Rigatoni alla Giancaleone Ricetta Tipici Cosentina Richiesta da un fan
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- Опубликовано: 7 ноя 2022
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Хобби
![CENTRAL CEE - GEN Z LUV [VERTICAL VIDEO]](http://i.ytimg.com/vi/VIbidJm9q34/mqdefault.jpg)
Complimenti per la semplicità dei tuoi squisiti piatti biologici, sono veramente ottimi li adoro. Buona vita di bravura e non ti arrendere mai a farli. Grazie e buon lavoro.
Che fame! Gianluca mi rivini la dieta! Mangiare le tue paste è una gioia grande. Grazie
A me questo canale oltre a piacere molto mi fa due effetti, mi rilassa e fa venire fame ah ah ah ciao !
Wow Gianluca ti ringrazio tanto sei stato gentilissimo a soddisfare la mia richiesta realizzata e spiegata in modo semplice e gustosa, ti voglio bene un abbraccio 🤗 ❤️
Solo a vederla viene fame. È uno spettacolo! Complimenti.
Parola di torinese
La faccio domenica a pranzo, sarà fantastica. Grazie mille per i tuoi video. Sei un grande
Una bella e gradita ricetta,spettacolare lo svolgimento e l'apparenza finale.....bravissimo....:)
Che spettacolo Gianluca !!!
....come sempre ci regali i tesori della buona cucina 🤩
...fai venire un appetito con tutte quelle gustose pietanze ...🥰👍👍
Complimenti da provare con certezza !! Si presenta benissimo.
super ricetta,sei sempre molto bravo a spiegare il procedimento della ricetta
Le Tradizioni Grazie 👍👍👍🇮🇹
Carissimo buongiorno e un piacere sentirti spiegare le cose ,e una passione seguire i tuoi video
Complimenti questo piatto lo farò ad occhi chiusi, grazie per la tua ricetta
Piatto delizioso, appetitoso. Ben presto lo farò anch'io. Complimenti
Complimenti Gianluca, che buona ricetta, domenica prossima mi la farò. Grazie mille
Bravissimo Gianluca. Ho provato a cucinare questa tua antica ricetta. Il risultato è stato ottimo. Abbastanza veloce da preparare. Piatto buonissimo. Sei un bravissimo cuoco. Molto professionale. Grazie di cuore. Un affettuoso fraterno abbraccio. Dalla Sardegna Gian Paolo
...anche io vivo in Canada da 42 anni e ti ringrazio per i tuoi video.
Vedo colori e geometrie......ma non sento odori e sapori......devo contattare un ingegnere informatico che aumenta la tecnologia fino a ciò....ci arriveremo........grande gianca leone, stupendo sto piatto, come sempre ✋🏻✋🏻✋🏻
Sempre uno spettacolo. Grazie Gianlù!
Ciao Gianluca, secondo me, gli ingredienti giusti sono quelli ché hai utilizzato Tu.... Io non lo mai mangiato quindi Ti ringrazio per la ricetta ché ha vista è la fine del mondo.... Grazie Gianluca 👍👍👏
complimenti un bel primo, anche tutti gli ingredienti sono azzeccati, con i prodotti calabresi....👌
Ciao. Mi hai fatto ricordare una ricetta molto popolare negli anni 70, quando la panna imperversava dapertutto. Sugo ,sopressata, panna e grana grattuggiata. L'affumicatura della sopressata era il valore aggiunto. Qui nella zona del catanzarese era una ricetta veloce che si trovava nei menù dei ristoranti, una cosina che i giovani cuochi della scuola alberghiera di Soverato proponevano nei vari locali della zona.
Grazie per la condivisione di questo bel ricordo
Caro Gianluca l'ho fatta con gli ingredienti che avevo in casa al posto della ricotta ho fatto una crema con latte e olio di semi ed è venuta anche così uno spettacolo Grazie di tutto quello che fai e delle idee che a me fanno da input
Questa estate mi sono fatto delle belle scorpacciate con la Giancaleone....uno spettacolo,ho ancora il sapore in bocca.
Ottimo.😂!!!.sempre molto. Gradite le sue ricette semplici e genuine..
Complimenti..!!! Grazie ..!!!
Buon appetito senz'altro sarà buonissima.Grazie per la ricetta Gianluca .
Buonissima 🥰🥰🥰🥰 Complimenti 😘😘😘
Another winner!!! Thank you !!!
