Люблю рыбные котлеты. И лук обязательно обжариваю до золотистого цвета. И еще, один раз в неделю я в казане обжариваю килограмм лука, перекладываю его в контейнер. Храню в холодильнике. И потом всю неделю использую его при приготовлении . Для меня это очень удобно.
@@АлександраЛисовина-ю6т а у меня в холодильнике всегда чищенная мытая морковь в кульке. Очень удобно, советую всем. При приготовлении еды экономия времени
@@lenchik-73p93 никто ничего не вешает . Такое впечатление , что идёт обсуждение не рецепта котлет , а мировой экономики . Делайте в Приморье , как хотите .
Злые , склочные, всеми недовольные, что с вами , люди , или нелюди? Дайте жить и дышать всем вокруг себя как им нравится. Зачем навязывать свой негатив? Живите , радуйтесь за себя, за других. Будьте счастливы, берегите себя!
Да, у тех, кто пишет более или менее грамотно, ошибки вызывают раздражение, возмущение и т.д.Если эти чувства очень сильные, не смотрите этого блогера. Вы за рецептом? Тогда смотрите и слушайте! Если невмоготу видеть ошибки, гордитесть, что вы грамотные на все 100%! Вспомните, что в классе были не все отличниками. А насчет рекламы, каждый зарабатывает, как может и хочет. Наташе предложили, она согласилась. Почему бы и нет? Если мы не можем позволить себе такую посуду, то это не значит, что она никому не нужна. У нее короткие ролики, что мне очень нравится; все по-деловому, никакой воды. Так что и рекламу можно пережить. А если не нравится, можно других блогеров смотреть без рекламы. Мы сидим, перелистываем одним движением, а блогерам нужно много времени, чтобы снять и смонтировать ролик. Ведь еще и готовишь. Так что, давате будем терпимее и.благодарны блогерам.
@@ЛюдмилаАбидова-к1н Вы знали ,что любая ошибка, оплошность ,только больше приносит популярность и деньги, вы среагировали ,я среагировала и пошло ,поехало ,коментарии и просмотры.Поэтому ваши и другие наравоучения только на руку!)
Нет, ну всё понимаю, но чеснок через прЭсс и кастрУля давно пора поправить, это уже совсем зашквар. Даже ради просмотров, просто стыдно самой каждый раз у неё когда слышишь
Здравствуйте. Для себя недавно обнаружила и поделюсь с Вами, под видео есть слово"еще " если нажать на него , и найти "иконку" текст видео , то .... хоть так узнать о чем вещают в нем.
Отделить филе от костей. Из костей, плавников и хвостиков сварить бульон с добавг моркови , лука, черного перца и лаврового листа. Посолить. Филе прокрутить два раза в мясорубке и большим количеством жареного лука . Добавить яйца, соль, перец черный, немного сухого белого хлеба, вымоченного в молоке. Фарш хорошо взбить. Обжарить котлеты с двух сторон на сковороде. Переложить в сотейник, залить горячим бульоном и тушить на очень медленном огне час. Так делала мама, а её научила соседка еврейка. А евреи, поверьте, готовят очень вкусно. Эти котлеты вкусные и в холодном виде. Очень сочные
@@Приколы-х4п не делайте. Но очень жаль, что не попробуете настоящих рыбных котлет. По этому рецепту можно приготовить фаршированную рыбу. Фарш положить в шкуру и запечь в духовке , предварительно обжарить с двух сторон. Бульон тогда не нужно
@@ЛюдмилаДихтярукнет,котлеты не развалятся.По этому рецепту ( у каждой хозяйки свои небольшие хитрости)в Одессе готовят фаршированную рыбу и если остаётся фарш,то формируют котлетки и варят с рыбой. Я в бульон добавляю свеклу и луковую шелуху,рыба получается сладковатая и окрашивается в золотистый цвет.
