Kartoffel-Gemüse-Eintopf wie bei Mutti
HTML-код
- Опубликовано: 12 сен 2024
- Ein Kartoffeleintopf mit Gemüse ist in der dunklen Jahreszeit genau das Richtige. Er ist gesund, macht satt und man kann zusätzlich alles rein machen, worauf man so Lust hat.
Zutaten
1 kg Kartoffeln festkochend
100 g Zwiebeln
40 g Butter
30 ml Öl
150 g Möhren
150 g Lauch
150 g Sellerie
1 Liter Gemüsebrühe oder Fond
1 Prise Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Liebstöckel, Petersilie, Majoran, Lorbeerblatt,
Rezept für Kartoffel Gemüseeintopf - wp.me/p9uHGX-e6
#Eintopf
________________________________________________________
Link zu meinen Webseiten:
Gastronomie Geflüster - www.hoga-pr.de
Rezepte und mehr - www.hoga-pr.de/...
Impressum - www.hoga-pr.de/...
Weitere Seiten:
Instagam - / meiers_kochtipps
Regie und Produktion: Markus Meier / Meiers Kochtipps
Vielen Dank fürs Anschauen!
Wenn Dir das Video gefallen hat, gib mit gerne einen Daumen nach oben,
teile es mit Deinen Freunden und abonniere den Kanal!
__________________________________________________________
ABONNIEREN FÜR MEHR VIDEOS
Du möchtest keines meiner Kochvideos mehr verpassen?
Abonnieren - www.meierskocht...
*Durch den Klick auf diese Links unterstützt Du bei einem Kauf meinen RUclips-Kanal.
Für Dich wird es dadurch nicht teurer! Affiliate-Link
#MeiersKochtipps Meine Ausstattung bei Amazon*
www.meierskoch...
Suppe und Eintöpfe sind Wärme für Körper und Seele. Danke für dieses tolle Rezept. Nach all dem üppigen Festtagsessen eine echte Inspiration.
Also genau das richtige zwischen Weihnachten und Silvester😀
Mega Inspiration. Gleich heute umgesetzt und noch in der Pfanne daneben ein Pfund Rinderhack krümmelig in Butter und Chili angebraten und in den letzten 10 min in den Eintopf. Jetzt passt's. Danke.
Freut mich, dass ich Dich inspirieren konnte 👍😀
hallo markus. habe heute den kartoffel-gemüse-eintopf gemacht. war sehr lecker. man braucht keinen suppenwürfel, schmeckt so lecker. du bist der beste. gruß karl
Herzlichen Dank für das Kompliment Karl 😀🍀
Danke, dass du mich immer an die 'einfachen' Gerichte erinnerst und so viele gute Tipps gibst und immer an die Veganer/Vegetarier mitdenkst. Fetter Daume hoch 👍👍👍💟💟💟 Habe mir übrigens auch dein Thermometervideo angeguckt. Danke. War sehr informativ. Auch der Link zu den Kerntemperaturen war sehr hilfreich. Bist und bleibst der Beste 😊
Herzlichen Dank 👍😀
So ein Kartoffeleintopf ist jetzt genau richtig..nach dem ganz deftigem Weihnachtsessen und bei der Kälte..wird auf jeden Fall gekocht🤤
Das freut mich, viel Spaß beim Nachkochen 😀👍
Wieder ein herrliches Rezept! Gerade jetzt zur Winterszeit sehr empfehlenswert! DANKE für diese tolle Rezeptidee!
