牛油曲奇 Butter Cookies 花纹清晰 酥到掉渣 再也不必买了

佳节送礼最显诚意的莫过于手作牛油曲奇。今天分享香港著名伴手礼
珍妮曲奇/牛油曲奇，口感松化，酥到掉渣，大家一定不要错过哦。
食谱recipe:
A. 原味 Original flavour
无盐牛油 75g Unsalted butter
糖粉 22g Fine sugar
盐 1/8茶匙 Salt 1g
低筋面粉 75g Cake flour
玉米粉 27g Corn starch
B. 咖啡味 Coffee flavour
无盐牛油 75g Unsalted butter
糖粉 25g Fine sugar
盐 1/8茶匙 Salt 1g
咖啡香精 1茶匙 Coffee essence 4g
低筋面粉 75g Cake flour
玉米粉 27g Corn starch
➡️没有咖啡香精，可以用半茶匙速溶咖啡粉和半茶匙水代替（混合均匀）。There is no coffee essence, can be replaced with 2g of instant coffee and 2g of water(mixed well).
C. 巧克力味 Cocoa flavour
无盐牛油 75g Unsalted butter
糖粉 25g Fine sugar
盐 1/8茶匙 Salt 1g
可可粉 4g Cocoa powder
低筋面粉 71g Cake flour
玉米粉 27g Corn starch
💡温馨提醒Gender remind ：
上面关于咖啡和巧克力牛油曲奇的食谱，已添加糖粉的分量（够甜了）。For Coffee flavor & cocoa flavour recipes already increased the amounts of fine sugar.
💝以下有很多年饼链接，有兴趣的朋友可以点进去看看噢😊
［黄梨酥］链接：
• 黄梨酥 Pineapple Crisp｜ 只...
［澳门杏仁饼］链接:
• 两种口感的［澳门杏仁饼Macao Almon...
［番婆饼］链接：
• 番婆饼kuih bangkit｜传统炒粉vs...
［意大利杏仁脆饼］链接：
• 意大利杏仁脆饼Almond Biscotti...
［核桃酥］链接：
• 核桃酥 Walnut cookies ❎搅拌...
［传统花生饼］链接：
• 传统花生饼Peanuts cookies｜新...
［焦糖年糕］链接：
• 焦糖年糕轻松做 传统制作 VS 简易做法 新...
［蝴蝶结饼］链接：
• 蝴蝶结饼Ribbon Biscuits 一次...
［杏仁瓦片］链接：
• Almond Tuiles 多做一个动作 让...
［白杏仁酥］ 链接： • ［白杏仁酥］纯洁美好＃像极了爱情🥰 @Wh...
［Kuih Siput］链接：
• ［香辣贝壳粒］Kuih Siput 材料简单...

[@meizilooloo]

就快过新年咯！大家是不是都在忙着做年饼呢？以下有很多年饼链接，有兴趣的朋友可以点进去看看噢😊
💝［黄梨酥］链接：
ruclips.net/video/qSsGzc-AG5A/видео.html
💝［澳门杏仁饼］链接:
ruclips.net/video/tvZZ7R174Ug/видео.html
💝［番婆饼］链接：
ruclips.net/video/7qqMQAXv_00/видео.html
💝［意大利杏仁脆饼］链接：
ruclips.net/video/5zO9b0i5Huw/видео.html
💝［核桃酥］链接：
ruclips.net/video/JLQrKRmsoqo/видео.html
💝［传统花生饼］链接：
ruclips.net/video/0uPQE4q-Fkk/видео.html
💝［焦糖年糕］链接：
ruclips.net/video/scUmRj_fSzo/видео.html
💝［蝴蝶结饼］链接：
ruclips.net/video/SM4SX-BQoYs/видео.html
💝［杏仁瓦片］链接：
ruclips.net/video/i637L7hXzh0/видео.html&feature=share
💝［白杏仁酥］ 链接：ruclips.net/video/4e_HQte_6ms/видео.html
💝［Kuih Siput］链接：
ruclips.net/video/lDMG7kyM6Ko/видео.html

[@maytan4392]

Thank you for sharing

[@loobrenda712]

小时候每年新年妈妈都会做这牛油餅。儿时的记忆。赞👍

[@meizilooloo]

欢迎你跟着视频学起来哦。😊

[@siewleeloo4746]

我最爱吃的年饼，妈妈的味道。

[@meizilooloo]

谢谢你。欢迎你跟着视频做哦。😊

[@abiramky4371]

Hi ,for butter cookies what temperature u r baking ya ,upper heat and lower heat??

[@meizilooloo]

Hi 😊I use upper and lower heat about 150 degree Celsius for 23 to 25 minutes.

[@abiramky4371]

@@meizilooloo I tried orange ciffron cake it came 🥰 perfectly ya thanknu

[@abiramky4371]

@meizilooloo for butter cookies yesterday I tried ya under it burnt, once again I will try and say. I am using khind otg oven ya 40 liter for preheating how many minutes want to preheat ya??? So if we bake cookies for 15 min will it be fine???

[@meizilooloo]

Great to hear that. Happy baking. 😊

[@meizilooloo]

Yes. Must preheat oven for 5 to 10 minutes. For the temperature you need to find out your right heat, you can reduce the lower heat to 120 degree Celsius.😊