今が旬の生姜チップス！失敗の報告をたくさん受けるので大切なコツを説明します！
HTML-код
- Опубликовано: 26 авг 2024
- ▼生姜チップ レシピ
・生姜 500ｇ
・砂糖 250ｇ
・なつめ 10個
▼アッパと李さんへのメッセージはこちらのLINEから！
【リーサンのLINE＠】→lin.ee/1aoLQjkV
▼新チャンネル「すまいるリーサン」開設！
→ / @user-sw2ee3qv9n
▼リーサンの韓国食品通販サイトはこちら
→www.lee-san-sh...
▼リーサンのお店はこちら
【オモニ別邸松山カルビ】
→0899357228.ows...
【韓国フライドチキン専門店KoKoChicken】
→kokochickenmat...
【リーサンの弟子を大募集！韓国フライドチキン研修HP】
→lee-san-franch...
▼李さんとアッパのビジネスパートナーを募集します！
「レストランビジネス収益最大化！」
飲食店をやっている人、これからやりたいと思っている人必見です！
→ • レストランビジネス収益最大化！李さんとアッパ...
▼チキン研修を受けられた受講生の生の声
→ • レストランビジネス収益最大化！第2弾 チキン...
▼Instagram
→ ...
▼お仕事のご依頼はこちら
→info@lee-san.jp
いっつもほのぼので、いい夫婦って感じ
いいなーこういうの
ほんとにすてき
カムサハムニダ^_^
アッパと二人で楽しんでます
皆さんに感謝ですね^_^
何度かつくりました！ものすごく美味しくて！これにかわる市販のものを探しましたが、コレにかなう味はありませんでした♡✨
それは本当に嬉しいメッセージ😃です
ありがとうございます😊
好きなレシピ楽しんで欲しいです^_^
早速作りました‼
上白糖が無かったので、素精糖で作りました。甜菜糖が結晶化しないとの事だったので、ダメもとで作りましたが、色は少し薄茶になりますが、きちんと結晶化して、とても美味しく出来ました。感動です。これからも楽しい動画楽しみにしています。
よく頑張って美味しく作られましたね
本当に良かったです^_^
色んなレシピ楽しんでくださいね。
カムサハムニダ
昨年、作りましたよー失敗しないで友達にも差し上げました、喜ばれましたよーパウダーも作りましたよー生姜見たらまた作りますよー
りーさん里帰りですか?お母様待っておられるでしょう。気をつけてねー寂しいですが韓国の土産話を期待しております。髪を少しカットされましたねー行ってらっしゃい❤👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👵🏻
韓国に無事に行ってきました^_^
ありがとうございます😊
母親ともう少し時間が欲しいと思った以外は全てオッケーでした🙆♀️
感謝いっぱいの故郷でした^_^
りーさんは本当に何を作っても美味しそうです。生姜チョンに続き参考にさせてもらいます！
是非どうぞ^_^
韓国も生姜は大好きですが日本もそれ以上ですよね^_^
ありがとうございます😊
私は、毎年甜菜糖で作っていますが、それなりにちゃんと出来ました💞😊
良かったですね^_^
嬉しいです😃
好きなもの沢山作って楽しんでくださいね^_^
大量の生姜を、コツコツ仕込み手の掛かる手作りに本当にリーさんご苦労様です。出来上がりの満足感はいい笑顔ですねぇ👍
生姜チップス、黒糖で作りました!! 1時間半かかりましたが、ちゃんと粉吹いて柔らかめのチップスになりました！
凄い時間と心を込めましたね👍
それは美味しくなるはずです
美味しくどうぞ^_^
てんさい糖で作りました！
途中まで失敗するかもってやってたんですが、空気を含ませながらやったら成功しました！素敵なレシピありがとうございます！
これからも応援してます❤
안녕하세요 よくかんばりましたね^_^
しばらく美味しいおやつが出来ましたね^_^
楽しんでくださいね^_^
素焚糖を使って作ってみました。初めてでしたが、成功しましたー！ありがとうございます！
良かったです^_^
成功したらすごく嬉しくなりますよね
これからまた作る自信にも^_^
カムサハムニダ
ばんざ～い🙆 つい先程 美味しく出来上がりました。 2、3日前に偶然出会って 先生の大ファンになりました。 直ぐにチャンネル登録👍ok 生姜チップ大成功🎉🎉😮
素炊糖で作りました。本当に美味し過ぎて食べ過ぎ注意ですね！リーさんのレシピはどれも美味しくて最高😍ありがとうございます😊
3度作りました
初めは美味しくできました
2、3度目は柔らかくなりました
柔らかいのはもっと炒め続ければパリパリになるのでしょうか?
繊維が口の中に残るのは切り方が悪いのでしょうか?
味は美味しいです
生姜湯のなつめはどう食べるのですか?
