調酒師的夢靨 Ramos Gin Fizz，揭秘抖音調酒｜解構經典調酒
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- Опубликовано: 5 окт 2024
- Ramos Gin Fizz 來了！！！！上禮拜發廢片真是對不起！我們來賠罪了
👉 跟 Brandon 學調酒：www.yottau.com...
抖音影片來源：红斌 调酒的아저씨
抖音ID： 13094650138hb
#RamosGinFizz #抖音 #調酒
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一聽到Brandon要搖3杯,我默默留下一個like
為了搖三杯留 like +1
三杯真的很猛 XDD
真的😂
+1
+1
因為這個影片又讓多人知道了Ramos Gin Fizz，請為全台灣的調酒師默哀3分鐘，之後一堆人每次去酒吧必點這杯!
加冰塊還有一個原因
就是為了避免不小心升溫太多
鮮奶油會開始油水分離
我自己調Ramos Gin Fizz ，dry shake 1 分鐘，放少量冰搖到冰溶，差不多十分鐘，放冰箱五分鐘，最後的泡沫至少能升到5㎝不倒 ，完全不用彈簧。我覺得自己搖最大的問題不是搖到手軟，而是搖到凍傷...
橙花水是什麼
其實就是橙花純露
就是精油製作時候 蒸餾出來的出來的液體放置一段時間之後會油水分離
上方疏水性的芳香分子就是精油
下方親水性的芳香分子就是純露+蒸餾水
我真的很感謝當初的老闆沒把這杯放酒單上
因為……做暢飲誰有空搖那一杯啊！！調酒師只有我一個！！老闆又不招人QAQ
14:16 "我那個很短"
Sean Chen 靠北這個我笑了
我笑了XD 然後我也是Sean Chen哈哈
靠北笑死
哈哈哈
太⋯太傑出了⋯⋯這一手太傑出了⋯⋯( ；´Д｀)
謝謝你哦，明天開始先寫牌子不賣這杯
賠罪最有誠意的方式就是，讓大家到店裡每人點一杯爾且都是手工現搖！保證所有人都會原諒你～
而辣
@@user-rawberry 啦啦
搖到靈魂出竅
惡魔XD
當我聽到要做三杯的時候,我就知道Brandon被玩壞了
我覺得可以wwww
为了这个影片他用上几十年的打手槍的功力
先看完恩熙俊的影片後 再看BRANDON調這杯Ramos Gin Fizz 終於能了解為什麼恩熙俊說在BARTENDER酒單很多的時候不要點這杯酒 真的是東西要加很多程序很麻煩 還有真的要搖~~~~~很久 手會痠死 = = 看完之後馬上點讚 哈哈哈哈哈
調酒師真的好討厭這個 除了累 手還很冰
拉姆斯親飛斯 這樣大家就記住了
這個可以~
不錯
這個厲害
OK
歐給
繼bar藏以後 第二個敢做這個企畫的頻道
柯驊茗 bar藏過來的加一！
這幾天調酒師應該不好過
本身沒在喝什麼酒 求科普一下為什麼會被封殺
@@qqxixixixixi 這杯耗時耗力，調酒師寧願浪費時間都不想幫你做，不推廣它算是調酒師的默契
@@陳言睿-t9n 有時間shake不如跟坐吧檯的小姐姐聊天，這杯一shake下去臉部各種猙獰小姐姐都被嚇跑了（誤
繼安威之後...又一位bartender要被同業追殺了....XD
沈仁傑 就想這樣說
先知總是孤獨的
是啊，我也记得😂
橙花水没了
下一集開頭是對同業的道歉文
長濱文化 真的笑死...
我下一次決定去找Brandon來一杯Ramos Gin Fizz了
黒翼 請先看生意好不好 人多會被白眼
當然要在生意好的時後點
還要 一杯 一杯 慢慢點！！！！！
（會被保安請離場吧？）
揪幾個朋友一次來10杯XDD
感覺會被黑單
這個就是在迷克夏打工接起電話後聽到
我要5杯青檸香茶的感想。
上次公司訂下午茶，一口氣訂了30杯
店員來推一個
30杯......
....
靠北
7:45 眼神逐漸死去哈哈哈哈哈哈哈哈
去酒吧點十杯跟調酒師下象棋，調酒師這天班肯定很踏實，賺了錢棋藝增進不少，還練出兩麒麟臂
我在班上都不敢說未來想開酒吧
因為有一堆廢物都說要去找開酒吧的朋友點Ramos Gin Fizz ……
幸好香港的酒吧現在沒法賣酒，所以也不會怪你
......怎麼笑著笑著就哭了
唉，我都係......喊咗......
香港加油
小弟想入行，然後唔夠一個月就禁咗。。
LaoXtreme 為什麼沒辦法賣酒！？
Eric Lan 如果還有持續關注香港媒體就會懂了⋯⋯⋯
那樣有辦法賣酒基本是找死
有多少調酒師能維持如此的敬業呢，拭目以待！
以前看過有部漫畫某篇劇情，常客每次都跟波霸女調酒師點這杯 XD....
