Как выбрать мясо для сыровяленной колбасы - Видео ответ

[@ru9924]

То да потому, то да потому.... Сто раз одно и то же повторил

[@АлександоЯковлев]

Очень много текста

[@mekkaa.625]

Слижком много болтаете, зачем так болтать канкретно не можете чтоли какое мяссо используется .....

[@MachinaTabacco]

Что за блогеры пошли не компетентные. Ты вообще нулевый.
Самое первое, при выборе мяса - это измерение мяса на Ph, а уже потом рецептурные особенности. От туда и сорт колбасы получается.
Сначала изучи вопрос прежде чем болтать.

[@alexhumer6563]

подскажите пожалуйста про вызревание мяса перед посолом, сколько оно должно зреть на кости, при какой температуре, заранее спасибо!!!