수비드 돼지 통 목살 수육 보쌈 스테이크 튀김 : 요리 한끼 ( Cooking OneMeal ) | sous vide | shoulder blade | steak | 코스트코
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- Опубликовано: 7 фев 2025
- 수비드(프랑스어: sous vide)는 밀폐된 비닐 봉지에 담긴 음식물을 미지근한 물 속에 오랫동안 데우는 조리법 입니다. 정확한 물의 온도를 유지한 채 많게는 72시간 동안 음식물을 데웁니다. 물의 온도는 재료에 따라 다릅니다.
수비드 돼지 통 목살 수육 보쌈 스테이크 튀김 : 요리 한끼 ( Cooking OneMeal ) | sous vide | shoulder blade | steak | 코스트코
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#수비드,#sous vide,#steak
맛있는 수비드고기😛😜😝
와이프님 다음에 또 해 줄께요. ^^
저는 주로 캠핑바베큐로 먹는데요
바베큐엔 삼겹살 보단 목살!!이 진리죠 ㅋ.
오늘 또 하나 배우고 갑니다.
그리고 구독 선물 보따리도 놓고 갈게요.
미약하지만 제 채널에도 들르셔서 손 한번 잡아
주시면 큰 도움이 될 것 같습니다.
부탁드려요 ㅎ
머지tv님 하이요!!
목살 좋죠. 전... 목살 삼겹 안심 등심 가리지 않고 그때그때 기분에 따라 먹죠.. ^^a
시청 및 댓글 정말로 감사 드립니다.
조만간 채널에 방문 및 흔적으로 찾아 뵙겠습니다.
수비드 돼지수육 너무 맛있겠네요 튀김 스테이크도 카~ 한잔 침만 삼키며
친구맺고 꾸욱! 누르고 자주 왕례하는 이웃되겠습니다
행복한 저녁 되세요
안녕하세요. 임한기님 !! 방가워요. 에공 방문에 댓글 까지 감사 드립니다. 오옷 섹소폰 채널을 운영 중 이시네요. 저도 조만간 찾아 뵙고 인사 드릴께요. ^^
코로나19 때문에 다들 걱정 이네요. 항상 건강 하시고 코로나19 피해가 없기를 진심으로 희망 합니다.
고기 소개 0:10
고기 양념 0:28
진공팩 1:30
수비드 머신 1:44
수비드 온도 1:55
고기 오픈 2:30
수비드 고기 3:03
수비드 고기 컷팅 3:!5
수비드 고기 시식 4:00
수비드 국물 시식 5:22
수비드 고기 시어링 6:30
고기 온도 측정 7:30
시어링 후 고기 시식 7:32
맥주 등장 7:50
큰 덩어리 컷팅 8:46
시식평 9:13
공지사항 필터를 위한 댓글 입니다. ^^
진짜 맛있었겠어요!!
안녕한한끼님 안녕하세요. 정말 부드러워요. 감자탕 살코기 식감에 육즙 가득 한 맛이예요. 😃 댓글 정말로 감사 드려요🤗
양파가 연육작용 한다구 했던거 같아용 집가서 해봐야겠네요 ㅎㅎ
황진철님 하이요!!
꼭 해 보세요. 정말 맛이 납니다. 수비드는 역시 고기를 육즙 가득 부드럽게 하는 특기가 있는 듯 해요. ^^
시청 및 댓글 정말 감사 드려요. ^^
진짜 거의 수육같이 부들부들하네요 ㅎㅎ 육즙도 장난아니고 촉촉하니 너무 맛있을 것 같아요 👍🏻❤️
안녕하세요. 맘스쿡님 정말 돼지고기가 녹는 다는 느낌에 식감은 감자탕 야들야들 한 식감으로 처음 먹어보는 맛난 보들보들한 느낌이었어요. 너무너무 맛있다보니 감탄사만 난발 하고 영상이 끝나네요. ㅋㅋㅋ 그정도로 맛났어요. 시청 및 댓글 까지 감사 드려요. ^^
어 뭐야 알람 안울렸는데 언제 올라왔지... 늦었다 ㅋㅋㅋ;;
와... 고기가 딱 보기에도 아주 겉바속촉이네요...😳😳 아주 부드럽고 맛있어 보입니다 ㅎㅎ 오늘도..아 오늘이 아니구나 ㅋㅋ 암튼 영상 감사드려요!
