No sertão da Paraíba temos mais acesso aos peixes de água doce, peixe de açude e ao invés de leite de coco, a receita leva nata. Fica deliciosa também. Como o chef falou, cada lugar usa os ingredientes que tem à disposição. Eu amo todas as versões, seja baiana, capixaba e até mesmo as versões que não são chamadas de moqueca. Peixe é bom de todo jeito.
Você foi o único que fez a verdadeira moqueca baiana , todos que eu vejo põe alho , não pode ainda mais um robalo um peixe de gosto muito suave, e o alho tira o seu gosto maravilhoso,eu sou de Ilheus e comi robalo desde que nasci, o cozinheiro era meu avô ❤
Adoro suas receitas,aqui no ceara,específicamente aqui na praia de morro branco nosso prato e muqueca de arraia,tudo e uma delicia,adoro tudo que voce faz.
Guilherme, eu fui criada comendo muito peixe e o robalo me remete à minha infância. Tenho 63 anos e ainda hoje adoro o robalo, além de adorar e fazer todas as suas receitas!!!!! Continue assim. Você é muito carismático.
Esse chef é de mais !! Eu vendo isso pronto , hummm parece até que eu estava provando . Com certeza ficou maravilhosa essa muqueca . Obrigada por compartilhar conosco essas delícias .
Sou de salvador ,geralmente refogo os temperos corto parte dos temperos e outra metade passo no liquidificador ❤meu jeito de fazer a moqueca e outra a moqueca com leite de côco natural fica divina😊
Moqueca é vida! Tem outras modalidades muito boas também: sirí, camarão com polvo (minha preferida), arraia (muito comum em Salvador/BA) e até tilápia, peixe de água doce. Valeu, chefe Guzela!
Sempre faço aqui em casa , faço com pescada peixe de água doce . Aqui no Amazonas/Manaus temos uma variedades de peixes deliciosos .( TUCUNARÉ/ TAMBAQUI/ PESCADA/ SARDINHA/ PACU/MATRICHÃ ENTRE OUTROS .
Qui delicia !! Amo peixe !! Aqui em recife pernanbuco !! Chamamos peixe de coco !! Amo demais !! Parabens !! vou chamar agora de moqueca ! É mais chique e lindo !!
Oi Guilherme ! Sou baiana e sei fazer uma moqueca como deve ser . Vc fez quase tudo certo . Sou descendente indígena e sempre tive curiosidade sobre nossa História. Na moqueca verdadeira não usamos pimentão , o tomate tem w ser bem maduro p ser ralado no prato de barro . O azeite vem por último e o coentro só colocamos quando desligamos o fogão e abafa c a tampa e não fazemos em camada , a frigideira tem q ser grande . Mas, o peixe q vc escolheu é tudo de BOM . Te acompanho sempre . Vc é SHOW !
A moqueca de origem indígena é a capixaba e é esta que não leva pimentão. A baiana, ensinada por vários RUclipsrs, inclusive chefes BAIANOS, leva estes mesmos pimentões, então, apesar de você ser baiana, a sua NÃO é a como deve ser, (muito menos a verdadeira), no máximo ela é como deve ser para você e sua família e em sua casa. É até vergonhoso para quem se diz ser uma baiana afirmar, mesmo que por inferência, que a moqueca verdadeira é a capixaba, a que não leva pimentão (ou seja, uma baiana dizer que a moqueca verdadeira não é a baiana, mas a capixaba, conforme este site OFICIAL da cidade de Guarapari/ES, que ensina a fazer a moqueca capixaba (reparem a inexistência do pimentão na receita): www.guarapari.es.gov.br/pagina/ler/2138/receita-moqueca-capixaba). A baiana leva, sim, pimentões, conforme vários sites ensinam, dos quais destaco este, o iBahia, uma das revistas oficiais da Bahia (reparem a existência dos pimentões na receita): www.ibahia.com/gastronomia/deu-fome-aprenda-a-fazer-moqueca-baiana-de-camarao.
Gente, tudo é Brasil cada regiao com sua cultura e é tudo maravilhoso de Norte a Sul.
