Нет я отсаживаю безе по диаметру.Без этих крошек и кусков.Аккуратней смотрится и кстати режится в торте отлично ровно.Крем не развожу сиропом. Вкусно очень..
безе не размокнет только от масляного крема.с любом другом варианте безе необходимо покрыть шоколадом, таким образом оно будет изолировано от влажного крема.
Ольга,добрый день.У меня белки плотно сбились ,сбивала более 15мин но сахар между пальцами чуть чувствовался Побаялась больше сбивать и поставила сушить,незнаю что получится.Подскажите,что,я не так сделала.Спасибо.
сахар не всегда весь растворяется. , главное чтобы в итоге высушилось безе. у меня не всегда весь сахар расходится. попробуйте в следующий раз всбивать белки комнатной температуры
Добрый день. Есть вопрос почему бизе после отдыха начтнает сыреть. И естественно такого хруста нет а наоборот начинает приставать к зубам. Выпекала около двух часов с лихвой. Достала из духовки сухой зороший корж но отдыхало ночь и когда я решила собирать оказслось что бизе обмякло. Делала цветочки и они осели и стали тоже мягкие.
вы недосушили безе, либо в помещении повышенная влажность. я в такой ситуации отправляю безе в духовку разогретую примерно120 градусов минут на 20-30. такое бывает, но довольно редко. удачи вам👌🤗
Очень красиво, прям как открытка❤
Какая же вы молодец и умница спасибо вам👏👏👏
Оля ,Какая разница между безе и меренгой, за обратную связь благодарю
Огромное спасибо.хвала Вашим рукам!удачи.
Спасибо большое🥰
А надпись от руки красивая. 👍
Нет я отсаживаю безе по диаметру.Без этих крошек и кусков.Аккуратней смотрится и кстати режится в торте отлично ровно.Крем не развожу сиропом. Вкусно очень..
Умница-золотые руки!!! Посоветуйте, я перестала речь торт"Графские развалины" у меня мокнет безе. Что делать? Помогите пожалуйста.
безе не размокнет только от масляного крема.с любом другом варианте безе необходимо покрыть шоколадом, таким образом оно будет изолировано от влажного крема.
Сразу можно в кольце сушить безе? Хочется форму сохранить.
в форме неудобно вырезать потом. обычно сушат без формы.попробуйте разровнять по форме ,а сушить без неё
Этим кремом вы тоже варавниваете торт бзк я вас правильно поняла. Хочу тоже такой крем сделать цветы иногда не получаются розы.
да выравнивала БЗК
Здравствуйте. А рецепт бисквита?
Я не поняла какой крем для выравнивания используется
Ольга, подскажите пожалуйста,безе в торте не размокает от крема?
От масляного крема нет🙋♀️
Напишите пожалуйста рецепт бисква.
Я первый раз смотрю очень интересно,но что такое МК не могу понять обьясните пожалуйста плиз😯
МК-это сокращённо мастер класс,т.е обучение.
Оля здравствуйте, а какой диаметр торта у вас, очень красиво получилось молодчина!
если не ошибаюсь 24-25 см
Украшение торта великолепное, но сборка - ужас!
Главное результат! Правда, ведь!? Так бы я тоже ,торт не собирала.
Здравствуйте, пропорции для крема напишите пожалуйста или скажите сколько чего нужно)))
Здравствуйте, 250 грамм слив. Масла, примерно 250 грамм вареной сгущёнки ( я по вкусу делаю) и стакан сиропа, чтобы крем был легче.
Подскажите в готовом торте безе какое на вкус и консистенции. Хочу сделать но боюсь потом будет хрустеть
это рассыпчатая и хрустящая начинка, но очень нежная, тает во рту!
Олечка тортик красивый молодчинка
Спасибо💞
Молодец!!!
Сколько стоит ваш торт?
По моему у вас такой рецепт был
Ольга,добрый день.У меня белки плотно сбились ,сбивала более 15мин но сахар между пальцами чуть чувствовался Побаялась больше сбивать и поставила сушить,незнаю что получится.Подскажите,что,я не так сделала.Спасибо.
сахар не всегда весь растворяется. , главное чтобы в итоге высушилось безе. у меня не всегда весь сахар расходится. попробуйте в следующий раз всбивать белки комнатной температуры
@@olyakonditer6554 Спасибо за отзыв.Удачи вам
Я на водяной бане белки с сахаром до 50 гр. довожу при постоянном помешивании и потом в дежу и всбиваю и норм..Только смотрите чтоб вода не попала.
Торт очень красивый! Но почему цветов 8 штук? Надо нечетное число
Желание заказчика для меня закон🤗
Добрый день. Есть вопрос почему бизе после отдыха начтнает сыреть. И естественно такого хруста нет а наоборот начинает приставать к зубам. Выпекала около двух часов с лихвой. Достала из духовки сухой зороший корж но отдыхало ночь и когда я решила собирать оказслось что бизе обмякло. Делала цветочки и они осели и стали тоже мягкие.
вы недосушили безе, либо в помещении повышенная влажность. я в такой ситуации отправляю безе в духовку разогретую примерно120 градусов минут на 20-30. такое бывает, но довольно редко. удачи вам👌🤗
Вес торта можно?пожалуйста
примерно 2.5кг
Оленька какой процент жирности должен быть у масла
если честно, то масло выбираю по средней цене, а жирность 72%. , но не СПРЕД!!!!
Сборка торта отвратительная.Неприятно смотреть.
Оля напишите мне рецепт на безе какая пропорция чего ,и на бисквит ,на один торт
Лучше сразу описание