두 가지 다 먹어봤는데 튀긴 게 훨씬 바삭하고 고소합니다 제 경험상으론 튀김은 기름속에서 단시간에 바삭하게 만들어지는 반면 오븐에서 구웠을 때는 튀긴 것에 몇 배의 시간동안 시럽이 지글지글 끓기 때문에 시럽이 호두에 조려지는 것처럼 속이 부드럽게 만들어집니다 두 가지 모두 맛있기는 하나 여건이 된다면 튀김으로 하시는 걸 추천드리며 기름기를 확실히 건조시켜 주는 것이 좋습니다 오븐에서 구웠을 때는 호두 겉면이 진한 갈색으로 만들어 질 때까지 시간을 늘리며 구워줘야 바삭해 집니다
이쁘니님 잠깐 열어놔서 습기때문에 눅눅해진게 아니고 처음할때 호두 수분이 덜 빠져서 그런거 같애요 살짝 한번더 튀기는 방법이 있긴한데 그러다가 태우면 어쩌나 염려가 되기도 하네요ㅠ 호두강정 상세하게 음성으로 설명한 영상 최근 새로 올린거 참고하시면 좋을듯 합니다 (까페 할때 직접 만들어 판매했든 레시피 믿고하셔도 됩니다)
원래 강정이라는 게 튀겨서 바삭하게 먹는 음식이에요.. 튀기는 게 번거롭고, 기름 없이 담백하게 먹고싶은 사람들을 위해 오븐을 사용해 만드는 레시피로 나온거예요 둘 다 만들어서 먹어 본 입장으로는 튀김이 더 바삭하고 고소한 맛이 있어요 시간도 몇 배나 절약되고요 하지만 기름 재사용이 번거롭고 기름기 있는 음식을 먹고싶지 않은 분들은 오븐에 굽는 레시피가 좋습니다
![[ENG] 에어프라이어(오븐도 OK)로 명절 선물 만들기! 윤기좔좔 바삭바삭! 호두강정(정과) Candied Walnuts | 하다앳홈](http://i.ytimg.com/vi/LlkTAK90Bg8/mqdefault.jpg)
![[ENG] 에어프라이어(오븐도 OK)로 명절 선물 만들기! 윤기좔좔 바삭바삭! 호두강정(정과) Candied Walnuts | 하다앳홈](/img/tr.png)
![[ #호두강정 ] 튀기지 마세요! 칼로리 어마어마~😞 영양 간식으로 선물용으로 너무 좋아요! #Making_walnut_gangjeong](/img/1.gif)
튀기는 시간도 2분으로 상세하게 알려주셔서 실패가 없었어요~이웃들과 나눠먹으면 인기 짱이겠어요 넘 감사합니다
한달진부터 맘 먹은 강정 했어요
영상보고 진득하니 따라했더니 아주 멋지고 고급스러운 호두강정 완성입니다
요리 초급에서 상급으로 바로 업그레이드 됐어요
감사합니다.고맙습니다❤❤❤
호두강정만드는것 처음보고갑니다!
감사합니다 고소하니 맛있게어요.^^
그대로 따라 했는데..설탕 3스푼은 호두 본연의 고소한 맛이네요...다음엔 6스푼으로 해야 달달하겠어요~ 레시피 감사합니다~
바지여행님 반갑습니다
달달한 호두가 땡길때도 있죠ㅎ
고맙습니다 ^^
와 ~~~ 두 번이나 실패없이 근사하게 성공했어요 레시피 감사합니다
원하는 맛으로 성공하셨다니 감사하네요ㅎ 시청 고맙습니다 ^^
기름보다 오븐에 구우면 더 좋아요
요 방법으로 했더니요.. 대 성공했답니다. 감사감사해요♡
다른레시피를 보면 튀기지않고 대부분 오븐이나 에어프라이어에 굽던데 두가지가 맛이나 식감에서 어떤 게 더 바삭하고 맛있을까요?
두 가지 다 먹어봤는데 튀긴 게 훨씬 바삭하고 고소합니다 제 경험상으론 튀김은 기름속에서 단시간에 바삭하게 만들어지는 반면 오븐에서 구웠을 때는 튀긴 것에 몇 배의 시간동안 시럽이 지글지글 끓기 때문에 시럽이 호두에 조려지는 것처럼 속이 부드럽게 만들어집니다 두 가지 모두 맛있기는 하나 여건이 된다면 튀김으로 하시는 걸 추천드리며 기름기를 확실히 건조시켜 주는 것이 좋습니다 오븐에서 구웠을 때는 호두 겉면이 진한 갈색으로 만들어 질 때까지 시간을 늘리며 구워줘야 바삭해 집니다
맛있겠네요 . 함해봐야겠어요~~
기름대신 에어프라이로 방금 했는데 진짜 맛있네요 죽어가던 호두가 ㅋㅋ
너무 감사합니다~~~
선생님 따라 했더니 성공했습니다 손에붙지않고요
우리 댕댕이 맛보여줬더니. 지금 문자중에 웬 바삭 바삭 소리
몰래 막 먹고있어요
튀기지말고 에어프라이어에 구워도 바삭합니다
저는 씻어서 오븐에 말려서 했는데 다행 성공했어요
구독누르고 갑니다
감사합니다
오우~ 잘하셨네요
맛있게 드세요
시청 고맙습니다 ^^
진짜 대박입니다. 산생님 레시피 그대로 따라했더니 엄청난 호두강정이 되었어요,
질문입니다.