É sim, temos uma gastronomia muito vasta, e podemos adaptar ingredientes de acordo com local que moramos e a acessibilidade.
No sertão da Paraíba temos mais acesso aos peixes de água doce, peixe de açude e ao invés de leite de coco, a receita leva nata. Fica deliciosa também. Como o chef falou, cada lugar usa os ingredientes que tem à disposição. Eu amo todas as versões, seja baiana, capixaba e até mesmo as versões que não são chamadas de moqueca. Peixe é bom de todo jeito.
Moqueca é um prato maravilhoso da cultura africana. O povo baiano faz esse prato ser cada dia mais apreciado no Brasil.
Você foi o único que fez a verdadeira moqueca baiana , todos que eu vejo põe alho , não pode ainda mais um robalo um peixe de gosto muito suave, e o alho tira o seu gosto maravilhoso,eu sou de Ilheus e comi robalo desde que nasci, o cozinheiro era meu avô ❤
Fiz agora perfeito parabéns
Adoro suas receitas,aqui no ceara,específicamente aqui na praia de morro branco nosso prato e muqueca de arraia,tudo e uma delicia,adoro tudo que voce faz.
Ótima pedida! Fica delicioso!
Adoro
Que maravilha muito bom
Parabéns Guilherme pela receita.
Muito obrigado 😊
Ótimo domingo. Moqueca capichaba é a minha preferida.
Só capichaba .
Vitória espírito santo.
gosto de todas, hahaha. a capixaba tem seu valor!
Olha aqui fazemos moqueca
Na panela de barro.
Deliciosa.
Nossa! Tô aqui com água na boca!
ficou deliciosa!
O limão coloco já com ele quase pronto fica SHOW
Fiz e ameiii❤
👏👏👏👏👏Ficou lindo! Parabéns! Muito apetitoso, também!👏👏👏
Muito obrigado 😊
Bom dia, sempre bom ter opções, vídeo de comida nunca é demais 😀👏🏻👏🏻👍
Verdade muito bom. Obrigado!
Um prato maravilhoso 😍 Amei sua interpretação para o borbulhar, ficou muito fofo!!!
Maravilhoso amei vou fazer com a corvina
Faz com peixe pintado, fica muito bom
Maravilhosa receita!!! Vou fazer com cação!!! Parabéns 🎉❤
Bom dia,Guilherme!!
Gostaria q vc , ensinasse a muqueca capixaba, passo a passo.
Obrigada.
Boa, vamos fazer sim!
Hum que delícia obrigado tenha uma boa semana muito abençoada beijos 💯🕊️🕊️
Amo suas receitas! Com certeza se Deus quiser vou fazer Obrigada por compatilhar suas receitas conosco!
Amo moqueca baiana
eu tb adoro!
Guilherme, eu fui criada comendo muito peixe e o robalo me remete à minha infância. Tenho 63 anos e ainda hoje adoro o robalo, além de adorar e fazer todas as suas receitas!!!!! Continue assim. Você é muito carismático.
Nossa que linda essa moqueca.
Parabéns!!!! Amei tbem essa panela.
Ah! Eu quero a moqueca com camarões.
Bjos
Ô Maravilha ! Parabens, grande Mestre Cuca !!!!!!!!!!!!!!!
Me chamo fofa lima fiz para meu namorado ele amou e ganhei um concurso aqui na Guyane francesa
Faço tbem com corvina
Adoro todas suas receitas, faço quase todas.
Valeu! Meu Deus que coisa boa!!+😋
Já fiz de ovo ...
Ficou bom
Boaaa!
O Chef que trás a simplicidade e o amor às suas receitas, obtém um êxito incalculável entre seus seguidores. Parabéns ao seu trabalho.
Que receita maravilhosa.. adoro tudo o que você.. obrigado por compartilhar com a jente o seu conhecimento Parabéns?
Amei a receita ❤
Quero aprender mais sobre moqueca 😊
Quero ver a capixaba eu amo muito quero ver aqui 😄
Opa, vamos fazer sim!