什么漫画？
名稱要說阿!
這樣很不專業!
恩？沒什麼奇怪的啊？不就是讓波霸調酒師搖來搖去的嗎⋯⋯⋯⋯等等⋯⋯oh shi-
什麼漫畫 記得分享
這杯調酒上次已經有人實驗過了
這次就要看大大的會不會一樣引起風潮
不過最近大家還是不要出門好了www
上次去酒吧點這杯 調酒師用電動shake取代人工
Pau1 Wang 21世紀有21世紀的方法
現代問題要現代方法
都是用调理机，蛋清要打发很不容易
小朋友可能不知道。
但在當年泡沫紅茶剛爆紅的時候，很多店家都有泡沫紅茶娃娃。😂😂😂😂
所以如果真的有願意做這杯酒的店家，可以引進這個機器。
@@Ju-pc3rx 而且很難清洗~~~
下次可以去後院請Brandon調 Ramos Gin FIzz嗎XDD
看布蘭登哥哥哀號真得很療癒誒～
哈哈啊哈哈哈哈哈哈哈哈笑瘋
讓調酒師魂飛魄散的調酒，
我估計Brandon已經鬼門關前走兩遭了。
真的好喜歡這集 非常有知識內涵 學到了很多 也看到Brandon認真的樣子 真的超讚
大家在街上逛,可能會看到某調酒師被一群雙臂下垂的人踩
邊踩邊嘟嘟囔囔:"讓你ramos,讓你ramos,我讓你ramos....還問'爲何踩你?!'讓你ramos"
顧客：Brandon 葛格，我要點Ramos gin frizz
Brandon：客官你不知道這杯調酒是調酒師的惡夢嗎！
顧客：那⋯？
Brandon：你要點這杯調酒，得加錢！
然後自己搖
@@周噹噹 Brandon 可以靠著租借設備加場外指導收錢了
Brandon：你不知道這杯調酒是調酒師的惡夢嗎！
顧客：我知道
真心覺得Brandon哥哥在shake的時候好帥😍
這個搖的應該用50嵐的搖茶機來搖....人工搖會搖到往生...
一般酒吧現在都是用機器搖 而且機器蠻大台的 可以一次搖很大量
我明天就去點三杯指定要你搖
12分鐘搖好搖滿
然後可以下班了，累到不想再動
我等不及要去小後苑看brandon搖
Ramos Gin Fizz 了
笑死，直接開始樓下打+1
指名Brandon 都點起來，一個禮拜不要停
指名Brandon然後全部都點Ramos Gin Fizz（ＲＩＰ
走進小後苑點5杯Ramos gin fizz走出去會變小後怨
+1 要一杯
R.I.P
該頻道將鹹豆漿與噁心的概念連結在一起
此舉嚴重傷害了鹹豆漿愛好者的情感
嚴正要求Brandon對全台灣數十萬鹹豆漿愛好者們道歉
哈哈
金大 请问你们的咸豆浆和大陆的咸豆花是同一个东西吗？
甜豆浆才是人间正道
@@s.h.i.t9892 大概就張飛跟岳飛的差別,鹹豆漿是在熱豆漿裡點醋,形成類似乳糜酸奶狀的食物,,通常會搭上蝦米鹹菜和蔥花
金大 听你的描述应该是同一个东西，我两个都爱吃。
最近對調酒特別有興趣
看完這片立馬訂閱😂😂😂😂太有趣了
Brandon真是商业奇才！顾客付了钱，还得加钱自己服务自己
不管什麼 既然brandon都動手做了Ramos Gin Fizz
那就留言給讚啦
你就棒!