호두를 쟁반에 널은채 밤새 두었더니 속은 바삭바삭 한데 겉이 끈적끈적 눅눅해졌어요. 이럴때 식픔건조기.에어후라이 어느쪽에 돌려야
다시 겉이 뽀송뽀송 헤질까요?
맛있게 잘 하셨나 봅니다
냉장보관하고 드시면 괜찮을겁니다
시청 고맙습니다 ^^
독거행님따라서 또 영상보러왔어용
자주오겠습니당
호두가많았는데 똑같이따라했더니 성공했습니다. 물엿이없어 조청을 조금넣었는데도 괜찮았습니다:)감사합니다.
쁜지님
잘 하셨나 봅니다
다 드실때까지 바삭바삭 맛있게 드실수 있을겁니다
감사합니다 ^^
호두 데치고 헹구고나서 수분 있는채로 끓인시럽에 붓는거 맞나요~? 아니면 헹구고 호두를 말린후 시럽코팅인가여~?
헹구고 수분있는채로 시럽 입히면 됩니다
튀길때 기름 온도 잘 맞춰서 천천히 튀기면(호두수분 충분히 빼기) 다 먹을때까지 바삭바삭 하답니다 시청 고맙습니다 ^^
설탕대신 제로슈가 사용해도될까요? 그리고 제로슈가+알로로스
네 가능합니다
영상에 설탕 3큰술 넣었는데 단맛은 거의 안나고 호두 본연의 맛이 나는 정도예요
참고하시고 단맛 조절하세요
시청 고맙습니다 ^^
오왓 레시피 너무 감사해요😍😍 설탕3큰술은 깎아서하나요, 수북하게하나요?
레시피보면 별로 안달것같은데 좀 달달하게먹고싶으면 설탕많이넣을까요?
너구리님 달게 먹고싶으면 올려놓은 레시피보다 설탕 3~5큰술 추가 하시면 될듯해요
저는 달지 않게 했어요
기름온도 시간 잘 맞춰서 타지않게 신경써서 맛있게 해서 드세요
감사합니다 ^^
전 물엿.조청이 없어서 올리고당 넣었어요
그래서 그런지 울산댁님처럼 마르지가 않았어요
올리고당때문일가요?
조청이나 올리고당은 상관이 없구요 튀길때 수분이 덜 빠져서 그런것 같습니다
기름 온도를 적당히 낮춰서 은근히 튀기면 튀길때 기름거품이 잔잔해지면 수분이 거의 다 빠진겁니다
튀기는게 젤 중요한 포인트입니다
가까이 있음 해드리고 싶네요ㅠ
맛있게 드세요~
시청해 주셔서 감사합니다 ^^
보통 끓는물에 데치고나면 오븐이나 팬에서 물기를 날리시던데 물기를 안없에고 그냥 튀겨도되나요?
나영님 반갑습니다
호두 데쳐서 헹구고 시럽에 졸여서 튀기는 순서로 하시면 됩니다
맛있게 만들어 드세요
@@korean-food ㅡ
설탕에 조린 호두를 기름에 넣으면 설탕이 안녹나요?
그리고 기름에 설탕이 녹았을텐데 기름 다시 튀김 이나 이런거 할때 재사용 해도 되나요?
보통 두세번은 다시 사용 하고 버리잖아요
시럽상태로 호두에 스며들듯 코팅이 된거라 기름에 넣어 녹는건 전혀없구요
튀긴후의 기름도 깨끗한 상태라 2~3번 사용 충분합니다
영상대로만 하시면 절대 실패없어요 완전 자신있어요ㅎ
감사합니다 ^^
@@korean-food 네 감사합니다 간식으로 한번 만들어 볼려고 합니다 호두 그냥 먹으면 떫어서 많이 못먹는데 이렇게 해서 먹으면 정말 맛있겠어요 마트에 수입호두 양도 많고 저렴해서 꼭 해봐야 겠네요 ~
감사 합니다^^
물엿 대신에 알룰로스 써도되나용?
