Hola Adriana, quería contarte que hice tu pan de arroz y fue todo un éxito!!!. Lo hice igual a como lo explicaste y también hice otro totalmente con arroz integral. Los dos muy buenos. Quería avisarte que en tu receta escrita no has puesto el aceite que añades junto con la Xantana. Gracias por tu excelente trabajo!
Haber esquemas me gusta los resultados que da la panificadora pero todavía no e echo pan sin gluten. Bueno si con los preparados que vende mercado a salio muy bien pero busco una versión más saludable como la tuya. Gracias por tanta información que das en tus videos eres muy profesional
Me alegro que te haya servido! Puedes hacer las recetas en la panificadora sin problema. Yo soy al revés y me gusta más el resultado en el horno. Pero es que para gustos, están los colores! 😍
Si! Me pongo a ello. Tengo una receta fácil que hago con la harina panificable de Algood. Pero ya he estado practicando una receta con harinas naturales, así que me pongo enseguida a grabarlo! ruclips.net/video/KbT6MPGBdFM/видео.html
Hola! No, tienes que usar la misma cantidad de almidón, independientemente del tipo. Lo que pasa es que cada almidón tiene unas características y va a cambiar un poco el sabor y/o textura del pan. Con el almidón de maíz vas a notar que seca un poco la miga (no pasa nada porque el arroz es muy húmedo). Le aporta también un poco de sabor y algo de dulzura. Espero que te salga muy bien!
Si estás en Ciudad de México puedes conseguir la harina de tapioca marca Cerepak viene por medio kilo y yo la conseguí en la tienda "La Naturista", en la sucursal de La Comer Insurgentes. Ojalá la encuentres, sino en otras tiendas como Súper Naturista, por ej. Gracias por la receta y suerte ❤
Hola gracias por compartir tus recetas me empieso a encontrar mal con el gluten y es una gran ayuda ... El arroz entonces lo trituro mejor en termomix que comprar la harina ? Es como tu lo haces en el video ?
Para este vídeo si te recomiendo hacerlo así. Te queda menos molido y absorbe menos agua. Para repostería general quieres harina fina bien molida así que puedes usar la comprada 😉
Gracias por la receta. Es necesario colocar azúcar? Este pan por ser integral, es bueno para personas con diabetes, pero sin azúcar. Al no colocar azúcar se activa la levadura?
Puedes no ponerlo, solamente tener en cuenta que tardará más en comenzar a levar. No quedan restos de azúcar en el pan porque actúa de alimento de la levadura, pero entiendo que te dé miedo así que no es necesario ponerlo. 😉
Hola Adriana, tengo un par de dudas: Si no quiero agregar azúcar ni miel al pan( mi hijo no puede comer azúcar). Puedo sustituir con algo más para activar la levadura? Afectará a mi masa no agregar estos ingredientes? Hice la compra del molde panadero Lekue ( por tu recomendación en el video de los elementos básicos para hacer pan ). El tiempo de horneado en este molde de silicona es el mismo? Muchas gracias por tus recetas son una inspiración para mi. Espero tu respuesta:)
Gabriela Ortiz Hola Gloria: el azúcar que se echa para activar la levadura desaparece porque es el alimento de la levadura. No obstante, entiendo que no le quieras echar; simplemente déjalo un ratito para que empiece la fermentación ya que el azúcar lo acelera (al quitarlo, necesitaremos un poco más de paciencia). La miel la pongo en la harina porque ayuda a la formación de la corteza y le da color. Puedes también obviarlo teniendo en cuenta que el color del pan será más pálido. Por último el molde (ya verás que maravilla!). Mezcla todos los ingredientes y déjalo fermentar 20 min (normalmente no hace falta pero al no llevar azúcar, es mejor). Luego metes la panera (con la masa dentro) en el horno frío. Lo programas a 200 y va creciendo el pan mientras el horno se calienta. El tiempo de horneado será entre 40 min y 1 hora, dependiendo del tamaño del pan y de tu horno!
