An old german recipe: A forgotten recipe in my grandpa's notebook! A delicacy
HTML-код
- Опубликовано: 29 сен 2024
- An old german recipe: A forgotten recipe in my grandpa's notebook! A delicacy
Ingredients:
minced meat - 1 kg (2.2 lb)
potatoes - 200 g (7 oz)
carrot - 150 g (5.3 oz)
onion - 150 g (5.3 oz)
red bell pepper - 1 piece
dill and parsley - 20 g (0.7 oz)
garlic - 30 g (1 oz)
eggs - 2 pieces
salt - 10 g (0.35 oz)
black pepper - 5 g (0.18 oz)
red paprika - 5 g (0.18 oz)
Tray size 35 X 42 cm (14 x 16.6 in)
IN THE OVEN 180 °C (356 °F)/25 minutes
sugar - 10 g (0.35 oz)
vinegar - 5 ml (1 tsp)
olive oil - 30 ml (1 fl oz)
water - 30 ml (1 fl oz)
red onion - 1 piece
onion - 1 piece
dill and parsley - 20 g (0.7 oz)
pickled cabbage with carrot - 250 g (8.8 oz)
pickled cucumbers - 3 pieces
onion - 1 piece
olive oil - 30 ml (1 fl oz)
black pepper - 5 g (0.18 oz)
Follow us on:
Facebook: / cookrate.eng 
Хобби
Утомительно долго и режет и лепит. Хорошо, что готовила не 30 штук, а только 10.)))
😂❤
Краткость ,сестра таланта , очень длинно , тяжело смотреть
на скорости 2 норм... да и музыка другой повеселее кажется
Я просто перематываю немного, всё понятно ❤
@@Mazan161
о ...да...и в правду, музыка в 2 раза быстрее, даже интереснее ...🤭☺
не смотри...а слушай музыку...😊
@@ТатьянаШатохина-г7кмелодия конечно красивая,но ее много....поэтому выносит мозг
Obrigado 😁.
Gosto da culinária alemã ... mas não conhecia esta receita. Achei fabulosa!!! Vou fazer para minha esposa. Risos 😁
Um 👍✨ 🇧🇷
Получилось?
It's my third time watching this I can't complete it without falling asleep fue to this music 🎵🎶👍👍👍👍👍👍👍👍
This is very similar to a personal recipe of mine. I don't use carrots but instead use cheese and add mushrooms and flour as well. I make mine round instead of this shape. Awesome recipe though.
تسلم ايدك حبيبتي وصفه راءعه تستحق التجربه بالتوفيق الدائم تم عندك احلي لايك لعيونك ❤
This looks delicious. I do not know. I will definitely cook it again. Many greetings from Germany. Hombi
seeing german food treated as a delicacy to classical music is hilarious to me.
Parece ser muito gostoso e nutritivo.
Yummy 😋, I will do it once day 😊
Adorei o video
لو سمحتم بتقدم جمب اه بالضبط ارز اصفر او مكرونه ممكن لو سمحتم 👍
تقدموا اللى يتقدم معاها علشان تكون وجبه كامله ❤❤❤❤
Как же меееееедленннннооооо
slicing those peppers made me nervous ...
"Red Onion"
Pretty sure that's a shallot.
Это просто котлеты без хлеба я так делаю ❤
Как только начинают тереть и резать - пропадает интерес смотреть...
❤❤❤❤well done
Wast is Los?
Looks awesome!
Оставляйте нарезку за кадром, и показали одну, две котлеты и так понятно..господи да что же вы время читателей не жалеете, пришла с работы хотела что то вкусное приготовить, но смотреть так долго, что нет желания готовить..таким образом делать подачу рецепта у вас не будет ни лайков, ни подписчиков... Обидеть не хочу, но и пока дождешься конца, уже устанешь и нет желания готовить...
It's not that bad, the video is only 8 1/2 minutes
Я в таких случаях включаю удвоенную скорость
Ужас какой то, а не ролик! Котлеты с чесноком это жесть! Пока будут запекаться, провоняет весь дом! И зачем маринованным луком сверху посыпать?!
Побыстрее надо,зачем все резать на камеру
На камеру и только так😂😅😢
зачем так долго показывать как натирать--нарезать овощи--мы все это знаем и умеем.
Wenn die Zubereitung eines Gerichtes gezeigt wird,dann gehört es auch dazu die ganzen Handgriffe zu zeigen.
Wenn dir das nicht passt, kannst Du es ja ohne Vorführung nachmachen.🤦
Спасибо что научила как надо резать лук, огурец и всё остальное. Долго и медленно.