Freut mich, dass Dir das Rezept gefällt :-)
Hi hi hi, hatte noch Reste vom Suppengemüse und dachte mir, da mach ich eine Gemüsesuppe. Und da kommst du mit dem Rezept um die Ecke. 😌
Im übrigen ich habe über Weihnachten soviel Rotkohl gegessen, wie schon lange nicht mehr. Nie wieder gekauften Rotkohl. Den Rest habe ich eingekocht. Rote Beete wie Rotkohl zubereiten ist auch oberlecker. Habe das gerade gehört und auch gleich ausprobiert. 🤗
Wow, this looks quite tasty 😋 Thanks for sharing.🍲
Hier erkennt man den Pofi 👍👍👍 Bravo klingt lecker ✌✌✌
Vielen Dank 😃
Nachdem ich jetzt aus zirka 10 Prozent Weihnachtsbraten bestehe, kommt soetwas gerade gelegen 😉
Grüße von kein Stress kochen 🍽️
Genauso geht es mir auch👍😂
Hallo Markus. Das gab's schon nach Weihnachten bei uns zwinker... Mit den Resten des Hahnbratens aufgepeppt . Ich habe mittlerweile Tüten im Gefrierschrank... Ich sammle getrennt Gemüseabschnitte, Reste vom Parieren und rohe Fischreste (Gräten, Kopf) sowie Garnelen/Krabbenschalen. Ist eine Tüte ausreichend voll, wird der jeweilige Fond gekocht und nach Abkühlen portionsweise eingefroren. So habe ich immer Fond da und nichts wird verschwendet. Fertigprodukte kommen mir nicht ins Haus. Zu teuer, zu ungesund und völlig überflüssig. Unsere Omas haben auch ohne gekocht... Und wer erinnert sich nicht daran :bei Oma schmeckte es doch immer am besten. 😁 Danke das du diese 'Resterettung " mal wieder bekannt machst! LG Berit
Und das alles ganz ohne künstliche Zusatzstoffe👍😀
Da freu ich mich schon drauf das nach zu kochen.Liebe Grüße Astrid 👍
Vielen Dank Astrid 👍😀
Bei Herbst- oder Winterwetter ist ein leckerer Eintopf genau das Richtige 👍😆
Zu kalten oder regnerischen Tagen ist so ein Eintopf super 😋😊
Das stimmt 👍😀
Perfekt! Danke dafür und alles gute !
Vielen Dank 😀
Danke für das tolle rezept, hab es heute gekocht, sodass es morgen Eintopf gibt. 😁
Sehr gut vorbereitet. Ich wünsche morgen einen guten Appetit 👍😋
@@MeiersKochtipps vielen dank 😊
Ich liebe Eintöpfe! Ich verwende auch immer die Schalen und Abschnitte für den Fond. :)
Genau das Richtige bei dem Wetter 👌
Das stimmt 👍😀
Mmmh, lecker! Wenn ich das so sehe, muss ich drüber nachdenken, wann ich zum letzten mal einen Gemüse-Eintopf gegessen habe...🤔...scheint schon lange her zu sein, denn ich kann mich tatsächlich nicht mehr dran erinnern...😬...wird mal wieder Zeit!
Danke für die Idee, einen guten Rutsch ins neue Jahr und liebe Grüße von meinem Kanal 🤗
Dann wünsche ich dir viel Spaß beim Nachkochen und ebenfalls einen guten Rutsch ins neue Jahr
Das mit dem Fond finde ich super👍😊 und der Eintopf sieht auch lecker aus. Schmeckt man den Ingwer stark raus? 🤔 Ich mag den nur, wenn er sich nicht so sehr in den Vordergrund drängt... 🤷♀️
Je früher man den Ingwer dazu gibt, desto schwächer ist der Geschmack. 👍😀
@@MeiersKochtipps Danke, ich werd das mal ausprobieren 😉 wenn es mir nicht schmeckt, musst du halt zum essen kommen🤣🤣🤣
@@silvid7378 soll ich dann Deine Suppe auslöffeln 🤣🤣🤣
@@MeiersKochtipps Natürlich, du hast sie mir ja schließlich auch eingebrockt😉🤣
Lecker. Suppen und Eintöpfe gehen immer!
Das stimmt 👍😲
Yummy 😋 yummy Markus, it would go perfect with my onion pie I just baked.
Oh yes. That is a dream team 😋👍
@@MeiersKochtipps Agree! Dream team 😍 made in kitchen.👌
Oh my onion pie! What time is dinner 🍽 🏃
Vielen lieben Dank für das Video 'Mutti'
Sehr gerne mein Sohn😂😂😂
Meisterhaft
Hallo Markus 🙋🏻♀️, ich freue mich schon sehr am Montag auf deinen Kartoffel-Gemüse Eintopf 🥘.
Ich brauche jetzt einfach eine schöne Suppe, nach dem ganzen Weihnachtsessen (es hat traumhaft geschmeckt, aber die nächsten Tage brauche ich einfach schöne Suppen)!
Deshalb gibt es morgen eine Hokkaido Kürbissuppe mit Baguette, sowie am Sonntag eine Tomatensuppe mit Reis, und am Montag deinen leckeren Eintopf 👍🏼
Denn...
am Dienstag gibt es Fleisch Fondue🤦🏻♀️.
