안녕하세요? 답장이 늦어서 죄송합니다 저의 남편이 교회를 섬기고 있는 목회자라서 제가 함께 일을 하다보니 요리영상에 적극적으로 시간을 할애를 못하는 애로점이 있습니다 너그럽게 이해해 주시면 고맙겠습니다 글루틴은 거의 모든 곡류에 들어가 있습니다 가장 많이 함유하고 있는것이 대표적인 “밀” 인데 그 밀에서 추출해낸 단백질이 글루틴 이지요 그래서 가격이 일반 밀가루 보다 가격이 비쌉니다 글루틴 가루를 가장 많이 사용하는 곳이 주로 제과점(빵집)이나 피자, 파스타. 국수 만드는 업체, 과자회사 등인데 글루틴은 많은 음식에 들어가 있고 많이 사용되어지는 식재료중 하나입니다 글루틴이 좀 이슈화 된것은 글루틴에 알러지 반응이 있는사람들이 있는것 때문으로 알고 있습니다 알러지반응은 여러 다른 식재료에서도 볼수 있는데 (육류/곡류/견과류등) 똑같은 음식을 먹어도 극소수의 어떤 사람에게는 알러지 반응이 있을수 있고 대부분 사람들은 전혀 그렇지가 않습니다 미국에 여러 비건(채식하는 사람들) 식품 회사에서 글루틴도 한가지 채식요리로 널리 사용되어지고 많은 육류대용 식품으로 식품이 만들어져 판매되고 있습니다 혹시 본인께서 글루틴에 알러지가 있다면 삼가 하시고요 그렇지 않다면 여러 곡류나 국수나 스파게티 빵종류 그리고 밀을 이용한 여러 음식들은 드셔도 괜찮으실것 같다는 생각이 듭니다 밀고기 영상을 올리면서 글루틴에 대한 오해가 있는 분들이 계실거라는 생각은 했습니다 그러나 오늘날 많은 질병이 다른 요인도 많겠지만 적지않게 육식에도 기인된 사실을 보면서 육식을 대용할수 있는 요리를 소개하고 싶었습니다 정보가 활발한 세상에 살다보니 정보뿐만 아니라 너무 많은 다른 이견들도 넘쳐 납니다 음식뿐만 아니라 모든것에 지혜롭고 올바른 분별력이 그 어느때보다 필요한것 같습니다 도움이 되는 답변이 되었으면 좋겠습니다 감사합니다
채식채식해서 여러 동영상 찾아보다가 우연히 보게 되었습니다. 좋은 영상 감사합니다. 근데 댓글을 쭉 보다보니 밀 알레르기, 견과류 알레르기 질문이 있는데 드시는데 문제 있으시면 안드시면 될 문제입니다. 다른 대체식들도 찾아보시면 많을 것 같고요. 이쁘게 말하는 습관을 가집시다요.
제가 뭘 잘못 알았나보군요 그럼 당뇨 있어도 안심하고 먹어도 되는것으로 알고 먹겠습니다 감사합니다 그리고 제 댓글 보시고 기분 상하셨으면 죄송합니다 제가 좀더 알아보고 댓글 달아야 하는데 흰밀가루는 아주 나쁜 걸루 인식되서 그랬으니 너그럽게 이해해주세요 죄송합니다 정말 그럼 늘 행복하세요 ~^^
글루틴은 밀에서 추출해낸 단백질 입니다 초 강력분으로 보면 되겠지요 박력분 보다는 더 탄력성이 있어서 글루틴 가루로 하셔야 합니다 글루틴을 구하기 힘드는 그전에는 밀가루를 반죽해서 물에 하루 이상 전분질을 빼내서 밀고기를 민들었는데 요즘은 손쉽게 글루틴 가루를 이용하고 그래서 견과류등 다른 재료들을 활용해서 더 맛있고 영양가치 있게 만듭니다
글루텐 자체는 단백질 덩어리입니다. 밀가루의 탄수화물을 배제한 채 단백질만 섭취만을 위해 먹을 수 있는 거고 먹지 말라는 건 글루텐 자체에 거부반응이 있거나 셀리악병처럼 자가면역질환이 있는 분들만 피하시면 되는 거에요. 무슨 안 좋은 걸 먹으라 하겠습니까? 채식하는 사람들에겐 좋은 단백질 공급원이자, 다양한 고기요리를 대체할 수 있는 식재료가 됩니다. 그리고 뭘 물어보려면 상대방이 불쾌하지 않게 내용을 전달하는 게 어떨까요? 글은 말이 아니라 오해가 있을 수도 있잖아요. 님 질문은 뭔가 따지는 듯 하다고 오해할 수 있을 듯해요.
