Готовим вкуснейшее национальное осетинское блюдо "Туйра" с видом на Эльбрус!
HTML-код
- Опубликовано: 22 авг 2024
- Сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом приготовления национального осетинского блюда "Туйра". Я немного знакома с национальной кухней осетин и изначально мы хотели приготовить другое блюдо. Но когда наши друзья узнали, что мы с мужем едем в красивейшее место Джилы-Су, то настойчиво рекомендовали приготовить именно это блюдо. И мы совсем не пожалели, ведь блюдо получилось просто отменным! Мы старались не только показать сам рецепт, но и поделиться красотой Приэльбрусья.
*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.
✅ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ : / @family_recipes1
.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.
Пишите комментарии, ставьте лайк👍, если Вам понравилось наше видео!❤
НАШИ РЕЦЕПТЫ:
⭕ В Яндекс Дзене: zen.yandex.ru/...
⭕ В Instagram: / family_secrets.recipes
*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.
Ингредиенты:
баранина - 1,5 кг.
вода - 3 л.
лук - 300 г
помидор - 300 г
чеснок - 1 головка
лавровый лист - 2-3 шт.
соль - 1 ст.л.
перец чёрный молотый - 1/2 ст.л.
паприка - 1 ст.л.
мука - 100 г
свежая зелень - 50 г
.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.
Какая природа восторг 😍🌿
Очень красиво и аппетитно 😋! Красивейший вид, природа и вкуснейшее блюдо. Спасибо 🙏 получила удовольствие от просмотра
Браво👏👏👏
Привет из Осетии!!!!С первых минут уже нагнали аппетит.Слов нет, одно восхищение!Разве можно на всё это смотреть спокойно,
настолько это выглядит аппетитно,пикантно.Мои вкусовые ощущения и желудок реагирует на все 100.Ноги уже сами побежали на кухню что бы чем то закусить после увиденного и удовлетворить свои вкусовые ощущения и потребности.У вас великолепный канал и я сразу подписалась.Всего вам хорошего!
Спасибо большое! Нам очень приятно, что Вам нравятся наши рецепты! 💕Мы стараемся для вас!
Спасибо. Взял на заметку.
2 лайк от меня 👍👍👍👍✅✅✅✅✅✅✅✅✅
Теперь понятно.., Джилы-су, Приэльбрусье и "осетинское" блюдо Туйра!
👍👍👍
Осетинам и Дагестанцам- салют.! Однажды, мы ловили Левантскую гадюку (гюрза) в Дагестане. Разбили лагерь, в 3 км., от выпаса овец , (с кошарой). Апрель в горах- жара днем, а ночью холод до к костей. И в одну ночь, t- падает до -10. В двух палатка, 4 авантюриста-серпентолога, испытывают жесточайший холод. Запас дров, уже сгорел в костре, после захода солнца. Пошёл снег.Ветер ревёт и терзает палатку. Колега- (Саша- царство ему небесное) пытается согреться самокрутками. Ситуация, хоть залезай в одни штаны вдвоём и в обнимку под два одеяла, иначе - просто копец. Только полночь, а ещё, впереди, самое холодное, предрассветное время. И как в рассказах, вдруг, несколько выстрелов, громких, с раскатами, какие обычно бывают в горох и крики, гортанное улюлюканье- окружают. Первый раз в жизни узнали, что такое холодный пот. И тут, совсем рядом, прямо над головой, знакомый голос чабана: "Аааа- чуййствую, что вы ещё живы. Вставайте- аллах в гости пришёл" Путаясь в одеждах и одеялах, как стреноженные лошади, выскакиваем из палаток и видим Чабана с двухстволкой в одной руке и керосиновая лампа в другой, а в метра 10 его три сына. Младший, на вид лет 5, идет впереди и держит на плече палку с керосиновой лампой на конце, освещая дорогу братьям лет по 10-12, которые тоже, на плечах несли большой шест с огромным казано. По горной, слабо освещённой тропинке, ступая легко и безшумно, словно горные барсы, они подошли к отцу и сняв с плеч шест, аккуратно поставили около его ног этот большой казан. Чабан издал громкий, гортанный рык и призвав на помощь аллах, поднял большую крышку накрывающую казан и нас всех, окутал пар, наполненный ароматом гор и морозного воздуха. В казане была вареная баранина, как минимум пол туши. Ночь ушла вместе с морозом и темнотой. Мальчишки, из темноты натаскали сушняка, хотя вечером его не было в радиусе 100 метров. Костер, вареная баранина, друзья и соратник по партии, а главное чабан со своим сыновьями разогнали горную, холодную ночь. А в декабре- началась чеченская война. Судьба чебана и его семьи мне не известна, зато отлично помню "туйру" они также называли тот спасительный бараний суп - пропитанный гостеприимство горцев, потомков Шамиля.
💪💪💪