Uma receita tradicional e deliciosa para fazer para a família inteira! MOQUECA BAIANA DE ROBALO
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- Опубликовано: 14 янв 2023
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@GuilhermeGuzela
2 kg de robalo em postas
2 pimentões vermelhos
2 pimentões amarelos
2 pimentões verdes
2 cebolas
3 tomates
suco de 2 limões
100 ml de azeite de dendê
80 ml de azeite de oliva
400 ml de leite de coco
1 maço de coentro
1 pimenta
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Развлечения
Gente, tudo é Brasil cada regiao com sua cultura e é tudo maravilhoso de Norte a Sul.
É sim, temos uma gastronomia muito vasta, e podemos adaptar ingredientes de acordo com local que moramos e a acessibilidade.
No sertão da Paraíba temos mais acesso aos peixes de água doce, peixe de açude e ao invés de leite de coco, a receita leva nata. Fica deliciosa também. Como o chef falou, cada lugar usa os ingredientes que tem à disposição. Eu amo todas as versões, seja baiana, capixaba e até mesmo as versões que não são chamadas de moqueca. Peixe é bom de todo jeito.
Moqueca é um prato maravilhoso da cultura africana. O povo baiano faz esse prato ser cada dia mais apreciado no Brasil.
Sou de salvador ,geralmente refogo os temperos corto parte dos temperos e outra metade passo no liquidificador ❤meu jeito de fazer a moqueca e outra a moqueca com leite de côco natural fica divina😊
Oi Guilherme ! Sou baiana e sei fazer uma moqueca como deve ser . Vc fez quase tudo certo .
Sou descendente indígena e sempre tive curiosidade sobre nossa História. Na moqueca verdadeira não usamos pimentão , o tomate tem w ser bem maduro p ser ralado no prato de barro . O azeite vem por último e o coentro só colocamos quando desligamos o fogão e abafa c a tampa e não fazemos em camada , a frigideira tem q ser grande . Mas, o peixe q vc escolheu é tudo de BOM .
Te acompanho sempre . Vc é SHOW !
A moqueca de origem indígena é a capixaba e é esta que não leva pimentão. A baiana, ensinada por vários RUclipsrs, inclusive chefes BAIANOS, leva estes mesmos pimentões, então, apesar de você ser baiana, a sua NÃO é a como deve ser, (muito menos a verdadeira), no máximo ela é como deve ser para você e sua família e em sua casa. É até vergonhoso para quem se diz ser uma baiana afirmar, mesmo que por inferência, que a moqueca verdadeira é a capixaba, a que não leva pimentão (ou seja, uma baiana dizer que a moqueca verdadeira não é a baiana, mas a capixaba, conforme este site OFICIAL da cidade de Guarapari/ES, que ensina a fazer a moqueca capixaba (reparem a inexistência do pimentão na receita): www.guarapari.es.gov.br/pagina/ler/2138/receita-moqueca-capixaba).
A baiana leva, sim, pimentões, conforme vários sites ensinam, dos quais destaco este, o iBahia, uma das revistas oficiais da Bahia (reparem a existência dos pimentões na receita): www.ibahia.com/gastronomia/deu-fome-aprenda-a-fazer-moqueca-baiana-de-camarao.
Valeu! Meu Deus que coisa boa!!+😋
Perfeito! Vou fazer sim-)
Adoro todas suas receitas, faço quase todas.
Receita simples e perfeita!!!!!
Ô Maravilha ! Parabens, grande Mestre Cuca !!!!!!!!!!!!!!!
Parabéns pelo canal, Chef Guilherme!
Sua didática é ótima e as receitas sempre ficam lindas!
Vou ficar esperando o vídeo da sua versão da moqueca. 😃
O Chef que trás a simplicidade e o amor às suas receitas, obtém um êxito incalculável entre seus seguidores. Parabéns ao seu trabalho.
Nossa Gui receita maravilhosa demais 😋.
Hum que delícia obrigado tenha uma boa semana muito abençoada beijos 💯🕊️🕊️
Deu água na boca 😋😋😋😋
Amo suas receitas! Com certeza se Deus quiser vou fazer Obrigada por compatilhar suas receitas conosco!
