Татарский пирог с калиной. Лучший рецепт.

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 25 ноя 2024
  • Тесто песочное:
    масло сливочное 180 гр.
    мука 270 гр.
    сахар 90 гр.
    соль щепотка.
    разрыхлитель 1 ч. л.
    яйцо 1 шт.
    холодная вода 3 ст. л.
    Начинка на 2 пирога:
    калина 700 гр.
    сахар 200-250 гр.
    мука ржаная или цельнозерновая 5 ст. л.
    желток для смазывания пирога.
    Печём при температуре 180 градусов 25-30 минут.
    Диаметр формы 28 см.

Комментарии • 311

  • @ОльгаМишина-ю9л
    @ОльгаМишина-ю9л 9 месяцев назад +32

    Уважаемая Фарида . Я русская , проживаю в Нижнем Новгороде . Калины растет кругом много , но про пироги из калины я не слышала ,решила испечь и не пожалела , вкусно очень .огромное Вам спасибо , что знакомите нас с татарской кухней . Доброго Вам здоровья и благополучия .

    • @kuhnya_s_Faridoi
      @kuhnya_s_Faridoi  9 месяцев назад +2

      Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕

    • @ВзнакеВенеры
      @ВзнакеВенеры Месяц назад +2

      Калину пропустите чз мясорубку будет еще лучше, семена раздробятса🤗

    • @Юра-щ6ш5с
      @Юра-щ6ш5с Месяц назад

      Всю жизнь так делаю, чз мясорубку и варю с сахаром​@@ВзнакеВенеры

  • @DOMOHOZYAYKA1914
    @DOMOHOZYAYKA1914 9 месяцев назад +18

    Здравствуйте,Фарида. Мне понравился ваш канал и я подписалась. У вас так спокойно и время с пользой провожу. И ещё, это ж надо так уважать и ценить своего зрителя, что на каждый комментарий вы отвечаете!!! Спасибо вам большое за ваш труд и отношение к нам. Здоровье вашим рукам и изобилие вашему дому.!!!❤

    • @kuhnya_s_Faridoi
      @kuhnya_s_Faridoi  9 месяцев назад

      Спасибо большое. Готовьте с удовольствием🙏💕. За подписку отдельное спасибо.

  • @ТатьянаПрокофьеваФедяева
    @ТатьянаПрокофьеваФедяева 11 месяцев назад +9

    Ой, у меня и бабушка и мама пекла пироги и пирожки с калиной, только не толкла ягодки и добавляла тёртую варёную свеклу. Ой как было вкусно! Спасибо что напомнили

    • @kuhnya_s_Faridoi
      @kuhnya_s_Faridoi  11 месяцев назад

      Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕

  • @ЛИДИЯБЕССОНОВА-е9г

    Фарида,вы такая мастерица,естественная не показушная.Большое вам спасибо за ваши рецепты.Мир и здоровье вашему дому.

  • @МарианнаНеизвестная

    У татар всегда супер выпечка. Талант просто. Спасибо за рецепт

  • @СветланаШабалина-п7о

    Спасибо Вам, уважаемая Фарида! Очень люблю пирог с калиной, сразу мама вспоминается. Здоровья и всех благ!

  • @elenaa873
    @elenaa873 7 месяцев назад +4

    Боже мой!!! Этот пирог пекла моя бабушка 🙏🙏🙏 я его так любила...
    Помню... когда заготавливали калину для пирогов (томили) дня два такой запах стоял в доме🤦🤦🤦 за то потом всю зиму вкусняху ели!!!👍👍👍😍😍😍😍😍😍 Спасибо большое, что делитесь! Это сказка!❤❤❤

    • @kuhnya_s_Faridoi
      @kuhnya_s_Faridoi  7 месяцев назад +1

      Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕

  • @ЛидаКаленина
    @ЛидаКаленина 16 дней назад +2

    Здраствуйте. Давно хотела пирок с калиной, но не знала как сделать начинку. И вот наткнулась на ваш рецепт. И решила попробовать. Пирог получился просто восхитительный. Даже неожидала что так получится, начинка и тесто очень и очень вкусные. Буду готовить дальше по вашему рецепту. Всем советую попробовать.

    • @kuhnya_s_Faridoi
      @kuhnya_s_Faridoi  16 дней назад

      Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕

  • @ТОПАЗ-б1е
    @ТОПАЗ-б1е Год назад +6

    Моя мамочка любила с калиной и я тоже обожаю . Рахмет .

  • @РаисаШилова-я1т
    @РаисаШилова-я1т Год назад +14

    Спасибо большое! Как раз то что надо и тесто без дрожжей и калина есть в наличии. В ближайшие выходные будем готовить.