こんばんは
ありがとうございます😊
お好きなんですね。
繊維が残るのはもしかして少し厚めに切るのが必要かもしれません。
薄切りになると炒める時に更に薄くなりますので生姜によっては繊維が残る可能性があります^_^
ナツメはお茶の後に撮って食べでも良いです、お茶が残るようで冷蔵庫に入れる時には入れぱなしでも良いですね。
後は入れる前に細切りにしてから入れると食べやすくなります^_^
良いお年をお迎えください。
ありがとうございます😊
これも凄く興味を持ちました。
生姜チップ！やってみます。
はい^_^
またまた新生姜ありますのでどうぞ^_^
立派な綺麗なお庭✨生姜の茹で汁も無駄にしない韓国のお料理は最高✨生姜好きにはたまりませんネ😊ただ…ナツメって田舎では手に入らないかも💦
ナツメはない場合はそれで良いですね。
生姜一つだけでも中分です^_^
あれば入れます。
よろしくお願いします^_^
しょうがチップス凄く美味しそう😋これからの季節にぴったり👍私も頑張って挑戦してみます👊✨
是非どうぞ^_^
美味しく出来ますように^_^
りーさんの話し方と声が優しくて可愛くて いつも楽しみに見ています❤
カムサハムニダ^_^
アッパと作って食べる時間は本当に幸せな時間ですね。
普段鬼でもこの時間は優しくなれるかもです🤣😂
ちょうど1週間前、前回の動画を見ながら生姜チップス作りました❣️
沢山作りたくて欲張ったら、結晶化するまでにかなり時間がかかり、手が疲れましたが無事に完成しました😊
親戚の伯母達へのお茶請けにプレゼントしたらとても喜ばれました❤
一回に作る量はやはり500gくらいが一番作りやすいんですかね…😅
どれくらいの量を作られましたか🤗
量がにばいあるから時間も2倍にはならないですがフライパンが大きい方が作りやすいと思います^_^
お疲れ様でした^_^
^_^今日作りました💦
日本では、生姜糖って言います。新生姜で作ると柔らかいみたいです。
私はグラニュー糖で作りましたけど‥800gは根気勝負でしたね〜😮
水分が出てくるので、砂糖は多くないとダメなようですね。
お茶請けに良いですね〜市販のは少しの量でお高い😅
棗も入れて、生姜チップの横で煮詰めました。
炭酸をいれてジンジャエール？頑張ったご褒美のような癒し効果を感じました♪柚子を仕上げに入れるのも良さそう❤
心配なのは、フライパンが痛みそうです😢
ステンレス製を使って実験してみようかな？
有難うございました。
主人から「明日は休みなさい❗️」
優しいご主人様の一言でしたね
休まなくでも休んだ効果は抜群でしょう👍
そんな一言で1日の疲れがファット取れたりもしますよね^_^
いつまでもお幸せに^_^
りーさん、アッパ、안녕하세요➿
甘い物、苦手ですが、りーさんの、うーん、うーん、うーん、、、の感動に心が動きます😮
一度は作ります💪
ところで、最近、りーさんのエプロンに付いているブローチが気になります。
どなたかの手作りですか⁉️
アップで見たいです➿
今度少しアップしてみますね^_^
この間大阪に行った時に手作りで作ってくださった方がお二人いらっしゃいました。
本当に感謝して大事に使ってます
カムサハムニダ^_^
こんにちは😊
生姜良いですよね〜早速作ります
李さん、韓国に帰省されるのですね
ゆっくりとして来て下さいね❤
そして、又楽しいお土産話しを待っています
気をつけて行って来て下さいね〜😊
アッパも頑張って下さいね〜ファイト〜❤
カムサハムニダ^_^
無事に行ってきました。
下手ながらも頑張って動画も撮りました
良かったらみてくださいね^_^
カムサハムニダ
今日昼からつくりました❤美味しく出来ました😊
良かったです^_^
よくかんばりましたね^_^
『きび砂糖』で作りましたが、アメ状になっても混ぜる混ぜるで頑張ったら…大成功～～!!
美味しいです❤
生姜チップス作りました♪
爽やかな辛味がたまらないです〜ありがとうございます
動画の中でできたお砂糖をお料理に使うとお話しされていましたが李さんはどんなお料理に使っていらっしゃいますか？
お疲れ様です🤗
生姜糖大好き💕去年よく作りましたよ❗動画見るまで生姜糖は買うものと思ってました！生姜糖自分で作れて最高✨💞また作ってみます！ナツメ買ってこよう😉
自分で作って食べると味が2倍アップ⤴️するような感じがしますよね^_^
楽しんでくださいね^_^
そうそう！プリンのカラメルを作るときは、逆に混ぜたら結晶化して、ダメです
手が疲れれるけど混ぜ続けるのだ！
ポイントをきちんと説明してくれるので有難う！食べ過ぎるよね❣❣
オリゴ糖の砂糖！えーと？ 作れますか❓❓
今日 知り合いの畑で、売りに出さない根生姜を大量に拾って来たので 生姜チョン作りました。これも作ってみます❣️
それは良かったですね^_^
色々と楽しんで作ってくださいね^_^
更にこっちの動画もあがってきた～❤
作っていま～す！
我が家は三温糖を使うのですが三温糖でも、てんさい糖様になりますか?