네 알룰로스로 하셔도 됩니다 시청 고맙습니다 ^^
꼭 기름에 한번 튀겨야 하나요?
오븐에 구워도 되지만 튀기면서 수분이 빠져 바삭바삭 맛나답니다
감사합니다 ^^
만들고 눅눅해지면 어떻게 해야 다시 바삭하게 먹을 수 있을까요?
잠깐 열어놨는데 습기때문에 좀 눅눅해 졌어요ㅠㅠ
이쁘니님
잠깐 열어놔서 습기때문에 눅눅해진게 아니고 처음할때 호두 수분이 덜 빠져서 그런거 같애요
살짝 한번더 튀기는 방법이 있긴한데 그러다가 태우면 어쩌나 염려가 되기도 하네요ㅠ
호두강정 상세하게 음성으로 설명한 영상 최근 새로 올린거 참고하시면 좋을듯 합니다
(까페 할때 직접 만들어 판매했든 레시피 믿고하셔도 됩니다)
보관은 어떻게 하나요?
냉장, 냉동 하셔도 좋구요 튀길때 수분 충분히 잘 빠졌으면 실온보관도 좋습니다( 다 먹을때까지 바삭바삭)
기름 온도가 높으면 수분은 덜 빠지고 겉은 타니까 신경써서 맛있게 하셔요
시청 고맙습니다 ^^
이럴때 보관은 어찌해야하는지요?
냉동보관하고 먹을때만 조금씩 꺼내서 드시면 됩니다
빠른 답변 감사 감사합니다
기름은 대충 얼마정도 필요한가요??
기름은400~500ml
호두가 살짝 잠길정도만 하시면 되구요
설명드린 레시피 그대로만 하시면 정말 맛있답니다
감사합니다^^
떠 오르는 그 온도가 몇도쯤인가요???
기름온도를 올렸다가 줄이시고 호두를 하나 넣어 10초후 떠오르면 맞아요
재보지는 안했는데 130도정도ㅎ
호두양에 따라 차이가 조금은 나지만 2분정도 튀기는게 좋아요
맛있게 하세요
감사합니다 ^^
꿀로 만들어도 되나요?
네 꿀로 하셔요 좋습니다
빼빼한사람 강추
신찐사람은 비추
집에 물엿은 없고 요리당뿐인데 물엿 대신 요리당을 넣어도 될까요?
은선님 요리당 해도 됩니다
맛있게 하세요 감사합니다 ^^
설명부탁합니다
굳이 튀기는 이유는 뭔가요?
호두가 가지고 있는 수분을 튀기면서 완전히 잡아줍니다
*중약불* 에 맞춰서 은근히 튀기면 다 먹을때까지 바삭바삭 하답니다 기름온도가 높으면 호두 수분이 빠지기전에 탈수있으니 불조절 잘 하시는게 중요합니다
시청 고맙습니다 ^^
원래 강정이라는 게 튀겨서 바삭하게 먹는 음식이에요.. 튀기는 게 번거롭고, 기름 없이 담백하게 먹고싶은 사람들을 위해 오븐을 사용해 만드는 레시피로 나온거예요
둘 다 만들어서 먹어 본 입장으로는 튀김이 더 바삭하고 고소한 맛이 있어요 시간도 몇 배나 절약되고요 하지만 기름 재사용이 번거롭고 기름기 있는 음식을 먹고싶지 않은 분들은 오븐에 굽는 레시피가 좋습니다
튀겼더니 기름지고 눅눅한건 왜일까요 ㅠㅠ 눅눅한데요
민주님
기름 온도가 높아서 호두 수분이 충분히 빠지기 전에 색깔이 나서 건진거 같애요
영상처럼 호두 한개를 넣어서 10초 후에 떠오르는거 확인하고 호두 넣어서 2분 튀기면 다 먹을때까지 완전 바삭하답니다
원하는맛이 안나와서 어떡해요ㅠ
시청해 주셔서 고맙습니다 ^^
호두대신 피넛으로 해도 되나요??
피넛으로는 여러가지 견과류 섞어서 강정 만드시는걸 권해드려요
답이 많이 늦었네요ㅠ
감사합니다 ^^
설탕 입히고 안투;겨도 될거 같은데
자세하게설명좀부탁합니다
완전 칼로리 덩어리..호두는 지방이 많고, 설탕과 물엿으로 코팅 후 기름에 튀긴 간식이니..맛있는 건 칼로리가 높아..
맛있게 먹고 운동합시다^^
튀기면 느끼할듯
구운거나 튀긴거나 많이 먹으면 느끼해도 조금씩 먹으면 느끼하지 않아요
튀긴게 훨신 바삭하답니다ㅎ
시청 고맙습니다 ^^