    • @kuhnya_s_Faridoi
      @kuhnya_s_Faridoi  Год назад +1

      Спасибо🙏💕 Удачной выпечки

  • @валентина-ф2н5е
    @валентина-ф2н5е Год назад +15

    Впервые вижу пироги с калиной.А эти пирожки с калиной мои самые,самые любимые.Только я их ела в детстве,а это было 60 лет назад.Делала эти пирожки моя тетушка.( у нее вообще пирожки,булочки были просто вкуснющщие) ,но я как помню калину она не варила,она была собрана после заморозков как и рябина,тогда нет горечи.Но пирожки были.....ум отьеж как это говориться.Вот с тех пор у меня к пирожкам с калиной отношения промто великолепные
    А Вам лайк

    • @kuhnya_s_Faridoi
      @kuhnya_s_Faridoi  Год назад +3

      Спасибо за воспоминания💐💐💐. Удачи

    • @ЮлияКондрашова-ш3ъ
      @ЮлияКондрашова-ш3ъ 3 месяца назад +1

      На Урале тоже пекут пироги с калиной. Я тоже ела в детстве. Пекла моя бабушка. Но калина была с косточкой

  • @ГАЛИНАПлясунова-ж2х

    Спасибо! Как всегда кратко,ёмко и продуктивно!❤😋👍

  • @РиммаЭм-т7ч
    @РиммаЭм-т7ч Год назад +13

    Благодарю за прекрасный пирог с калиной! Ни разу не пробовала, наверное вкусный и молезный!👍🥰🙏

    • @kuhnya_s_Faridoi
      @kuhnya_s_Faridoi  Год назад +1

      Это очень вкусно🙏💕 Спасибо

  • @ДинараДемакова
    @ДинараДемакова 10 дней назад +1

    Случайно наткнулась на видео. Я сама татарка. Сразу же вспомнила детство в деревне и бабушку. Она так же пекла, и именно с ржаной мукой, в большой печке. Как же я НЕ ЛЮБИЛА этот пирог))) А сейчас с удовольствием поела бы пару кусочков!!! Бабушки нет уже 25 лет, но каждый раз как вижу куст калины, всегда вспоминаю её и её пирог с калиной.

  • @ФлюраХИСАМОВА-ю4у
    @ФлюраХИСАМОВА-ю4у Год назад +5

    Первую часть, где тесто делается смотрю два раз. Сейчас столько всего миксер планетарный открытие для меня. Не, не живу в глухой местности. Просто мало интересуюсь такими гаджетами. Есть миксер в 90-ые куплен. Нравится.
    А пирог с калиной это как жарка рыбы весь подьезд знает 😂🥰 Очень люблю такой пирог. Форма зачётная. Кулланырга, соенергэ! Ин Шаа Аллаhу 🤲🤲

  • @ВалентинаКолобова-н9к

    Спасибо за рецепт, люблю татарскую кухню,а кто не понимает,пусть рот закроют

    • @kuhnya_s_Faridoi
      @kuhnya_s_Faridoi  Год назад +2

      Спасибо за понимание. Готовьте с удовольствием🙏💕

  • @ДианаП-ф9г
    @ДианаП-ф9г 3 дня назад

    Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно !
    Начинку только немного по другому приготовила, косточки не убирала и добавила немного яблок.

  • @anisasafina2599
    @anisasafina2599 2 месяца назад +2

    Замечательный рецепт, приготовить надо обязательно как раз калина есть сейчас свежая

    • @kuhnya_s_Faridoi
      @kuhnya_s_Faridoi  2 месяца назад

      Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕

  • @ЛюбовьСергеева-н5с

    Спасибо за такой рецепт.В далёком детстве мама пекла пирог из калины,очень вкусно. Начинку она варила на пироги в печи в чугуне калину,свеклу туда и муку и сахар.Ох как вкусно и полезно.За форму отдельное спасибо.Буду заказывать.👍👍👍

  • @tulip.4532
    @tulip.4532 Год назад +4

    Огромное спасибо, Фарида .Я так хотела приготовить на днях этот пирог.Но не могла решить как приготовить начинку.
    В детстве ,у нәнәечки , в деревне пробовала пирог с калиной.А калина была с косточками .А начинка по Вашему рецепту всё-таки приятнее.