![집단무지와 건강식 김밥[danmuji&kimbab]-CalBap#75](http://i.ytimg.com/vi/ABuAq6tSlBI/mqdefault.jpg)
![집단무지와 건강식 김밥[danmuji&kimbab]-CalBap#75](/img/tr.png)
![마파두부덮밥[토마토와 천연양념으로 만든 건강식 Mapatofu]-CalBap#56](http://i.ytimg.com/vi/AWLGls7qr6c/mqdefault.jpg)
![캘리포니아찰떡[CalBap chaltteog]CalBap#98](/img/1.gif)
선생님의열열한팬홍영옥입니다어쩜요리솜씨가그렇게좋을까요?
더욱중요한건자연의채소와건강식에딱인걸요.선생님짱!!!👍😁💕
늘 멋진일품건강요리 복받으세요 감사합니다 😊
맛있고
멋있는 음식요리 감사합니다.
콩고기 요리법도 함 올려주세요.
늘 평온 하십시요💗
안녕하세요?
답장이 늦어서 죄송합니다
저의 남편이 교회를 섬기고 있는
목회자라서 제가 함께 일을 하다보니
요리영상에 적극적으로 시간을
할애를 못하는 애로점이 있습니다
너그럽게 이해해 주시면 고맙겠습니다
글루틴은 거의 모든 곡류에 들어가
있습니다 가장 많이 함유하고 있는것이
대표적인 “밀” 인데
그 밀에서 추출해낸 단백질이 글루틴
이지요 그래서 가격이 일반 밀가루 보다
가격이 비쌉니다
글루틴 가루를
가장 많이 사용하는 곳이 주로
제과점(빵집)이나 피자, 파스타.
국수 만드는 업체, 과자회사 등인데
글루틴은 많은 음식에 들어가
있고 많이 사용되어지는 식재료중
하나입니다
글루틴이 좀 이슈화 된것은
글루틴에 알러지 반응이 있는사람들이
있는것 때문으로 알고 있습니다
알러지반응은 여러 다른 식재료에서도
볼수 있는데 (육류/곡류/견과류등)
똑같은 음식을 먹어도 극소수의
어떤 사람에게는 알러지 반응이 있을수 있고 대부분 사람들은 전혀
그렇지가 않습니다
미국에 여러 비건(채식하는 사람들)
식품 회사에서 글루틴도 한가지 채식요리로 널리 사용되어지고 많은 육류대용
식품으로 식품이 만들어져 판매되고
있습니다 혹시 본인께서 글루틴에
알러지가 있다면 삼가 하시고요
그렇지 않다면 여러 곡류나
국수나 스파게티 빵종류 그리고
밀을 이용한 여러 음식들은 드셔도
괜찮으실것 같다는 생각이 듭니다
밀고기 영상을 올리면서 글루틴에 대한 오해가 있는 분들이 계실거라는
생각은 했습니다
그러나 오늘날 많은 질병이 다른 요인도 많겠지만 적지않게 육식에도 기인된 사실을 보면서 육식을 대용할수 있는 요리를 소개하고 싶었습니다
정보가 활발한 세상에 살다보니
정보뿐만 아니라 너무 많은
다른 이견들도 넘쳐 납니다
음식뿐만 아니라 모든것에
지혜롭고 올바른 분별력이
그 어느때보다 필요한것 같습니다
도움이 되는 답변이 되었으면 좋겠습니다
감사합니다
열심히 보고있습니다 요리보는 재미로 삶니다 감사합니다 사모님 할렐루야 ^^^^
밀가루에 많이 들어있는 글루튼 (gluten)은 고무와 같은 질긴 성분이라 소화가 안됩니다! 게다가, 저는 gluten allergy 때문에 아토피 (atopy)도 있습니다! Gluten 안들어간 vegan meat recipe 좀 부탁드립니다! 감사합니다!
음악 선생님의 목소리 음식 까지도 넘 좋네요 마음의 힐링도 되고요 건강음식이라 넘 감사하고요. 건강하셨으면해요 선생님 목소리에 마음이 편한해져요
음식도 말할것도없 잘하시지만 음식잘하신것 못지안게 설명을 섬세하게 해주신것이 너무매력이예요
베지 햄버거는 주로 사먹어서 아는데 어떤재료로 어떻게 만드는줄 몰랐었는데 자세히 가르쳐주셔서 🙏
가르쳐주신대로 마블링까지 해서 맛나게 먹어보겠습니다 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍
네 지나님 시청해 주셔서 감사드립니다. 아래 링크로 자주 들러 주세요. 💕 💜 ruclips.net/user/CalBap
세상에서 가장 행복해 보이시는 주부며 건강요리 전도사님! 부럽습니다!
