
Bột Vĩnh Thuận này mua ở đâu hả chị chỉ cho em với ah,em tmf các siêu thị nhỏ khg có
Ngon quá anh ơi ❤❤❤
Cảm ơn em
Cảm ơn anh đầu bếp vui vẻ, chỉ dẫn nhiệt tình. Anh có thể thử làm với loại bột hiệu khác hay thử chỉ dẫn cách làm bột tự tạo (ngâm gạo , đem xay) như xưa kia. Có lẽ ở VN nên không biết được tin tức về bột VT được kiểm nghiệm tại nước ngoài. Hãy cẩn thận, nên tìm hiểu.
Dạ vâng, theo như tôi tìm hiểu thì bột VT sản xuất Việt Nam khác với bột VT xuất khẩu ạ
@@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL hướng dẫn tận tình quá. Hôm nào bác sẽ làm. Rất càm ơn
@@HuongPham-tf7fy dạ vâng