Если в рыбное филе добавить немного сала и перемолоть(филе минтая, трески, горбуши, щуки) ... котлетки будут намного вкуснее!!! Всем приятного аппетита!!!❤❤❤
Жаль, что некоторые люди считают необходимым делиться плохим настроением,не спрашивая нас о желании принять часть этого плохого настроения. А Вы все правильно написали
Вчера только готовила котлетки из минтая. Хлеб дома закончился, вспомнила, что овсяные хлопья и отруби отлично заменят хлеб и добавила. И получилось отлично. Первый раз котлеты из минтая не развалились. Но есть еще один секрет - перед жаркой обваливать в сухарях. Раньше котлеты часто разваливались на сковородке, а тут вышло идеально. Я тоже из Владивостока) Спасибо за рецепт)
Рецептов приготовления котлет море! Мои вкусовые рецепторы всегда выступают против добавления в мясной или рыбные фарш хлеба,муки и т.д. Мне 76 лет,я с Мурманска. Очень люблю рыбные котлеты,все равно из какой рыбы. Для меня фарш для рыбных котлет это рыба,сало ,лук и яйцо,обваливаю в сухарях и жарю под крышкой на среднем огне. Все. Выключаю сковородку и на тарелку. Мои котлеты едят даже те,кто их терпеть не может
@РиммаКлимова-э2л Удивитесь, но в тайге мясо, грибы, куры и рыба на одной поляне не растут, а холодильника там нет, чтобы подождать, когда они вместе соберутся! :) Да, не гурман и это хорошо - гурманы в первую очередь передохнут с такой внутренней политикой государства. Ну, ежели воровать не будут... ;)
Наташа, спасибо за рецепт. Сохранила, попробую . Я раньше рыбные котлеты вообще не готовила - сама не любила, ну и домочадцы тоже не едят. А потом у кого-то увидела рецепт, там в фарш добавляется томатная паста. Обжаренный лук, потом к нему томатная паста (1 ч.л. на 500 гр фарша), всё прогревается на сковороде - и в фарш. Вроде и ничего особенного, но тоже уходит выраженный рыбный запах, а фарш приобретает благородный окрас, если готовишь из белой рыбы, то на вид, как из лососевых получается 😉. Советую попробовать. Я делала из чира так, и из омуля. В общем я к тому, что в наше меню вошли и рыбные котлеты. Следующие котлеты рыбные будут по твоему рецепту ❤
Зачем готовить РЫБНЫЕ котлеты так, чтобы не было рыбного вкуса и запаха? Не нравится рыбный вкус и запах, готовьте из чего-то другого, что рыбой не пахнет.
@@НадеждаПанина2024 иногда дети нос воротят от рыбы, а так можно скормить полезное блюдо. А у меня муж не любит, когда я жарю рыбу, но ест ее потом с удовольствием. И так бывает. Поэтому совет для меня лично очень полезный.
@СветланаРощина-т6н Если исходить из того, что полезно, а что нет, то, согласитесь, что пережарка, это не самое полезное из того, что можно предложить детям. Особенно детям!
@ вообще-то речь шла о том, что томатпаста убирает рібній запах. При чем тут пережарка, я о ней ни слова не сказала. И можно подумать, мы выросли на каком-то особом питании, без пережарок. Что мама готовила для семьи, то и ели. А сейчас прям все стали "фуфу, пережарка".
Очень мне понравился рецепт! Мой знакомый, уже пожилой повар со стажем, сказал, что в фарш нужно класть именно обжаренный лук. В фарше что-то образуется от сырого лука, кислота какая-то что ли. Спасибо за рецепт!
Наташенька, спасибо большое ❤😊у вас очень хороший канал,много что готовила по вашим рецептам, всё получается вкусно,просто и быстро, спасибо огромное ❤❤❤😊
Фарш на рыбные котлеты делаю с добавлением лука жареного на смеси сливочногои растительного масла. Немного добавляю сырого лука. Получается очень вкусно.
Что только не напишут в названии. Что только не напишут в комментариях. Наталья, готовьте и делитесь рецептами. И лальневосточных рецептов так много, как и любых обычных😊. Всё по-разному, но почти одиннааого по просторам интернета. Скажу за себя. Прекрасен рецепт с хлопьями доя диабетиков, просто отличный. Но я всегда немного сала и много чеснока, и никакого лука. И, если стол для двоих, без деток, то и пасту корейскую острую в котлеты. Но это на наш вкус и опыт. Юг Сахалина. 🎉
Я живу на Дальнем Востоке уже бол ше 50 лет, рыбный край, даже собакам каши варим с красной рыбой 😊, готовим по разному. Котлеты из горбуши, если самочка - она немного суховата, добавляем сырой лук, немного кабачка, яйцо и никакого хлеба, чем меньше готовится - тем вкуснее, зачем переваривать? Даже чебуреки с рыбой делаем пополам со слегка обжаренной капустой.
Конечно, рецептов и котлет, и борща, и драников - у каждой хозяйки свои. Люблю читать комментарии со своими рецептами . Так, кроме рецепта из видео, можно пополнить свои кулинарные навыки. Главное, чтобы не звучало: у вас не так - а меня вот так😁
Горбуша сало яйцо лук репчатый сырой ст.л. манки и сухарей. На кг рыбы. Хорошо отбить фарш. Лук не через мясорубку, не в кашу, а мелко порубить или в измельчитель.