    • @kuhnya_s_Faridoi
      @kuhnya_s_Faridoi  Год назад +1

      Это очень вкусно. Спасибо🙏💕

  • @ОляОлюша-л6щ
    @ОляОлюша-л6щ Год назад +35

    Спасибо, уважаемая Фарида за рецепт! Моя покойная мама тоже любила такой пирог, после выпечки она его оставляла в духовке до полного остывания и говорила потому, что её мама (получается, моя бабушка 1895 г.р.) оставляла "балан бялешен" ночевать до утра в печке. Бабушка, по словам мамы, калину, как вы и сказали, смешивала с ржаной мукой. А калиновые пироги в деревнях в то время , по словам мамы (1917 г.р) делали без сахара, сахар для крестьян был роскошью. А ржаная мука придавала ягодам немного сладковатый привкус. Потом, когда подавали на стол, вспоминала мама, разрезанный пирог сбрызгивали сладкой водой - "баллы су белян". И сейчас я не знаю, что значило это выражение - то ли сахарный сироп, то ли медовая вода, а спросить уже не у кого. Что мне очень понравилось именно в Вашем варианте, так это отсутствие косточек! К 23 февраля, на радость мужу, сделаю именно Ваш вариант! Хотелось ещё поговорить о планетарных миксерах... Мне года два назад родственники подарили REDMOND RFM 5301. Я им почти не пользовалась, инструкцию не нарушала, но у него сзади по корпусу в очень скоро времени пошли трещины не понятно по какой причине. Я "загуглила" тему, зашла на различные форумы и обсуждения - и люди пишут то же самое. Поэтому я бы посоветовала хозяйкам не покупать планетарный миксер именно этой марки, как у меня - REDMOND RFM 5301. У Вас другая марка, возможно, через год его службы Вы опишете нам, Вашим подписчикам, все его плюсы и минусы!)

    • @kuhnya_s_Faridoi
      @kuhnya_s_Faridoi  Год назад +4

      Спасибо Вам большое за такие тёплые воспоминания. Моя бабушка тоже так делала балан бэлеше.. А насчёт миксера пока ничего не могу сказать. Но отзывы были хорошие. Удачной выпечки Вам.

    • @ОляОлюша-л6щ
      @ОляОлюша-л6щ Год назад +1

      @@kuhnya_s_Faridoi И Вам всего доброго, Фарида!)

    • @kuhnya_s_Faridoi
      @kuhnya_s_Faridoi  Год назад +1

      Спасибо🙏💕

    • @saviamugattarova2851
      @saviamugattarova2851 Год назад +4

      @@ОляОлюша-л6щ Спасибо за интересный коментарий и отзыв о планетарном миксере🥰

    • @ОляОлюша-л6щ
      @ОляОлюша-л6щ Год назад +3

      @@saviamugattarova2851 Спасибо и Вам, что отозвались, добрая душа!

  • @ОльгаСалохина-в4п
    @ОльгаСалохина-в4п 4 месяца назад +1

    Прироги с калиной вкусная вещь, но моя мама пекла их не протирая калину, а пря с косточкой. До чего же было вкусно! Косточки были мягкие. Подписываюсь.

    • @kuhnya_s_Faridoi
      @kuhnya_s_Faridoi  4 месяца назад

      Спасибо. Готовьте с удовольствием. За подписку отдельное спасибо

  • @РаисаАхметзянова
    @РаисаАхметзянова Год назад +17

    Бик зур рэхмэт сезгэ! Эйбэт рецепт!👍😘🍒

  • @solominka
    @solominka Год назад +10

    Спасибо что напомнили,надо приготовить. Пирог с калиной,мой любимый 🤗

    • @kuhnya_s_Faridoi
      @kuhnya_s_Faridoi  Год назад +2

      Спасибо🙏💕. Удачной выпечки

  • @anastasi_abcd1234
    @anastasi_abcd1234 Год назад +3

    Спасибо огромное за рецепт! Впервые приготовила такой пирог) Давно хотела просто попробовать его на вкус и вот оно! Получился очень вкусный, ароматный с горчинкой ммммм...

  • @ОльгаМуратова-х7н
    @ОльгаМуратова-х7н 10 месяцев назад +4

    Уважаемая Фарида !!!захожу на ваш канал и отдыхаю ,да ещё и с пользой ❤️
    какая прелесть все ваши рецепты ❤️🙏🏻Спасибо 🙏🏻❤️

  • @ВалиеваРима-ш1й
    @ВалиеваРима-ш1й Год назад +18

    Фэридэ хэерле кен безнен яраткан пирог бик зур рэхмэт рецепт эчен исэн-сау булыгыз😘💯🙏

  • @GaliFilippowa
    @GaliFilippowa Месяц назад

    Мне кажется, этот пирог, как открытый, даже лучше будет. Испекла. Рецепт интересный. Получается, снизу, сверху тесто и посередине тоже тесто. Необычно.

    • @kuhnya_s_Faridoi
      @kuhnya_s_Faridoi  Месяц назад

      Делайте так, как Вам нравится. Спасибо🙏💕

  • @АннаВолошина-о3щ
    @АннаВолошина-о3щ Год назад +8

    Спасибо большое за рецепт 👍❤❤❤💫💫💫

  • @НадяКа-с4й
    @НадяКа-с4й 2 месяца назад +2

    Лайк. За вкусный пирог и душевность ❤

  • @Oxid21
    @Oxid21 Год назад +4

    Мама пекла пироги с калиной и называли, в шутку, " пирог с копейками" - это косточки там были😅,,,, яблоки туда добавляю, когда сама пеку, любим с мужем оба эту ягодку,,, а у Вас, апа, такие ягодки красивые, ровные,,,,, а вообще к калине нет равнодушных , её либо любят, либо ненавидят, но сюда похоже только любители зашли,,, всем хорошей выпечки!!!