Hola Adriana, hice el pan ayer siguiendo tu receta y quedó buenísimo 👍. Tenias razón el molde Lekue me encanto. Tienes alguna receta de pan con harina de maíz? Mi hijo tiene 6 años y le encanta el pan pero es alérgico al gluten, lácteos y huevos así que mis opciones son limitadas. Mil gracias por tu receta, me hubiera gustado poder compartir la foto aquí del resultado. Un abrazo!
Gabriela Ortiz me alegro mucho que le haya gustado y que haya salido bien! Yo no tengo receta de pan con harina de maíz, solo las arepas (tienes la receta en el blog, en casa les encantan!). Pero aquí en RUclips @jjcitysingluten tiene una receta de pan con harina de maíz de la marca PAN que tiene muy buena pinta!!!!
Hola Adriana!no puedo consumir levadura de panadero...uso lev.quimica (p.de hornear) tendriia que aumentar el psyllium y la goma xantica?gracias y Saludos!
S. Sciaky hola! Gracias a ti, por ver mis recetas 💕 No pasa nada para el horneado, lo único es que quizás la corteza de arriba te quede un poco más blanco. Quizás los últimos 10 minutos lo quieres poner boca abajo para que se dore un poco 😉
Muchas gracias!... fantástico...solo queríamos pedirte que en los vídeos pongas la música más suave ...tenemos que estar bajando el volúmen cada vez que dejas de hablar 🤗
Hola se puede hacer el pan con levadura de cerveza sin gluten? Hay una goma xantana casera tu la sabés así me cuentas como es y que resultados da ....muchas gracias
Hola! Lo siento pero la levadura de cerveza no sirve para leudar panes. Puedes hacer mi receta de trigo sarraceno (te dejo el enlace) sin levadura. Tienes que dejarlo fermentar 24 horas pero queda muy rico. Además tampoco lleva goma xantana 😉 manualidadessingluten.com/receta/pan-de-trigo-sarraceno-sin-gluten/
Consulta, es indispensable el pysillium es que no se si acá en CR se pueda conseguir para eso. Solo conozco el que venden en la farmacia para el estreñimiento.
Hola! No es 100% imprescindible pero mejora muchísimo! Pregunta en la farmacia si tienen la cáscara entera (y lo mueles en casa) o ya molida... sino, se puede probar con Agar Agar que es un alga marina . No funciona igual de bien pero es mejor que nada. También hay quien usa inulina pero yo no lo he usado...
Hola, sí se puede. Ten en cuenta que ya el arroz tiene bastante almidón. Yo lo hago con almidón de trigo sin gluten porque le da un sabor a pan muy rico. Pero podrías o sustituirlo por otro almidón, o por más arroz. Ya me contarás si lo haces, vale?
Gracias por tu rica receta. Pero la goma xantana se puede sustituir por agar agar? Y que cantidad sería?? Es q la goma xantana no es nada saludable.. Gracias
Coba A. Hol! Si se puede sustituir. Yo no lo he hecho nunca así que no te sé decir si los resultados son igual de buenos. Pero se usa entre 2 y 5 gramos de Agar Agar para 500 gramos de harina.
Hola Adriana, ayer hice tu receta paso a paso con los mismos ingredientes exactos. Hice las harinas de arroz en la thermomix y use un arroz integral muy bueno del delta del ebro. Después hice un levado en la nevera toda la noche del viernes también. El problema es que me ha quedado un pan puy compacto y la miga esta muy apelmazada y mas oscura que la tuya....no se donde me he podido equivocar. Que crees que me puede haber pasado?. Muchas gracias y un saludo.
