Mein Rezept für gefüllte Weinblätter (Mengen nach Bedarf - deshalb ohne Mengenangaben): Hackfleisch (ich nehme Rind), klein geschnittene Zwiebeln, Pfeffer, Salz, roher Reis. Alles vermischen und in die Weinblätter füllen. Wenn die Weinblätter zu salzig sind - vor dem Füllen etwas abwaschen. Bisher habe ich die Weinblätter per Hand gerollt. Ist aber sehr viel Arbeit bei einer großen Familie. Werde es deshalb demnächst mit dem Maschinchen probieren. Weinblätter in Wasser (mit oder ohne Salz je nach Geschmack) kochen - ca. 30 Minuten damit der Reis gar wird. Weinblätter müssen im Topf eng geschichtet werden damit sie nicht auf gehen. Und nicht zu viel Wasser damit sie nicht hoch schwimmen. Man kann auch einen Teller darauf legen und dann eine Metallschüssel mit Wasser gefüllt zum Beschweren darauf stellen. Dann bleiben sie garantiert unten. Dazu mache ich eine Knobisoße aus Joghurt, saurer Sahne, Salz, evtl. Kräutersalz und viiiiel Knobi. Bei uns sind alle verrückt darauf. Aber, wie bei Allem kommt es natürlich auf die Zutaten und die Würze an. Nur mit Reis ohne Fleisch mögen wir es nicht. Und Knobisoße ist ein Muss. Evtl. mit Fladenbrot oder Pellkartoffeln servieren (auch dazu paßt Knobisoße super) Guten Appetit.
Hallo liebe Jana, vielen Dank für diesen Beitrag. Toll , daß es doch noch geklappt hat. Manchmal braucht man eben ein bißchen länger. Liebe Grüße Beate
Hallo Selin! Ich hatte damals auf eine Werbung bei Facebook geklickt... mir wurde aber gesagt, dass "Gerät" gibt es auch bei Amazon und Wish. So wie es ist, kommt es bei mir auch ins Waschbecken, ich spüle es per Hand. Ich finde das Teil immer noch sehr praktisch! Viele Grüße, Jana
Den werd ich mir jetzt auch bestellen und freue mich auf dein Beitrag mit den gefüllten Weinbergblätter
Mein Rezept für gefüllte Weinblätter (Mengen nach Bedarf - deshalb ohne Mengenangaben): Hackfleisch (ich nehme Rind), klein geschnittene Zwiebeln, Pfeffer, Salz, roher Reis. Alles vermischen und in die Weinblätter füllen. Wenn die Weinblätter zu salzig sind - vor dem Füllen etwas abwaschen. Bisher habe ich die Weinblätter per Hand gerollt. Ist aber sehr viel Arbeit bei einer großen Familie. Werde es deshalb demnächst mit dem Maschinchen probieren. Weinblätter in Wasser (mit oder ohne Salz je nach Geschmack) kochen - ca. 30 Minuten damit der Reis gar wird. Weinblätter müssen im Topf eng geschichtet werden damit sie nicht auf gehen. Und nicht zu viel Wasser damit sie nicht hoch schwimmen. Man kann auch einen Teller darauf legen und dann eine Metallschüssel mit Wasser gefüllt zum Beschweren darauf stellen. Dann bleiben sie garantiert unten.
Dazu mache ich eine Knobisoße aus Joghurt, saurer Sahne, Salz, evtl. Kräutersalz und viiiiel Knobi. Bei uns sind alle verrückt darauf. Aber, wie bei Allem kommt es natürlich auf die Zutaten und die Würze an. Nur mit Reis ohne Fleisch mögen wir es nicht. Und Knobisoße ist ein Muss. Evtl. mit Fladenbrot oder Pellkartoffeln servieren (auch dazu paßt Knobisoße super) Guten Appetit.
Ich danke dir sehr! Das liest sich soooo lecker! - und ich werde es ganz gewiss ausprobieren und berichten. Vielen, lieben Dank!
Ich finde diesen Beitrag sehr sympathisch und lebensecht und wir haben den Dreh ja sofort raus. Danke dafür.
cool 😍 Danke, dass Du es uns zeigst ♥️
Hallo liebe Jana, vielen Dank für diesen Beitrag. Toll , daß es doch noch geklappt hat. Manchmal braucht man eben ein bißchen länger. Liebe Grüße Beate
Pozdrav sa mog kanala Duskina kuhinja 🙋😍 pratim vas 👍👍
Von woher hast du gekauft und kann mann die Maschine auch waschen ?🥰
Hallo Selin! Ich hatte damals auf eine Werbung bei Facebook geklickt... mir wurde aber gesagt, dass "Gerät" gibt es auch bei Amazon und Wish. So wie es ist, kommt es bei mir auch ins Waschbecken, ich spüle es per Hand. Ich finde das Teil immer noch sehr praktisch! Viele Grüße, Jana
Reisen die Blätter nicht?
Tolle Erleichterung aber Siniša und ich wir sind keine Weinblätter Fans aber ich schicke Dir Jasse vorbei 💗
Guten Morgen liebe Kerstin! Klar, Jasmina ist herzlich willkommen :-)
Jana Steinzeit das ist lieb 💗🌸
… und du darfst gerne mitkommen, und zuschauen ;-) … ach Quatsch, wir essen beide einfach Kuchen :-*