    • @kuhnya_s_Faridoi
      @kuhnya_s_Faridoi  Год назад

      Спасибо большое❤❤❤. Удачной выпечки

  • @gulnaz3382
    @gulnaz3382 9 месяцев назад +2

    Сейчас у меня в духовке пирог с калиной печется.. У меня другой рецепт. По вашему рецепту тоже попробую приготовить в следующий раз. Я иногда не протираю. Даже не провариваю иногда, просто в сухом виде манку немного, сахар и калину смешиваю и эту начинку кладу в песочное тесто. По-разному делаю. У нас в семье любят все . Ещё варенье из калины варим.

    • @kuhnya_s_Faridoi
      @kuhnya_s_Faridoi  9 месяцев назад

      Спасибо за рецепт. Обязательно воспользуюсь.

    • @lidiiapizhenko3672
      @lidiiapizhenko3672 16 дней назад

      Дайте свой рецепт,пожалуйста

  • @zarova7067
    @zarova7067 Год назад +4

    Фарида, очень люблю смотреть ваши рецепты. Моя мама дела пирог из тыквы с добавлением калины. Больше нигде не встречала рецепт этого пирога.в начинку из тёртой тыквы добавляла гроздья калины и сахар для сладости. Как же это было вкусно! мамы нет давно и рецепт не сохранился, к сожалению.

    • @kuhnya_s_Faridoi
      @kuhnya_s_Faridoi  Год назад +1

      Спасибо за рецепт. Это что-то новое. Надо будет попробовать

    • @Алсу-я6з
      @Алсу-я6з Год назад

      @@kuhnya_s_Faridoi ждем что получится:

    • @kuhnya_s_Faridoi
      @kuhnya_s_Faridoi  Год назад

      Спасибо🙏💕. Удачной выпечки

  • @fcjt
    @fcjt 2 дня назад

    Мне уже за 70 ,помню в детстве ходили в лес за черёмухой, осенью за калиной,и всю зиму мама пекла пироги ,а сушёную калину прокручивала на мясорубке и добавляла красную свёклу и с холодным молоком ели,это очень вкусно.а сейчас и дети и внуки носы варотят

    • @kuhnya_s_Faridoi
      @kuhnya_s_Faridoi  23 часа назад

      Спасибо за воспоминания.

    • @fcjt
      @fcjt 23 часа назад

      @kuhnya_s_Faridoi ❤

  • @РаисаАхметзянова
    @РаисаАхметзянова Год назад +13

    Тестомес у вас! Помощник появился.
    👍🍒😘

  • @ОксанаСошинская-у4м

    Вспомнила свою. Бабулю!!!!
    ♥️🙏

  • @LIMUR
    @LIMUR 2 месяца назад +1

    Спасибо, и про заморозку совет👍

  • @Алсу-я6з
    @Алсу-я6з Год назад +4

    СубханАллах у вас появился помощник!

  • @solominka
    @solominka Год назад +11

    Процветания вашему каналу🙏🏻

  • @ДианаКамалова-б7ъ
    @ДианаКамалова-б7ъ Год назад +6

    Золотые руки у вас, Фарида!

  • @ТатьянаГрицунова-п3ч

    Спасибо большое за мастер класс!!!

  • @ГульчехраЮнусова-б7ц

    И пирог,и новая форма,и Вы Фарида ханум,просто супер!!! Привет из морозного Ташкента!!

  • @ЛилияГалушкина
    @ЛилияГалушкина 10 месяцев назад +3

    А мне в пирогах и в пирожках с калиной очень нравится когда там есть косточки.

    • @kuhnya_s_Faridoi
      @kuhnya_s_Faridoi  10 месяцев назад

      Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕

  • @РасимаИванова-ю4х
    @РасимаИванова-ю4х Год назад +1

    Фарида большое спасибо вам за ваши ролики

  • @ЕленаСуфиева-н6ф
    @ЕленаСуфиева-н6ф Год назад +4

    Бик зур рэхмэт сезгэ! Сезнен рецептлар белэн пешерэм, бик тэмле була.

  • @РезидаЗиятдинова
    @РезидаЗиятдинова Год назад +2

    Большое, большое спасибо Фаридушечка

  • @ФагимаАмирова
    @ФагимаАмирова Год назад +1

    Исэнмесез Фэридэ Ханым.Балан пирогы рецепты очен БИК Зур рэхмэт.

  • @bernomuinusova1944
    @bernomuinusova1944 Год назад +1

    Очень вкусно!

  • @ХалимХабериева
    @ХалимХабериева Год назад +3

    Фэридэ молодец, унган хатын, исэн сау бул.

  • @ГалинаПопова-ш6п
    @ГалинаПопова-ш6п Год назад +5

    Умничка.