@@Natbelka100Из мяса дешевле? Из одной говядины котлеты не вкусные( да и она на минуточку,550 руб.за кило), надо свининки добавить надо и та 250-300 руб за кило...и...чё дешевле? Хотите дешевле покупайте полуфабрикаты.
С овсяными хлопьями котлеты надо есть только теплые, а когда остынут становятся дубовыми или протушить в соусе и разогревать при подаче, а вообще они получаются вкусными и полезными.
Рецепт интересный, но мне больше всего нравится манка, а не овсянка. Она так же убирает лишнюю жидкость, и дает пышность котлетам. Готовлю часто из толстолоба тефтели рыбные на овощной подушке: филе дважды пропускаю через мясорубку, второй раз с жареным и сырым луком, соль, перец, манка, яйца, можно добавить кусочек сливочного масла. Отбиваю, формирую тефтельки. На большой сковороде обжариваю лук, морковь, сладкий перец, выкладываю тефтельки(сырые) и заливаю томатным соком. В подливку добавляю соль, специи и тушу на тихом огне до готовности. В таком виде рыбу едят абсолютно все, кто хоть раз ее пробовал.
Ой, там таки комменты смешные!!!! Судя по ним, Вам, Наташа надо писать диктанты, идти в дворники, короче, много разных профессий осваивать😂😂😂😂...... И лучше, за бесплатно!!! Вот тогда все будут счастливы! А рецепт неплохой, я правда не в рыбные котлеты добавляю овсяные хлопья ( если не забываю), очень неплохо получается. Буду пробовать Ваш вариант, спасибо за подсказку.
Рецептов много. У каждого места и хозяйки свои тонкости .... Думаю чем проще состав - тем лучше. Переводить красную рыбу на котлеты....?! Ну если только где излишки - Дальний Восток ! У нас все попроще : незамысловатые сорта типа Хека ( часть отварная , часть сырое ) + лук репчатый + хлеб или манка+яйцо+ соль , перец . Сформировать котлетки , обвалять в сухарной панировке . Обжарить в двух сторон и доготовить в духовке на противне (без воды ). И горячие хороши котлетки , и холодные на следующий день вкусные. Пышные , не сухие. * Рыба требует тщательной тепловой обработки ! ☝обязательно.
Впервые пришла в ужас от этого рецепта 😢. Я тоже кстати с ДВ - остров Сахалин. Рыбные котлеты не имеют ничего общего с этим рецептом. Разве что вы решили ножи порекламировать😂😂😂
Наши фирменные Приморские котлеты из красноперки. Филе рыбы 2 раза пропускаем через мясорубку вместе свиным салом, соль, перец по вкусу, яйцо и горсть манки. Минут 20 настояться и лепим котлеты. Жарим в сухарях или в муке, это ваш выбор. Поверьте, вам понравится.
Не поняла овсянки в котлетах😮 в зависимости от того из какой рыбы котлеты добавляем сало или более жирную рыбу. Для сочности кабачок. Рыбные Котлеты не нужно готовить час, иначе они станут сухими. Живу в Магадане. Толк в рыбе знаем. Вкусные котлеты из трески!!
В ночи горит костёр и греет он тебя Не лей в него словес водицы сладкой Холодных грубых дров в костёр подкинь любя А от словес воды дымок лишь гадкий Подкинешь грубых дров - тепла получишь вновь Котлет на том костре себе сготовь
Спасибо, очень люблю рыбные котлетки,🤩 обязательно приготовлю по вашему рецепту.😋
У вас лучшие котлетки всегда, спасибо!
Люблю рыбные котлеты. И лук обязательно обжариваю до золотистого цвета. И еще, один раз в неделю я в казане обжариваю килограмм лука, перекладываю его в контейнер. Храню в холодильнике. И потом всю неделю использую его при приготовлении . Для меня это очень удобно.
Спасибо, тоже попробую так сделать❤
Спасибо, точно,нажарил сразу и не воняет потом каждый день
@@АлександраЛисовина-ю6т а у меня в холодильнике всегда чищенная мытая морковь в кульке. Очень удобно, советую всем. При приготовлении еды экономия времени
Я на даче этим занимаюсь. Жарю лук на зажарку, на подсолнечное масле и на смальце, и в баночки.
Я зажарку заранее делаю из лука и моркови. Потом порционно в морозилку. Очень удобно.