Esse chef é de mais !!
Eu vendo isso pronto , hummm parece até que eu estava provando .
Com certeza ficou maravilhosa essa muqueca .
Obrigada por compartilhar conosco essas delícias .
Top....
Amei a receita ❤
Quero aprender mais sobre moqueca 😊
Adoro suas receitas,aqui no ceara,específicamente aqui na praia de morro branco nosso prato e muqueca de arraia,tudo e uma delicia,adoro tudo que voce faz.
Ótima pedida! Fica delicioso!
Que receita maravilhosa.. adoro tudo o que você.. obrigado por compartilhar com a jente o seu conhecimento Parabéns?
Deu agua na boca
Um prato maravilhoso 😍 Amei sua interpretação para o borbulhar, ficou muito fofo!!!
Nossa que linda essa moqueca.
Parabéns!!!! Amei tbem essa panela.
Ah! Eu quero a moqueca com camarões.
Bjos
Fiz c pintado ficou top!
Top
Morri de vontade. ❤
O limão coloco já com ele quase pronto fica SHOW
Não existe melhor do que a moqueca baiana 🤤
Guilherme, eu fui criada comendo muito peixe e o robalo me remete à minha infância. Tenho 63 anos e ainda hoje adoro o robalo, além de adorar e fazer todas as suas receitas!!!!! Continue assim. Você é muito carismático.
Ficou linda a moqueca!!!
Mas eu também quero ver a sua moqueca,viu???
Parabéns...até senti o cheirinho daqui!!!😊🤭🤗✌️👍🌻
Por favor, traga a moqueca capixaba, eu adoro e gostaria muito de aprender. Parabéns pelo conteúdo.
Bom dia,Guilherme!!
Gostaria q vc , ensinasse a muqueca capixaba, passo a passo.
Obrigada.
Boa, vamos fazer sim!
Faço tbem com corvina
Maravilhoso amei vou fazer com a corvina
Faz com peixe pintado, fica muito bom
Bom dia, sempre bom ter opções, vídeo de comida nunca é demais 😀👏🏻👏🏻👍
Verdade muito bom. Obrigado!
Gostei
Nossa! Tô aqui com água na boca!
ficou deliciosa!
É uma prato difícil de fazer, mas com suas dicas e explicações ficou fácil.
👏👏👏👏👏Ficou lindo! Parabéns! Muito apetitoso, também!👏👏👏
Muito obrigado 😊
Tem tambem a moqueca de banana da terra é uma delicia (feita como se fosse de peixe)
Chef faz uma maratona de moquecas rs
Aí vc passa todas essas que citou
Eu aqui no domingo procurando uma receita do chefe Guilherme para meu almoço.
Moqueca com Meca Santista é a melhor moqueca que existe…🙏🏻🙏🏻
Parabéns Guilherme pela receita.
Muito obrigado 😊
Sempre faço aqui em casa , faço com pescada peixe de água doce . Aqui no Amazonas/Manaus temos uma variedades de peixes deliciosos .( TUCUNARÉ/ TAMBAQUI/ PESCADA/ SARDINHA/ PACU/MATRICHÃ ENTRE OUTROS .
Me chamo fofa lima fiz para meu namorado ele amou e ganhei um concurso aqui na Guyane francesa
Amo moqueca baiana
eu tb adoro!
Meu prato predileto é moqueca
Pra lá de delicioso
Cara, adorei essa panela. Onde eu compro uma igual a essa? Parabéns...
A capixaba é patrimônio nacional mas a quem ganhou que está entre os 20 pratos melhores do mundo e a moqueca baiana né é a capixaba tá no número😊
Eu gosto de moqueca baiana
Amei 😋......gato
Fico feliz que tenha gostado!
Quero aprender..
A copioba é a farinha de mandioca artesanal, farinha de mandioca de boa qualidade.
Moqueca é vida! Tem outras modalidades muito boas também: sirí, camarão com polvo (minha preferida), arraia (muito comum em Salvador/BA) e até tilápia, peixe de água doce. Valeu, chefe Guzela!
