Se dejan secar hasta que la superficie de arriba del macaron esté seca y no se enganche, el tiempo depende de si hace frío o calor o de si hace más humedad o menos donde tu vives, el truco es cuando lo toques y no se enganche el dedo. Espero haberte ayudado y un saludo desde Barcelona España
Pues depende de cada caso, generalmente se hornean más bien con la temperatura que te indico en el video, pero luego cada horno es un mundo, tienes que saber exactamente qué temperatura tienes tú en tu horno y comprobarlo con un termómetro de horno, igual tu has puesto 150ºC en tu termostato y dentro está a 200ºc, es un ejemplo extremo, pero lo mejor es que compruebes si la temperatura de tu horno está calibrada y hornea a la temperatura correcta. Si que contesto al problema, en el vídeo digo la forma correcta y temperatura correcta de horneado, después cada horno es un mundo, por eso te digo que cada uno tiene que comprobar la temperatura interna real de su horno. un saludo
Si gracias,a mi me quedan huecos y pegajosos...Cuanto tiempo se dejan secar o orear antes de hornearse??? Saludos y bendiciones desde Chicago I'll 💝
Se dejan secar hasta que la superficie de arriba del macaron esté seca y no se enganche, el tiempo depende de si hace frío o calor o de si hace más humedad o menos donde tu vives, el truco es cuando lo toques y no se enganche el dedo. Espero haberte ayudado y un saludo desde Barcelona España
Dices que cuando quedan huecos el problema es el horno. Pero no respondes al problema: es mucha o poca temperatura?
Pues depende de cada caso, generalmente se hornean más bien con la temperatura que te indico en el video, pero luego cada horno es un mundo, tienes que saber exactamente qué temperatura tienes tú en tu horno y comprobarlo con un termómetro de horno, igual tu has puesto 150ºC en tu termostato y dentro está a 200ºc, es un ejemplo extremo, pero lo mejor es que compruebes si la temperatura de tu horno está calibrada y hornea a la temperatura correcta. Si que contesto al problema, en el vídeo digo la forma correcta y temperatura correcta de horneado, después cada horno es un mundo, por eso te digo que cada uno tiene que comprobar la temperatura interna real de su horno. un saludo