Sadece Somon Filetoyu bu şekilde pişirebiliriz. Başlığı bu şekilde atmak daha faydalı olacaktır. Daha az yağlı bir çok balık çeşidi, üzeri una bulanmadan yağa atıldığında hem suyunu hem de var olan yağını kaybedip kuruyacaktır. Yani una ya da herhangi bir kaplamaya bulanan balık tadını kaybetmez, tam tersine yağı ve suyu içerisinde kalacağından daha lezzetli olur.
Bir chef olarak söylemeliyim ki somon yağlı bir balık türüdür, o kadar yağ konmaz bu birincisi ikincisi ise pullar üzerindeyken balık pişirilmez üçüncüsü ise tuz karabiber ve zeytin yağı ile ovalanır (yağ çok az olacak şekilde) iyice tuz karabiber yağ ve limon ile ovalandıktan sonra bi 15-20 dk bekletiriz hızlı marinasyon deriz bunada. Yaptığı tek doğru şey pişirme tekniği ve süresiydi.
ilim sahibi olmak başka bir şey gerçekten, senden önce beş tane ''tarif'' videosu izledim, hepsi zamanımı çaldı. Teşekkür ederim.
Sadece Somon Filetoyu bu şekilde pişirebiliriz. Başlığı bu şekilde atmak daha faydalı olacaktır. Daha az yağlı bir çok balık çeşidi, üzeri una bulanmadan yağa atıldığında hem suyunu hem de var olan yağını kaybedip kuruyacaktır. Yani una ya da herhangi bir kaplamaya bulanan balık tadını kaybetmez, tam tersine yağı ve suyu içerisinde kalacağından daha lezzetli olur.
Bir chef olarak söylemeliyim ki somon yağlı bir balık türüdür, o kadar yağ konmaz bu birincisi ikincisi ise pullar üzerindeyken balık pişirilmez üçüncüsü ise tuz karabiber ve zeytin yağı ile ovalanır (yağ çok az olacak şekilde) iyice tuz karabiber yağ ve limon ile ovalandıktan sonra bi 15-20 dk bekletiriz hızlı marinasyon deriz bunada. Yaptığı tek doğru şey pişirme tekniği ve süresiydi.
Yalnız anne oğuldur ikisi. Ayşenur hanım da çok mütevazi bir hanımdır. Emeğinize sağlık güzel bir video olmuş..
Kardeşimin çok güzel anlattın teşekkür
Bu adam şef mef değil. Zeytinyağı PH derecesine göre en az bitkisel yağlar kadar yüksek ısılara dayanıklıdır...
pulları ayırsaydın be kardesım
Afedersiniz teknik bilgi iyi ama el yetenegi cok kotu
balığın en güzel hali bence
Bide ustayim diye video cekmiş. Güzelim pahali baligi fileto etmis ama pullarıni kazımamış. Yazik böyle ustaya.
Yahu zeytinyagi bilakis, yanma derecesi aycicek yagindan cok daha yuksektir. Arkadas ters anlatmis.
Ilkdefa bıçağı kesmeyen bir şey gördüm
birader pulları temizlesene
Rezil ettiniz güzelim balığı
Sanki balığı pulları ile pişirdi !!!
Kötü.
Tava kızacakmış zaten pullu balık koyuyon diye kızıyor sana. Ona tava ısınması denir...
bi temizleseydiniz bari :D