Seguo spesso i tuoi video che parla di tutto e per i tuoi piatti spettacolari è dire poco 👍
Ottimo😋
Che Bontà Questa Pasta Condita Così Bravissimo 👍👍👍 Ciaooo😋
Ottima idea da provare subito grazie Mille Gianluca un abbraccio 🤗 👍🍷
Veramente spettacolare questo piatto, mi hai fatto venire una fame al più presto lo devo replicare, io adoro la ricotta, l'altro ieri ho fatto un piatto di rigatoni come quelli che hai fatto nel video che spieghi come fare la ricotta. Bravissimo e grazie per questi video....gustosi 😂😋
Ciao Gianluca, ho lasciato perdere tutto per vedere il tuo video. Devo ammettere che non conoscevo questa ricetta molto gustosa. Mi piace molto questo piatto. Un affettuoso abbraccio dalla provincia di Ragusa. Ciao carissimo.
My mouth is watering. 😋
La faccio domani 🙏❤grazie per averla condivisa 👍
👍😋👏😁Che bontà 🙋♀️Buona giornata
Gianluca, l'ho fatta ed è squisita, avevo ancora la soppressata presa da te ad agosto e quindi non mi mancava nulla, ho solo mischiato col salame anche i cubetti di pancetta affumicata, un tripudio di sapori, complimenti, un saluto da Domenico da Palma Campania Na, a presto.
Un piccolo appunto: la ricotta non va amalgamata sul fuoco, deve mantenere la sua freschezza, quindi va aggiunta come ultimo passaggio.
Stasera faccio pasta coi broccoli e aggiungerò la ricotta a posteriori come dicevi !!! 😁🔥🍲😁 PS: poi ti farò sapere
La ricotta non ci va proprio
Ciao caro la mia mamma la faceva ...ma non la ricordavo più domani la faccio , bravo Antonio bella idea 💡
Le tue ricette sono sempre sfiziose,da quando ti seguo,mi sto sbizzarrendo con le spaghettate👍👍🍷🍷
Dev'essere buonissima...la devo provare 😮
Grande ricetta nelle serate fredde un buon piatto di questa pasta e un buon bicchiere in amicizia non c e niente di meglio x rilassarsi 🍷🍷🍷 un grande saluto Piero da brescia🎉🎉🎉
Molto invitante bravissimo
Complimenti, immagino sia veramente deliziosa
Gustosissima, complimenti
Il piatto è stato inserito con successo straordinario, nella prima metà degli anni '70 del secolo scorso nel menù dell'esotico Ristorante "Elefante Rosso" atmosfera e arredi orientali - con grande porta di accesso al locale scorrevole in vetro dotata di automazione e sovrastata da una cupola di rame [ menù tipico : Rigatoni alla Giancaleone, Arista di maiale al forno con patate 'mpacchiuse accompagnati da vino Rosato Castel del Monte di Rivera ] dei fratelli Mario e Tonino Piro ( i quali si erano già fatti apprezzare insieme a Franco Monetti nello Sporting Club dell'ACI di Contrada Rosario di Mendicino). La cucina dell' Elefante era affidata a Pippo, Il migliore del momento, romano di nascita e cosentino d'adozione con un panorama gastronomico di tradizione e con grande capacità di innovazione, divenuto ben presto famoso. I geniali germani Piro lo avevano di fatto sottratto all'Hotel Europa di Rende ( il cui direttore Leone proveniva dalla catena dei Jolly Hotels ) che all'epoca andava per la maggiore e vantava, non a caso, un ristorante con cucina eccellente. Gli ingredienti di base della ricetta dei " Rigatoni alla Giancaleone" erano appunto i rigatoni, la salsa di pomodoro,, pancetta/speck e scamorza affumicati con l' aggiunta "barbara" della panna da cucina, utilizzata più che altro come "legame" ma anche per creare un contrasto dal gusto insolito dolce/affumicato e per dare un colore rosa al più scontato colore rosso del sugo di pomodoro. In realtà la panna in cucina era stata introdotta a Cosenza da un cuoco abruzzese presso il "Parco dei Cappuccini" di Carolei [ piatto forte : pappardelle panna, prosciutto e piselli e ancora porchetta romana/abruzzese) palestra dei giovanissimi fratelli Franco e Giorgio Toteda, i quali in età più matura avrebbero rilevatoi il bar " Due Palme" di Viale degli Alimena di Cosenza, dandole nuova vita e facendolo diventare il caffè di "tendenza" della città, con rinomata pasticceria e cucina top che, nel tempo, sì è guadagnato recensioni più che lusinghiere
La farò certamente.
Mi sembra proprio buona 👏👏👏😋😋
Questa pasta e meravigliosa la faro deve essere buonissima. Un bacio
Wow magnifico 😅😊
Una nuova ricetta, bene la proverò, un saluto da Roma
Magnifica🤤🤤🤤🤤🤤🤤🔝🔝🔝🔝
Grazie caro la farò
Voglio proprio farla sarà squisita grazie
Che spettacolo, Gianluca 😍😍🔥🔥🔝🔝🥂🥂
Bravissimo Gianluca 👏🏻👏🏻 e grazie ad Antonio 🤝🏻
Per il momento non dico niente: come al solito sono rimasto senza parole e con l'acquolina in bocca. SIGH!!!