  • @anisasafina2599
    @anisasafina2599 2 месяца назад

    Какая вкуснятина

  • @ЛюбовьКожко-ы4х
    @ЛюбовьКожко-ы4х Год назад +3

    Спасибо Фарида, люблю все кухни народов, очень рада что поделились рецептом с бабушкой 🤶 🙏 ❤️Скажите, пожалуйста, а можно манку вместо ржаной положить или кукурузную муку? И калина есть два куста, цветёт хорошо, а вот ягод мы с дедом не видим, завязь отпадает, у нас снега нет на даче под Анапой, так муж пересадила один куст калины на солнышко. Будем ждать ягоды. 🍒 Вишни добавлю вместо калины. Да с любой начинкой пирог по вашему рецепту теста будет вкусным. Взяла себе на заметку. ❤️ 🙏

    • @kuhnya_s_Faridoi
      @kuhnya_s_Faridoi  Год назад +1

      Да конечно, можно манку. Спасибо🙏💕

  • @ТамараКим-о5ь
    @ТамараКим-о5ь Год назад

    Фарида у вас большая семья. Спасибо за рецепты.

    • @kuhnya_s_Faridoi
      @kuhnya_s_Faridoi  Год назад +3

      Да у меня большая семья:муж, 3 дочки, 3 зятя , 7 внуков. Спасибо🙏💕

    • @ТамараКим-о5ь
      @ТамараКим-о5ь Год назад +1

      @@kuhnya_s_Faridoi А ну хорошо, а то все печенное кому то надо же кушать, я про это подумала. И поэтому написала вам вопрос. Хорошо большая семья. Здоровья вам!!!

    • @kuhnya_s_Faridoi
      @kuhnya_s_Faridoi  Год назад

      Спасибо🙏💕

  • @АлсуГизатуллина-ъ2г

    Фарида,спасибо большое за рецепт. Очень люблю с калиной. Где можно купить такую форму?

    • @kuhnya_s_Faridoi
      @kuhnya_s_Faridoi  Год назад +6

      Я купила в Озоне. Спасибо🙏💕

  • @ФагимаАмирова
    @ФагимаАмирова Год назад

    Исэнмесез Фэридэ Ханым.Сезнен пирог рецептларны жыеп,саклап куям.Барысы да БИК ошый.Хэзер кабактан пирог пешерэм,БИК тэ тэмле була.Кунакка барганда да пешереп алып барабыз.Баланнан тошсез булганын БИК тэ телэгэн идем, Аллахнын рэхмэте яусын.Бэйрэмгэ пешерэм, Алла Бирса.Исэн САУ булыгыз.Без Татарстанда яшибез. Татарстанда

  • @vygan1
    @vygan1 Месяц назад +1

    Я тоже попробовала только раз в жизни пирог с калиной. В студенчестве. Соседка по комнате из Марий Эл привезла, пекла её бабушка.Пирог был с косточками. А косточки калиновые были мягкие , и на вкус как орехи!Пирог изумительный был.Соседка рецепта не знала. Да и испечен он был в печи русской. С тех пор мне хотелось попробовать такого пирога , или хотя бы попробовать испечь. Но не привелось.Может, кто- нибудь всё - таки хнает, как приготовить такую вот начинку из калины, с мягкими съедобными косточками?Поделитесь, пожалуйста.

    • @kuhnya_s_Faridoi
      @kuhnya_s_Faridoi  Месяц назад +1

      У меня на канале есть несколько рецептов пирога с калиной. Посмотрите. Может понравится.

    • @olgakrasnova1992
      @olgakrasnova1992 24 дня назад

      4:23 ​@@kuhnya_s_Faridoi

    • @ФаатБикбулатов
      @ФаатБикбулатов 17 дней назад

      Пирог пропекся в печи и там же остался на всю ночь, там же остывал, весь секрет в этом.

    • @rushaniamahmudova9553
      @rushaniamahmudova9553 9 дней назад

      Для такой начинки надо калину тушить в духовке один час. Я тушу в горшочках. Закрываю фольгой.
      Затем добавлять сахар. 👍

  • @ФагимаАмирова
    @ФагимаАмирова Год назад

    Исэнмесез Фэридэ Ханым.Мин сезнен рецептларыгызны БИК яратып файдаланам.Минем Дэ сезнен кебек планетарный миксер аласы килэ.Сез эйтмэссезме,нинди маркалы сезнен миксер.Мина 70 яшь тулды,уземэ булэк ясармын,диеп уйладым.Бик рэхмэтле булырмын.

    • @kuhnya_s_Faridoi
      @kuhnya_s_Faridoi  Год назад

      Исэнмесез. Миксернын исеме Старвинг.Мин Озонда заказывать иттем. Рэхмэт яусын🙏💕. Унышлар Сезгэ.

    • @ФагимаАмирова
      @ФагимаАмирова Год назад

      Сезгэ БИК Зур рэхмэт.Безне узегезнен жайлы, тэмле рецептларыгыз белэн уртаклашканыгыз очен Аллахнын рэхмэте яусын.Исэн САУ булыгыз.

