CANNOLI SICILIANI - RICETTA PERFETTA per un RISULTATO IRRESISTIBILE😋🤤🤍
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- Опубликовано: 13 июл 2024
- Guscio croccante e irresistibile crema di ricotta...oggi per voi un'offerta che non potete rifiutare😉 Il re dei dolci siciliani come nella migliore tradizione😍
Come tutte le ricette regionali, anche per i cannoli siciliani esistono segreti e versioni che cambiano da famiglia a famiglia: Edoardo Dolcimascolo, chef e titolare del ristorante 13 giugno, ci propone la sua ricetta😋 Pronti a gustarla?🔥
00:00 - PRESENTAZIONE
00:07 - PREPARAZIONE IMPASTO
01:11 - PREPARAZIONE CREMA DI RICOTTA
02:10 - STESURA IMPASTO
02:55 - FRITTURA CANNOLI
03:29 - FARCITURA
03:38 - DECORAZIONE E IMPIATTAMENTO
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★ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO: ricette.giallozafferano.it/Ca...
★ INGREDIENTI PER CIRCA 30 CANNOLI
Farina 00 250 g
Zucchero 30 g
Strutto 30 g
Marsala 50 g
Uova medio 1
Aceto di vino bianco 10 g
Sale fino 1 pizzico
Scorza d'arancia 1
Cannella in polvere 2 g
PER IL RIPIENO
Ricotta di pecora 1 kg
Zucchero 300 g
Gocce di cioccolato fondente q.b.
PER SPENNELLARE
Tuorli q.b.
PER FRIGGERE
Olio di semi 1 l
PER GUARNIRE
Zucchero a velo q.b.
Granella di pistacchi q.b.
Arancia candita q.b.
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#cannolisiciliani #dolci #giallozafferano 
Хобби
Un video che ti lascia a bocca aperta !😍😍😍
Concordo sul.fatto che nelle pasticcerie sicilia mediamente per 1 kg di ricotta mettono 300 gr di zucchero. Svariati i motivi.
Ciò premesso dipende anche dal tipo di ricotta. Io vivo a milano e la ricotta non ha lo stesso gusto di quella che trovo in sicilia. Io ad esempio metto 150 gr di zucchero per 1 kg di ricotta. Il consiglio che mi sento di darvi e partire da 150...assaggiate e se il caso aumentate lo zucchero fino a trovare il mix che più si adatta al vs gusto...
Chiaro, veloce e simpaticissimo. Viene voglia di provare a farli!
Complimenti! A vederli viene voglia di prepararli subito 😊
Mammamia ho la salivazione e una voglia matta di mangiare un cannolo...eccellente Chef!
Che meraviglia!!!
Spettacolo!!!!
Fantastico BRAVISSIMO
Che dire.. complimenti!!!
Che meraviglia.....😊
Dio mio! Che meraviglia 😋 peccato che sono 10mila km lontana di voi, mia amata Italia💟abbracci dal Brasile
Bravissimo ❤️
Dolce buonissimo, complimenti per quello che fate, devo inserire anche io dei dolci nei miei video ❤️ complimenti
Bravo Buonissimi.👍❤
Buooooniiiii! La cannella mi piace tantissimo come variante al cacao! E anche la scorza d'arancia. Grazie! Ho giá l'acquolina in bocca! Questa ricetta è un 'must'! L'aceto ha una funzione particolare? Eppoi, se volessi usare olio anzichè strutto o burro (il colesterolo...) quanto dovrei usarne?
Questa è da fare bravo
Da siciliana... 🔝 buonissimi!!!
mangiato ieri, fatto da un siciliano... spettacolo 👌
Buoniii
Boni!!!😂😂❤
da palermitano , ti posso solo dire CA SU PRUAPIU BUONNI , in italiano sono propio buoni , bravissimo lo chef ciao
👏👏👏
li provero,ma di sicuro sono perfetti come tutte le vostre ricette,se voglio la variante con cacao, al posto della cannella,quanto ne dovrei mettere?Grazie
🎉😊🔝👍💯👏😋
Preferisco il cacao. Ottima grazie mille 😊
Si possono realizzare con farina senza glutine?Se si dimmi le farine da usare?
Fantastica ricetta 👏 Volevo sapere, il marsala è quello secco o all'uovo ? 🤔😅
Secco
W la Sicilia!
Ottima, eccellente presentazione,non condivido i chicchi di cioccolato nella ricotta,sono purista,la ricotta deve essere semplice.
Certo, quando la ricotta è superfresca, superprofumata, è vero. Però magari X i bambini...
Bonjour !! Une petite merveille ces cannoli !! Je mes trouvais ici à Marseille chez un pâtissier italien (sicilien) un vrai délice !! Mais il est parti à la retraite et fini ce dessert fantastique !! Alors ,courage ,je vaiswessayer de faire cette recette que vous nous présentez !! Merci infiniment un très bon dessert !! Bonne soirée et encore GRA ZIE !! Bravo ! Un bel regalo !!🤗👍👌🙏💖
Buonasera io sono mussulmana. Al posto dello strutto cosa posso usare, grazie
Ciao vivo in Tunisia non esiste lo strutto si può usare il burro? Grazie
Ciao Maria! Si puoi sostituire lo strutto con la stessa dose di burro :))
Buongiorno, quanti cannoli si riescono a fare con tale impasto?
ciao! Le dosi sono per 30 cannoli circa 😊
Dolcimascolo ? Ma sei di Castronovo di Sicilia ?
Sei siciliano?
Il rapporto 1 a 3 non è fra la ricotta e lo zucchero, ma fra lo zucchero e la ricotta. 3 etti di ricotta per un etto di zucchero.
Ma una volta come facevano senza lo stampo in acciaio?
Usavano quelli ricavati dalla canna di bambù
@@placidovecchio6231 grazie
@@placidovecchio6231io uso quelli infatti, che ho trovato, tagliato, e preparato durante il periodo di lockdown del COVID.
Per me sono troppo scuri
I veri cannoli andrebbero fritti con l o strutto !!
Il vero cannolo è solo ricotta...no gocce di cioccolato
Troppi sapori aggiunti, come affermano i pasticceri siciliani,nascondono la Non freschezza della ricotta...làddove esistesse