Александр, хорошее видео. Спасибо вам за труды. Одна маленькая поправочка: у вас при таких параметрах получится не 100 литров а примерно 93 литра: крупа + вода= 25*0,72+75=93 (приблизительно) литра:)
Ну подскажите, уважаемые винокуры... При второй дробной перегонке бурбона на обычном самодельном самогонном аппарате тело нужно отбирать через сухопарники или напрямую?
Добрый день Александр! Вы с какого города? Меня зовут Марат я из Актобе. Тоже думаю прикупить такой-же аппарат только на 130 л. У меня щас миджет 2016 г. на 25 л. Пора увеличивать объем. Просто будут вопросы буду обращаться. И могли бы обмениваться продуктом для дегустации. Опыт 1 год.
Добрый! Надеюсь в этом году получиться. В Устькамане мой коллега живёт, обещался свой дистиллят на пробу отправить, но че-то жестковатый на вкус получился , правда разбавил до 45. Сахарная брага примерно 15 кг инверта с добавлением 13кг дрожжи спиртовые губер. Отбродило за 3 дня.
Ну подскажите, сделал я брагу на бурбон, льда не хватило чтобы остудить её сразу и кинуть дрожжи, пришлось оставить до утра... К моменту остывания она забродила сама, появился лёгкий запах кислинки. Что-нибудь получится с этой браги или мой труд будет напрасным?
Саш, при расчете на 100 литров ты сразу на засыпь определил 25 кг, это из расчета гидросодуля 1:4 или из других соображений. Просто у меня объем заторника поменьше, хочу забатварить "Продукт"
@@redfox2372 Добрый день. Так у Вас 25 засыпь и 75 л это же 1/3 ! 1/4 будет 25 и 100л . Вот тоже хотел спросить все-таки какой гидромодуль предпочтительней?
Александр, прости за "5-ть копеек", пара вопросов по ходу дела: 1)йодная проба уже не удел, а то 18% по-сахару для такой за сыпи маловата..!? 2)Гидромодуль 1:3, можно слегка увеличить засыпь "подкопченным солодом" для вкуса-аромата и перед разбродом увеличить до 1:4, чтоб дрожжам было полегче, не упомянул про мешалку при брожении - включаешь?! В остальном однозначно лайк
Дважды Отец Димитрий понятно, мои бочки, как хочу так и использую. Просто хотел у автора узнать, чем специальная бочка для бурбона отличается от бочки с сильным обжигом?
я на дробилке размалываю смесь кукурузы, ячки, пшеницы или ржы (цельное зерно) практически в муку и варю при г/м 1/3 около 2 часов, что максимально высвобождает крахмал, ложка колом стоит
Александр, как всегда отлично!!
спасибо за хорошее видео
спасибо все четко изложено\
классная схема!
Александр, хорошее видео. Спасибо вам за труды.
Одна маленькая поправочка: у вас при таких параметрах получится не 100 литров а примерно 93 литра: крупа + вода= 25*0,72+75=93 (приблизительно) литра:)
Привет. Ждем перегон.
Александр приветствую! Подскажите пожалуйста, можно ли снять видео про программный регуляторТРМ251овен, в каких режимах работаете и как настраивать
Добрый день! Подскажите с какой цикличностью используете мешалку при варке каши. Спасибо!
минуту крутит 5 нет
Александр, что за дрожжи земасил , скинь ссылку, где можно купить.
брал у Губера - видео есть на канале
Александр, подскажи начинающему, дестилировать с дроживым осадком можно?
не желательно но можно
Александр, доброго времени суток. Подскажи пожалуйста, какую кукурузную кашу используешь? Кто производитель?
беру на вес на оптовой базе - так дешевле
Привет! По дрожжам , их надо ждать хотябы сутки , они же должны размножится )
Добрый день, подскажите при первом перегоне по красной схеме , перегон делаете с мешалкой?
В начале нагрева
Александр ,греется двигатель и редуктор мешалки ?Какая рабочая температура?
производитель говорит что раб температура данной модели двигателя 60С
Добрый день! Александр, рожь соложеная ли нет?
рож нет
Здравствуйте не пробовали вместо люка поставить стеклянную крышку от кастрюли подходящего диаметра неплохое смотровое окно может получиться.
.
нет не пробовал
Подскажите, какого объема пвк? У меня 100 литров. Войдет такой же затор или пересчитать поменьше засыпи?
Считайте на свой объем
@@redfox2372 Так, а как это сделать то? ))) Напишите объем вашего пвк, это же не трудно! Я от этого оттолкнусь и пересчитаю. )))
@@user-wk4ng9th9f Сергей вы смотрели данное виде ? в начале я сказал что считаем на 100л
как рассчитываешь количество дрожжей?
их указывает производитель на пачке
Александр, со 100 литров затора сколько отобралось 80% дистилята?
я не высчитываю если честно +- получается как по эталонному выходу
а если с кодзи замутить мароки меньше.твое отношение к кодзи?
к кодзи нормальное......но на солоде вкуснее
хотел написать с добавлением 13кг яблок.
