Chorizo Mexicano Casero. Receta paso a paso.
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- Опубликовано: 29 авг 2024
- En este video te presento como hacer chorizo mexicano en casa, una receta deliciosa y explicada paso a paso para que no se pierda detalle de su elaboración. Una opción más sana y casera, donde podrá tener el control sobre los ingredientes que emplea, garantizando así una calidad excepcional en su producto terminado, evitando chorizos de mala calidad con malos ingredientes y malas prácticas de manufactura. Ideal para hacer preparaciones como chorizo frito, huevos con chorizo, frijoles con chorizo o chorizo con papas.
#chorizo #chorizomexicano #chorizo casero
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Muchas gracias Chef Jorge por las historias de los platillos y la enseñanza de los mismos, siempre e querido preparar el chorizo y que bueno que ví su receta, buen día, bendiciones 🙏
Me dan mucho gusto sus comentarios. Ya tiene oportunidad de prepararlo, le deseo mucho éxito en la elaboración. Que las bendiciones se le multipliquen. Saludos
Gracias por su pronta respuesta, es usted una gran persona , además de un mejor Chef
Le agradezco enormemente su comentario y opinión, es un placer poder ser útil. Muy amable
Le agradezco como siempre sus videos
Gracias a usted. Muy amable
Receta con historia! Excelente, chef. Saludos.
Muchas gracias
Gracias chef una vez más por todo el conocimiento que comparte
Es un placer compartir. Saludos
Me encanta esta deliciosa receta
Un placer. Saludos
Saludos desde Guanajuato chef, osea, ahorita estoy en su clase, pero cuando me vaya, saludos desde allá ❤
Jajaj, saludos, gracias por el comentario
Hola chef Jorge muchas gracias por sus recetas, los Garibaldis me quedaron deliciosos con esa receta increíbles, además sus enseñanzas de la historia Culinaria me encantan siempre aprendo algo nuevo, muchas muchas bendiciones ❤️
Me da muchísimo gusto que tuviera éxito con los Garibaldis. Agradecido de que lo compartiera con nosotros. Un placer tenerle por aquí. Saludos
Gran video mi chef 🧑🍳
Gracias, saludos
Muy educativo. Gracias
Gracias por comentar, un saludo
Gran video chef, siga así! Muy buenas recetas
Agradezco su comentario. Muchas gracias 😊
Estoy viendo el video y me parece muy interesante, esperaré al final por si tengo que hacer alguna pregunta. Gracias, como siempre, desde España
A la órden, con gusto le contesto. Saludos
Visto 👌🏻
Gracias ☺️
Excelente video chef!!
Muchas gracias. Saludos
Exelente chef :p
Gracias por el comentario. Saludos
Encantado de ver la explicación tan detallada de tus recetas... es un placer ver tus videos
Es un gusto que el contenido sea de su agrado y provecho. Un placer saludarle, le agradezco sus comentarios
Buen video chef
Un abrazo amigo
Saludos chef jorge
Saludos, gracias
Saludos chef Jorge gracias por sus videos y recetas una pregunta esa receta es la misma para la longaniza gracias
Hola, agradezco su comentario y pregunta. Puede usar esta receta para elaborar longaniza sin ningún problema. Solo cambiaría el grosor de la tripa y forma. Saludos
Pariente... aca te dejo un saludo desde buenos aires...se nota que la cocina se lleva en la sangre buscando asendencia y decendencia encontre tu canal... soy Diego Prendes..
Hola, en efecto, tengo entendido desde que tengo uso de razón, que todos los Prendes somos parientes. Con tronco original en España. Mi madre si hizo un árbol genealógico y llegó tiempo atrás en la ascendencia. Mi familia inmigró a Cuba donde hay una montaña que se llama Prendes. Que fue a donde llegaron. También aquí en Mexico hay una rama de Prendes que también se dedican a la restauración. Hay un bar Prendes en Veracruz y un restaurante Prendes en la Ciudad de México. Según todos venimos de Asturias. Un saludo y le doy la más cordial bienvenida al canal
Muchísimas gracias por tu pronta respuesta .. Mi abuelo me decía que éramos todos parientes... Pero recién hoy a mis 47 años me empezo a interesar este tema....