Ну не все в Приморье добавляют овсянку,я так вообще первый раз об этом узнала, сало- да, и яйцо🤝
@@lenchik-73p93 я не в Приморье , я в СПБ
Она предложила вот такой вариант! А каждый готовит по-своему,можно попробовать и так!
@ЛарисаДонцова-е2ц То что предложила свой вариант, это да, но не надо на нас, Приморцев эу лапшу вешать😉🤝
@@lenchik-73p93 никто ничего не вешает . Такое впечатление , что идёт обсуждение не рецепта котлет , а мировой экономики . Делайте в Приморье , как хотите .
Злые , склочные, всеми недовольные, что с вами , люди , или нелюди? Дайте жить и дышать всем вокруг себя как им нравится. Зачем навязывать свой негатив? Живите , радуйтесь за себя, за других. Будьте счастливы, берегите себя!
Да, у тех, кто пишет более или менее грамотно, ошибки вызывают раздражение, возмущение и т.д.Если эти чувства очень сильные, не смотрите этого блогера. Вы за рецептом? Тогда смотрите и слушайте! Если невмоготу видеть ошибки, гордитесть, что вы грамотные на все 100%! Вспомните, что в классе были не все отличниками. А насчет рекламы, каждый зарабатывает, как может и хочет. Наташе предложили, она согласилась. Почему бы и нет? Если мы не можем позволить себе такую посуду, то это не значит, что она никому не нужна. У нее короткие ролики, что мне очень нравится; все по-деловому, никакой воды. Так что и рекламу можно пережить. А если не нравится, можно других блогеров смотреть без рекламы. Мы сидим, перелистываем одним движением, а блогерам нужно много времени, чтобы снять и смонтировать ролик. Ведь еще и готовишь. Так что, давате будем терпимее и.благодарны блогерам.
@@ЛюдмилаАбидова-к1н Вы знали ,что любая ошибка, оплошность ,только больше приносит популярность и деньги, вы среагировали ,я среагировала и пошло ,поехало ,коментарии и просмотры.Поэтому ваши и другие наравоучения только на руку!)
Нет, ну всё понимаю, но чеснок через прЭсс и кастрУля давно пора поправить, это уже совсем зашквар. Даже ради просмотров, просто стыдно самой каждый раз у неё когда слышишь
Вы -адвокат? 😮
@@Kamishanya Это действительно важно? Так зарплата то меньше будет))
Безграмотные блогеры это позор
Добрый вечер. Приготовила котлетки по этому рецепту. Всё очень и очень вкусно, нам понравилось
Наташа, спасибо большое за рецепт ❤
Спасибо🙏💕, очень люблю рыбные котлетки😊
Вы такая умничка, так приятно вас смотреть, и быстро и вкусно, это просто шедевр❤❤❤
Какой замечательный рецепт приготовления.Вкусно 🎉 Спасибо вам!!🎉
Готовлю из минтая котлеты, добавляю варёный кругло зерновой рис, лук, зубчик чеснока, яйцо, имбирь и в панировочных сухарях. Котлеты очень вкусные!!!!!!
С нынешнем ютубом, ..... Но почитала комментарии. Огромное спасибо за рецепты!
Здравствуйте. Для себя недавно обнаружила и поделюсь с Вами, под видео есть слово"еще " если нажать на него , и найти "иконку" текст видео , то .... хоть так узнать о чем вещают в нем.
@@ЕленаКислова-ф2ра еще лучше скачать впн и смотреть все без проблем
Подливчика не хватает! Я, котлеты томлю в томатном соусе. Обязательно подкручиваю сала. Котлетки супер, пышные,красивые!! Молодец! Спасибо!
Как же я вас люблю за это "кладём лук!". Наконец то, слышу грамотную речь.
Отделить филе от костей. Из костей, плавников и хвостиков сварить бульон с добавг моркови , лука, черного перца и лаврового листа. Посолить. Филе прокрутить два раза в мясорубке и большим количеством жареного лука . Добавить яйца, соль, перец черный, немного сухого белого хлеба, вымоченного в молоке. Фарш хорошо взбить. Обжарить котлеты с двух сторон на сковороде. Переложить в сотейник, залить горячим бульоном и тушить на очень медленном огне час. Так делала мама, а её научила соседка еврейка. А евреи, поверьте, готовят очень вкусно. Эти котлеты вкусные и в холодном виде. Очень сочные
Долго очень.
@@Приколы-х4п не делайте. Но очень жаль, что не попробуете настоящих рыбных котлет. По этому рецепту можно приготовить фаршированную рыбу. Фарш положить в шкуру и запечь в духовке , предварительно обжарить с двух сторон. Бульон тогда не нужно
Тушить час? Они же развалятся.