@@paluh8808 Hola! Primero la pregunta fácil, mi peso es de Lidl. Pero también tienes muy económicas en amazon. Importante que mida desde 1 gramo. En cuanto a qué ha podido fallar en la receta... si te ha quedado más oscuro y compacto puede ser que ese arroz integral sea más oscuro y denso que el normal. Al hacer el levado, notaste que creciera y que tuviera burbujas de aire? A veces también puede ser un fallo de la levadura... Cuéntame a ver si en algún momento lo notaste diferente. A veces también puede necesitar más agua, según lo fino que quede la harina y la altitud a la que estés.
@@NaturalmenteAdri hola Adriana, pues si que me subió en el levado pero es verdad que no noté gran cambio, aunque si estaba como mas espumoso. La harina la estuve moliendo como dos minutos en la thermomix y quedó muy fino...yo tengo un peso de amazon como los que comentas, aunque es verdad que para medir la levadura o el psilium o goma xantana noto que no es tan tan preciso...le eché dos cucharadas de aceite de oliva...no se que h podido ser...probaré con otro arroz integral. Muchísimas gracias por responder tan rápido;-)
@@paluh8808 es un placer intentar ayudar y más cuando hacéis mis recetas. Quedó una masa muy pegajosa Antes del levado? Es por ver si quizás le faltara un poco de agua...
@@NaturalmenteAdri pues ahora que vuelvo a ver el video me he dado cuenta que antes de hacer el levado me quedo una masa muy muy densa, casi mas tirando a cemento y me costo sacarla de la thermomix donde la amasé...desde luego no era tan maleable como la tuya...aunque le puse la cantidad de agua que decías. Por curiosidad, que tipo de arroz integral usas tu? Muchas gracias!
Tere Colas Hola! Es correcta esa cantidad de agua PERO si usas arroz y lo trituras tú, cómo explico en el blog. Si usas harina de arroz comprada, al ser más fina, absorbe más y puedes necesitar más agua. Ten en cuenta que las masas sin gluten llevan hidrataciones más altas (entre el 80% y el 100%. Esto quiere decir que si hay 500 gramos de harinas, el agua será entre 400 y 500 gramos de agua, según las harinas y el tipo de pan que hagas). Espero haberte ayudado!
Gracias, el término “en espalda” no me queda claro. Soy chilena y ese término no es usual para mí. Agradezco por contestar mi comentario. Estoy intentando realizar una masa madre a partir de cero con harina certificada sin gluten. Espero me vaya bien, estoy en mi segundo día. Yo no soy celíaca pero tengo una amiga que si lo es, por eso me interesa el tema.
1. Coloque por la mañana en media taza o vaso de agua, el número de granos de arroz correspondiente al número de kilos que quiere bajar. 2. No ponga más granos de los que necesita porque esos kilos nunca los recuperarás. 3. En la noche, tómese el agua dejando los granos para luego volver a llenar la taza hasta la mitad. Jueves Por la mañana en ayunas, beba de nuevo toda el agua dejando los granos de arroz y vuelva a llenar la taza hasta la mitad con agua. Viernes Por la mañana en ayunas, beba toda el agua junto con los granos de arroz. Importante 1. Conserve la taza tapada durante todo el procedimiento. 2. Reparta copias de esta dieta conforme a los kilos que desea perder. 3. Comience la dieta el miércoles no antes de haber repartido todas las copias. 4. Puede repartir la dieta a cualquier persona. 5. No haga régimen aunque resulte increíble, FUNCIONA. Nota: Si la haces tal cual se indica, respetas todo y no pones 70 granos de arroz sino 5 o 7, un número lógico, desde ya en un mes según el organismo, bajas esos kilos sin siquiera darte cuenta. Pero ten en cuenta tener "FE".