🤗 바코드님 안녕하세요. 소식이 궁금 했는데 이렇게 짠 하고 댓글 달아 주시니 너무 감사 해요.😃 고기는 너무 촉촉하고 부드럽고 좋아요. 돼지고기 목살이 이렇게 녹을 수 있구나 를 알게 해준 맛 이예요. 그리고 유트브 알람이 좀 늦을 때가 있어요. 늦지 않았어요.🤗 이렇게 기분 좋은 글로 꼬박꼬박 댓글 달아주스는 것으로도 저는 너무너무 감사 드려요.🤗😃 개학 했나요? 코로나 땜시 연기 인가요? 킥복싱은 아직도 연습 하로 못가나요? 아무튼 별일 없이 지내시고 계신거죠? 제가 바코드님에 대해서 너무 궁금한게 많네요.😅😅
@@9밥 지금 코로나땜시 개학은 전국적으로 23일까지 연기가 되버렸네요..ㅠㅠ 킥복싱도 제대로 못하고 어쩔 수 없이 집에서 근력운동 하고 학원도 못가고 집에서 자습하고... 아주 집돌이로 살고 있습니다...ㅋㅋ;; 요리한끼님도 건강 잘 챙기세용~😉
진짜 맛있나봐요 ㅋㅋㅋ 감탄이 장난아니에요 !! 계속 맛있다고 ㅋㅋㅋㅋ 여태 올라온 고기 영상중에 제일 맛있었나봐요~~ 리액션만 보면 ㅋㅋㅋ 멈출수없다ㅏㅏㅏㅏ 튀긴것두 진짜 맛있을 것 같아여 ... 맥주 ㅋㅋㅋ 소주는 안불러염?ㅋㅋㅋ 전 소주파라 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 와 감자탕 고기의 식감이라니 ~ 완전 부드럽단 소리네요 ~~~ 목살은 퍽퍽한 느낌이라 삼겹살이 더 좋았는데 이렇게 먹으면 생각이 바뀔듯~~ ^^
땡귤님 안녕하세요. 역대 급은 아닌데 기대 완전 이상의 맛 이예요. 완전 부드러워요. 소주는 안부르고 소맥 까지는 부를 듯 해요. 정말 부드러운 맛난 맛입니다. 돼지고기가 부드럽게 녹는다는 느낌? 처음 먹어보는 느낌이네요. 감탄사 남발 해도 되는 맛 입니다. 정확하게 육즙 가득한 목살 수육 맛에 감자탕 식감 입니다. 엄청 부드러워요. 방문 과 댓글 그리고 정성 스러운 댓글 까지 정말 감사드려요. ^^
국물에 돼지갈비양념 시판 넣고 야채 넣고 돼지갈비처럼 만들어도 ㅠㅠ
수비드 할때 물을 넣는 거는 좀 비추 합니다. 물 넣으면 육즙 가득한 맛이 아닌 물 맛이 좀 나더라구요.
그냥 시판 양념 넣고 바로 수비드 하시면 될 듯 합니다. 다만 짤 수도 있으니 양념은 조절 하시면 될 듯 하구요.
댓글 정말 감사 드려요. ^^
요리한끼 아뇨아뇨 수비드 끝나고 양파랑 육즙 따로 그릇에 뒀잖아요! 그거 그냥 끝까지 안쓰기길래 그 육즙을 국물이라 하셔가지구 ,, ㅎㅎ 그래서 그 육즙에 시판 돼지갈비양념 + 마늘같은거 더 넣고 소스로 만들거나 ,..... 해도 괜찮을거 같다구요!
아하!!! 그런 뜻이 죄송해요 이해를 잘못 했네요.
아 그 맛 기억으로는 될것 같기도 하고 안될것 같기도 하고 긴가민가 하네요. 뭔가 양파의 엑기스가 빠진 식감으로 기억 되요. 😀
정말 여기는 육식의 정석이네요 ..ㅎㅎ
돼지고기의 빨간색은 과연 어떤 맛일까? 너무 궁금해요 ㅋㅋ
역시.. 저는 속도 바싹튀겨서 먹을 것 같은 느낌이 들어요 >.< ㅎㅎ
맛있는휴식님 안녕하세요.🤗 수비드가 충분히 된 고기라 색은 미디움 레어 정도이지만 식감은 진짜 푹고아 만든 감자탕의 살코기 느낌에 정말 부드러운 육즙 가득 수육 맛 입니다. 조금이라도 덜 익은 느낌은 없고 완전히 보들보들 해요. 그리고 사실 이거저것 해 봐도 고기가 조회수라도 나오더라구요.(다른 주제는 48시간에 0~5개 나오기도 힘들어요) 일주일에 한개 정도 만드는데 그래도 조회수라도 나오는 것 찾다보니.. 자꾸 고기만 영상을 만드네요. 그래서 요즘 점심 도시락은 샐러드만 가지고 다녀요.🤗 시청도 해 주시고 댓글 까지 정말 감사드려요.🤗