А еще меня в восторг приводит отжим овощей в сами овощи, к концу там лужа такая, что и овощей уже не достать. Неужели ума не хватает в отдельную посудину отжать картошку, еще и кабачки тоже также отжимают горе-стряпухи
Какие немецкие???? Старый рецепт!!! Покажите мне фрау, которая будет с этим возиться????
Во-во! Лук в фарше, два вида лука замариновать и ещё один лук в квашеной капусте. И немецкая фрау, которая со всем этим коноёбится, а потом мясные лепёхи заедает сырым репчатым луком и квашеной капустой с солёными огурцами. А потом сидит на горшке с диким луковым выхлопом изо рта и изжогой в желудке и, извините, пердит и дрищет.🤦🤷
As a German I can tell you, this recipe definitely is either not German or not old. Because neither garlic nor olive oil were regularly used in German cooking before the last three decades. Maybe four decades.
I have no doubt it is tasty, but I doubt the veracity of this being a lost, old German recipe.
Thanks a lot, I agree. I never heard about such a recipe in Germany, it's more likely from the balkan region.
@@andlemit ,,looks “ very ,, Balkan “ to me ,we mostly use sunflower oil
Or we are mixing meet very often 1/2 beef 1/ 2 pork menaced
😋💐
Copying ottoman turkish cuisine, they call it Köfte
@@submitto99 its similar to a Turkish Adana Kebab,
Ни кто и не сомневается, что это новодел, а заставка просто замануза зрителя😂😂
Я думала, что она порежет все что в доме есть 😂. Думаю это вкусно
😂😂😂😂😂
😊
😂😂😂😂😂😂
Ich bin deutsch. Dieses Essen gibt es in dieser Form nicht bei uns
😂😂😂😂
Информации 30 секунд. Не досмотрел.
Длительная шинковка утомляет,а так вкусно сама делаю
Я делаю похожие котлеты, только могу добавить и немного капусты и немного манки ,правда называю их "летние",особенно когда фарша немного, а добавлю овощи и всем хватает -эконом - вариант
Без обвалки в муке не разваливаются?
Если немного капусты, это уже ленивые голубцы)))
Спасибо, что не показали, как каждый натертый кусочек нужно положить в тарелку. Спасибо огромное
Спасибо
Все правильно показала !!!!
the dish looks incredible, looks like a grandmother made that...
using a filet knife to cut vegetables really tweaked me as a chef, other than that... I really appreciated the usage of the grater, seems appropriate.
I bet it tastes great, nicely done.
Cheers!
You were tweaked as a chef about the knife used but not the shallot being called a red onion?
@@biggtrux That bothered me too lol but tbh the knife thing bothered me a lot more. it even made me anxious when she got near her fingers.
It's just meat loaf without the oats and bread
i thought chefs at least have some knowledge on cuisine, that not even german but
Nice burgers
Всё очень позитивное, особенно музыка. Сидел на работе, смотрел и незаметно задремал. Проснулся отдохнувшим, с хорошим настроением. Спасибо.
@@ЛюдмилаШестакова-т8д, спасибо за совет!
Всё быстро, чëтко, понятно, ничего лишнего😄
А музыка, вообще - шедевр!!!
Проснулся сытым 😊
@@ЛюбовьКазарова-я7й не совсем, и даже наоборот. Посмотрел на часы. Время обеда и пошел в столовую.
😂😂😂😂
Отоспался и пошёл получать зарплату, а потом домой, делами уже заниматься.
Wenn Paprika, Knoblauch und Olivenöl drin ist kann das "alte deutsche Rezept "wohl nicht so alt sein.
so siehts mal aus...
Kp wie das mit Paprika ist, aber Olivenöl könnte durchgehen. Btw wie heißt das Rezept überhaupt?
This looks delicious. I'm sorry that so many of the comments are so negative. This is a recipe i will try. Thank you for posting it.
А вы ещё это никогда не пробовали?😢
Ich finde beim Kochen die langen Fingernägel sehr sehr unappetitlich und abstoßend!
Fake title, clickbait only! Das Rezept habe ich so noch nirgends in Deutschland gesehen, ich kenne das nicht. Aus welcher Region Deutschlands soll das denn sein? Das ist eher eine Balkanvarinate, denn mit Paprika, Knoblauch und Olivenöl wurde früher kaum gekocht. Gib es zu - es ist kein altes deutsches Rezept! 🤪
Как-то подинамичней бы
Looks great but, as a German, I have never seen this dish before and it doesn't seem German at all.