@@alevtinapenikova1050 Да у меня просто времени всегда в обрез. А за рецепт спасибо!
@@ЛюдмилаДихтярукнет,котлеты не развалятся.По этому рецепту ( у каждой хозяйки свои небольшие хитрости)в Одессе готовят фаршированную рыбу и если остаётся фарш,то формируют котлетки и варят с рыбой.
Я в бульон добавляю свеклу и луковую шелуху,рыба получается сладковатая и окрашивается в золотистый цвет.
Если в рыбное филе добавить немного сала и перемолоть(филе минтая, трески, горбуши, щуки) ... котлетки будут намного вкуснее!!! Всем приятного аппетита!!!❤❤❤
Мы жили в Мурманске, там знают толк в рыбе, так вот в котлеты вмегда добавляли свежее сало, это так вкусно и сочно!!!!
Ох вы с салом то😂. Я его тоже люблю. Но отдельно
А ещё добавляю чайную ложечку мёда.Очень вкусно!
Со свининой супер котлеты@@КленаКлёна
Только хотел написать.
Мама моего друга всегда шарик холодного смальца в середину котлеты закладывала.
Котлеты просто таяли во рту !
Идеальный канал у Вас . Спасибо!
Замечательный рецепт! Беру в копилку!!!
Наталья спасибо котлеты супер❤
Спасибо большое уважаемая Наталья!!!❤❤❤
Наташенька, спасибо за рецепт, не обращайте внимания на злые комментарии, у людей, видимо было плохое настроение. Успехов во всех начинаниях. ❤
Жаль, что некоторые люди считают необходимым делиться плохим настроением,не спрашивая нас о желании принять часть этого плохого настроения. А Вы все правильно написали
Обычно в рыбные котлеты добавляю манку.А Геркулес кладу в мясные котлеты,очень вкусно.Теперь и в рыбные буду добавлять)Поивет из Владивостока)))❤🐟🐟🐟
Вчера только готовила котлетки из минтая. Хлеб дома закончился, вспомнила, что овсяные хлопья и отруби отлично заменят хлеб и добавила. И получилось отлично. Первый раз котлеты из минтая не развалились. Но есть еще один секрет - перед жаркой обваливать в сухарях. Раньше котлеты часто разваливались на сковородке, а тут вышло идеально.
Я тоже из Владивостока)
Спасибо за рецепт)
Землячка, а можно ещё обваливать котлеты в манке. ;)
Рецептов приготовления котлет море! Мои вкусовые рецепторы всегда выступают против добавления в мясной или рыбные фарш хлеба,муки и т.д. Мне 76 лет,я с Мурманска. Очень люблю рыбные котлеты,все равно из какой рыбы. Для меня фарш для рыбных котлет это рыба,сало ,лук и яйцо,обваливаю в сухарях и жарю под крышкой на среднем огне. Все. Выключаю сковородку и на тарелку. Мои котлеты едят даже те,кто их терпеть не может
@@РиммаКлимова-э2л Котлеты РЫБНЫЕ!!! Какое ещё САЛО в фарше?!
p.s. Моя бывшая ГРИБНОЙ суп с МЯСОМ варила - развёлся нахрен - не по мне такая кухня!
@@SeregaChelem вы не гурман! Попробуйте,а потом возражаете.грибной суп тоже варю на мясном бульоне. Вы удивитесь,но уху варю на курином бульоне
@РиммаКлимова-э2л
Удивитесь, но в тайге мясо, грибы, куры и рыба на одной поляне не растут, а холодильника там нет, чтобы подождать, когда они вместе соберутся! :)
Да, не гурман и это хорошо - гурманы в первую очередь передохнут с такой внутренней политикой государства.
Ну, ежели воровать не будут... ;)
Обожаю рыбные котлетки ✌️
Наталья, спасибо! Рецепт интересный, попробую!
Интересный рецепт рыбных котлет ,надо попробовать приготовить. ❤❤
Благодарю за подсказку Беру на заметку Успехов Вам ❤
Очень аппетитно.Спасибо большое ❤
Люблю рыбные котлеты
Спасибо за аппетитные котлеты❤
Наташа, спасибо за рецепт. Сохранила, попробую . Я раньше рыбные котлеты вообще не готовила - сама не любила, ну и домочадцы тоже не едят. А потом у кого-то увидела рецепт, там в фарш добавляется томатная паста. Обжаренный лук, потом к нему томатная паста (1 ч.л. на 500 гр фарша), всё прогревается на сковороде - и в фарш. Вроде и ничего особенного, но тоже уходит выраженный рыбный запах, а фарш приобретает благородный окрас, если готовишь из белой рыбы, то на вид, как из лососевых получается 😉. Советую попробовать. Я делала из чира так, и из омуля. В общем я к тому, что в наше меню вошли и рыбные котлеты. Следующие котлеты рыбные будут по твоему рецепту ❤
Из ОМУЛЯ это вообще круто. Деликатес 😊
Зачем готовить РЫБНЫЕ котлеты так, чтобы не было рыбного вкуса и запаха? Не нравится рыбный вкус и запах, готовьте из чего-то другого, что рыбой не пахнет.