オッケーですよ🙆♀️
生姜チップスは、前回大成功しましたよ、でも食べ過ぎて困りました。でも生姜湯もとても重宝しています。気長にリーサンのレシピ通りで失敗無しです。カムサハムニダ
これ目の前にあると食べてしまいますよね
怖い物です😂
生姜湯は大事に大事に飲みますね^_^
アッパが大好きです😘
リーサン👋 やってしまいました😂
早く フライパンに 生姜と砂糖を入れたくて、茹でるの忘れました😨 仕方ない、そのまま 続行して 凄く綺麗には出来ました🙌 ただ、辛み抜きをしていないので、辛さが 凝縮しました😅 でも 辛いのも 生姜も好きなので、大事に食べて リベンジします 😂 あと、最後の10分位 生姜が ネバネバと 固まって 凄く不安になりましたが、根気よく 極弱火で 混ぜ続けたら ちゃんとバラけるんですね😲 失敗したと思った方、もしかしたら あの段階で 焦って お終いにしちゃったのかなぁと思いました🤔
･･･早く リベンジしたい😳💦
よく忘れるところがそこなんですよね
私も流れで忘れるところが何回かありますよ
次には大きく書いで壁に貼ってやってください👍
作り直しが効かないのでとても大事なところですね^_^
味がとても強烈でしょう😃
私は好きで食べれます^_^
明日作ってみます！！日持ちどのくらいでしょうか？
乾燥剤をひとつ入れておくと長いです
でもしっかりしたピンやタッパーに入れて置いでも一ヶ月くらいは行きますよ^_^
美味しくどうぞ
@@リーサンちゃんねる お返事ありがとうございます♪
こんばんは。上白糖は使っていなくて、てんさい糖とてんさい糖と黒糖を混ぜたもので何回か作りましたが焦げることは無かったです。てんさい糖が原因ではないのではないかと思います。
火加減が一番気を遣うポイントだと思います。
そうだったですね^_^
自分もチャレンジしてましたが😅
教えてくれてありがとうございます😊
もう一度やりまして正しい事を伝える様にしますね。
カムサハムニダ
何度か作って いつもキャラメル状になってしまって 断念していましたが…
初めて成功しました！！
義父母も 大好き生姜チップス、 喜んでもらえました！
ありがとうございました！！
また 作ります(^-^)
あー
何回も失敗してたのに諦めず又チャレンジをされましたね^_^
良かったです👌
ありがとうございました😊
砂糖の代わりにてんさい糖や黒糖でもいいのでしょうか？
売っている生姜糖のようですね。
素晴らしいです。
難しそうですね。
気をつけて韓国にお帰りください。
アパさん、寂しくて泣かないようにしてくださいね。
一人で泣いたかもしれません😂🤣
こんなに長い日数を離れるのはあんまり無いですから^_^
一人でキャンプでも行くと言うってましたが色々と忙しかったようですね^_^
ありがとうございます😊
グラニュー糖でもいいですか？
イカキムチ作りました！
予告のイカフェの動画もお待ちしてます😊
はい^_^
了解しました
毎日スーパーの魚コーナーに行くと探してますよ^_^
昨年作って皆におすそ分けしました(*^^*)生姜ちょんニンニクちょんも作りましたが、とっても便利で色々と料理に使用してます😄
是非沢山利用してくださいね^_^
嬉しいです😃
大事なアッパ(笑)！忘れないでね〜(≧▽≦)
アッパを忘れる事は有りません🤣😂
生姜チップ作ってみます。
私喘息なんで
ナツメって、日本で手に入るんですか？
韓国食料品売場に行けば必ず入手出来ます🇰🇷
業務スーパーな乾燥ナツメが売ってます。
ただ、半生に近いです。
柔らかいです。
それを使って良いのかはリーサンに教えて頂きたいです。
ナツメは韓国も中国もまたアメリカでもよく食べられてますね。昔から体を温めると言われる女性達の間でよく飲まれてました
甘味があるのでお餅にも使われますね
業務スーパーにあるのは私も見ました
かなり大きくで身が厚みがあるので乾燥させでも柔らかくは見えてますがちゃんと乾燥にはなってました。ただ中国産がほとんどですね。日本産はたまに生産者コーナーで見かけますがなかなか手に入らないですね^_^
木を植えようかなぁと自分も思ってる所です
よろしくお願いします^_^
てんさいはダメでしたらCane auger もダメですか？
🎉わ、
砂糖と生姜を分けたあと、何時間か干しますか？
じわりじわりと水分が出てきたのは、加熱不足でしょうか？余り固いのは嫌なので、ほどよく火を止めてしまいました。
ご指導願います。m(_ _)m
初めて作りました！ 大成功です。キャラメル状になりそうになってから 頑張って回し続けたら 魔法の様に粉が吹いて来ました。とっても美味しくできました。嬉しいｏ(＾-＾)ｏ
それは嬉しいお知らせですね^_^
よく頑張りました^_^
ありがとうございます😊
ごめんんｚさい(>_
2回作り２回失敗