    • @kuhnya_s_Faridoi
      @kuhnya_s_Faridoi  Год назад

      Рэхмэт яусын🙏💕

  • @ГалияМиннегалиева-в3ю
    @ГалияМиннегалиева-в3ю 4 месяца назад +1

    Зур рәхмәт бу рецепт өчен, Фәридә. Күптән пешергән юк иде, онытылган. Без ьаоа чакта әни еш пешерә иде... Ул эчлегенә он түгел, манная крупа куша иде. Хәзер сезнең чә пешереп карыйм.😊
    Андый төбеннән аерыла торган табаны кайдан алдыгыз?

    • @kuhnya_s_Faridoi
      @kuhnya_s_Faridoi  4 месяца назад

      Рэхмэт яусын. Табаны мин Озоннан алдым.

  • @АнфисаКашапова
    @АнфисаКашапова Год назад +1

    Молодец 🖐️👍

  • @ГилнурГаниева
    @ГилнурГаниева Месяц назад

    Алланын рэхмэте яусын.

  • @ЗульфияГарифуллина-к2й

    Фарида молодец, ты супер ма ша Аллах. Где можно купить такой миксер

    • @kuhnya_s_Faridoi
      @kuhnya_s_Faridoi  Год назад

      Я купила в Озоне. Очень удобный миксер. 3 насадки. Спасибо🙏💕

  • @ВзнакеВенеры
    @ВзнакеВенеры Месяц назад

    В калину надо добавлять или ржаную муку или сухой квас, Фарида не берите в обиду, с сухим квасом это просто супер вкус🤗

    • @kuhnya_s_Faridoi
      @kuhnya_s_Faridoi  28 дней назад

      Спасибо за совет. У меня есть ещё 1 пирог с калиной. Там я добавляла панировочные сухари. Получилось очень вкусно.

  • @КонстантинМозгунов-т4ю
    @КонстантинМозгунов-т4ю 9 месяцев назад

    Благодарю

  • @lizaivanova1557
    @lizaivanova1557 9 месяцев назад

    Где бы ещё калину взять? Испечь недолго.
    Возьму в копилку.😅

  • @ГалияМиннегалиева-в3ю
    @ГалияМиннегалиева-в3ю 4 месяца назад +1

    Фарида, я сегодня пеку такой пирог, заинтересовало, где такую сковороду купить?

  • @lorahong5705
    @lorahong5705 10 месяцев назад +1

    А можно в начинку вместо муки положить крахмал?

    • @kuhnya_s_Faridoi
      @kuhnya_s_Faridoi  10 месяцев назад +1

      Да, конечно можно🙏💕.

  • @СаулеШайжанова-ф8у

    Рахмет.🌷

  • @galia7506
    @galia7506 Год назад

    Спасибо.

  • @ТаслимаВалитова-я5б

    Фарида, спасибо за рецепт.Пирог с калиной, самый любимый пирог , моего мужа.Но я не ем, из-за косточек.Жалею о том дне , когда свекровь пекла пирог с калиной, но косточки , были мягкими.А как и сколько варить, не знаю? Может, подскажете?

    • @kuhnya_s_Faridoi
      @kuhnya_s_Faridoi  Год назад

      Попробуйте приготовить без косточек. Очень вкусно🙏💕

  • @ИльхамияАбдуллина
    @ИльхамияАбдуллина Месяц назад

    А я в калину не муку кладу,а сухой квас и варю до загустения.Попробуйте,тоже очень вкусно.

    • @kuhnya_s_Faridoi
      @kuhnya_s_Faridoi  Месяц назад

      Спасибо за совет🙏💕

    • @АннаК-е8ж2й
      @АннаК-е8ж2й Месяц назад

      А запах калины вас не смущает? У меня никто не любит , только сок с сахараом в холодном виде просто чудо.

  • @tamaramamaeva3633
    @tamaramamaeva3633 11 месяцев назад

    Фарида спасибо за рецепт пирога с финиками ,скажите какой диаметр вашей сковороды

    • @kuhnya_s_Faridoi
      @kuhnya_s_Faridoi  11 месяцев назад +1

      Диаметр сковородки 34 см. Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕

  • @ТатьянаАносова-ь7ж

    😋😋😋

  • @НазаМухамедьянова

    Здравствуйте! Тесто подойдет для любого сладкого пирога? Например, яблочного

    • @kuhnya_s_Faridoi
      @kuhnya_s_Faridoi  Год назад

      Да, подойдёт. Спасибо🙏💕. Готовьте с удовольствием.

  • @ЛюбезаЛюбеза
    @ЛюбезаЛюбеза Год назад

    Никогда не пробовала пироги с калиной, хотя много слышала о них. Заинтересовалась вашим рецептом. У меня есть уже готовый калиновый сок, и ржаная мука. Не могли бы вы подсказать, какой объем сока нужен для начинки?

    • @kuhnya_s_Faridoi
      @kuhnya_s_Faridoi  Год назад +1

      С соком я никогда не делала. Можно попробовать. На мою форму 28 см нужно будет сока примерно 250-300 мл, сахару 200-250 гр. , 2-3 ст.л.ржаной муки.