⬇️⬇️⬇️ INGREDIENTES: - 250 gramos de arroz integral - 100 gramos de arroz blanco - 150 gramos de almidón de trigo sin gluten - 450 gramos de agua - sal - 6 gramos de levadura seca de panaderia o 18 gramos de levadura fresca. - 10 gramos de psyllium - qué es y cómo se usa: ruclips.net/video/IaTfHrkysvY/видео.html - 5 gramos de goma xantana - qué es y cómo se usa: ruclips.net/video/OPiKdjguqK4/видео.html - 1 cucharada de miel - 1 cucharada de azúcar moreno - Comprar goma xantana: amzn.to/3diOVV8 - Comprar psyllium: amzn.to/3dcHoY1 - Comprar almidón de trigo sin gluten: amzn.to/3evJqmj
La receta es de un pan económico, con un producto que podemos convertir fácilmente en harina desde casa. Si no te gusta esta opción, tienes otras muchas en mi web. Algunos sin almidones y otros con.
Los que buscamos este tipo de recetas es porque generalmente tenemos problemas con intolerancias a los alimentos Por lo que a mi entender... La goma Xantana no aporta nada a la salud ... por lo que una utilización diaria puede ser más bien, perjudicial
Hola! Puedes obviarla aunque no tendrá la misma textura el pan. Como habrás podido ver, la cantidad es mínima: 5 gramos para un kilo de pan. No se recomienda superar los 15 gramos al día... pero insisto, se puede obviar de la receta aunque se notará en la textura. Saludos
Hola Adriana, quería contarte que hice tu pan de arroz y fue todo un éxito!!!. Lo hice igual a como lo explicaste y también hice otro totalmente con arroz integral. Los dos muy buenos.
Quería avisarte que en tu receta escrita no has puesto el aceite que añades junto con la Xantana.
Gracias por tu excelente trabajo!
Qué alegría! Y gracias por el aviso, ahora lo cambio! Un abrazo!
Muchas gracias por esta súper receta , un abrazo 🤗
Muchísimas gracias a ti! 😘😘😘
Da gusto Adriana. Tal y como lo haces y lo explicas todo parece tan sencillo....
Mari Carmen Aranda Casas muchas gracias! Pero la verdad es que tampoco es tan complicado. 😉
Muchísimas gracias por tus explicaciones 👏👏 . Me han ayudado a entender el tema del pan sin gluten que no es cosa sencilla 😅
Muchas gracias por explicar tan bien. Me animare hacer la receta
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 genial! Y si te surge cualquier pregunta, no dudes en avisarme!
Mañana lo hago,me pareció muy fácil y económico, mil graciassssss
Gracias a ti! 😍
Se ve genial! Tengo que probar hacerlo! Que tengas una feliz semana guapura, gracias por compartir! 😊💖🌿
Sin Gluten Zero muchas gracias! Ya me contarás si lo haces! Feliz semana para ti también!
Fabuloso,Lo haré hasta que logre que me quede bueno ,bueno . 😍
Avísame si tienes cualquier duda! Es relativamente sencilla la receta!
Que genial ! Me ha gustado mucho !!!
Alexis Valeria Bolivar muchísimas gracias! Ya me contarás si te animas a hacerlo! 😍
Haber esquemas me gusta los resultados que da la panificadora pero todavía no e echo pan sin gluten. Bueno si con los preparados que vende mercado a salio muy bien pero busco una versión más saludable como la tuya. Gracias por tanta información que das en tus videos eres muy profesional
Me alegro que te haya servido! Puedes hacer las recetas en la panificadora sin problema. Yo soy al revés y me gusta más el resultado en el horno. Pero es que para gustos, están los colores! 😍
Hola me gusta mucho tu receta. Nos podrías enseñar hacer pan para hamburguesa sin gluten?
Si! Me pongo a ello. Tengo una receta fácil que hago con la harina panificable de Algood. Pero ya he estado practicando una receta con harinas naturales, así que me pongo enseguida a grabarlo! ruclips.net/video/KbT6MPGBdFM/видео.html
En el caso de usar fécula de maíz es solo 75 gms? En mi país es muy difícil encontrar las otras féculas que mencionas! Saludos desde MÉXICO! 🤗🇲🇽
Hola! No, tienes que usar la misma cantidad de almidón, independientemente del tipo. Lo que pasa es que cada almidón tiene unas características y va a cambiar un poco el sabor y/o textura del pan. Con el almidón de maíz vas a notar que seca un poco la miga (no pasa nada porque el arroz es muy húmedo). Le aporta también un poco de sabor y algo de dulzura. Espero que te salga muy bien!
