FILETES VIDBYVNI. FÁCIL DELICIOSO Y RÁPIDO. COCINA UCRANIANA
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- Опубликовано: 10 апр 2024
- Receta de filetes rebozados como has preparan en Europa de Este. En realidad es una receta muy sencilla pero gracias al método de hacerlos y al ligero adobo la carne queda muy tierna y sabrosa
Ingredientes:
8 filetes de cinta de lomo
2-3 huevos
harina
4-5 dientes de ajo
sal, pimienta negra molida
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En Buenos Aires se conocía esta receta como escalopes. Si le pones pan rallado es la milanesa. Me encanta saber que muchos tipos de comidas son universales y se los conocen con otros nombres en cada lugar del mundo. Saludos
Nunca me gustó mucho la carne, mi madre hacía así, algunas veces, tanto los de cerdo como los de ternera y sï, así sí. Es cierto que también les ponía pan rallado (creo recordar). Probaré a hacerlos y así recordaré viejos tiempos.
Muchas gracias, Esbieta.
Este estilo de filete rebozado me ha evocado mi infancia. Mi abuela y mi madre, una vez a la semana ( ¡el jueves!) lo cocinaban de forma muy parecida y a mí y a mi hermana era un plato que nos encantaba. Casi siempre solía ser de pechuga de pollo fileteada, pero en ocasiones se recurría al filete de cerdo o al de ternera. Siempre se guarnecía con patatas fritas caseras.
Muchas gracias Esbieta por tu magnífica descripción. Saludos desde Barcelona.
En mi país Uruguay, en el campo se hacen así las milanesas. Es la forma tradicional. Sin pan rallado. Con harina. Gracias por permitirnos ver que el mundo es un pañuelito!
Hola Esbieta, soy de Asturias. Así hago yo los rebozados, también si es ternera o pescado. Opino como tú respecto al pan rallado, solo lo uso si hago cachopos. En cuanto al ajo, para mí nunca es suficiente, me encanta!!!!!
Buenas tardes desde Perú 🇵🇪, se rico y fácil Grecia por tu receta , bendiciones ❤
Sencillamente me encanta el sabor con el ajo y la pimienta que le va genial a las carnes queda ideal y el ajo también ablanda las carnes en este caso como muy bien dices el lomo que es una carne seca me encanta muchas gracias por compartir mi super like 😋👍💯 8:05
Que alegría con ésta receta Ucraniana, deseo que pongas más, estoy muy interesada, muchas gracias, un 😘
Se ve delicioso....❤👍🏻👍🏻
Hoy los hice y me quedaron muy ricos.
Hola Esbieta se ve que está sumamente delicioso los bisteks , muchas gracias por tu dedicación , por compartir las comidas tan deliciosas que preparas , que Dios bendiga tu vida y la de tu familia y recuerda nada es imposible para Dios , te queremos mucho preciosa jovencita❤️❤️❤️👍👍📖👏👏👏👏
Muchas gracias por compartir la receta, tal como es en tu tierra! 🌍
Esbieta, muito obrigado pela receita.
Que Deus lhe abençoe sempre.
Felicidades.
🙌🏻🌼🌷💐
Gran cocinera. Pones el corazón . Muchas gracias Esbieta ❤
Mi madre los hacía. Los llamaba : "escalopes". Casi iguales a los suyos, Sra. Esbieta, sólo que usaba tapa de nalga de vacuno o ternera.
Ya me imagino el sabor del cerdito con el ajoy reposado con la sal y la pimienta. Que delicia Esbieta ! Muchas gracias por compartir tu receta tan especial y tan llena de sabor además muy sencillo y muy claro con tu entrega y cariño ! Que Dios te bendiga en todo momento. 😘😘😘🌹🌹🌹🫂🫂🫂🙂
Gracias, Esbieta. Muy rico como casi todas tus recetas y explicado a la perfección. Un cálido abrazo
Se ven estupendos!
Hola Esbieta! 💖🌷gracias por compartir un platillo más, el cual se ve muy rico, lo prepararé tal cual. 💖🌷💜
Que bien se ven esos filetes!! Muy buenos!!