下次十幾個好友一起去酒吧，都點這，會不會被直接請出去^_^
8:46那個驚嘆聲讓我默默按下like
今天不是在在實驗三種Ramos Gin Fizz做法的差異
是在測試做完三杯Ramos Gin Fizz你的手會變多殘www
這杯酒變成我從小的夢想 長大一定要點一杯
材料其實簡單噢 可以在家自己做做看XD
其實可以用三節式加冰塊 hard shake 這樣 可以不用彈簧
啊！至少 我在家是這樣調的
果然是抖音里的红斌 那个大哥是真的喜欢调各种拉莫斯
Bartender型RUclipsr總要重複同樣的錯誤……
然後後院表示防疫，先暫時停業～避免大家點這杯酒(｢`･ω･)｢
我想讓這個世界感受痛苦
還是我點一杯Ramos Gin Fizz
心情不好的時候就開你的影片來看，每次都可以笑翻，真舒壓
我一直很想問為什麼不用手搖杯店的搖搖機
我也是想到那個搖搖機
可能因为奶茶更类似快餐，快就好了。调酒摇杯也是一种表演，带给顾客视觉体验的一种服务，所以不能替代吧。
太有誠意了 希望如此有內涵的節目可以多做 以下徵求十位勇者在BRANDON上班的時候去點這杯調酒XD
我會記得帶象棋去喝😍
長濱文化哈哈哈哈哈哈哈哈我直接笑噴
不思議と急にオススメに出てきたが、以前バーテンダーだったので楽しく見ている
那個抖音調酒師蠻紅的，只要看他拿長杯就知道是要做菲士，不得不說他拉長泡泡的功力很強，其他都要靠吸管長勺來慢慢拉，他都直接倒😂😂
抖音嘛主要是視覺效果，他做的很棒
我在家想喝時都直接偷懶用貝禮詩取代鮮奶油和蛋白 😂
味道沒飄太遠，但至少不會搖到酒醒XDD
心疼你摇三杯，所以每次一到 shake 的时候，我就快进啦哈哈哈
11:15 右手廢了換左手是 "棒球大聯盟" 啦XDD
把鑽石王牌跟棒球大聯盟混一起了
之前 BAR藏有做過 我也是看了之後就很愛點 雖然很對不起店家XD
上次點杯金菲士被朋友靠北到爆😂😂叫我去吃屎的路過～～～
哈哈哈 這集很好笑又認真
長濱文化XDDDD
這是聽過Bradon最好笑的笑話
在RUclips的調酒師頻道看到的有趣調酒，竟然變成了抖音東西……幹
抖音還是有優質影片的喔
@@kblueleaf 抖音都垃圾，安裝了app還會被監控，不了
那調酒又不一定是只有抖音的好嗎 分享而已
淦 真的 因為垃圾抖音負了
个人更倾向使用anti-dry shake 就是先化水冰镇，再dry shake，原因是低温奶类更容易打发，橙花水会用spray在表面和杯壁吸管上，但这杯我喜欢不给吸管（不环保，同时想看每一个点这杯的小坏蛋的牛奶胡子科科）
那你這就沒考慮到一個原因啦 你說低溫適合奶類打發 但不適合蛋白打發啊
很有誠意沒錯 但怎麼覺得成品有點進步空間 氣勢好像輸了一些 不過瑕不掩瑜啦 😂
累了😂
哈哈哈是只有我感觉Brandon用京腔讲话特可爱吗🤣
以為3分鐘不剪接然後整場尷尬
一定要按like給你Brandon，調三杯喔⋯⋯厲害👍
2:15 口音好評 🤣
台灣的飲料店有機器可以搖
雖然我不知道發生什麼事，看到一直笑，辛苦你了~賺錢不易啊~(๑•̀ᄇ•́)و ✧
👍這部就是最棒的調酒解說老師，尊敬你!
完全感受到你的誠意😂
所以我說那個藍色呢......XD
雲太多了，看不見藍天
陰天的概念
12:52 小哥哥戴了一隻AP15710
60幾啊😂😂😂
難怪最近有客人一直要點這杯酒 ... 難受😣
一瓶讓調酒師聞風喪膽的超恐怖調酒
3:05 我露出了姨母笑😆
終於有ramos gin fizz 啦~~
我睡不著
跑來看brandon
心情輕鬆多了
分享一下 我是居家調 也是1、3都試過
基本上如果沒有想要喝上面那種很像奶蓋的細氣泡
其實用blender就好了 下面的酒不會差很多 不然真的會累死XD
然後這杯真的超好喝 很值得大家試試
聽到三杯金費斯就按贊了~哈哈哈,
聽到覺得Brandon 的手要廢了.
哇嗚 從好久以前就敲碗的Ramos gin fizz 終於出現惹
2:16
有没有和我一样 因为口音的突然变化而被吓到的😂
咋还有东北口音讷 哈哈哈哈哈哈哈哈
brandon哥哥好棒哦 爱了爱了（赞了赞了）XD
影片裡面的是紅斌啦
當然是材料都放進雪克杯裡之後給客人搖，就可以繼續忙其他客人嘍❤
為什麼你的酒吧不配shaking machine啊（
今天這部給過 這杯真的TMD難做 有誠意 XD
2:37 眼神中帶有絕望
這個教學動作很適合調酒班
帥氣了！
很適合愛刷帥的帥哥门！
先預定一杯啦，明天見😆
終於出來了
我記得好像泡泡要拉高要先倒一些蘇打水下去 然後整杯拿起來敲一兩下瓶底讓氣泡上來 在把上下的蘇打水加完 泡泡就會拉高了（我不確定，印象中是這樣的
之前看到抖音就很想喝喝看了>< 感謝示範 我也要做做看
!!
听见抖音，差点略过，然后视频很好，很香。
怎麼覺得三杯都很塌阿XD
搖不夠久喔XD
看完真的超想點
長濱文化莫名戳到我笑點
上次去朋友的酒吧才敢點這杯 然後他直接叫我搖
你省了两百块的手摇体验费用哈哈哈