Si estás en Ciudad de México puedes conseguir la harina de tapioca marca Cerepak viene por medio kilo y yo la conseguí en la tienda "La Naturista", en la sucursal de La Comer Insurgentes. Ojalá la encuentres, sino en otras tiendas como Súper Naturista, por ej. Gracias por la receta y suerte ❤
Hola gracias por compartir tus recetas me empieso a encontrar mal con el gluten y es una gran ayuda ... El arroz entonces lo trituro mejor en termomix que comprar la harina ? Es como tu lo haces en el video ?
Para este vídeo si te recomiendo hacerlo así. Te queda menos molido y absorbe menos agua. Para repostería general quieres harina fina bien molida así que puedes usar la comprada 😉
Me ha encantado esta receta!!
Voy a probarla, si la hago en la panificadora del lidl, como se agregan los ingredientes? Muchas gracias!!
En el mismo orden: primero las harinas mezcladas y luego la levadura (yo la activaría igualmente para asegurarte que está en buenas condiciones)
Genial, lo voy a probar!! Muchísimas gracias!!
Gracias por la receta.
Es necesario colocar azúcar?
Este pan por ser integral, es bueno para personas con diabetes, pero sin azúcar.
Al no colocar azúcar se activa la levadura?
Puedes no ponerlo, solamente tener en cuenta que tardará más en comenzar a levar.
No quedan restos de azúcar en el pan porque actúa de alimento de la levadura, pero entiendo que te dé miedo así que no es necesario ponerlo. 😉
Para hacer porciones pequeñas de pan, yo utilizo la cuchara para servir helado luego le doy forma con una cucharada mojada
Miluska Lucich muy buena truco! Muchas gracias!
Miluska Lucich muy buena truco! Muchas gracias!
@@NaturalmenteAdri muchas gracias 😅 a usted por sus maravillosas recetas
Hola Adriana, tengo un par de dudas:
Si no quiero agregar azúcar ni miel al pan( mi hijo no puede comer azúcar). Puedo sustituir con algo más para activar la levadura? Afectará a mi masa no agregar estos ingredientes?
Hice la compra del molde panadero Lekue ( por tu recomendación en el video de los elementos básicos para hacer pan ). El tiempo de horneado en este molde de silicona es el mismo?
Muchas gracias por tus recetas son una inspiración para mi. Espero tu respuesta:)
Gabriela Ortiz Hola Gloria: el azúcar que se echa para activar la levadura desaparece porque es el alimento de la levadura. No obstante, entiendo que no le quieras echar; simplemente déjalo un ratito para que empiece la fermentación ya que el azúcar lo acelera (al quitarlo, necesitaremos un poco más de paciencia). La miel la pongo en la harina porque ayuda a la formación de la corteza y le da color. Puedes también obviarlo teniendo en cuenta que el color del pan será más pálido. Por último el molde (ya verás que maravilla!). Mezcla todos los ingredientes y déjalo fermentar 20 min (normalmente no hace falta pero al no llevar azúcar, es mejor). Luego metes la panera (con la masa dentro) en el horno frío. Lo programas a 200 y va creciendo el pan mientras el horno se calienta. El tiempo de horneado será entre 40 min y 1 hora, dependiendo del tamaño del pan y de tu horno!
Gracias Adriana por tu pronta respuesta, te haré saber el resultado de la receta. Hasta pronto 😀
Gabriela Ortiz si por favor! Un placer intentar ayudar 😘
Hola Adriana, hice el pan ayer siguiendo tu receta y quedó buenísimo 👍.
Tenias razón el molde Lekue me encanto.
Tienes alguna receta de pan con harina de maíz?
Mi hijo tiene 6 años y le encanta el pan pero es alérgico al gluten, lácteos y huevos así que mis opciones son limitadas.