    • @ЛюбезаЛюбеза
      @ЛюбезаЛюбеза Год назад

      @@kuhnya_s_Faridoi спасибо, непременно попробую. А сок у меня из своей калины, только свежий, отжат через соковыжималку без нагрева. Добавляю сахар на глаз и всю зиму храню в неотапливаемом помещении. Не замерзает, не прокисает и места в морозилке не занимает.

    • @kuhnya_s_Faridoi
      @kuhnya_s_Faridoi  Год назад

      Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕

  • @ФанияГилемханова
    @ФанияГилемханова Год назад +2

    Рэхмэт Фаридэ

    • @ТатьянаИрбеткина-ъ7н
      @ТатьянаИрбеткина-ъ7н Год назад

      Скажите,а калина в пироге не горькая?

    • @kuhnya_s_Faridoi
      @kuhnya_s_Faridoi  Год назад

      Рэхмэт яусын🙏💕

    • @kuhnya_s_Faridoi
      @kuhnya_s_Faridoi  Год назад +1

      Кисло-сладкая, очень вкусная начинка.

    • @ГульсираНугаева-б6э
      @ГульсираНугаева-б6э Год назад

      Ханым спасибо за пироги Фарида у вас форма новая со съёмной дно. Я хотела купить тоже, говорите что в Озоне а фирма какая? Напиши пожалуйста, заранее спасибо Хочу заказать, я всегда пеку по вашим рецептам

    • @kuhnya_s_Faridoi
      @kuhnya_s_Faridoi  Год назад

      Форма называется Доляна. Спасибо🙏💕

  • @ГалинаТемлянцева-д5н

    Скажите , вместо муки в калину можно что то другое? Пирог красивый, спасибо!

    • @kuhnya_s_Faridoi
      @kuhnya_s_Faridoi  Год назад +2

      Да, можно панировочные сухари, сухой квас, манку. Спасибо🙏💕

    • @РагидяФахриева-б9ц
      @РагидяФахриева-б9ц Год назад +1

      А крахмал можно ,?

    • @lavandal9039
      @lavandal9039 Год назад +4

      @@РагидяФахриева-б9ц конечно , крахмал можно, многие кулинары так делают. Извините, что вместо автора ответила Вам. Я например в творог крахмал добавляю, когда требуется. Кстати сырники с крахмалом особенно с кукурузным очень вкусные.

    • @kuhnya_s_Faridoi
      @kuhnya_s_Faridoi  Год назад +1

      Думаю что можно. Спасибо🙏💕

    • @АняГареева-к2и
      @АняГареева-к2и Год назад +2

      @@РагидяФахриева-б9ц я всегда добавляю крахмал в жидкую начинку.или сухой кисель (для связки, чтобы не потекла начинка).

  • @ЕленаТокарева-г9е
    @ЕленаТокарева-г9е Год назад +2

    😋👍 пирог с калиной один из самых любимых! Бабушка такой часто готовила. Только не помню, чтобы она ржаную муку добавляла. Что даёт ржаная мука?
    Успехов!

    • @kuhnya_s_Faridoi
      @kuhnya_s_Faridoi  Год назад +1

      В старину готовили со ржаной мукой. У него есть свой не забываемый вкус. Спасибо🙏💕

    • @aisakhodjadil7327
      @aisakhodjadil7327 Год назад +2

      Идентичный рецепт с ржаной мукой, да еще и с косточками) Приятного аппетита.

    • @kuhnya_s_Faridoi
      @kuhnya_s_Faridoi  Год назад

      Спасибо🙏💕

    • @АсияЯлаева
      @АсияЯлаева Год назад

      Я делаю без косточек,тесто разное,вместо муки нарезаю бородинский хлеб без корочек

    • @kuhnya_s_Faridoi
      @kuhnya_s_Faridoi  Год назад

      Спасибо за совет. Готовьте с удовольствием🙏💕

  • @Наталья-ъ7ы9ъ
    @Наталья-ъ7ы9ъ 6 месяцев назад

    Фарида а с черёмухой у вас есть рецепт пирога. Хотелось бы попробовать испечь.

    • @kuhnya_s_Faridoi
      @kuhnya_s_Faridoi  6 месяцев назад

      Да, на канале есть 2 рецепта. Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕

  • @СветланаЧотрева-ъ6р
    @СветланаЧотрева-ъ6р 9 месяцев назад

    Скажите пожалуйста какой производитель у вашей формы и где ее покупали?Заранее спасибо

    • @kuhnya_s_Faridoi
      @kuhnya_s_Faridoi  9 месяцев назад

      Фирма Доляна. 28 см. Спасибо🙏💕

  • @РаисаХарисова-ж9ж
    @РаисаХарисова-ж9ж Месяц назад

    Я кладу в начинку сухой кисель и манную крупу

  • @кашаповаТаня
    @кашаповаТаня Год назад

    😊

  • @МаринаМарина-ы8д

    напишите что за форма для выпечки

    • @kuhnya_s_Faridoi
      @kuhnya_s_Faridoi  Год назад

      Форма Доляна. Заказывала в Озоне.