Ich freue mich so sehr auf Fisch, Suppen und Eintöpfe, das kann sich keiner vorstellen.
Markus, Dankeschön für dieses leckere Rezept.
Liebe Grüße, und habe ein schönes Wochenende. Bettina
Das freut mich Bettina.
Dann lass es Dir schmecken und genieße die letzten Tage von 2019 😀👍
@@MeiersKochtipps
Hallo Markus 😊, jetzt hast du die Weihnachtstage überstanden, und nun steht schon das Sylvester Buffet 🥗🍱🧀🍇🍍🍉🌶️🥝 mit vielen Leckereien an (kann ich mir zumindest so vorstellen 😌)!
1. & 2. Weihnachtstag ist bei dir bestimmt die Hölle los gewesen (Küche🥄🔪).
Markus, kannst du noch einen Gänse oder einen Entenbraten sehen und riechen (durchs viele Kochen)?
Tja, der Countdown läuft, und ich bin gespannt was 2020 alles kommt (ich hoffe🍀 nur Gutes).
Bis bald Markus 👋 Bettina
@@bettinaengel9208 an den Weihnachtstagen war schön zu arbeiten. Lief alles wie geschmiert. Ich wünsche Dir auch einen guten Rutsch ins neue Jahr, viel Glück und Gesundheit😀💪
@@MeiersKochtipps
Dankeschön Markus 😊, das ist lieb von dir.
Dir auch viel 🍀, und gaaaanz viel Gesundheit 👍.
Bis bald 👋😉
TOP
Ein tolles Rezept! Veganerweise würde ich vielleicht etwas Räuchertofu dazugeben.
Sehr gute Alternative 👍😀
den gibts morgen .... genau so! Dankeschön :-)
Dann viel Spaß beim Kochen😀👍
Hallo Markus, könntest du bitte noch mehr "Suppen- bzw. Eintopfgerichte wie bei Mutti" zeigen. Ich würde mich z.B. sehr über Möhreneintopf, Reissuppe, Graupensuppe, Weiße Bohnensuppe und Kohlsuppe freuen. Was schon eigenartig ist, denn als Kind mochte ich all diese Dinge nicht, heute esse ich sie richtig gern. Und, auch wenn's nicht hierher passt, könnest du auch mal einen super einfachen Pizzateig mit dazugehöriger Pizzasauce zeigen. Das würde ich sehr schön finden.
Das sind aber ganz schön viele Wünsche ;-)
Hast Du schon diese Playlist gesehen - ruclips.net/p/PLXQy7J9ZXOce1T9JBUS7YpGXjywh_xb6w
Yummy Yummy 👌💯
sehr lecker gekocht 😋
Hallo Markus ich hab da eine Frage zum Gemüsefonds, wenn man mehr gemacht hat von dem Fonds als man aktuell braucht wie und wie lange kann ich diesen aufbewahren oder wird er ganz schnell sauer und ungenießbar?
Dankeschön für deinen Ratschlag,
Roland
Du kannst den Rest einfrieren und nach bedarf auftauen 👍
Wie lange er in Deinem Kühlschrank hält kann ich Dir nicht sagen. Das hängt von zu vielen Faktoren ab...
So ähnlich hat meine Omi die auch gekocht :)
Hallo mein Lieber, ich mag deine Videos sehr. Nun habe ich beschlossen morgen (zum ersten Mal) Fonds auf Vorrat zuzubereiten, Hühner- und Gemüsefonds, bzw Brühe oder wie auch immer 😂 nebenher möchte ich eine schöne Hühnersuppe kochen. Nun hätte ich Fragen an dich: für die Hühnersuppe habe ich ein Suppenhuhn, einen Bund Suppengrün und einige Möhren und Brokkoli als Einlage. Wie viel Wasser meinst du brauche ich dafür? Kann ich das nun schon durchgekochte Gemüse noch zu dem Fond schütten, den ich auf Vorrat kochen möchte? Für den Hühnerfond habe ich 10 Hähnchenschenkel. Wie viel Suppengrün brauche ich dafür? Ein paar Gläser möchte ich mit Fleisch einkochen, andere "pur", für Saucen etc. Kann ich das restliche Fleisch einfrieren für z.B. Frikassee? Kann ich aus den Knochen noch was machen? Welchen Fond würdest du eher bevorraten, Hühner oder Gemüse? Also welchen nutzt man am meisten? Denn bisher habe ich immer auf Rinder- und Gemüsepülverchen zurückgegriffen... Letzte Frage: Kann ich aus den Schalen einen Fond kochen? Also ohne noch extra frisches Gemüse.