Mil gracias por tu receta, me hubiera gustado poder compartir la foto aquí del resultado. Un abrazo!
Gabriela Ortiz me alegro mucho que le haya gustado y que haya salido bien! Yo no tengo receta de pan con harina de maíz, solo las arepas (tienes la receta en el blog, en casa les encantan!). Pero aquí en RUclips @jjcitysingluten tiene una receta de pan con harina de maíz de la marca PAN que tiene muy buena pinta!!!!
Hola Adriana!no puedo consumir levadura de panadero...uso lev.quimica (p.de hornear) tendriia que aumentar el psyllium y la goma xantica?gracias y Saludos!
Hola! La verdad que no estoy segura! No he probado a hacer la receta con polvos de hornear 😬
Ok.gracias y Saludos!!!
Hola Adriana, mi horno sólo calienta abajo, esto cambia la forma de hornear?. Gracias por todo lo que nos enseñas!!
S. Sciaky hola! Gracias a ti, por ver mis recetas 💕 No pasa nada para el horneado, lo único es que quizás la corteza de arriba te quede un poco más blanco. Quizás los últimos 10 minutos lo quieres poner boca abajo para que se dore un poco 😉
Genial, Gracias!!
Buenas tardes estimada, es necesario lavar el arroz integral y dejarlo secar antes de procesarlo? Atento a su comentarios
Hola! Yo no lo he hecho nunca pero quizás sea una buena práctica si se consume arroz a menudo para eliminar o reducir el arsénico…
Hola y no pudiera ser mas sano sin goma santana .otro sustituto por favor gracias
Hola! Se puede sustituir por goma guar. Pero si no quieres, pues no lo pongas, sabiendo que se va a desmigar un poco y ya. Pero al sabor no afecta!
Muchas gracias!... fantástico...solo queríamos pedirte que en los vídeos pongas la música más suave ...tenemos que estar bajando el volúmen cada vez que dejas de hablar 🤗
Si! Lo siento! En los vídeos más nuevos creo que lo he mejorado! 😬😬😬 poco a poco voy aprendiendo! Gracias 😍
Hola tengo la panificadora de lidl me dustaria saber si haciéndolo con todos tus ingredientes lo podría hacer. Ya e comprado el pisillium goma xantana
Hola! Sí, lo puedes hacer en el programa sin gluten
Hola se puede hacer el pan con levadura de cerveza sin gluten? Hay una goma xantana casera tu la sabés así me cuentas como es y que resultados da ....muchas gracias
Hola! Lo siento pero la levadura de cerveza no sirve para leudar panes. Puedes hacer mi receta de trigo sarraceno (te dejo el enlace) sin levadura. Tienes que dejarlo fermentar 24 horas pero queda muy rico. Además tampoco lleva goma xantana 😉 manualidadessingluten.com/receta/pan-de-trigo-sarraceno-sin-gluten/
Se guarda en el congelador o debajo
Puede aclarar gracias
se puede guardar en el congelador, ya en rebanadas.
Consulta, es indispensable el pysillium es que no se si acá en CR se pueda conseguir para eso. Solo conozco el que venden en la farmacia para el estreñimiento.
Hola! No es 100% imprescindible pero mejora muchísimo! Pregunta en la farmacia si tienen la cáscara entera (y lo mueles en casa) o ya molida... sino, se puede probar con Agar Agar que es un alga marina . No funciona igual de bien pero es mejor que nada. También hay quien usa inulina pero yo no lo he usado...
@@NaturalmenteAdri excelente, voy a consultar. Muchas gracias!!
Hola puedo hacerlo todo de harinas de arroz solamente ? Sin almidón ?
Hola, sí se puede. Ten en cuenta que ya el arroz tiene bastante almidón. Yo lo hago con almidón de trigo sin gluten porque le da un sabor a pan muy rico. Pero podrías o sustituirlo por otro almidón, o por más arroz. Ya me contarás si lo haces, vale?