@@НадеждаПанина2024 иногда дети нос воротят от рыбы, а так можно скормить полезное блюдо. А у меня муж не любит, когда я жарю рыбу, но ест ее потом с удовольствием. И так бывает. Поэтому совет для меня лично очень полезный.
@СветланаРощина-т6н Если исходить из того, что полезно, а что нет, то, согласитесь, что пережарка, это не самое полезное из того, что можно предложить детям. Особенно детям!
@ вообще-то речь шла о том, что томатпаста убирает рібній запах. При чем тут пережарка, я о ней ни слова не сказала.
И можно подумать, мы выросли на каком-то особом питании, без пережарок. Что мама готовила для семьи, то и ели. А сейчас прям все стали "фуфу, пережарка".
Я в рыбные котлеты добавляю плавленые сырки. Прокручиваю вместе с рыбой через мясорубку. Очень сочные получаются 👍
Спасибо,не додумалась бы.Сало не употребляю
@@Светлана-й4ъ5р читайте состав плавленных сырков
Надо попробовать.😊
Благодарю Наташечка🙏🥰 Супер!👍👍👍🥰🥰🥰
МОИ ЛЮБИМЫЕ РЫБНЫЕ
КОТЛЕТКИ...СПАСИБО...❤
Очень мне понравился рецепт! Мой знакомый, уже пожилой повар со стажем, сказал, что в фарш нужно класть именно обжаренный лук. В фарше что-то образуется от сырого лука, кислота какая-то что ли. Спасибо за рецепт!
Наташенька, спасибо большое ❤😊у вас очень хороший канал,много что готовила по вашим рецептам, всё получается вкусно,просто и быстро, спасибо огромное ❤❤❤😊
Фарш на рыбные котлеты делаю с добавлением лука жареного на смеси сливочногои растительного масла. Немного добавляю сырого лука. Получается очень вкусно.
Спасибо за рецепт.
Как всегда-только удовольствие от просмотра...
Наталья здравствуйте. Спасибо большое за рецепт, обязательно попробую. И посуда мне очень эта нравится, спасибо что говорите когда акции.
Что только не напишут в названии. Что только не напишут в комментариях. Наталья, готовьте и делитесь рецептами. И лальневосточных рецептов так много, как и любых обычных😊. Всё по-разному, но почти одиннааого по просторам интернета. Скажу за себя. Прекрасен рецепт с хлопьями доя диабетиков, просто отличный. Но я всегда немного сала и много чеснока, и никакого лука. И, если стол для двоих, без деток, то и пасту корейскую острую в котлеты. Но это на наш вкус и опыт. Юг Сахалина. 🎉
В Приморье овсянка в котлетах - бюджетный вариант, а так сало)
А мы ещё и капусту с луком пассеруем и в фарш. Ооочень вкусно
Наташа, я тебя люблю! Ну, просто, чтобы ты знала!
В этом году в тренде овсянка , а вообще в рыбные котлеты можно добавлять манку , а в речную рыбу черный хлеб
В тренде овсянка это наверное у вас! В рыбные котлеты добавлять овсянку, это извращение.
@ТатьянаЧернус 🤷
@@ТатьянаЧернус я в СПБ
Я живу на Дальнем Востоке уже бол ше 50 лет, рыбный край, даже собакам каши варим с красной рыбой 😊, готовим по разному. Котлеты из горбуши, если самочка - она немного суховата, добавляем сырой лук, немного кабачка, яйцо и никакого хлеба, чем меньше готовится - тем вкуснее, зачем переваривать? Даже чебуреки с рыбой делаем пополам со слегка обжаренной капустой.
Спасибо большое ну очень вкусно 😋😋
Конечно, рецептов и котлет, и борща, и драников - у каждой хозяйки свои. Люблю читать комментарии со своими рецептами . Так, кроме рецепта из видео, можно пополнить свои кулинарные навыки. Главное, чтобы не звучало: у вас не так - а меня вот так😁
Пожалуйста очень нужны ваши видео,уважаемый автор,сделайте в Дзен,очень очень прошу!!!❤
Отличный рецепт! Мне понравился. Буду готовить. Большое спасибо!❤️
Spasibo za recept poprobujem prigotovit ❤❤❤❤❤❤😂😂
Подруга из Астрахани добавляла в рыбные котлеты немного капусты через мясорубку перекручивала и сало.
