Привет) Во многом благодаря вашим видео начал варить свое пиво! Сделал уже три варки по 20 литров, все три раза успешно! Теперь пиво из магазина уже не интересно на вкус, слишком водянистое. Продолжаю эксперименты, спасибо за регулярные видео, смотрю, интересно. Актерские способности у вас на высоте ,смотрю как короткометражное кино!!
Я вообще-то больше по самогону, но насмотрелся ваших видео и месяц назад сварил свое первое пиво. Ингредиенты покупал на маркетплейсе. К выбору подходил просто - первое пиво явно не будет супер, но должно быть хотя бы крепким середнячком. Соответственно составляющие выбирал средние: солод Пилснер Премиум (уж очень приставка премиум понравилась), хмель Нортон Бревер Германия (универсальный, альфа средняя, 8,5 примерно), дрожжи универсальные BVG-01 (на пачке написано для всех типов сбалансированного пива). Дома был еще молотый карамельный солод цветностью 200 двухлетней давности, брал для самогона, решил всыпать 10% для цвета. Засыпь хмеля разделил ровно пополам, половину за 60 минут, половину за 5 минут, горечь получил примерно 15-16 по калькулятору. Карбонизацию тоже делал среднюю, около 2,5 единицы, в качестве праймера брал мёд. Все считал в мастере рецептов на бир рф, ну и смотрел ваши видео про первое пиво. Итог: шикарное пиво, полнотелое, насыщенный красноватый цвет, легкая приятная горечь, баланс вкуса слегка больше в сторону солода, небольшая сладость на послевкусии, аромат интенсивный и очень приятный. Правда получил белковое помутнение и не очень стойкую пену, но причины уже выяснил, исправлюсь на следующих варках. В общем, спасибо за стимул, в полку пивоваров прибыло!
Мое первое пиво было Козел Велкопоповицкий 20 литров. Потом благодаря дрожжам S-04 ловил кисляки, так как на кухне было градусов 24, ну и в сусле соответственно больше температура во время брожения. Готовил по рецепту. Для новичков будет классный рецепт, это Н3ЛВ1Р.
давно уже начинал с видео дважды отца дмитрия( www.youtube.com/@DvOtDi) - с кастрюли и сотейника. Сейчас стабильно 30-35 литров в месяц варю - по друзьям и родственникам раздаю. Андрею тоже спасибо за оптимистичные видео
@@BodreevShowогромное спасибо! Разница в цене не маленькая. А как только в поиске пишешь «редуктор для розлива пива» - ничего дешевле 3,5₽ тебе не предлагается))
Пришёл в магазин, а там продаван крутой сидит и говорит- ну надо пивоварню покупать, в кастрюле херня получится... ну развернулся и ушёл- сиди продавай свою пивоварню😂😂😂
Лагер получается при ферментации и длительной выдержке в холоде, при элевых температурах лагер не получится. В продаже есть дрожжи, которые якобы лагерные,а работают при элевых температурах, но это скорее маркетинг. А если элевыми дрожжами сбраживать при лагерных температурах, то они скорее всего не заведутся, либо брожение будет идти очень долго
Здравствуйте. Пробовал варить 2 раза и все 2 раза получилось не очень. Проблема в том что на утро после выпитого 2 по 0.5 было страшное похмелье. В чём может быть причина?
Увидел в продаже мюнхенский тип 2, я правильно понимаю, он уже будет не совсем базовый, по логике должен быть тип 1, о котором шла речь в ролике, а этот темнее и возможно осахариааним в нем будет не такое, как в базовом пилснер, и нужно добавлять солода более светлые?
Мюнхенский тип 2 где-то посередине,его можно использовать как базовый и как специальный. Если засыпь будет на 100% из него, возможно пиво получится сладковатым, но это уже на вкус и цвет, кому как нравится
@BodreevShow надо попробовать соло) и на пшеничных сбродить и хмель мандаринабавария) ,по крайней мере не слышал о таком рецепте, возможно я первый буду
Перешел на магрув джек М36 или М44 в зависимости от стиля. При температуре +25 полет нормальный. Дорого, но зато есть уверенность в конечном качестве продукта.
@ Может скиснуть. Или дать неожиданный эффект. более подробно в инете про дрожжи написано. Но надо брать за правило и понимать, что сбраживать в таких температурах нельзя. Либо покупать цкт с рубашкой охлаждения.
Очень интересно и содержательно, для новичков вообще огонь !
Хорошо объяснил про калькулятор хмеля, разобрался за минуту
Андрей, спасибо!!!
Очень редко варю, всё забываешь, а тут раз и ты напомнил))
Привет) Во многом благодаря вашим видео начал варить свое пиво! Сделал уже три варки по 20 литров, все три раза успешно! Теперь пиво из магазина уже не интересно на вкус, слишком водянистое. Продолжаю эксперименты, спасибо за регулярные видео, смотрю, интересно. Актерские способности у вас на высоте ,смотрю как короткометражное кино!!
Спасибо)Очень приятно!
Мы идём по одному пути, тоже сварил уже третью партию. И тоже начал варить посмотрев видео Бордеева.
Магазинное пиво полная вода.