Se que no tiene que ver nada con tu canal.. pero sos el primero que me responde
@@diegoprendes1825 Como te cuento lo mismo me decían a mi. A mi abuelo no lo conocí, falleció antes. Que bueno que decidiste hacer algo así. Pues adelante y mucho éxito
@@diegoprendes1825 Uy, bueno, son parientes Prendes muy reservados jejeje
Chef ud debería tener un programa en El Gourmet!!
Jajaja, muchas gracias, tuve uno en el sistema michoacano 😛 no es lo mismo pero ahí va. Saludos y que sigas disfrutando los videos
@@ChefJorgePrendes Muy bien Chef, gracias a Dios ud sigue cosechando éxitos!! Siga así y pronto lo veremos en televisión nacional!!
Un gran saludo, le doy la más cordial bienvenida al canal
Chef se me olvida que ahora todo se consigue en Linea y ya encontré la tripa de cerdo😂gracias!!!!!
No hay de que. 👍🏻
Felicidades cheff, mi duda es cuánto tiempo se puede conservar con la receta que lo elaboro, sin añadir sal cura.
Hola, muchas gracias por su pregunta, el refrigeración y bien tapado en un recipiente adecuado puede durarle de 3 a 4 días sin perder sus propiedades. Le doy la bienvenida. Saludos
Hola desde España.
Desde que hago yo los embutidos , en mi casa se comen con frecuencia, ya que, al no llevar conservantes, son más sanos.
Siempre uso sal normal pero , me estoy planteando usar también sal de cura, lo que pasa es que al comerlos con frecuencia no sé si serán dañinos para la salud. Se que suele ponerse 3 gr por kg de carne. Puede decirme algo sobre es tema ?. Dicen que el nitrito no es bueno .
Un cariñoso saludo
Tal como usted bien dice, esa es la dosis correcta para que cumpla bien su función y para que no nos haga daño. Todo en exceso llega a ser dañino y la sal de cura o la sal de nitro no son la excepción, puede causar cancer en el consumo cantidades elevadas. Ahora bien, si lo va a conservar y se va a consumir dentro de los parámetros permitidos no tendría problemas. Saludos
Están de lo más apetecibles.
De qué número es el disco por donde sale la carne?.
Un cariñoso saludo desde España
Hola, agradezco su comentario y pregunta. no recomiendo emplear un disco con agujeros pequeños. Yo utilice de número 8. Va a depender del gusto y puede usar del 6 al 10 sin problemas. Saludos
Gracias por contestar tan rápidamente. Cuando los haga se lo haré saber.
Un millón de gracias
@delfinalorenzomontesinos2342 muy amable, gracias a usted
Chef dónde comprar la tripa? Gracias ❤
La tripa artificial la puede comprar en línea, Amazon o Mercado libre, sin problemas. La natural con los carniceros o en rastros. También en mercados de abastos. Saludos
y el para hot dog?
Hola, para el hot dog está este video que le comparto.
Salchichas caseras, SANAS y NATURALES ✅ y SIN máquina
ruclips.net/video/R32WKDwr448/видео.html
Ingredientes en el minuto 4:00
Le doy la bienvenida al canal
Siempre hago los embutidos cocidos pues, los curados al tener la carne cruda, no me ofrecen garantía de ser saludables
Hola, como siempre agradezco sus comentarios. Efectivamente es por ello que en la tradición del consumo de chorizo en México se consumen siempre sofrito. Aunque sobre todo en Europa de vida mucho la cura, la cual si se hace con todos los paramentos es segura. Funciona muy bien sobretodo en los embutidos que se elaboran bajo los parámetros del consejo regulador de la DOP. Muchos de ellos son ahumados y cambia mucho la cosa.
Buenísimos!!!!!
Muchas gracias, saludos
Receta con historia! Excelente, chef. Saludos.
Agradezco su comentario. Un placer que valore esa parte de la gastronomía. Saludos