Gracias mil nuevamente por compartir tus fabulosas recetas con nosotros!!!
Muchas gracias por tus recetas, están deliciosas👏🏻👏🏻
Me encantan tus recetas y que bien lo explicas todo 😊
Gracias por todo Esbieta
Me ha gustado mucho. Gracias
Esbieta, muchas gracias por tus sabias enseñanzas. Eres una persona 10!!;❤❤❤❤
Seguro que están muy muy tiernos. Gracias por descubrirnos recetas de tu país ❤❤❤
Qué ricos !!! Mañana compro pa hacerlos Gracias😋
Muchas gracias por tus recetas Esbieta!! Un abrazo cálido desde Argentina
Me encanta tu receta ,eres fantastica.❤
Qué buenos 🎉🎉🎉
¡ Gracias por compartir esta receta ! No la conocía. Creo que es muy rico y sabroso. Y se va a deshacer en la boca. Vamos a disfrutarlo y hasta la próxima!
Que dios te bendiga siempre niña esbetia lleno de bendiciones ánimo
Los voy a preparar de seguro.
Gracias guapa. Seguro que tiene que estar buenísima esta receta.❤
Uy qué rico, ya tengo segundo plato para el sábado.
Gracias Esbieta!!!❤
Pues me parece muy rica 😋 y se ve que tienen que estar suaves con el ajó 🧄 untado 😊 un saludo 🌹
Se ve rico 👀✨
Gracias Esbieta lo hare pronto
Q ricos!!👌
Hermosa receta q se corresponde con mi hermosa Esbieta🙋🏻♀️💕 Muchas Gs por esta exquisitez q has enseñado ✨️💖Muchos Cariños dsd⛱️ Miramar costa atlántica Bs As Argentina 🇦🇷 🤗
Qué rico!!!
Muy ricos😊
A mí también, me gustan mucho
Gracias 🫂 muy rico 😋
En Argentina le llamamos escalope, havce tanto que no los como, in dia de estos los hare ❤
Excelente...
Riquísimo
Me encanta esta manera de hacer el lomo. Lo probaré seguro❤
Muchas gracias ☺️
En Argentina se llaman escalopes con carne de res. Probaré con lomo de cerdo. Gracias x tu receta ♥️😘
Acá en mi país ( Puerto Rico) se preparan pero con menos ajo y se les llaman Bistec Empanado☺️ saben deliciosos 🥰
¡Gracias! 🤗🤗
Se ven super buenos, la IA me escucho hablar, en la mañana comenté que tenia ganas de unos bisteces 🤩🤩, gracias x compartir, tú te vez increíble, muy hermosa, saludos
Muchas gracias hace tiempo no te veia se ven súper ricos !!!
Gracias ☺️❤️
Gracias Esvieta se ve deliciosa.
Gracias ☺️
Muy delicioso, Esbieta ún abrazo chile😊
BUENISIMO, hace tiempo que no comía cerdo.
Te va gustar ☺️
Increíblemente tiernos y sabrosos!!. Sigo probando y anotando tus recetas, mil gracias por compartirlas!!!. Un abrazo desde Vitoria!!
Me alegro mucho que te hayan gustado. Gracias y besos
Yo hago Schnitzels, es algo parecido, pero muy sabrosos, voy a probar tu receta
Delicioso muchas gracias
Gracias a ti ❤️
Una receta buenísima Esbieta me la are gracias guapísima feliz descanso ❤❤👍👍
Gracias a ti!! ❤️
@@RecetasdeEsbieta ❤❤❤👍👍
Hola Esbieta me encantan tus recetas ❤
Hola, muchas gracias ☺️
Te quiero mucho Esbieta ❤
Parecen bastante a las milanesas que hacemos en el río de la plata, voy a probarlo! Estaría genial que un día hagas tu interpretación de las milanesas y nos muestres una receta! Gracias por todo Esbieta!
Delicioso!!!!! 😋😋😋😋Un abrazo 🙅♀️🙅♀️
Muy buena idea Esbieta, 👍🏼👍🏼lo voy a intentar hacer con ternera (el cerdo siempre es más dura y fibroza su carne) 😋😋😋
Se parece al pollo a la Milanesa pero más Fino
Hola Esbieta,saludos. Yo los hago de res me gustan mas asi q.con galleta molida,rebosados son mas tiernos.