Es tut mir leid das es so viel an Fragen ist 🙈
Liebe Grüße aus dem Sauerland ♥️
Achso, ich hab noch 2 Bund Lauchzwiebeln die nicht mehr schön sind. Kann ich die auch reinpacken anstelle von Porree?
@@verrucktekatzenlady9637 Das ist aber eine sehr intensive Beratung...
Das Rezept für die Hühnerbrühe findest Du hier - ruclips.net/video/RSPlE-fB24I/видео.html
Die Anleitung für den Fond ist hier - ruclips.net/video/ZxYOXoqltrA/видео.html
Fleisch einfrieren ist auch kein Problem 👍
DAS sieht sehr lecker aus ich habe eine kleine bitte könnten Sie für uns Holsteine Kartoffelsuppe machen ?
Das wäre dann etwa dieses Rezept - ruclips.net/video/uUQglFNv5tA/видео.html
Der sieht so lecker aus, denn würde ich anstelle des Fleischgerichtes essen
Vielen Dank 😀👍
🍽🍽🍽 sehr lecker Dankeschön
Wir hatten zu einer ähnlichen Kartoffel-Gemüsesuppe noch tüchtig selbst gesammelte, getrockente Steinpilzscheiben und -pulver hinzugefügt. Das war: *Legggggaaaaaaaaa*!
Das kann ich mir sehr gut vorstellen, dass das lecker war.👍😀
Lecker lecker 👌
Gemüsesuppe wie bei Mutti ???
Nee, wie bei "mir" !!!
Wenn ich noch Kartoffel vom Vortag übrig habe, dann koche ich nur das Gemüse und 5 Min. bevor es gar ist gebe ich die kleingewürfelten Karttoffeln dazu.
Läuft bei mir unter der Rubrik "Resteverwertung", damit keine Lebensmittel in der Tonne landen 😢!!!
Ich finde, es ist ein tolles Rezept, welches man auch schon einen Tag vorher zubereiten kann 👍👌👏!!!
LG 👩 !!!
Hallo Markus, ich würde mich sehr freuen über ein Pichelsteiner Rezept von dir 😋
Lg Christiane
Hallo Christiane, das schreib ich auf meine Liste. 👍😃
@@MeiersKochtipps 👍🏻😊
Hatte heute Gemüsesuppe 👍
Perfekt 😍
So...Liebstöckel hab ich mir jetzt auch gekauft.
Freut mich, dass ich Dir inspiriert habe 😉😋
Der Sellerie wurde nicht mit angeschwitzt? Hat das einen Grund?
Den Sellerie kann man auch zusammen mit den Möhren anschwitzen. 👍😃
@@MeiersKochtipps Das ist doch sicher ein geheimer Kochtipp, den nicht anzuschwitzen,, genau so geheim, wie der Ingwer 😄😄 der steht nicht bei den Zutaten! 😉 - Überwachungsprotokoll Ende - 🔍👀 Hab den Eintopf schon mehrmals gekocht, immer mit Video-Anleitung und jetzt ist mir das erst aufgefallen 😄😄 Gerade wieder in Arbeit das Töpfchen! 😊
Ein netter
Wo ist die große Menge Kartoffeln hin ? Doch nicht in den kleinen Topf .......
Hallo Markus, ich hab zwar kein Instagram, aber du kannst trotzdem gerne mal auf die andere Seite der Kamera und in meinen Kochtopf gucken ;-) drive.google.com/file/d/1R-ieeUKCdB3Kvj32r3kQekBwoXROWJSc/view?usp=sharing ... ich brauche echt einen breiteren Topf für sowas.
Dein Eintopf sieht wirklich sehr lecker aus. Super gekocht 👍😋
Du kannst Gedanken lesen! Meine Frau heute Nachmittag: "Ich will morgen einen Gemüseintopf!" Wer sie kennt, weiss dass das keine Bitte war 😂
Dann habe ich ja das perfekte Timing erwischt👍😀
@@MeiersKochtipps definitiv 👍