Um prato delicioso para o verão! ARROZ DE CAMARÃO
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- Опубликовано: 21 окт 2024
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cheff.guiguzela...
@GuilhermeGuzela
Para o caldo:
300 g de cascas e cabeças de camarão
1 cenoura
1 cebola
1 talo de salsão
1 talo de alho poró
2 dentes de alho
2 anis estrelado
ramos de manjericão
3 folhas de louro
1,5 litros de água
Para o arroz:
450 g de camarão sem casca e limpo
1 colher de sopa de azeite de dendê
3 dentes de alho picados
1 cebola pequena
1/2 pimentão amarelo
1/2 pimentão vermelho
1/2 pimentão verde
1 colher de sopa de extrato de tomate
1 colher de páprica
2 xícaras de arroz
1 xícara de leite de coco
3 xícaras de caldo
2 tomates em cubos
Raspas da casca de limão siciliano
Suco de 1/2 limão siciliano
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Guilherme antes de usar o camarão, deixa ele em uma peneira, joga água quente e deixando a água escorrer, ele vai ficar vermelho devido o pré cozimento, aí quando for vc fritar não vai soltar água, experimenta e depois me conta. Bjs!
Adorei a dica. Vou testar nesse momento!! Obrigada
Água fervente mesmo?
😮😮😮😅
Obrigada pela dica! ❤❤❤
Fiz assim e fez toda diferença,muito obgda
Feliz Páscoa 🙏🏻🤍🌹
Meninooooo... Eu fiz! Que delícia. Como todos que amam cozinhar, tive que dar o meu toque. Acrescentei alho poró, azeitonas e milho em conserva. Maravilhoso! Sugiro a quem for fazer, desligar o arroz ainda com um pouco de caldo. Ele 'puxa' um pouco do caldo. Como eu já previa isso, coloquei um pouco de caldo de camarão a mais. Muito obrigada!
Hummmm que delícia vou fazer igualzinho, obrigada ❤
Estarei fazendo esse receita na próxima segunda feira pra funcionários da LinkedIn espero que dê tudo certo como no vídeo 👏👏👏👏
Isso que é um vídeo satisfatório, minha gente....
Vou fazer hoje… e volto pra dizer como ficou…
alguns ingredientes pra colocar no caldo não tenho… vou utilizar o que tenho… curtam pra eu lembrar de voltar aqui 😊
E ai, ficou bom 😊
Boa tarde!! Guilherme guzela assisto todos os seus vídeos.parabens!! Deus abençoe. Margarida Honda.
Obrigado Margarida!!!! Espero que goste!
Guilherme, adoro suas receitas.
Como vc faz a higienização das cabeças e cascas dos Camarões?
Abs
Olá! Parabéns. Gostei das tuas receitas.
Muito obrigado 🤗
A procura dessa receita, cheguei hj no seu canal, deu agua na boca...vou fazer
Eita. Comprei hoje camarão salgado. Vou fazer..parabéns...
Espero que goste!
Ummmm 😋 😋 😋 🦐🦐🦐
Fica bom mesmo!!!
Parabéns Guilherme vou fazer deus te abençoe sempre
Melhor canal de culinária desse nosso iutúbiu!
Obrigado pelo carinho ❤️ 🥰
Feliz Páscoa chef, so nao usei pimentões pq nao cai bem, e o limão pq n tinha...ficou sensacional...esse caldo fez toda a diferença 😋😋🙏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🔝💞
Aprendi fazer caldo assim com o mestre Álvaro.
você é top 👏👏👏👏👏
Obrigado!!
Amei tbm a suas panelas!! A receita ficou perfeita.
Boa dica! Ja sei o que fazer amanhã para o almoço de domingo.😋
Huuuummmmmm.... demais de bom!!
Adorei vou fazer acompanho as receitas do Guilherme. Muito saborosas ❤
eceita
simplesmente demais.
amei. vou fazer com certeza.
Você vai adorar!!
Olá. Gostei , por ter sido feito com camarão sem casca . Muito bom . 😃😃😃😃😃😋😋😋😋😋😋 Abraço
Que bom que gostou, te espero nos próximos vídeos!!!