하나님께 영광!👍🍆🥕🤗
밀고기 한번 만들어 보고싶네요
대단하십니다~~^^
미나리도 넘 연해 보여서 나물해서 먹어도 좋겠습니다^^~~^^
네 시청해 주시고 댓글 남겨 주셔서 감사드립니다. 자주 들러주시고 아래 링크로 들어가 보심 200여가지의 요리를 볼 수 있습니다.
쉽게! 맛있게! 건강하게!
💕💜💏💙💚
ruclips.net/user/CalBapvideos
콩고기 검색하다가 보게 되었는데, 음식도 맛있어보이지만 CalBap님 목소리가 너무 푸근하셔서 영상을 끝까지 보게 되었어요! 잘 보고 갑니다 :) 좋은 하루 되세요!
근사해보입니다 저도 한번해먹고싶네요~
너무 맛있어보여요.
잘배웠어요. 꼭 해먹어 볼께요. 선생님 항상 영육이 강건하시길 하나님께 기도합니다. 임마누엘 !
채식채식해서 여러 동영상 찾아보다가 우연히 보게 되었습니다. 좋은 영상 감사합니다. 근데 댓글을 쭉 보다보니 밀 알레르기, 견과류 알레르기 질문이 있는데 드시는데 문제 있으시면 안드시면 될 문제입니다. 다른 대체식들도 찾아보시면 많을 것 같고요. 이쁘게 말하는 습관을 가집시다요.
1년전거였군요~,흔히들 글루텐은 몸 에들어오면좋은게 없다고 들었답니다"^
시청해 주시고 댓글 남겨 주셔서 감사드립니다. 자주 들러주시고 아래 링크로 들어가 보심 200여가지의 요리를 볼 수 있습니다.
쉽게! 맛있게! 건강하게!
💕💜💏💙💚
ruclips.net/user/CalBapvideos
맛있겠어요.
다양한 레시피영상에 늘 감사합니다^^
견과류는 볶은 것으로 넣나요? 아니면 생으로 넣어도 되나요?
아직 그루탠 때문에 배지 밀고기를 못해 먹고 있는데 통밀가루와 아마씨와 해바라기씨를 넣고 하면 어떨까요? 🌻🌻🌻
처음 접해본는 요리내요 고기를 싫어한 남편 위해서
다 좋은데요
글루텐은 밀가루에서 나온건데
흰밀가루 흰 설탕 흰쌀밥 이거 혈당 급격히 올리는 위험한 음식인데
글루텐 안 넣고 하는 방법 없나요
글루텐은 당뇨병에 치명적이라서요
주의 문구라도 표시해주면
당뇨환자들 안먹잖아요
차라리 혈당 안올리는 살코기가 낫죠
네 시청해 주셔서 정말 감사드립니다. 알려주셔서 감사드립니다.
💕💜💏💙💚
ruclips.net/user/CalBapvideos?view_as=subscriber
제가 뭘 잘못 알았나보군요
그럼 당뇨 있어도 안심하고 먹어도
되는것으로 알고 먹겠습니다
감사합니다
그리고
제 댓글 보시고
기분 상하셨으면 죄송합니다
제가 좀더 알아보고 댓글 달아야 하는데
흰밀가루는 아주 나쁜 걸루 인식되서
그랬으니 너그럽게 이해해주세요
죄송합니다 정말
그럼 늘 행복하세요 ~^^
음악이 너무 슬퍼요
장누수 증후군이라
밀가루는 피해야하는데.
많이 먹고싶네요♡♡♡
네 그렇군요. 유익한 영상이 되었음 좋겠습니다. 💕
콩고기는 콩이 들어가고요?
딸이 양파 마늘 파 를 알러지로 못먹어요 선생님 대체할 채소가있으시면 정보 부탁합니다
쫄깃쫄깃 옛날에 먹어봤는데 정말 소고기질감 ㅡ베리베리굳
맛있는 요리!!!₩
네 감사합니다 💕💜💏💙💚
ruclips.net/user/CalBapvideos?view_as=subscriber
밀고기라 콩은 안들어가네요?
안녕하세요
밀고기로 갈은고기는 어찌 만들까요 예를들어 동그랑땡 같은것 만들때 활용할까해서요
그루탄 가루가 무엇입니까,?
Trade Joe 가면 구하나요?
해보고 싶어요. 어디서 구하나요
네 gluten powder 글루틴 가루입니다.
야채가든이 정말 아릅답습니다..