A delicious way to hide vegetables for fussy children. Thank you 🙏🏼 from Australia 🇦🇺
You can't hide the corner store forever.
Some people need to learn to like veggies themselves, before attempting to teach kids. Why vegetables have to be HIDDEN from kids??? Instead, smart parents capable to teach their kids, as early as possible, to really like and enjoy vegetables as much as sweets or junk food, by setting an example, making it a frequent family meals, leaning to cook/serve it tasty and attractive. Everyone has their comfort food ever since their childhood. Just for some people, it's some kind of a veggie soup or dish, and for some...greasy cake. Kids learn from their parents and family habits, even when we think they're too young to understand, or they don't hear our conversations about food. And if they see very early on, that parents prefer pizza, pasta, steak, hamburger with fries, cakes, candy, chips a lot more than beets, carrots, lettuce, celery, broccoli, bell peppers, cauliflower, green apples...before you know it, they also will love junk food, and have strong opinion, that veggies are yucky. PARENTS have to set an example very early on, liking veggie dishes yourself and making them tasty and often. When your very young kid is asking for "something tasty/juicy/sweet/crunchy", give them a choice of sweet cooked beets, cherry tomatoes, berries, crunchy sweet carrots, celery sticks with some tasty dip, nuts, sweet red bell peppers. They WILL develop taste for it. I speak from many years of experience in this area. But, you can't cheat. You can't bring veggies and fruit to your kid, and try to have pizza or burger behind their back. This will never work. Every time I hear that in some family kids don't want to eat veggies, I know for sure, there are one of two reasons for that: 1. One of the adults doesn't like veggies themselves (even if they try to hide it). 2. Whoever cooks vegitable dishes in the family, doesn't do a very good job, and possibly, has to learn some new ideas. California
@@MarinaMilli-n9g some people need to shut the $&#* up. Unless you are a paediatrician or a licensed dietitian dealing with autistic children and their sensory issues. For some parents it’s a day to day struggle to find healthy ways to prepare food with the correct balance of texture and nutrition for their neuro diverse family members. Your comment is ignorant, judgmental in insensitive.
Уверена что очень вкусно, обязательно приготовлю👍👍👍
Яйца здесь не к чему
Ну не знаю какая немецкая книга рецептов, но я так делаю в сезон часто, могу вместо картошки кабачок натереть( сок лишний отжать) и манки крупы добавить, пышные будут
О йая, йая, гуд, натюрлих😅😅
Обожаю как показывают как надо натереть три картошки!😂
И две морковки
Don't forget the 2 onions 😁
а я прям не насмотрелась.лучше бы тройную порцию готовила.
@@ЕленаНикитина-ц1фвас никто насильно не заставляет смотреть .Смотрите тех,у кого соседи в обморок падают от их рецептов .
😂
Спасибо,что показали, как надо резать овощи.
Боюсь представить, какие ещё рецепты можно найти в кулинарной книге немецкого деда
Ещё какие-нибудь рецепты котлет или зраз. Из плена привёз рецептики😅
Hachja, herrlich diese Antideutsche Stimmung und Comments.
Aber um deine (Rezept-) Frage zu beantworten: Gehackter Russe mit gutem Ukrainischem Weizenschrot und Kartoffeln.
@@FreakkyJack better answer when the germans get a sense of humor?
@@Dedent Its German Humor, its no laughing matter.
Besides, i think "minced russian" sounds pretty funny these days ;)
@@FreakkyJack I understand that you are a proud people, and that a real German kneels only before blacks or Arabs, but blames the Russians for everything, so I'm not offended by your rudeness, sir
Так долго и нужно вы всё это строгали ,что я чуть не уснула
Будьте осторожны,
Naturalmente la receta NO es alemana.
Su origen viene de los países del Balcano
con influencia turca. Allí, igual que en los
países arabes, se utiliza la carne picada,
lo que no es típico ni tradicional en la cocina
alemana.
La ensalada es un invento centroeuropeo
con origen en la cocina húngara (csalamádé).
Не смогла досмотреть до конца.Это видео для людей с особенностями развития.
Gostei muito da forma que você fez a receita, tudo com muito cuidado e de uma forma agradável.
Fiz a receita !!!
Ficou muito bom !
Todos aqui em casa gostaram muito.
Parabéns, suas receitas são excelentes.
Hi, Tried your recipe, definitely approved, always fun with new recipes. Thanks again.👌👍
Что ж так нудно?! Чуть не уснула. Еще и музычка добавляет «драйва». 😴😴😴😴
The kind of knife you're using to cut your onions - in our house no one uses that for anything but slicing tomatoes. No one ever said it out loud like a rule. But we do call it a tomato knife. And they're very hard to find in stores in our part of the US.