Тоже благодаря Андрею перешел из сомневающихся в начинающие
Спасибо огромное
Я вообще-то больше по самогону, но насмотрелся ваших видео и месяц назад сварил свое первое пиво. Ингредиенты покупал на маркетплейсе. К выбору подходил просто - первое пиво явно не будет супер, но должно быть хотя бы крепким середнячком. Соответственно составляющие выбирал средние: солод Пилснер Премиум (уж очень приставка премиум понравилась), хмель Нортон Бревер Германия (универсальный, альфа средняя, 8,5 примерно), дрожжи универсальные BVG-01 (на пачке написано для всех типов сбалансированного пива). Дома был еще молотый карамельный солод цветностью 200 двухлетней давности, брал для самогона, решил всыпать 10% для цвета. Засыпь хмеля разделил ровно пополам, половину за 60 минут, половину за 5 минут, горечь получил примерно 15-16 по калькулятору. Карбонизацию тоже делал среднюю, около 2,5 единицы, в качестве праймера брал мёд. Все считал в мастере рецептов на бир рф, ну и смотрел ваши видео про первое пиво. Итог: шикарное пиво, полнотелое, насыщенный красноватый цвет, легкая приятная горечь, баланс вкуса слегка больше в сторону солода, небольшая сладость на послевкусии, аромат интенсивный и очень приятный. Правда получил белковое помутнение и не очень стойкую пену, но причины уже выяснил, исправлюсь на следующих варках. В общем, спасибо за стимул, в полку пивоваров прибыло!
Добро пожаловать!)Приятно
Отлично, вот и контент подошел .... То что надо....Все по полкам ..... Респект и уважуха!!!!
Андрей, ты молодец! Нужное дело делаешь 👍
Спасибо)
Мое первое пиво было Козел Велкопоповицкий 20 литров. Потом благодаря дрожжам S-04 ловил кисляки, так как на кухне было градусов 24, ну и в сусле соответственно больше температура во время брожения. Готовил по рецепту. Для новичков будет классный рецепт, это Н3ЛВ1Р.
А можно такой же ролик про регулировку плотности?
Можно, сделаем)
Спасибо!!!@@BodreevShow
Сперва лайк, а потом просмотр.
инструкция интересная, но не хватает матчасти ! все должно быть базово совместно ! и просто в одном
Просто и понятно
давно уже начинал с видео дважды отца дмитрия( www.youtube.com/@DvOtDi) - с кастрюли и сотейника. Сейчас стабильно 30-35 литров в месяц варю - по друзьям и родственникам раздаю. Андрею тоже спасибо за оптимистичные видео
Подскажите, для принудительного карбона достаточно обычно редуктора на баллон (+-1,5₽) или «пивной» за +- 3,5₽. Не пойму в чем разница!!! Спасибо!
Подойдет обычный, я уже несколько лет пользуюсь таким, полет нормальный
Любой редуктор, главное что бы диапазон давления выдавал нужный.
@@BodreevShowогромное спасибо!
Разница в цене не маленькая. А как только в поиске пишешь «редуктор для розлива пива» - ничего дешевле 3,5₽ тебе не предлагается))
Пришёл в магазин, а там продаван крутой сидит и говорит- ну надо пивоварню покупать, в кастрюле херня получится... ну развернулся и ушёл- сиди продавай свою пивоварню😂😂😂
А если делать лагер но использовать элевые дрожжи?😮
Лагер получается при ферментации и длительной выдержке в холоде, при элевых температурах лагер не получится. В продаже есть дрожжи, которые якобы лагерные,а работают при элевых температурах, но это скорее маркетинг. А если элевыми дрожжами сбраживать при лагерных температурах, то они скорее всего не заведутся, либо брожение будет идти очень долго
@@BodreevShow ссылку на калькуляторы можно и оставить!)
история стара как мамонты )))
👍👍👍👍👍!!!
Здравствуйте. Пробовал варить 2 раза и все 2 раза получилось не очень. Проблема в том что на утро после выпитого 2 по 0.5 было страшное похмелье. В чём может быть причина?
Здравствуйте!Возможно нужно обратить внимание на дезинфекцию,бродильной емкости,шлангов,бутылок.Чем дезинфицировали?
@BodreevShow щас уже не вспомню. Но точно помню что чем-то делал. По-моему спиртовым раствором.
Тут я бы обратил внимание на температуру брожения, чем выше от нижней нормы, тем больше высших спиртов набродите, а тут и похмелье)
@@Kuzenbrewery Я об это тоже думал. Значит в температуре проблема.
Уже смотрю
Увидел в продаже мюнхенский тип 2, я правильно понимаю, он уже будет не совсем базовый, по логике должен быть тип 1, о котором шла речь в ролике, а этот темнее и возможно осахариааним в нем будет не такое, как в базовом пилснер, и нужно добавлять солода более светлые?
Мюнхенский тип 2 где-то посередине,его можно использовать как базовый и как специальный. Если засыпь будет на 100% из него, возможно пиво получится сладковатым, но это уже на вкус и цвет, кому как нравится
@BodreevShow надо попробовать соло) и на пшеничных сбродить и хмель мандаринабавария) ,по крайней мере не слышал о таком рецепте, возможно я первый буду
а как летом пивас настаивать? ведь жарче 20 по любому в доме будет у всех
Пиво на обычных верховых дрожжах типа Сафаль S33, да и многих других отлично бродит при +25 и выше.
Сейчас много дрожжей есть которые при повышенных температурах бродят.
Перешел на магрув джек М36 или М44 в зависимости от стиля. При температуре +25 полет нормальный. Дорого, но зато есть уверенность в конечном качестве продукта.
@ А вкус пива при этом сильно в худшую сторону меняется если в тепле бродит 25-30 градусов?
@ Может скиснуть. Или дать неожиданный эффект. более подробно в инете про дрожжи написано. Но надо брать за правило и понимать, что сбраживать в таких температурах нельзя. Либо покупать цкт с рубашкой охлаждения.
Помедленнее пожалуста😂 я записываю😂😂😂🎉
Понятно, а когда ПИВО то можно пить?
а по мне есть два вида базового солода (пейл и пилс остальное всё же не совсем база имхо )
Ну из венского обалденное пиво получается,а вот мюних уже под вопросом,но считается что база
Пенджик, микрофончик прям как ведущий новостей из телика
привет шляпе Боярского
🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