То и другое даёт сочность.
Горбуша сало яйцо лук репчатый сырой ст.л. манки и сухарей. На кг рыбы. Хорошо отбить фарш. Лук не через мясорубку, не в кашу, а мелко порубить или в измельчитель.
😮🙄🤔 большое спасибо за совет.
Попробую конечно, живу на Амуре а вот крученые котлеты из лосося не люблю, только рубленые)))
Я из Владивостока смотрю этот трюк.
Это хороший рецепт постных котлет, когда нельзя добавлять сало и яйцо.Спасибо.
Самые вкусные рыбные котлеты будут если в фарш добавить сало! Для сочности! Рыбные котлеты и так сухие, а ещё и овсянку добавлять!
Спасибо большое ещё не готовила но ужэ риятно сва ми
Хорошо живете,Наталья! Рада за вас! Котлеты вкусные,не сомневаюсь,но очень дорогие))
А в чём здесь дороговизна?...
Из минтая , да и речной рыбы тоже можно сделать.
А вы только сейчас это поняли?!
@@Снежана-в6р// Рыба нынче дорогая - 450, 500 - пикша, сельдь и та 270 р.
@@Natbelka100Из мяса дешевле? Из одной говядины котлеты не вкусные( да и она на минуточку,550 руб.за кило), надо свининки добавить надо и та 250-300 руб за кило...и...чё дешевле?
Хотите дешевле покупайте полуфабрикаты.
Можно парочку каких рецептов при панкреатите на пару или тушёное из курятины или индюшатины. Благодарю. ❤❤❤
В паровые котлетки из птицы тоже добавляю геркулес
Мне нравится..
Найдите рецепты Игоря Кабо, он готовит именно диетические блюда. Я несколько месяцев пользовалась его рецептами когда была необходимость.
Делать , как обычные котлеты, только на пару,или в духовке,в фарш можно добавить немного растительного масла.
Благодарю.
А я добавляю сырой , тертый на мелкой тёрке, картофель,отжатый от лишней жидкости, тогда не разваливаются рыбные котлетки.
От тертого картофеля и мясо и рыба с становятся жёстче, хотя и держат форму. Не люблю.
С овсяными хлопьями котлеты надо есть только теплые, а когда остынут становятся дубовыми или протушить в соусе и разогревать при подаче, а вообще они получаются вкусными и полезными.
Спасибо ❤❤❤❤❤
Во Владивостоке!
Рецепт интересный, но мне больше всего нравится манка, а не овсянка. Она так же убирает лишнюю жидкость, и дает пышность котлетам. Готовлю часто из толстолоба тефтели рыбные на овощной подушке: филе дважды пропускаю через мясорубку, второй раз с жареным и сырым луком, соль, перец, манка, яйца, можно добавить кусочек сливочного масла. Отбиваю, формирую тефтельки. На большой сковороде обжариваю лук, морковь, сладкий перец, выкладываю тефтельки(сырые) и заливаю томатным соком. В подливку добавляю соль, специи и тушу на тихом огне до готовности. В таком виде рыбу едят абсолютно все, кто хоть раз ее пробовал.
Наташа! Не могли вы приготовить чиабату.очень хочется посмотреть в вашем исполнении. С уважением инна
Ой, там таки комменты смешные!!!! Судя по ним, Вам, Наташа надо писать диктанты, идти в дворники, короче, много разных профессий осваивать😂😂😂😂...... И лучше, за бесплатно!!! Вот тогда все будут счастливы! А рецепт неплохой, я правда не в рыбные котлеты добавляю овсяные хлопья ( если не забываю), очень неплохо получается. Буду пробовать Ваш вариант, спасибо за подсказку.
Рецептов много.
У каждого места и хозяйки свои тонкости ....
Думаю чем проще состав - тем лучше.
Переводить красную рыбу на котлеты....?! Ну если только где излишки - Дальний Восток !
У нас все попроще : незамысловатые сорта типа Хека ( часть отварная , часть сырое ) + лук репчатый + хлеб или манка+яйцо+ соль , перец . Сформировать котлетки , обвалять в сухарной панировке . Обжарить в двух сторон и доготовить в духовке на противне (без воды ).