Eu não como marisco pode ser feito com frango
Humm que delícia! Amei
Esse é o jeito que eu também gosto de fazer a Moqueca, porém além disso tudo eu não dispenso o camarão 🍤
Parabéns pelo trabalho ! 👏🏻👏🏻👏🏻
No Mato Grosso do Sul é com o Peixe Pintado ! 😊
Faz uma série com as moquecas.
Quero ver a capixaba eu amo muito quero ver aqui 😄
Opa, vamos fazer sim!
Então Guzela, mande sua receita de moqueca e TB a de camarão
Chef ensinar a receita de VATAPA baiana com pão obrigado
Ótimo domingo. Moqueca capichaba é a minha preferida.
Só capichaba .
Vitória espírito santo.
gosto de todas, hahaha. a capixaba tem seu valor!
Olha aqui fazemos moqueca
Na panela de barro.
Deliciosa.
Eita que delicia amei! Moro em Recife. Vou fazer.
Você vai adorar!
Eu gostaria de aprender a moqueca capixaba. ❤
Misericórdia....que delícia
Senti sua "água na boca" aqui e tbm salvei
Ops salivei
Salivei
😊
Já fiz de ovo ...
Ficou bom
Boaaa!
Qui delicia !! Amo peixe !! Aqui em recife pernanbuco !! Chamamos peixe de coco !! Amo demais !! Parabens !! vou chamar agora de moqueca ! É mais chique e lindo !!
Obrigada pela visita
amei a receita, sou da bahia e realmente fazemos assim, eu so coloco muito mais coentro pq gostamos bastante😁
É muito bom mesmo
Coentro tem gosto de remédio
Oi adoro você. Descobri a pouco tempo e tenho assistido com bastante frequência. Porque vc não usa panela de cerâmica?
Quero. Aprender
Eu quero aprender a moqueca capixaba.
❤️❤️❤️❤️❤️
Obrigado!
Que maravilha de receita!!! Amei!!❤ por favor nos ensina essas duas outras que vc comentou a com legumes cozidos e a capixaba 🙏🏽😋😋😋
Hum Hum hum Que delicia Obrigada Por A Receita
Adororei
Faz a moqueca capixaba.
🤤🤤🤤
Muito bom. Mostra a capixaba.
Boaaa! vou fazer sim!
Ollha o desafio pra fzr a moqueca capixaba.
AmeiareceitamuintobommoquecaEtudodebomgosteidemaisparabensvoceEumesxeletecozinheiro
Obrigado!
Chef, moro em Rondônia, é possível fazer a moqueca Baiana com Tambaqui??
Se colocar o camarão junto com robalo fica bom
Guilherme, bom dia!
Eu sou baiana e costumo fazer moqueca com corvina. Um peixe muito barato mas, fica ótimo para moqueca.
Fica muito bom
@@GuilhermeGuzela uau! Você é rápido!😉
Deve estar uma delícia 🙏
Eu fiz com o peixe cherelete que no Rio de janeiro é caríssimo
Estou fazendo de tilapia file .
Vai ficar deliciosa!
Minha mãe usa bastante a tilápia pra moqueca.
Receita de muqueca robalo.
Gostaria muito de saber a diferença entre a moqueca baiana e a capixaba.
Gostaria de apreender o peixe moque cá frita e a outra...
Nossa Guilherme vou te dar uma sugestão.. já conhece a Moqueca de Caju…????? Uma delicia…
Já vi sim, mas nunca fiz! vou provar! Obrigado!
Se colocar um pouco de farinha de mandioca no panela da moqueca, o caldo não fica mais gostoso e mais grosso?
Guilherme, q panela é esta??
É a panela Lyon da tramontina!
Que delicia! ❤
O leite de coco não vai talha por conta do limão?
Já ia BB perguntar nada de água..
Se eu quiser colocar camarão na receita, em que momento entro com eles?
Olá . Ummmmmmm . Já quero comer . Delicia 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋 . Abraço compartilhei
A minha já está no fogo segui sua receita ❤
me conta depois como ficou!!!
Delelicia
Alguém me diz qual moqueca é a melhor capixaba ou baiana???
as duas!!!! são maravilhosas, mas com sabores diferentes