Receita perfeita! Já fiquei com vontade da moqueca, é claro, mas da panela também, rsrsrs. Manda dica de onde comprar...
Esse chef é de mais !!
Eu vendo isso pronto , hummm parece até que eu estava provando .
Com certeza ficou maravilhosa essa muqueca .
Obrigada por compartilhar conosco essas delícias .
Receita simples e perfeita!!!!!
Sou de salvador ,geralmente refogo os temperos corto parte dos temperos e outra metade passo no liquidificador ❤meu jeito de fazer a moqueca e outra a moqueca com leite de côco natural fica divina😊
amei a receita, sou da bahia e realmente fazemos assim, eu so coloco muito mais coentro pq gostamos bastante😁
É muito bom mesmo
Coentro tem gosto de remédio
Muito bom. Mostra a capixaba.
Boaaa! vou fazer sim!
Ollha o desafio pra fzr a moqueca capixaba.
Perfeito! Vou fazer sim-)
Fiz c pintado ficou top!
Misericórdia....que delícia
Senti sua "água na boca" aqui e tbm salvei
Ops salivei
Salivei
Parabéns pelo canal, Chef Guilherme!
Sua didática é ótima e as receitas sempre ficam lindas!
Vou ficar esperando o vídeo da sua versão da moqueca. 😃
Moqueca com Meca Santista é a melhor moqueca que existe…🙏🏻🙏🏻
Moqueca é vida! Tem outras modalidades muito boas também: sirí, camarão com polvo (minha preferida), arraia (muito comum em Salvador/BA) e até tilápia, peixe de água doce. Valeu, chefe Guzela!
Eu não como marisco pode ser feito com frango
Nossa Gui receita maravilhosa demais 😋.
Deu agua na boca
Deu água na boca 😋😋😋😋
Sempre faço aqui em casa , faço com pescada peixe de água doce . Aqui no Amazonas/Manaus temos uma variedades de peixes deliciosos .( TUCUNARÉ/ TAMBAQUI/ PESCADA/ SARDINHA/ PACU/MATRICHÃ ENTRE OUTROS .
É uma prato difícil de fazer, mas com suas dicas e explicações ficou fácil.
Por favor, traga a moqueca capixaba, eu adoro e gostaria muito de aprender. Parabéns pelo conteúdo.
Tem tambem a moqueca de banana da terra é uma delicia (feita como se fosse de peixe)
Qui delicia !! Amo peixe !! Aqui em recife pernanbuco !! Chamamos peixe de coco !! Amo demais !! Parabens !! vou chamar agora de moqueca ! É mais chique e lindo !!
Obrigada pela visita
Eita que delicia amei! Moro em Recife. Vou fazer.
Você vai adorar!
Que maravilha de receita!!! Amei!!❤ por favor nos ensina essas duas outras que vc comentou a com legumes cozidos e a capixaba 🙏🏽😋😋😋
Hum Hum hum Que delicia Obrigada Por A Receita
Adororei
Guilherme, bom dia!
Eu sou baiana e costumo fazer moqueca com corvina. Um peixe muito barato mas, fica ótimo para moqueca.
Fica muito bom
@@GuilhermeGuzela uau! Você é rápido!😉
Não existe melhor do que a moqueca baiana 🤤
Chef faz uma maratona de moquecas rs
Aí vc passa todas essas que citou
A copioba é a farinha de mandioca artesanal, farinha de mandioca de boa qualidade.
AmeiareceitamuintobommoquecaEtudodebomgosteidemaisparabensvoceEumesxeletecozinheiro
Obrigado!
Top....
Ficou linda a moqueca!!!
Mas eu também quero ver a sua moqueca,viu???
Parabéns...até senti o cheirinho daqui!!!😊🤭🤗✌️👍🌻
Oi Guilherme ! Sou baiana e sei fazer uma moqueca como deve ser . Vc fez quase tudo certo .