You could use a bigger bowl, me thinks. Thanks for the video!
Bommm dia a todos vcs aí Deus abençoe a todos vcs ,que delícia hein parabéns pela iniciativa gostei muito amei receita maravilhosa vou fazer aqui em casa top top beijo grande no coração ,Goiás Brasil ok.❤❤❤
This is lovely!! A wonderful recipe that I will most certainly try! Vielen dank!
That kind of looks like individual meatloafs, but that is … A LOT of onion ..
Капусты с рисом добавьте и будут ленивые голубцы. Дедуля из России рецептик привез? 😁
😂😂😂
Use speed ahead instead of making each piece on camera
Your familiy is blessed to have you cook for them !
И масличком подсолнечным сверху помазать
Спасибо за рецепт
Вкуснятина ❤❤❤❤
Great recipe! Just one thing, that "red onion" was actually a SHALLOT.
Çok çok lezzetli görünüyor..❤️🙋❤️❤️❤️❤️❤️🇹🇷 Elinize sağlık olsun.
Looks like a good recipe. However, extremely long and boring presentation. I understand, that you have to make it at least 8 minutes to make money, but instead of teaching people how to cut onions and peppers, could say or show some alternatives or something interesting about the recipe, your experience. Otherwise, it's just making everyone sleepy. We all know how to cut veggies. So, there's no need to show how you cut every single piece of pepper, onion, potatoe.
I, also, don't understand, why boning knife is being used for cutting veggies.....??? No proper knifes in the kitchen?
And one more thing. In English language, when you speak about onions, pickles, potatoes, the word "piece" means "slice" (odin kusochek/lomtik, a ne odna edinitsa/shtuka). So, not to make it confusing, you should say "3 pickles, 1 bell pepper", not "pickles. 3 pieces".
The dish looks simplistic very tasty.
Definitely worth making it at least once.
Once I ever bought an oven.
I am of Serbian descent.
I was raised Serbian at home.
And my mother regularly made SARMA.
But the funny thing is.
That I recently found out that she din't make it quite the traditional way.
She made the filling for the SARMA more or less in the same way as The minced meat in this dish.
With a few extra spices And ingredients added.
Although in hindsight my mom's sarma wasn't really traditional.
For my taste it was unmatchable.
She never taught me the way she made it..
And I haven't eaten it that way.
since she emigrated to Serbia as soon as she could retire..
So the only time I can eat SARMA like my mother makes it.
Is when I'm on vacation in Serbia.
Интересно! А на озере Байкал есть ветер САРМА❤
@@СветланаР-й8ф
могу самo.
Српски.
холандски.
Енглески језик.
немачки..Da читаm.
И или разумети.
Али не језик којим пишете.
Мора бити руски или украјински.
The dish looks delicious, but calling a challot onion a red onion... 🤔🤔🤔
Just a suggestion... Perhaps cut down on the number of repetitive steps e.g. forming the patties and making the grooves with the spoon....
Все так подробно, досконально, ох уж эта немецкая педантичность😂😂 , но рецепт хороший ,спасибо❤❤
Плюс психологическая разгрузка - а некоторые успевают даже вздремнуть ;-)
Тут немцы пишут, что это не немецкий рецепт🙂
Я как немка подтверждаю что немецкие в этом рецепте только ножи
@@elinarechling8123 😁😁😁👍
С такими ногтями скорее русская или украинка, а не немка.
Recipe from your grandpa's notebook?
What was his name? Klaus Der Vaking Liar?
Most surprised that this was found in your grandpa's notebook (opa or opi?). My German grandpas would not have known where the kitchen was, let alone one end of a recipe from the other.
Could've been his mothers recipes
also ein opa von mir konnte super kochen und hat auch näher gelernt. mein anderer opa hat auch irgendwann beim kochen geholfen, war jetzt aber nicht der große koch.....
Genau.
When I attained The culinary school, at lest 50% of the instructors were German men.
Вкусное блюдо , на мне больше нравится когда лук , морковка и перец пережарить .
Those well manicured hands make food for yt likes, not family likes.
Приятно смотреть на такие руки ,молодец !!!
Thanks, That really looks very Delicious, I think that I must try it out. Thanks, so much for your Recipe. Keep well, and kind regards. ❤️😋🌹👍🇿🇦
That Olive Oil trick is life changing for me, along with this recipe. Thank you for posting this!!!
Hi, looks great, does the dish have a name? I would like to make one day as a suggestion in my restaurant.
