ТОРТ НАПОЛЕОН рецепт без глютена и сахара - здоровое питание
HTML-код
- Опубликовано: 26 дек 2020
- Мой торт Наполеон можно есть на ночь и не поправляться. А дело все в том, что я пеку Наполеон без глютена и без сахара. Здоровое питание для меня очень важно, поэтому я взяла классический рецепт Наполеона и заменила в нем пшеничную муку безглютеновой, а сахар - сукралозой. Если сделать коржи тоненькими и хорошо взбить крем, то торт получается очень легким, очень нежным, почти как суфле. Мой рецепт - для маленького тортика, если хотите сделать торт обычного размера, увеличивайте ингредиенты на два.
Тесто
⭐️ 320 гр безглютеновой муки
⭐️ 300 гр холодного сливочного масла
⭐️ 100 гр ледяной воды
⭐️ Четверть чайной ложки соли
⭐️ Половина столовой ложки яблочного уксуса
⭐️ Полторы столовых ложки водки
Нарезать очень холодное масло маленькими кусочками, выложить в муку, добавить соль, яблочный уксус, водку, ледяную воду и все это размешать миксером, но не долго, чтобы масло не растаяло. Домесить тесто руками для однородности. Скатать 12 шариков, накрыть пленкой и убрать в холодильник.
Крем
⭐️ 3 яйца
⭐️ 200 гр сахара
⭐️ 2 столовые ложки крахмала
⭐️ 2 столовые ложки муки
⭐️ Ваниль
⭐️ 500 мл молока
⭐️ 300 гр сливочного масла
Яйца с сахаром перемешать венчиком, добавить крахмал, муку и ваниль. Молоко нагревать на плите, пока оно не станет очень горячим, тогда вылить половину молока в смесь из яиц, сахара и остального и нагревать оставшееся молоко дальше до кипения. Смесь с яйцами и сахаром помешивать дальше венчиком. Когда оставшееся молоко закипит, тонкой струйкой вливать туда смесь, постоянно помешивая. На маленьком огне варить минут 5, постоянно помешивая, пока крем не загустеет. Остудить крем, накрыть пленкой и убрать в холодильник, чтобы он был очень холодным.
Раскатать коржи, прокалывать их вилочкой, чтобы не вздувались и выпекать их на пергаменте примерно по 15 минут при 210 градусах.
Для крема взбить мягкое масло миксером добела и, продолжая взбивать на маленькой скорости, ложкой добавлять остывший крем. Затем включить миксер на полную мощность и взбить крем.
Промазать коржи кремом, оставшиеся коржи измельчить и использовать, как обсыпку. Украсить торт малиной и мятой.
Приятного аппетита!
Если вам понравился мой рецепт, подписывайтесь на канал Жизнь в Германии - Blonde Bavaria / @blonde-bavaria-ru
____________________
🥨 О жизни в Германии • О жизни в Германии
🌍 Путешествия по Европе • Путешествия по Европе
💅 Бьюти и красота • Бьюти и красота
💇♀ Укладки и уход за волосами • Укладки и уход за воло...
💄 Макияж • Макияж
🥑 Здоровое питание • Здоровое питание
____________________
ВЫ НАЙДЕТЕ МЕНЯ ЗДЕСЬ:
🔥 Instagram / blonde.bavaria
📌 Pinterest www.pinterest.de/la_blonde_bl...
____________________
Track: Hawaiian Weekend - Igor Khainskyi [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch: • Hawaiian Weekend - Igo...
Free Download / Stream: alplus.io/hawaiian-weekend
#торт #наполеон #пп 
Хобби
Очень красивое видео и полезное! Благодарю!
❤️
Вкуснятина. Спасибо что поделились.
Спасибо вам! ❤️
Вера, вы невероятная! Потрясающе красивая, утонченная, нежная, хрупкая, но при этом, абсолютно в этом уверена, человек со стальным стержнем внутри! Вам все подвластно, и Вы просто Женщина-Совершенство! Красивая, ухоженная женщина, прекрасная мама и искусная хозяйка, Вы так ловко управляетесь и с ниткой-иголкой и проволокой с кусачиками, и конечно же, с невероятно аппетитной выпечкой! Огромное спасибо, что делитесь своими секретами и главное, прекрасным настроением! Очень рада, что я стала вчера Вашей 1000- ой подписчицей! Было бы интересно узнать о Вашей дневной рутине:утреннем и вечернем уходе, правилах питания в течение дня, и конечно, может у вас есть домашний фитнес комплекс упражнений, которые помогают в период локдауна оставаться в такой потрясающей форме! Было бы интересно узнать от Вас , как человека с прекрасным вкусом и стилем дизайнерские приемы в оформлении квартиры! Заранее благодарю! Удачи, творческих успехов и дальнейшего развития Вашему каналу!