Sou descendente indígena e sempre tive curiosidade sobre nossa História. Na moqueca verdadeira não usamos pimentão , o tomate tem w ser bem maduro p ser ralado no prato de barro . O azeite vem por último e o coentro só colocamos quando desligamos o fogão e abafa c a tampa e não fazemos em camada , a frigideira tem q ser grande . Mas, o peixe q vc escolheu é tudo de BOM .
Te acompanho sempre . Vc é SHOW !
A moqueca de origem indígena é a capixaba e é esta que não leva pimentão. A baiana, ensinada por vários RUclipsrs, inclusive chefes BAIANOS, leva estes mesmos pimentões, então, apesar de você ser baiana, a sua NÃO é a como deve ser, (muito menos a verdadeira), no máximo ela é como deve ser para você e sua família e em sua casa. É até vergonhoso para quem se diz ser uma baiana afirmar, mesmo que por inferência, que a moqueca verdadeira é a capixaba, a que não leva pimentão (ou seja, uma baiana dizer que a moqueca verdadeira não é a baiana, mas a capixaba, conforme este site OFICIAL da cidade de Guarapari/ES, que ensina a fazer a moqueca capixaba (reparem a inexistência do pimentão na receita): www.guarapari.es.gov.br/pagina/ler/2138/receita-moqueca-capixaba).
A baiana leva, sim, pimentões, conforme vários sites ensinam, dos quais destaco este, o iBahia, uma das revistas oficiais da Bahia (reparem a existência dos pimentões na receita): www.ibahia.com/gastronomia/deu-fome-aprenda-a-fazer-moqueca-baiana-de-camarao.
Top
Moqueca de robalo os políticos vão adorar!
Amei 😋......gato
Fico feliz que tenha gostado!
No Mato Grosso do Sul é com o Peixe Pintado ! 😊
Morri de vontade. ❤
Meu prato predileto é moqueca
Chef ensinar a receita de VATAPA baiana com pão obrigado
Cara, adorei essa panela. Onde eu compro uma igual a essa? Parabéns...
Então Guzela, mande sua receita de moqueca e TB a de camarão
Eu gosto de moqueca baiana
Esse é o jeito que eu também gosto de fazer a Moqueca, porém além disso tudo eu não dispenso o camarão 🍤
Parabéns pelo trabalho ! 👏🏻👏🏻👏🏻
A capixaba é patrimônio nacional mas a quem ganhou que está entre os 20 pratos melhores do mundo e a moqueca baiana né é a capixaba tá no número😊
Pra lá de delicioso
Estou fazendo de tilapia file .
Vai ficar deliciosa!
Minha mãe usa bastante a tilápia pra moqueca.
Deve estar uma delícia 🙏
Eu aqui no domingo procurando uma receita do chefe Guilherme para meu almoço.
Gostei
Faz uma série com as moquecas.
Quero aprender..
Chef, moro em Rondônia, é possível fazer a moqueca Baiana com Tambaqui??
Eu gostaria de aprender a moqueca capixaba. ❤
Oi adoro você. Descobri a pouco tempo e tenho assistido com bastante frequência. Porque vc não usa panela de cerâmica?
Eu quero aprender a moqueca capixaba.
A minha já está no fogo segui sua receita ❤
me conta depois como ficou!!!
Se colocar o camarão junto com robalo fica bom
Faz a moqueca capixaba.
Eu quero aprender a fazer moqueca capixaba?
Quero. Aprender
Eu fiz com o peixe cherelete que no Rio de janeiro é caríssimo
Humm que delícia! Amei
Nossa Guilherme vou te dar uma sugestão.. já conhece a Moqueca de Caju…????? Uma delicia…
Já vi sim, mas nunca fiz! vou provar! Obrigado!
❤️❤️❤️❤️❤️
Obrigado!
Posso fazer na panela de ferro?
pode, o tradicional é na de barro, mas dá sim, só tem que cuidar com a temperatura, pra não grudar no fundo
Alguém me diz qual moqueca é a melhor capixaba ou baiana???
as duas!!!! são maravilhosas, mas com sabores diferentes
😊
Guilherme, q panela é esta??
É a panela Lyon da tramontina!
Receita de muqueca robalo.
👏👏👏👏👏👏👏🙏