Hola guapisima, gracias por tu receta. He mirado la fecha, porque aqui en Sevilla hace calor, y me ha extrañado verte con cuello alto y abrigadita. Espero que estés bien. No me tomes muy en serio. ❤
En mi país es chuleta vallyna y se acompaña con patacón
¡Gracias!
Gracias ❤️
Este rebosado se puede hacer con todas las carnes ... Milanesa de res, cerdo ... Pescado etc....yo hice milanesa de res y quedaron muy ricas...
Gracias!!
Ostras ! yo siempre lo he hecho con pan rallado. Tanto lomo como filetes finos de pollo.
Probare de hacer el adobo, sobretodo con ajo! Y tambien le pondré perejil. Machacando los filetes.Y sin pan rallado, porque es verdad que de un dia para otro se quedan los filetes secos.
Saludos.
Es como una milanesa.
Hola, Esbieta! La técnica de aplanar la carne con el mazo se llama "espalmar".
Me ha gustado la receta. Tiene que estar riquísima. ❤
@@evasanchez7931 Bueno. No lo he hecho con esa intención. Sólo para que sepa la palabra correcta. Así enriquecerá su vocabulario.
Que delicia gracias 😋😋❤
Hola querida Esbieta , besos ❤❤❤❤
Hola ❤️
Muy parecido a la milanesa 😮
Gracias por tu receta,
Sbieta, por que te ves tan triste?
O estas cansada?
Muchas gracias Sveta, por favor recetas vegan, sin carne ni pescado ni huevos ni productos lacteos , agradecida
Con adjika tienen que estar de miedo... Los tengo que hacer🤤🤤🤤
Si 🤤
❤️❤️❤️
Nyam nyam 🍷
❤❤❤❤
👏🏼👏🏼👏🏼😋
Hola Esbieta. Me quedo una duda. Al file lo pasas por harina, huevo y a la sartén, como se ve en el video o es harina, huevo y nuevamente harina y a la sartén.
Acá, en Argentina, se suele mezclar la harina con el huevo y soda y se pasa el file por la mezcla.
Saludos
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De guarnición unos pimientillos de piquillo... Hechos con lo que te sobra de ajito y un pelin de perejil...
Ñam
Ñam.
Pruébalos
El empanado estoy de acuerdo contigo.
A parte de que a mi particularmente es como si me empañara
Suena rico 🤤❤️
🎉🎉🎉🎉🎉
Se pueden hacer con pollo o pescado?
Con el pollo se hace y con pescado también pero el pescado no hay que aplanar.
Deliciosa 👌👌👌
Se podría usar otra carne?
Voy aprobar de hacerlos así. Pero no veo casi ninguna diferencia con una clásica marinera. Nosotros no untamos ajo pero le agregamos ajo y peregil al huevo. Lo demás es idéntico.
Gracias por la receta.
🎉
👍🏼👍🏼👍🏼👏🏼❤
Es como un snitzel
Es snitzel. En mi pais asi se llama y se hace con todo tipo de carne de cerdo y pollo
Schnitzel Wienes le llamamos en mi tierra.
Shnitzel vienes normalmente va rebozado con pan y no se adoba
Esbieta tu acento parece de España, de donde eres ?
Esos "filetes rusos" se hacen tal cual en Badajoz, pero no en la comarca de La Siberia, sino en la de La Serena. También con pechuga de pollo y entonces se añade al adobo limón y perejil. La Serena de Badajoz es granítica y la carne no se macha con un martillo, sino con una piedra de granito pulida del tamaño de una patata llamada "rollo". Por mi trabajo voy a la Patagonia chilena y allí los mapuches también descubrieron el mismo instrumento de cocina, pero los suyos son superiores porque las piedras de granito están perfectamente pulidas por los glaciares andinos. El rollo, que lo mismo sirve de mazo que de rodillo.
Gracias por el aporte ❤️
Primero xd