Oi Guilherme boa tarde
Eu sou de Fortaleza- Ceará e te sigo sempre, amo suas comidas e suas dicas e confesso como boa cearence, amo camarão 🍤 e esse seu arroz ficou divino 👍
Parabéns 👏👏👏🔝
É delicioso 😋😋 parabéns
Muito obrigado!
A receita que eu estava precisando para fazer na pasqueta aqui na Itália ❤❤❤❤ amei ... 😅😂
Por favor coloca uma receita de VATAPA.
Olá Chef.....isso deve ficar muito bom, eu só acrescentaria, uma boa taça de vinho branco, ou de bom espumante.....buono apetito
Ai fica perfeito!
Perfeito! Dicas muito bacanas. Gratidão.
Eu que agradeço o carinho!
Bom dia, que maravilha de receita! Parabéns e obrigado por compartilhar👏Vou fazer este final de ano👍👍👍
Estou água na boca 😀😀😀😋😄🦐🦐🦐🍋🦐🦐
E, é para estar! Essa receita é deliciosa
Florianópolis, amei vou fazer domingo no almoço bjs 🥰🙏
Nossa, vai ser o meu próximo prato para minha família.
Tenho certeza que todos vão gostar!
Uma delicia vou fazer como entrada. Esta receita da para quantas pessoas??
Maravilhoso!!! Vou fazer!!!!👏👏👏👏👏
🙏😋 PARABENS VC É OTIMO!!! ADOREI 👏😍
Olá assisto aqui de CURITIBA
Amei esse arroz de camarão com limão siciliano
❤😂
Vou fazer
Cara. Vc é excelente. O melhor do RUclips. E de muita gentileza. Parabéns.
Deu água na boca quero mas receitas rápido e deliciosa
Adorei sua receita🤪
Olá! Guilherme, muito elaborado o seu arroz, deve estar muito bom. Nessa época de verão desce mto bem frutos do mar. Vou fazer. Parabéns!!👏👏👍
Fica muito bom, você vai adorar!
Aprendi fazer caldos com vc deliciosos,agora uso para fazer arroz e outro preparo Cam🦐 delícia amo,a panela linda Hem ,vou fazer delicioso esse prato chef Gui suas receitas faz parte da minha preparação,a o sanduíche natural delicioso muito saboroso não falta aqui casa parabéns que Deus abençoe sempre Grata essa receita vou fazer esse prato gosto muito c🦐🦐🦐🦐🦐😘 Taubaté fã.
Angela,não e tão rápido como comentário.
Mas comida boa e mais trabalhosa.
Amei
É verdade. Comida boa, dá trabalho. Mas parece complicado, mas a parte mais difícil é o caldo, o resto é tranquilo. Só que tem alguns passos para seguir, mas concordo com você! Comida boa exige mais dedicação
Parabéns pelo excelente trabalho!
Valeu!
VALEU E NOTA MIL, E GRATIDÃO
Bão demais chef, trem mais gostoso 😋
É bom mesmo!
Perfeito, onde está esse botão do valei e qual a marca dessas panelas que você usa ?
Bom dia! Maravilhoso. Amei.Melhor, com certeza não há. Gratidão.
Obrigado pelo carinho ❤️
Eu adorei mês
Rápido, fácil e tenho a impressão que o sabor está ótimo!
Está sim!
Aqui em casa todos adoraram
Que delicia Obrigada
Amei
Guilherme, bom dia! Ontem fizemos a sua receita do arroz com camarão, ficou maravilhoso.
Bom Dia 🙏 Amei ! Que delícia 😋. Muito obrigada CHEF Guilherme 😍
Chef Gui, se em minha cidade não tiver camarões frescos, posso utilizar o congelado que vende nos supermercados ?
Muito bom!
Fica delicioso!
Deu água na boca🤤
Uma delícia obrigado 💯
Fiz hoje essa receita. Uma verdadeira delícia.
Maravilhoso
Muito bom parabens
Hummmmm
Valeu!