Anch’io sn una tua fan, sn argentina e ti guardo dall’austria. Grazie per la ricetta!
Dio e che bontà 😋😋😋
Ammm 👋👋👋 Gianluca, sei l'elogio al mangiar bene 👍
BRAVO bravo Gianluca, domani la faccio a valanga!!!!🤣🤣🤣🤣
Semplice ma deve essere sicuramente Super
Ottimo la farò all'abruzzese con la ventricina
Mi piacciano anche se non lo mangiato sono Cariati provincia di Cosenzaomplimenti mi piacciano tutte le tue ricette
Profumo e sapore attraverso il tel, grazie di sto paradiso gastronomico🎉🎉😂❤
È diventato uno dei miei piatti preferiti
Ottima, da sperimentare!!!
Buona buona buona spettacolo
la provo presto, un saluto da un calabroAostano
Un bel primo... secondo me anche la salsiccia ci sta bene... Hai ragione meglio la ricotta della panna
Gianluca complimenti deve essere buona tutto quello che fai complimenti
Vederti mangiare mi mette di buon umore. Aaaamh!😯
che bel complimento grazie
SUPER
Ciao Luca, abbiamo una cosa in comune. Che quando pesiamo la pasta per la nostra porzione ci piace abbondare :)))
Mia mamma faceva questa pasta il 1961 io avevo 10 anni e molto buona io una volta a mese la faccio sempre mi piace tanto buona serata pina
Sicuramente buona da fare al più presto
Sei bravissimo.Complimenti.
Avevi ragione sono veramente eccezionale
Concordo ....si e fermato l'orologio..anche a casa mia ...!!!! ricetta provata all'istante..😄 special
Gianluca Victor sempre come il solito io la farò subito questa rigetta io ancora non ti ho sentito del incontro e delle foto che abbiamo fatto assieme con te fammelo sapere lai ricevuti a presto da New York Victor👍
Grande Gianluca e grazie x quello che fai... io una cosa simile la faccio alla marchigiana... uso il ciauscolo a posto della soppressata... ricotta rigorosamente di pecora... quando soffriggo il ciauscolo sfumo col VARNELLI... appena il profumo... (capisco che il Varnelli è di nicchia e marchigiano.. difficile da reperire... ma nel circuito CONAD si può trovare anche in Calabria...)... anche io uso scamorza affumicata.....aggiungo un po' di peperoncino... mi piacerebbe se la provassi a fare tu... sei un mago e potresti dirmi che ne pensi.... grazie...
😋💯
Parola d'ordine: AVVVALANGA!
😋😋😋😋
SARÀ BUONISSIMA E DI MIO GUSTO CIAO
Wow
Ancora ricordo la squisitezza della pasta con le fave cremosa di un suo vecchio video... questa, non sara' da meno. Domani la faro'.
Gianluca o è corretta o no questa ricetta cosentina ...è appetitosa ugualmente come l'hai preparata bravissimo..grazie
ogni cosa che personalmente ti piace è corretta...... 🙂
@@SfizidiCalabria giustissimo Gianluca...buona serata...esteso a tutta la tua famiglia.
Ciao complimenti la fsremo
Ciao tutti felice giornata e auguri
Quando ti vedo mi prede voglia di mangiare mangio con occhi
Bellezza
Buona...
è una libidine assoluta, la sola ricotta mette in fermento le mie papille gustative, la preparerò certamente domenica per la mia compagna bresciana, che di culinaria calabra è all'oscuro... ne sarà sicuramente entusiasta 😁😋
E ci sono Italiani che amano il Sushi, Kebab e porcherie simili.
Mah
il kebab non è male ma è sempre meglio mangiare le cose “supaposto”
👍😋
Io dico sempre,. A valanga 😋, Gianluca,, Santo subito
😋👍
❤
Complimenti 😍😋.... Però 200 grammi di pasta mi sembrono un po' pochini per una delizia del genere 😂
che delizia devo essere , purtroppo gli ingredienti me li sogno nel north del canada ..mo' piango ! ahah
Puoi ordinare tutti gli ingredienti di cui hai bisogno da diecine di negozi di alimentari Italiani di Toronto e dintorni, e farteli spedire via Canada Post, basta che paghi il trasporto. O, se hai famiglia o amici qui al Sud del Canada , ti possono fare la spesa e spedirti un pacco. Paesano, tutto e' possibile oggigiorno, non siamo mica piu' nel passato di 50-60 anni fa'! E, quando dici che ti trovi al Nord del Canada, dove esattamente? Tutto il mondo e' un paese! Ti auguro bene e che a presto potrai gustare il buon piatto che ci ha fatto vedere Gianluca.