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初めまして、美味しい糠床を勉強したくて拝見させていただきました。ありがとうございます。登録もさせていただきました。水抜きについて、私は無漂白の出汁袋に切り干し大根を入れてパックを作り、糠床の下に敷き詰めています。そのパックは絞って再利用したり、切り干し大根自体がすごくおいしくって、味噌汁に入れるとコクが出るし、そのまま刻んで納豆とあえたり。糠床の扱いが本当に下手くそで、すぐダメになっちゃうのですが、このパック座布団で糠のもちがよくなりました。
はじめまして！お〜、すごい！そうなんですね、それはいいことを聞きました👍完全にロスなし、、凄すぎる😆ぬか床、夏が異常の温度なので昨今は難しいですよね。深い、コメントありがとうございます🍃
こんにちは。今日はまた目に鮮やかなつくばいですね。ナスタチウムの赤い花びらと葉っぱがアクセントですね。もしかして 柚子の花も入ってます？近所に蓮の花畑を 見つけて今 満開でとっても綺麗です。水茄子のサラダと塩茹でした枝豆をペロッと食べちゃいました。糠漬けがここに加わると やっぱり🍻が欲しくなりますねぇ😂
こんにちは！柚子の花!?、びっくり、そっくりですね😲実はドクダミ草の花なんです。蓮の花も幻想的ですねぇ～癒やされますね。すごい、水なす、枝豆、、まだ、自分は食べてません😂ご注文、よろしくお願いします(笑)
このぬか漬けの動画😊見ると 全てがわかるような気がします。日本の味ですね☺️何度も見返しています。
ぜひ、ご覧くださいましたら嬉しいです！ほぼ、基本はシンプルですよ😊
今日は。 どの子達も美味しそうに色よく漬かってますね。とても美味しそう❤ ぬか漬けは大好物なのに何度かダメにしてます。😅現在は、お醤油漬けにはまっていて、山クラゲを漬けています。後はもうすぐ青唐辛子が大きくなりそうなので、粕漬けにしようかと思っています。
こんにちは！山くらげ！乾燥なんでしょうか。粕漬け！しかも青唐😲すごいですねぇ。皆さん、手練れですね🍀色々、ヒントになります。ありがとうございます😊
こんにちは🍆"糠漬け"の丁寧な動画をありがとうございます✨とても参考になりました‼️ノートに書き留めさせていただきました🌼おばあさまの言葉がじんわり心に染み込みました🤗✨ちょうど糠漬けのことが氣になっていたので、とても嬉しいタイミングでした✨菌て大切ですよね❇️人の体も菌で出来てているのだから、仲良くお付き合いしたいです😊🌻あ！私 料理のことも、道具のことも、まだまだ知らないことばかりで、つける順番や水抜の仕方、切り方も参考になりました✨包丁の姿にうっとりしつつ、木のまな板との音が心地よいです(危ない人ではありませんよ！！)💠半夏生、ぼーっと眺めていたいです😌ほたるぶくろも優しくて癒されます♨️
ありがとうございます！ぬか漬けは奥が深く、自分もまだ試行錯誤の連続なんです。。😂シンプルなものほど難しいというのは、まさにぬか漬けのことかも(笑)でも、続けていきたいです。つくばいの花も褒めていただいて嬉しいです。ありがとうございます🍀
こんばんは、はじめまして、実は60を過ぎた今、生まれて初めて、ぬか漬けに挑戦しようとしているものです。もちろん祖父母や母のぬか漬けで育ち、お漬物大好きなのですが、36年前に渡米し、今まで機会がありませんでした。簡単な浅漬けとかは、作っていましたが、ここに来てやっぱり！と、意を決して、アマゾンで、いりぬかと野田ほうろうの糠漬け用の容器を準備して、さて、どうすれば？というわけで、色々チェックし、貴方の動画に辿り着きました。とっても嬉しいです。糠漬けだけでなく本当に色々体に良い物が見れて、さっそくチャンネル登録しました。今、パントリーで、準備したぬか床が、一週間くらいになります。今はまだ捨て漬け野菜の段階ですが、これからが楽しみです♪ これからもどうぞよろしく。
こんにちは！そうですか！ぬか漬けは身体にもいいですから楽しみですね🍀ぬか漬けのお仲間ですね(笑)こちらこそ、よろしくお願いします。ありがとうございます😊
亡き祖母が 言っていたこと しんみり 思い出します😉このぬか漬けは仕上がりの色がきれいですね😊香りが 届きそう😂
ありがとうございます。香りも感じていただいて嬉しいです😊