Parabens pela criaçao! Sentí aqui o sabor da nossa culinária baiana no leite do côco e dendê. Combinação divina com fruros do mar! Suas preparações sempre maravilhosas.🦐🦐🦐👋👋👋
Amo risoto e arroz de camarão. Farei com certeza de neste fds. Quando quero este arroz, vou num restaurante perto de casa e para 2 pessoas sai a 130,00 e o que vc fez está igualzinho . Delícia 😋😋😋
Que comida maravilhosa! Vou fazer já.
Vou fazer, deve está divino mesmo.
Nossa Gui mais que delícia de receita,vale a pena fazer 😋
Você vai adorar!
Qui delicia !! muito nutritivo ! E pratica !!!
E tenho certeza que todos vão gostar!
Amei! Mas, não fica acido ou azedo?
Boa tarde! O arroz que você utilizou foi o agulhinha ou o parboilizado? Receita divina. Com certeza vou cozinhar
compro camarao congelado, antes de usar tem que lavar? posso tirar direto do pacote para a panela sem descongelar?
Uau que delícia...adoro suas receitas, são práticas e deliciosas...
Muito obrigado pelo carinho ❤️
Que delícia estou com água na boca
Ficou muito bom!!!
Receita perfeita ❤
Vou fazer 😊
Boa tarde!
O caldo que vc usou foi feito com as cascas do camarão? ou foi de legumes?
Qual a melhor temperatura para cozinhar arroz?
Que delícia adorei 😋 mas tem muito ingrediente 😮😮😮
Valeu ótimo
👏🏻👏🏻👏🏻
Guzela obrigado por compartilhar esta receita, mas fiquei com uma dúvida, só leva sal no camarão? No preparo do arroz não leva sal?
Chef, guardei no freezer casca e cabeća de camarão.Faz dois anos e pouco.Ainda posso usa_los no caldo?
2 anos é muito tempo! Para frutos do mar, o ideal é não mais do que 6 a 8 meses. Dá uma fugida na peixaria que algumas podem te dar até de graça essas cascas e cabeças. Melhor não arriscar!
😋😋😋😋😋😋😋
🥰
👍👍👍👍👍🤩❤️
🥰
Parece bom,delicioso.
Só não gostei do limão espremido na mão,podia usar um espremedor
Oi chef. Não precisa colocar sal para cozinhar o arroz?
Fiquei com a mesma dúvida...
Bom dia chef, mas 4 xícaras de líquido cozinha o arroz parbolizado? Ou depois vc colocou mais água sem nós vermos?
Cozinha sim, com a panela semi tampada, fogo médio pra baixo, cozinha totalmente. Sempre usei essa técnica e consigo fazer o arroz cozido e soltinho para até 300, 400 pessoas. a proporção é sempre 1 pra 2. 1 de arroz, 2 de água, ou de líquido no caso. Não adicionei nada à parte, foi tudo o que apareceu no vídeo mesmo
@@GuilhermeGuzela ok chef muito obrigado, seu trabalho é excelente, parabéns.
Achei muito condimentado...
O que faço acho mais gostoso pois tem mais sabor de camarão.. não estou desmerecendo a receita mas são muitos ingredientes q rouba o sabor do camarão.
Ps: Mas essa receita tbm é gostosa
👏👏👏👏👏👍💯🇧🇷😀
Meu Deus muito ingrediente
Faltou o sal
12% 46%
Não vi colocar sal e pimenta do reino
Sempre tiro as tripas das costas dos camarões. 😏
Cadê o sal?
Pergunta desnecessária! chef pode até ter esquecido, mas será que não sabem que tem que adicionar. Param de perturbar!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
1%3
Que deliciaa
%1⃣ %22❤
Assisti novamente e ouvi claramente que utilizou o arroz parboilizado. Peço desculpas.
Isso, hehehe. Pra esse caso fica mais fácil controlar o ponto e que ele fique soltinho! Obrigado! Não tem do que se desculpar!!!
Chef Guilherme Gusella é Sen sa cio nal 🦐🦐🦐
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