Gracias por tu rica receta.
Pero la goma xantana se puede sustituir por agar agar? Y que cantidad sería??
Es q la goma xantana no es nada saludable.. Gracias
Coba A. Hol! Si se puede sustituir. Yo no lo he hecho nunca así que no te sé decir si los resultados son igual de buenos. Pero se usa entre 2 y 5 gramos de Agar Agar para 500 gramos de harina.
Se le puede dar forma de pan de barra?
Si, por supuesto! De hecho yo creo que te saldrían dos o tres según el tamaño.
Buenos dias, puedo hacerlo sólo con el Psyllium?.Gracias
La goma xantana ayuda a que se desmigue menos. Puedes obviarlo y no te afecta al sabor pero si ten en cuenta que te afectará a la textura 😉
@@NaturalmenteAdri ,muchas gracias por tu respuesta y ayuda.
Un saludo
Hola Adriana, ayer hice tu receta paso a paso con los mismos ingredientes exactos. Hice las harinas de arroz en la thermomix y use un arroz integral muy bueno del delta del ebro. Después hice un levado en la nevera toda la noche del viernes también. El problema es que me ha quedado un pan puy compacto y la miga esta muy apelmazada y mas oscura que la tuya....no se donde me he podido equivocar. Que crees que me puede haber pasado?. Muchas gracias y un saludo.
Por cierto, te quería preguntar sobre tu peso de cocina, si nos podrías decir de que marca es. Muchísimas gracias
@@paluh8808 Hola! Primero la pregunta fácil, mi peso es de Lidl. Pero también tienes muy económicas en amazon. Importante que mida desde 1 gramo.
En cuanto a qué ha podido fallar en la receta... si te ha quedado más oscuro y compacto puede ser que ese arroz integral sea más oscuro y denso que el normal. Al hacer el levado, notaste que creciera y que tuviera burbujas de aire? A veces también puede ser un fallo de la levadura... Cuéntame a ver si en algún momento lo notaste diferente. A veces también puede necesitar más agua, según lo fino que quede la harina y la altitud a la que estés.
@@NaturalmenteAdri hola Adriana, pues si que me subió en el levado pero es verdad que no noté gran cambio, aunque si estaba como mas espumoso. La harina la estuve moliendo como dos minutos en la thermomix y quedó muy fino...yo tengo un peso de amazon como los que comentas, aunque es verdad que para medir la levadura o el psilium o goma xantana noto que no es tan tan preciso...le eché dos cucharadas de aceite de oliva...no se que h podido ser...probaré con otro arroz integral. Muchísimas gracias por responder tan rápido;-)
@@paluh8808 es un placer intentar ayudar y más cuando hacéis mis recetas. Quedó una masa muy pegajosa Antes del levado? Es por ver si quizás le faltara un poco de agua...
@@NaturalmenteAdri pues ahora que vuelvo a ver el video me he dado cuenta que antes de hacer el levado me quedo una masa muy muy densa, casi mas tirando a cemento y me costo sacarla de la thermomix donde la amasé...desde luego no era tan maleable como la tuya...aunque le puse la cantidad de agua que decías. Por curiosidad, que tipo de arroz integral usas tu? Muchas gracias!
Está receta se podría realizar con arroz cosido?
Cambiaría por completo ya que al haber absorbido ya el agua, cambiarían las cantidades...
@@NaturalmenteAdri Gracias!!!
Puedes confirmar la cantidad de agua por favor, en la descripción indica 450 g ??
Tere Colas Hola! Es correcta esa cantidad de agua PERO si usas arroz y lo trituras tú, cómo explico en el blog. Si usas harina de arroz comprada, al ser más fina, absorbe más y puedes necesitar más agua. Ten en cuenta que las masas sin gluten llevan hidrataciones más altas (entre el 80% y el 100%. Esto quiere decir que si hay 500 gramos de harinas, el agua será entre 400 y 500 gramos de agua, según las harinas y el tipo de pan que hagas). Espero haberte ayudado!