昔の投稿にコメントすみません。糠の水分は野菜などの旨味がたっぷりだから捨てるのはもったいないと聞きそれからは干し椎茸や高野豆腐など漬けて調整しています。干し椎茸はそのまま食べても美味しいしどちらも煮物や炒め物にお味噌汁に入れても美味しいですよ。新しいものも拝見したくチャンネル登録しちゃいました。よろしくお願いします♬*
ありがとうございます、嬉しいです！なるほど、糠水、やはり美味いんだ。。使うの何故か勇気がいるんですよね😂こちらこそ、よろしくお願いします🍀ありがとうございます。
こんばんは✨糠漬けどれも美味しそうですね♪茄子も綺麗な色で梅酢を使うといいんですね水抜きはザルですればいいんだ！！とても、参考になりましたアレから、糠床も落ち着いて来て夏野菜楽しんでます美味しくなりましたよー♪動画、ありがとうございます✨
こんばんは！そうですか🍀良かったです。お仲間ですね(笑)普通の酢でも大丈夫ですよーただ、茄子は時間が経つとやはり色は落ちてきますが。もし旨味が足らないときは、、足すなら植物性の食材がいいかと思います。これから楽しみですね。ご連絡ありがとうございます😊
@@hiro.kiyo358 早速の返信ありがとうございます♪お酢でもいいんですか！梅酢が無かったのでどうしようかと思案してました笑母も昆布を入れてたんですがヒロさんの味一択で（勝手に妄想の味）でと、、。昆布も投入してみます♪（動画内の紹介）ホーローのタッパーも購入しましたです！お茄子🍆綺麗な色になるか楽しみです♪コメントありがとうございます✨
酸味が問題なので、昆布や椎茸なども大丈夫かと。ただやはり、あまり色々入れすぎると複雑になってしまい味がまとまらなくなる可能性も。自分の場合は、シンプルがいいかと🍃
@@hiro.kiyo358 ですよね、、。複雑になると元に戻せなくなりますもんね😂糠床が暴走しないように味を観ながら入れたりしてみます♪ま、「失敗したらまた、作ればいいんです！」とお言葉いただいたんで笑（正確にはもう、投入してますが、、）笑いつも、ありがとうございます✨
ん〜おばあちんの、幾つかの事…なんか良いね😊
記憶が確かならば(笑)ありがとうございます😂
初めまして、美味しい糠床を勉強したくて拝見させていただきました。ありがとうございます。登録もさせていただきました。水抜きについて、私は無漂白の出汁袋に切り干し大根を入れてパックを作り、糠床の下に敷き詰めています。そのパックは絞って再利用したり、切り干し大根自体がすごくおいしくって、味噌汁に入れるとコクが出るし、そのまま刻んで納豆とあえたり。糠床の扱いが本当に下手くそで、すぐダメになっちゃうのですが、このパック座布団で糠のもちがよくなりました。
はじめまして！
お〜、すごい！
そうなんですね、それはいいことを聞きました👍
完全にロスなし、、凄すぎる😆
ぬか床、夏が異常の温度なので昨今は難しいですよね。
深い、コメントありがとうございます🍃
こんにちは。今日はまた目に鮮やかなつくばいですね。
ナスタチウムの赤い花びらと葉っぱがアクセントですね。
もしかして 柚子の花も入ってます？
近所に蓮の花畑を 見つけて
今 満開でとっても綺麗です。
水茄子のサラダと塩茹でした枝豆をペロッと食べちゃいました。
糠漬けがここに加わると やっぱり🍻が欲しくなりますねぇ😂
こんにちは！
柚子の花!?、びっくり、そっくりですね😲
実はドクダミ草の花なんです。
蓮の花も幻想的ですねぇ～癒やされますね。
すごい、水なす、枝豆、、
まだ、自分は食べてません😂
ご注文、よろしくお願いします(笑)
このぬか漬けの動画😊見ると 全てがわかるような気がします。
日本の味ですね☺️
何度も見返しています。
ぜひ、ご覧くださいましたら嬉しいです！
ほぼ、基本はシンプルですよ😊
今日は。
どの子達も美味しそうに色よく漬かってますね。とても美味しそう❤
ぬか漬けは大好物なのに何度かダメにしてます。😅
現在は、お醤油漬けにはまっていて、山クラゲを漬けています。
後はもうすぐ青唐辛子が大きくなりそうなので、粕漬けにしようかと思っています。
こんにちは！
山くらげ！乾燥なんでしょうか。
粕漬け！しかも青唐😲すごいですねぇ。
皆さん、手練れですね🍀
色々、ヒントになります。ありがとうございます😊
こんにちは🍆
"糠漬け"の丁寧な動画をありがとうございます✨とても参考になりました‼️ノートに書き留めさせていただきました🌼