И горячие хороши котлетки , и холодные на следующий день вкусные. Пышные , не сухие.
* Рыба требует тщательной тепловой обработки ! ☝обязательно.
Ой, прямо такой «секрет из Владивостока» 😂 придумала сама?
Спасибо. Взяла на заметку. Приготовлю обязательно . Они еще и постные ⚘
Спасибо
Вместо моркови лучше добавлять кабачки. Котлеты получаются сочные.
Впервые пришла в ужас от этого рецепта 😢. Я тоже кстати с ДВ - остров Сахалин. Рыбные котлеты не имеют ничего общего с этим рецептом. Разве что вы решили ножи порекламировать😂😂😂
Согласна с Вами.
Интересно, а если запечь в сметанке вкуснее будет?
А когда подтушиваете,можно добавить лаврушку и перец горошек,аромат,что надо
А манку можно,спасибо
Я бы сказала - нужно. Для меня овсянка имеет привкус и вязкость.
Овсянка - фу!!
Можно и нужно!
Хлеб и манка.
Никакой не крахмал ( не кисель готовится!) и слизнявый овес
Во Владивостоке.... 😅
Наши фирменные Приморские котлеты из красноперки. Филе рыбы 2 раза пропускаем через мясорубку вместе свиным салом, соль, перец по вкусу, яйцо и горсть манки. Минут 20 настояться и лепим котлеты. Жарим в сухарях или в муке, это ваш выбор. Поверьте, вам понравится.
Лук не нужен?
Ой... даже не знаю, что и сказать... краснопёрка настолько костлявая рыба, что её хоть неделю на мясорубке крути - один хрен костями подавишься...
@@SeregaChelemкотлеты из неё нереальны, подтверждаю!
Можно отварить рыбные головы и хребты, обобрать и все в фарш. Получится безотходное приготовление.
*_вкусняшка_*
Наталя , добрый день , я не знаю , ваш магазин , скиньте мне , нужны ножи , пожалуйста .
Все скидки есть под названием видео, нажимаете на название и листаете. Синим цветом выделены ссылки, по которым вы сможете зайти и заказать товар.
Добрый день. В вк не открылось
Ютюб не работает
Где еще можно просмотреть
Не поняла овсянки в котлетах😮 в зависимости от того из какой рыбы котлеты добавляем сало или более жирную рыбу. Для сочности кабачок. Рыбные Котлеты не нужно готовить час, иначе они станут сухими. Живу в Магадане. Толк в рыбе знаем. Вкусные котлеты из трески!!
А рыба где? Овсянка, манка,кабачек😢. Смешно 😢😊
А соус куда соевый?
Нет, рис не пойдет, хлопья вообще не чувствуются, а рис он и в Африке рис.
При формировании котлет я всегда кладу внутрь небольшой кусочек сливочного масла, очень вкусно.
Яиц, так понимаю, не надо добавлять в фарш
Обычно в рыбные котлетки кладут много яиц, тушёный лук, белый хлебушек, вымоченный в молочке
@@alevtinapenikova1050 а тут нет яиц
@@alevtinapenikova1050 а тут нет яиц
@@alevtinapenikova1050 тут без яиц
Главное РЫБУ не забыть добавить 😅😮
😊😊😊
В ночи горит костёр и греет он тебя
Не лей в него словес водицы сладкой
Холодных грубых дров в костёр подкинь любя
А от словес воды дымок лишь гадкий
Подкинешь грубых дров - тепла получишь вновь
Котлет на том костре себе сготовь
@@igorrsokolov7948 🙂
Только не овсянка😮😢
Где еще вас можно смотреть, ютуб неработает?
И ничего нового по сути
Как же жили без соевого соуса в союзе а как все было вкусно и ни какие хлопья ни добовляли
С недавнего времени, по совету подружки, в любой фарш, обзательно посирую, а не кладу сырой, совершенно другой вкус😊
Ой забыла написать, что это про лук😂
А если бы пассеровали, было бы ещё вкусней 😂😂
ложки овсянки маловато ...готовлю с 90 х годов..хотябы пол стакана
А рыбу не забыли?😮
Мржно не отделять от кожи. Просто столовой ложкой натереть фарш.
Добавить немного творога, будут еще нежнее.
Рыбу не забудьте положить 😢
Ну и котлеты, где же тут рыба, нельзя назвать их рыбными, при всем желании.
Вместо хлопьев, отварной рис!!!
Для чего
Мы же не тефтели делаем, а котлеты!!!
А можна котлетки не жарити а запекти в духовці?
Да, можно, но не до готовности, а потом тушить в бульоне из рыбных косточек