Большое спасибо вам за такую обратную связь! 😍 Я когда читала ваш комментарий, то у меня прямо душа в рай полетела и еще я поняла, что эта работа по созданию канала, которой я занимаюсь уже 10 месяцев каждый день, была сделана не зря. Если мне удается заинтересовать кого-то моим контентом, поделиться хорошим настроением, то для меня это счастье. Особенно сейчас, в наше трудное для всех время, это очень важно - сохранять свой позитив и делиться им с другими, вместе мы это время как-нибудь пересидим. И спасибо вам за идеи для видео, с удовольствием сниму видео на те темы, что вы написали, я их занесла уже в контент-план 😊 По сути дела, этот Ютуб-канал - это результат совместного творчества меня и моих подписчиков, которые все время подкидывают интересные темы для видео. У меня самые лучшие подписчики! ❤️
@@blonde-bavaria-ru Огромное Вам спасибо, прекрасная и необыкновенная Вера! С огромным удовольствием просмотрела практически все Ваши выпуски! И с каждым просмотренным, полный восторг! И сожаление, что скоро всё пересмотрю, но с нетерпением буду ждать новых выпусков! У Вас дар видеть красоту там, где другой может пройти и не заметить бутонов пионов, тюльпанов, реки! Бавария сказочно красива! Ну и конечно же Ваша улыбка и обещание, что всё это мы переживаем и всё будет хорошо! В наших белорусских реалиях это ещё дополнительная надежда на лучшее! Даже Ваше имя Вера- дарит ещё и Надежду и Любовь! Ещё раз огромное спасибо за позитив, красоту и обращение к женщинам остановиться и хоть немного уделить внимание себе! Это очень ценно! Благополучия во всем, успехов и удачи! Будем ждать с нетерпением следующих выпусков!!!❤️
Добрый день,понравился ваш рецепт)))очень все хорошо заменили и получился пп тортик.осталась с вами,понравился ваш канал
Ураа! В нашем полку прибыло! Добро пожаловать 😊
Лайк красотке!🌹
🎂❤
Добрый вечер, а водку можно чем-нибудь без алкоголя заменить.?
Рецепт классный, очень понравился
@Ellen Lulaj Спасибо! 😊 Да водку можно вообще в тесто не класть, она там для того, потому что она делает коржи такими воздушными и хрустящими. У меня есть еще один рецепт Наполеона, классический, там коржи вообще не воздушные, а нормальные, как обычно и делаются вообще без всякой водки. И тоже очень вкусно получается. Так что водку можно спокойно убирать, торт ничего не потеряет, потому что воздушность и эффект суфле ему придаст хорошо взбитый крем.
@@blonde-bavaria-ru благодарю 🙏 .на выходные будет тортик😊
@@blonde-bavaria-ruгде есть рецепт классич.торта?
Как его на ночь можно есть и не поправляться, там ведь масла не хило?
Я, конечно, не скажу за всех остальных, а только про себя могу говорить - но от масла и жиров я не поправляюсь. А от пшеничной муки - прям распухаю.
В креме есть сахар, в водке есть глютен
Как же без сахара, если в креме 200г???
Так у меня в видео сахарозаменитель вместо сахара. Каждый может по своему вкусу использовать либо сахар, либо сахарозаменитель.
Все очень понравилось 👍 но единственное на мой взгляд , волосы нужно собирать когда готовите и вам удобнее и более эстетичней ) Без обид 😉
это очень невоспитанно ходить по каналам и писать, кому что нужно. Как хочу, так и готовлю, хоть на метле верхом.
А БЕЗГЛЮТЕНОВАЯ ЕСТЬ В ПРОДАЖЕ В УКРАИНЕ ..ДЕВОЧКИ ОТЗОВИТЕСЬ ..
Даже если нет, ее можно самой намешать из пшенной и рисовой муки.
Есть!
Простите, но волосы мешают.
Кому?