Por favor.potugues
Lo siento, pero yo no hablo portugués... no se si puedes seleccionar los subtítulos en portugués??
La levadura es normal o es levadura especial sin gluten???
Hola! En espalda la levadura fresca es genérica pero la levadura seca debe venir etiquetada sin gluten
Gracias, el término “en espalda” no me queda claro. Soy chilena y ese término no es usual para mí. Agradezco por contestar mi comentario. Estoy intentando realizar una masa madre a partir de cero con harina certificada sin gluten. Espero me vaya bien, estoy en mi segundo día. Yo no soy celíaca pero tengo una amiga que si lo es, por eso me interesa el tema.
@@rossanadivasto8558 ay lo siento! Ha sido el corrector!!!! Quería decir EN ESPAÑA. 😅
No encuentro donde dice la cantidad de aceite le pone, me podría decir cuanto?
Ana Gonzalez una cucharada 😉
@@NaturalmenteAdri Gracias
1. Coloque por la mañana en media taza o vaso de agua, el número de granos de arroz correspondiente al número de kilos que quiere bajar.
2. No ponga más granos de los que necesita porque esos kilos nunca los recuperarás.
3. En la noche, tómese el agua dejando los granos para luego volver a llenar la taza hasta la mitad.
Jueves
Por la mañana en ayunas, beba de nuevo toda el agua dejando los granos de arroz y vuelva a llenar la taza hasta la mitad con agua.
Viernes
Por la mañana en ayunas, beba toda el agua junto con los granos de arroz.
Importante
1. Conserve la taza tapada durante todo el procedimiento.
2. Reparta copias de esta dieta conforme a los kilos que desea perder.
3. Comience la dieta el miércoles no antes de haber repartido todas las copias.
4. Puede repartir la dieta a cualquier persona.
5. No haga régimen aunque resulte increíble, FUNCIONA.
Nota:
Si la haces tal cual se indica, respetas todo y no pones 70 granos de arroz sino 5 o 7, un número lógico, desde ya en un mes según el organismo, bajas esos kilos sin siquiera darte cuenta. Pero ten en cuenta tener "FE".
😂😂😂
⬇️⬇️⬇️
INGREDIENTES:
- 250 gramos de arroz integral
- 100 gramos de arroz blanco
- 150 gramos de almidón de trigo sin gluten
- 450 gramos de agua
- sal
- 6 gramos de levadura seca de panaderia o 18 gramos de levadura fresca.
- 10 gramos de psyllium - qué es y cómo se usa: ruclips.net/video/IaTfHrkysvY/видео.html
- 5 gramos de goma xantana - qué es y cómo se usa: ruclips.net/video/OPiKdjguqK4/видео.html
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de azúcar moreno
- Comprar goma xantana: amzn.to/3diOVV8
- Comprar psyllium: amzn.to/3dcHoY1
- Comprar almidón de trigo sin gluten: amzn.to/3evJqmj
El arroz nunca tuvo gluten pero tiene ALMIDÓN (que no es sano) NO entiendo la ventaja.
La receta es de un pan económico, con un producto que podemos convertir fácilmente en harina desde casa. Si no te gusta esta opción, tienes otras muchas en mi web. Algunos sin almidones y otros con.
Los que buscamos este tipo de recetas es porque generalmente tenemos problemas con intolerancias a los alimentos Por lo que a mi entender... La goma Xantana no aporta nada a la salud ... por lo que una utilización diaria puede ser más bien, perjudicial
Hola! Puedes obviarla aunque no tendrá la misma textura el pan. Como habrás podido ver, la cantidad es mínima: 5 gramos para un kilo de pan. No se recomienda superar los 15 gramos al día... pero insisto, se puede obviar de la receta aunque se notará en la textura. Saludos
Manualidades Sin Gluten ..Gracias
Angel Amel Gondin Mena un placer intentar ayudar!