Your grandfather would be very proud that his beloved granddaughter is bringing something to realization to us all to enjoy.
Indeed, food holds a cherished memory to look back to and be thankful for. Brothers, sisters... no matter where you're at in the world... just remember to savor the moment with everyone including friends.
Above all... this is good.
Вы прекрасный человек .
Люблю Вас
Мира, здоровья и добра ❤
Будьте счастливы!!!!❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Grandpa would turn over in his grave seeing this. I assume you live in the USA.
"Altes Deutsches Rezept"? Bullshit, die Paprika kam erst 1960 in den weiten Handel in Deutschland und war nicht gerade günstig.
German or not this recipe is a keeper 🙌
Looks incredible yummy 😋
I agree. Close to, but not really German, but definitely looks tasty.
Я тоже делаю такие котлетки знала,что это немецкие ) Уже давно придумала сама, а оказалось,кто то их уже придумал до меня )
Всё уже давно украдено до нас
@@oksanarex5522😂
Proof why you don't see German Restaurants.
Przyjemna i uspokajająca melodia..
Неужели обязательно снимать как надо натереть картофель, морковь? Можно просто показать уже натертые овощи, смешать и снять уже результат...
Ну почему всегда берут такие маленькие чашки,что кажется всё вывалится при перемешивании?
What a delightful video. So well done with clear directions, and high quality video and lighting.
can somebody get this poor woman a chefs knife and some knife skills i was pretty sure she was going hack a finger off
Grandpa's notebook revealed a gem of a recipe here. Hopefully more wonderful recipes will be found. Prepared, cooked & filmed beautifully. Presentation is wonderful!
Aber das in die Länge ziehen........jeder weiß wie Kartoffeln gerieben werden oder Zwiebeln geschnitten........nee,da vergeht mir das gucken.........
it's not a german recipe. it does not fit in any german cuisine patterns.
The red onion is actually a shallot.
@@itsMe_TheHerpeslooks like Hungarian or Austrian food.
Also ist das Video auch noch clickbait
I’m lucky I saw your recipe, you gave me an idea to make it for my grandkids, thank you 🙏
Это действительно немецкий рецепт! Я , немка в 6 поколении живущие в Украине. Мой отец и дед , и их жены всегда готовили это блюдо на ужин в воскресенье. Такая у нас была традиция. Спасибо!
Даже без обвалке в муки или сухарях, норм???
😂😂это не немцы. Они корм за животными под'едают и без нашего газа мёрзнут. А готовят исключительно в глухом лесу на костре. 😂
С какого региона Украины ,вы немцы ?
@@НатальяКоролева-ч6о for sure kid.
@@Vaterland-km5hs, это не Украина, а ципсошный подвал где-нибудь в Польше, этнических немцев в этой стране практически нет, есть только нацики, но у них свои каналы, сюда они не заходят. И слава богу.
Das Essen sieht sehr lecker aus. Trotzdem muss ich sagen, dass es mit Sicherheit kein "altes Deutsches Gericht" ist.
Vor dem IIWW gab es bei uns kein Olivenöl. In Deutschland wurde mit Butter oder Rapsöl gekocht.😂
Очень классный рецепт ❤, спасибо большое 😊
Sooo…MEATLOAF! I’d eat it!
this is germanized Turkish adana kebab with the addition of potatoes, is your grandpa Turkish lol
jep... we dont do stuff like that
I know what an Adana is.
Don't your arms hurt from that massive reach?
Meatloaf burgers. Press those out into patties, fry them up and serve on a bun.
Это конечно подвиг, шинковать овощи филейником... Аплодирую стоя!!!👏
🧐😮😴😴tentei ver até o final mas.. domi.i😊
Прям с языка сняли
Спасибо за рецепт. Очень красивая подача. Еще не готовила, но думаю это очень вкусно. Привет из Беларуси
Щоб вас СУКИ вдавалося ними, разом з рашистами
Whoever hates these videos has to know how to do anything, these videos are a true treasure, both to meet the family and to start a business
Very true
Наверно вкусно, но Какая нуднятина.
Definitely going to have this for dinner tommorrow when I get home from from work Thanks for sharing
So... you made a meatloaf, whoop de do.
Growing up I occasionally heard the phrase “you’ll be minced meat.” I knew what it meant and now, 35 years later, I know what it looks like. Lol
I made this it was very good...I BBQ mine 👍👍
Irei fazer essa receitinha hoje 😮
Thanks for the recipe 😊!!!! I’ll definitely make it 👌🏻!!!!