おばあさまの言葉がじんわり心に染み込みました🤗✨
ちょうど糠漬けのことが氣になっていたので、とても嬉しいタイミングでした✨
菌て大切ですよね❇️人の体も菌で出来てているのだから、仲良くお付き合いしたいです😊🌻
あ！私 料理のことも、道具のことも、まだまだ知らないことばかりで、つける順番や水抜の仕方、切り方も参考になりました✨
包丁の姿にうっとりしつつ、木のまな板との音が心地よいです(危ない人ではありませんよ！！)💠
半夏生、ぼーっと眺めていたいです😌ほたるぶくろも優しくて癒されます♨️
ありがとうございます！
ぬか漬けは奥が深く、自分もまだ試行錯誤の連続なんです。。😂
シンプルなものほど難しいというのは、まさにぬか漬けのことかも(笑)
でも、続けていきたいです。
つくばいの花も褒めていただいて嬉しいです。
ありがとうございます🍀
こんばんは、はじめまして、実は60を過ぎた今、生まれて初めて、ぬか漬けに挑戦しようとしているものです。もちろん祖父母や母のぬか漬けで育ち、お漬物大好きなのですが、36年前に渡米し、今まで機会がありませんでした。簡単な浅漬けとかは、作っていましたが、ここに来てやっぱり！と、意を決して、アマゾンで、いりぬかと野田ほうろうの糠漬け用の容器を準備して、さて、どうすれば？というわけで、色々チェックし、貴方の動画に辿り着きました。とっても嬉しいです。糠漬けだけでなく本当に色々体に良い物が見れて、さっそくチャンネル登録しました。今、パントリーで、準備したぬか床が、一週間くらいになります。今はまだ捨て漬け野菜の段階ですが、これからが楽しみです♪ これからもどうぞよろしく。
こんにちは！
そうですか！
ぬか漬けは身体にもいいですから楽しみですね🍀
ぬか漬けのお仲間ですね(笑)
こちらこそ、よろしくお願いします。
ありがとうございます😊
亡き祖母が 言っていたこと しんみり 思い出します😉
このぬか漬けは仕上がりの色がきれいですね😊
香りが 届きそう😂
ありがとうございます。
香りも感じていただいて嬉しいです😊
昔の投稿にコメントすみません。
糠の水分は野菜などの旨味がたっぷりだから捨てるのはもったいないと聞きそれからは干し椎茸や高野豆腐など漬けて調整しています。
干し椎茸はそのまま食べても美味しいしどちらも煮物や炒め物にお味噌汁に入れても美味しいですよ。
新しいものも拝見したくチャンネル登録しちゃいました。よろしくお願いします♬*
ありがとうございます、嬉しいです！
なるほど、糠水、やはり美味いんだ。。
使うの何故か勇気がいるんですよね😂
こちらこそ、よろしくお願いします🍀
ありがとうございます。
こんばんは✨
糠漬けどれも美味しそうですね♪
茄子も綺麗な色で梅酢を使うといいんですね
水抜きはザルですればいいんだ！！
とても、参考になりました
アレから、糠床も落ち着いて来て夏野菜楽しんでます
美味しくなりましたよー♪
動画、ありがとうございます✨
こんばんは！
そうですか🍀良かったです。
お仲間ですね(笑)
普通の酢でも大丈夫ですよー
ただ、茄子は時間が経つとやはり色は落ちてきますが。
もし旨味が足らないときは、、足すなら植物性の食材がいいかと思います。
これから楽しみですね。ご連絡ありがとうございます😊
@@hiro.kiyo358
早速の返信ありがとうございます♪
お酢でもいいんですか！梅酢が無かったのでどうしようかと思案してました笑
母も昆布を入れてたんですが
ヒロさんの味一択で（勝手に妄想の味）でと、、。
昆布も投入してみます♪
（動画内の紹介）ホーローのタッパーも購入しましたです！
お茄子🍆綺麗な色になるか楽しみです♪
コメントありがとうございます✨
酸味が問題なので、昆布や椎茸なども大丈夫かと。
ただやはり、あまり色々入れすぎると複雑になってしまい
味がまとまらなくなる可能性も。
自分の場合は、シンプルがいいかと🍃
@@hiro.kiyo358
ですよね、、。複雑になると元に戻せなくなりますもんね😂
糠床が暴走しないように味を観ながら入れたりしてみます♪
ま、「失敗したらまた、作ればいいんです！」とお言葉いただいたんで笑
（正確にはもう、投入してますが、、）笑
いつも、ありがとうございます✨
ん〜おばあちんの、幾つかの事…なんか良いね😊
記憶が確かならば(笑)
ありがとうございます😂