글루텐 밀가루에서 뽑은거예요? 제가 글루텐 알러지 있어서 여쭤봅니다.
선생님 정보 읽었어요 답 안 주셔도 됩니다
네 그러셨군요.
감사합니다.
밀가루로 뽑운거라 알러지가 있으심 삼가셔야 되겠습니다. 그렇지 않음 고기 대용으로 아주 좋은 음식입니다.
밀가루에 많이 들어있는 글루튼 (gluten)은 고무와 같은 질긴 성분이라 소화가 안됩니다! 게다가, 저도 gluten allergy 때문에 아토피 (atopy)도 있습니다! Gluten 안들어간 vegan meat recipe 좀 부탁드립니다! 감사합니다!
다이어트식으로괜찮을까요?
완성된 요리~ 밀고기 식감은
어떤가요?
잘 접할수 없는 귀한 요리 감사하고
102장~ 잘 들었습니다
감사해요
쫄깃쫄깃 맛있습니다
글루틴 가루 가 밀가루 인가요?
일반 밀가루로 해도 되나요?
밀가루는 물속에서 많이 주무를려면 못할거예요
아니 되어요^^
아~~ 네 그렇군요 알겠습니다
글루텐 가루를 구입해야겠어요
알려주셔서 감사합니다~^^
글루틴은 밀에서 추출해낸 단백질 입니다
초 강력분으로 보면 되겠지요
박력분 보다는 더 탄력성이 있어서
글루틴 가루로 하셔야 합니다
글루틴을 구하기 힘드는 그전에는
밀가루를 반죽해서 물에 하루 이상
전분질을 빼내서 밀고기를 민들었는데
요즘은 손쉽게 글루틴 가루를 이용하고
그래서 견과류등 다른 재료들을 활용해서
더 맛있고 영양가치 있게 만듭니다
윤명순 ㅠㅠㅠㅠㅠ
글루텐이 건강에 유익한가요?
밀가루에 많이 들어있는 글루튼 (gluten)은 고무와 같은 질긴 성분이라 소화가 안됩니다! 게다가, 저는 gluten allergy 때문에 아토피 (atopy)도 있습니다! Gluten 안들어간 vegan meat recipe 좀 부탁드립니다! 감사합니다!
가든에 야채를 가꿀때 벌래는 어떻게 하나요?
Grace J.B. Kim
가든에 벌래가 거의 없어요
제가 벌래를 좀 무서워 하는 편인데
눈에 보이는 벌래는 거의 못 봤어요
대신 땅을 파면 지렁이가 많아서
제가 자주 놀래요
1컵이 200ml
인가요? 아님 240ml인가요?
미국은 거의 240쓰지요
미국은 거의 240쓰던데요
@@윤명순-t7v
아 그런가요? 그럼 240ml로 해야겠네요 답변 감사합니다
240ml 입니다
답변이 늦어서 죄송합니다
@@CalBap
ㅎㅎ 감사합니다 한번 만들어볼께요
밀가루에 많이 들어있는 글루튼 (gluten)은 고무와 같은 질긴 성분이라 소화가 안됩니다! 게다가, 저는 gluten allergy 때문에 아토피 (atopy)도 있습니다! Gluten 안들어간 vegan meat recipe 좀 부탁드립니다! 감사합니다!
글루텐 먹지말랬는데 왜?먹어요?
그러게요! ㅠㅠ. 밀가루에 많이 들어있는 글루튼 (gluten)은 고무와 같은 질긴 성분이라 소화가 안됩니다! 게다가, 저는 gluten allergy 때문에 아토피 (atopy)도 있습니다! Gluten 안들어간 vegan meat recipe 좀 부탁드립니다! 감사합니다!
먹고 싶지 않은 사람은 안먹으면 되는데 열심히 하는 분께 시비를 ㅠㅜ
글루텐 자체는 단백질 덩어리입니다. 밀가루의 탄수화물을 배제한 채 단백질만 섭취만을 위해 먹을 수 있는 거고 먹지 말라는 건 글루텐 자체에 거부반응이 있거나 셀리악병처럼 자가면역질환이 있는 분들만 피하시면 되는 거에요. 무슨 안 좋은 걸 먹으라 하겠습니까? 채식하는 사람들에겐 좋은 단백질 공급원이자, 다양한 고기요리를 대체할 수 있는 식재료가 됩니다. 그리고 뭘 물어보려면 상대방이 불쾌하지 않게 내용을 전달하는 게 어떨까요? 글은 말이 아니라 오해가 있을 수도 있잖아요. 님 질문은 뭔가 따지는 듯 하다고 오해할 수 있을 듯해요.
답장주세요.