  • @artemevaleksandr76gmailcom
    @artemevaleksandr76gmailcom Год назад +1

    Где купить такую форму?

  • @OTYKOTY
    @OTYKOTY 3 месяца назад

    Скажите, а если черешню ещё добавить не вкусно наверное будет? Осталась черешня

    • @kuhnya_s_Faridoi
      @kuhnya_s_Faridoi  3 месяца назад

      Я думаю не стоит. У калины свой специфический вкус.

  • @ТаскираСидоркина

    Где купили такую сковородку напишите пожалуйста

    • @kuhnya_s_Faridoi
      @kuhnya_s_Faridoi  Год назад

      Форму я купила в Озоне. Диаметр 28 см. Спасибо🙏💕

    • @ТаскираСидоркина
      @ТаскираСидоркина Год назад

      @@kuhnya_s_Faridoi спасибо Вам огромное

    • @kuhnya_s_Faridoi
      @kuhnya_s_Faridoi  Год назад

      Удачи

    • @yanayana1520
      @yanayana1520 Год назад

      Я такую, только меньше диаметром, покупала в фикспрайсе (Омск)

    • @kuhnya_s_Faridoi
      @kuhnya_s_Faridoi  Год назад

      Очень удобная форма. Спасибо🙏💕

  • @Daminohka5
    @Daminohka5 9 месяцев назад

    А где такую сковороду приобретали ?

    • @kuhnya_s_Faridoi
      @kuhnya_s_Faridoi  9 месяцев назад

      Форму я купила в Озоне. Диаметр 28 см. Фирма Доляна.

  • @АнисаЗайнуллина-э4с

    Можно сухую закваску

  • @kevanyeezdia
    @kevanyeezdia Год назад

    #Kevanye_Ezdia
    I like your recipe 😋

  • @blenderpainter3292
    @blenderpainter3292 Месяц назад

    калина вроде горькая) жалко тоже растет полно а использовать некуда

    • @kuhnya_s_Faridoi
      @kuhnya_s_Faridoi  Месяц назад +1

      Из калины можно приготовить очень вкусное и полезное желе. Калину варим и протираем через сито. К соку добавляем сахар из расчёта кило на кило и варим 10 минут. Получается очень вкусное желе. Попробуйте приготовить.

    • @blenderpainter3292
      @blenderpainter3292 Месяц назад

      @@kuhnya_s_Faridoi подожду морозов - потом соберу и чего нибудь соображу )

  • @rasimakasimova5755
    @rasimakasimova5755 Год назад

    Какая марка миксера

  • @РиммаЧадаева
    @РиммаЧадаева 23 дня назад

    Нет у меня такого миксера и что мне теперь делать? 😮

  • @НадеждаБерезина-я2ы

    Фарида, напишите, пожалуйста, фирму изготовителя вашего планетарного миксера. Присматриваюсь и тоже думаю приобрести такую нужную на кухне вещь. Спасибо за рецепт.

    • @kuhnya_s_Faridoi
      @kuhnya_s_Faridoi  Год назад +1

      Планетарный миксер фирмы Старвинг. Я заказывала в Озоне. Спасибо🙏💕

  • @АбдуллФазылзянов

    Без миксера можно?

  • @ЭльзаВтб
    @ЭльзаВтб Год назад

    Муки в начинку немноговато?

  • @ТатьянаИрбеткина-ъ7н

    Скажите,а калина в пироге не горькая?

    • @kuhnya_s_Faridoi
      @kuhnya_s_Faridoi  Год назад +1

      Кисло-сладкая и очень вкусная. Спасибо🙏💕

    • @elenaschneider8428
      @elenaschneider8428 Год назад +1

      Её нужно собирать после замарозков , тогда горечи становится меньше.

    • @kuhnya_s_Faridoi
      @kuhnya_s_Faridoi  Год назад +1

      Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕

  • @ЛюдмилаДепутатова-ч5с

    Я живу в Казани где вы такую сковородку купили или заказывали очень понравилась

    • @kuhnya_s_Faridoi
      @kuhnya_s_Faridoi  Год назад

      Я заказывала в Озоне. Спасибо🙏💕

  • @Светлана-б6ш9п
    @Светлана-б6ш9п Месяц назад

    Скажите пожалуйста чем отличается татарский пирог от русского?

    • @kuhnya_s_Faridoi
      @kuhnya_s_Faridoi  Месяц назад +1

      Ни чем. Но это татарский пирог.

  • @РушанияПрохорова
    @РушанияПрохорова 4 дня назад

    У нас совсем другой рецепт начинки с калинои.

    • @kuhnya_s_Faridoi
      @kuhnya_s_Faridoi  4 дня назад

      Напишите пожалуйста рецепт начинки. Я сниму видео. Заранее спасибо🙏💕

  • @АлияХрамцова-х7е

    Фарида, когда варишь калину, стоит специфический запах. Как бы его приглушить?

  • @ГульнараБилалова-х9н

    Нэрсэ ул калина