Ну подскажите, уважаемые винокуры... При второй дробной перегонке бурбона на обычном самодельном самогонном аппарате тело нужно отбирать через сухопарники или напрямую?
через сухопарник
Добрый день Александр! Вы с какого города? Меня зовут Марат я из Актобе. Тоже думаю прикупить такой-же аппарат только на 130 л. У меня щас миджет 2016 г. на 25 л. Пора увеличивать объем. Просто будут вопросы буду обращаться. И могли бы обмениваться продуктом для дегустации. Опыт 1 год.
доброго дня. я из города Усть-Каменогорск . агрегат отличный ! брать точно можно
Добрый! Надеюсь в этом году получиться. В Устькамане мой коллега живёт, обещался свой дистиллят на пробу отправить, но че-то жестковатый на вкус получился , правда разбавил до 45. Сахарная брага примерно 15 кг инверта с добавлением 13кг дрожжи спиртовые губер. Отбродило за 3 дня.
atish atishov смотрите что пишите, а то народ на добавляет
спешка...спешка.
Добрый день! Если не секрет в каком городе в Казахстане вы живёте?
не секрет . Усть-Каменогорск
Александр Лисицын дорого ли вам обошлась доставка котла?
калькулятор доставки есть на сайте каждой ТК. Вес котла можно посмотреть на сайте производителя .
Ну подскажите, сделал я брагу на бурбон, льда не хватило чтобы остудить её сразу и кинуть дрожжи, пришлось оставить до утра... К моменту остывания она забродила сама, появился лёгкий запах кислинки. Что-нибудь получится с этой браги или мой труд будет напрасным?
скорее всего не чего не получиться
А как это понять испортилась брага или нет? Я добавил дрожжи винные Зимасил, брага бродит... Как понять выбродила она нормально или её нужно выливать?
запах при брожении должен быть нормальный
Добрый день!
Александр подскажите, есть разница сбраживания с дробиной, и без дробины, и в чем?
Спасибо!
с дробиной органолептический больше но не так мягко . без дробины наоборот
я целую кукурузу засыпал в пвк варил, а потом миксером нормально все в кашу размешивается. но это на ферментах. это у кого нет дробилки или муки.
Саш, при расчете на 100 литров ты сразу на засыпь определил 25 кг, это из расчета гидросодуля 1:4 или из других соображений. Просто у меня объем заторника поменьше, хочу забатварить "Продукт"
из расчёта гидромодуля 1/4
спасибо
@@redfox2372 Добрый день. Так у Вас 25 засыпь и 75 л это же 1/3 ! 1/4 будет 25 и 100л . Вот тоже хотел спросить все-таки какой гидромодуль предпочтительней?
@@froll10001 по идее чем жиже, тем легче дрожжам жрать. Значит быстрее сбродит.
Александр, прости за "5-ть копеек", пара вопросов по ходу дела:
1)йодная проба уже не удел, а то 18% по-сахару для такой за сыпи маловата..!?
2)Гидромодуль 1:3, можно слегка увеличить засыпь "подкопченным солодом" для вкуса-аромата и перед разбродом увеличить до 1:4, чтоб дрожжам было полегче, не упомянул про мешалку при брожении - включаешь?!
В остальном однозначно лайк
18% прекрасный показать - проба была отрицательной . Мешалку включаю через циклическое реле постоянно . Бурбон с копчёным солодом не люблю
чем отличается специальная бочка для бурбона?
Дважды Отец Димитрий , да???!!! да нет специальных бочек именно для бурбона. Каждому своё.
Дважды Отец Димитрий , да???!!! да нет специальных бочек именно для бурбона. Каждому своё.
Дважды Отец Димитрий да это понятно, что новые для бурбона а вот им под вина вообще нельзя использовать. Скурихин.
из
Дважды Отец Димитрий понятно, мои бочки, как хочу так и использую. Просто хотел у автора узнать, чем специальная бочка для бурбона отличается от бочки с сильным обжигом?
а почему рожь не развариваете? она же несоложоная?
Иван Иванович муку и так скушают.
хотел задать тот же вопрос, но Иван Иванович опередил
Валерий майор а Вы муку тоже варите?
я на дробилке размалываю смесь кукурузы, ячки, пшеницы или ржы (цельное зерно) практически в муку и варю при г/м 1/3 около 2 часов, что максимально высвобождает крахмал, ложка колом стоит
Валерий майор все как вы должны делать? автор четко сказал после варки, вносим ржаную муку, затем солод.
берешь кодзи и делаешь тоже самое без гемороя...
Денис Е кодзи с солодом не сравнится....
Денис Карпов это кто сказал? Если 100 %0 солод до да, согласен. А если с зерном, то тоже самое.
Денис Е Если тоже самое - значит у тебя вкусовые рецепторы не работают
Денис Дьяченко ва нужно осахарить сырье? кодзи это делают... вкус судя по многим видео малоразличим или совсем не различим...
вкус различен причём сильно . Можно ещё упростить - берёшь деньги и покупаешь бурубон в магазине