Frittata Spagnola Con Patate e Cipolla Ricetta Originale
HTML-код
- Опубликовано: 8 фев 2025
- #frittata #patate #cipolle
INGREDIENTI
6 uova
500 gr. patate
1 cipolla
sale
1/2 l. olio extravergine di oliva
per abbonarti al canale, clicca qui
/ @chefstefanobarbato
Da oggi, potete acquistare il grembiule personalizzato col mio logo e il vostro nome a questo link
www.chefstefan...
❤NUOVI VIDEO TUTTE LE SETTIMANE
★ SUBSCRIBE / chefstefanobarbato
★ FACEBOOK YT CHANNEL / chefstefanobarbato
★ INSTAGRAM / chef_stefano_barbato
★ TWITTER / barbatostefano
★ FB / st.barbato
★ WEB SITE www.chefstefano...
chef sei tanta robbba...sempre il top di umiltà e bravura...uno di famiglia ormai ..bravo... complimenti
Frittatona e partita....con rutto libero ahahahhahah
Non so se sia spagnola, ma in Abruzzo l'abbiamo sempre fatta.....espectacular !!
Anche in Sicilia.
Anche nel Lazio....
Frechete
La sto facendo, sono riuscita a girarla senza troppi casini, è integra! Mancano gli ultimi minuti. Grazie mille!!!
sapore uno spettacolo
Sei troppo simpatico e bravissimo. Ogni tua ricetta è sempre ben riuscita!!!
Io sono argentino e la mia nona italiana facciaba lo stesso ! Bravo bello
L'ho mangiata da un amico spagnolo e me ne sono innamorata! La tua è identica! 😍
Ora devo fare anche questa qua!!! Chef.....Sei mitico!!!🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰👋👋👋👋
Vincere facile? Si da quando ti seguo. Sei il migliore non mollare chef
Grandioso Chef, l ho appena fatta e anche i miei figli sono felici, buonissima fantastica! ❤
Stefaaano eres mi chef favorito eres la caña....aunque mi compañero de piso diga otra cosa,io sigo todas tus recetas y me salen geniaaal...y eso q no tengo ni idea de italiano jajajaja
La farò sicuramente...buonissima!
ricetta facile e veloce!! in casa mia si è sempre fatta ma non pensavo fosse spagnola.. alla prossima ricettuzza chef!!!!
Sei un simpaticone, mi fai venire appetito
Grazie!
Gracias chef!!!!!
Hoy la hago…..se puede hervir las patatas y cebollas en vez de freir tanto?
Yess..Chef Buonissimi, fatto! Adoro le cipolle, Sono Filippina di Origine li mangio crude!!!
Mai come in questo caso.. ESPECTACULAR 😋
Uuuuhhhhh.....sisi. ...È spettacolare soprattutto fredda...loooove
Quale Spagnola la faceva mia nonna mia madre e ora io. Solo senza questo uso smodato di olio (mai userò questa quantità). Comunque avrai SEMPRE il mio like per la tua simpatia e bravura sia nello spiegare sia nell'esecuzione. Ciao
La caratterística di questa frittata è far stufare le patate in tanto olio fino a quando si cuociono così la fanno in spagna, in Italia il procedimento della frittata con patate e diverso hanno anche sapore diverso in conclusione sono due cose diverse
Croquetas de Jamón ibérico para la próxima videoreceta Chef 😍🇪🇸. Saludos 👏👏👏
Muchas gracias,,, la hare pronto
Saludos Guadalajara, Mexico!
Ciao Stefano, complimenti x i video. Da noi in Sardegna c'è una ricetta uguale, solo che è una frittata scomposta.
Da chuparse los dedos (leccarsi le dita): una bella birra e come al solito grande Stefano Barbato.
Sei bravissimo e troppo simpatico
La aspettavo con ansia
Grande Chef !!!
A Roma è praticamente identica!! Grazieee!!
Chef divertente e simpaticissimo.👏👏👏👏👏👏👌
Bellissimo,simpaticissimo è bravissimo 👏👏👏👏👏👏👏👏👏
La frittata cn patate e cipolle é mondiale..anche in sicilia la fanno...😋😋😋
Sempre al TOP chef
Qualsiasi ricetta cerco Barbato aiuta😀 sei fantastico 🔝
Questa frittata é perfetta per fare un classico dell'infanzia di tutti gli uomini di "modernariato" come me: il panino con la frittata! Pane, maionese e frittata!
Sbavo hehehe 😂
Schef buonaaaaa io adoro le frittate quasi come la faccio io,metto anche i peperoni.👍👍👍 grazie sei un mito 👏👏👏👏
Che bellaaaa, sarà come quella spettacolare....che fa il mio dolce papino???? Mah forse siii.....daiiiiii,😄😄😄
La tortilla de patata española.
Lleva.
Patata
Cebolla blanca
Huevos
Sal y aceite de oliva virgen.
La patata y la cebolla se echan juntas y se hacen lentamente no se frien se confitan y cusndo está casi echa se sube el fuego unos minutos.
Poner enla sartén una cucharadita de aceite y cuando esta caliente echarlo en la sarten para que cuaje no hay que tenerlo tanto tiempo y se da la vuelta otro minuto por ese lado y a comer.
Tengo 81 años y he hecho muchas tortillas española en mi vida.
Un saludo
mamma mia davvero squisitaa, poi me la immagino dentro un paninazzo in spiaggia. Che c'è di meglio?
Grande chef!
Rimani a casa
Sei simpaticissimo!!!!!
Grazie per il video sarà buonissima un abbraccio
È buonissima ma non è solo spagnola, mia madre la faceva sempre così e anche io continuo a farla così😋..Spettacularis🥰
Che bella questa frittata
Iscritta!! Bravissimo assaggi tutto con gusto :)
Bravissimo....ti stimo!
È una vita intera che la mangio, 30 anni , penso che si mangi tanto in Sicilia perché mia madre è di li e la fa tutt ora molto spesso, tanto che me l ha spacciata per siciliana sta frittata. Ho scoperto da poco che è spagnola 😂
Hola chef! Sono spagnola e adoro il tuo canale!!! Però debo dire che la ricetta di tortilla che hai fatto si può migliorare...La tortilla originale e che troverai in spagna si fa con cipolla bianca perchè il colore della tortilla deve essere gialla e uniforme. La cipolla in generale la facciamo prima e quando si torna trasparente ed è soffice mettiamo le patate. Le patate devono tornarsi molto molto soffici. Poi devo diré che la tortilla spagnola non si fa cuocere cosí tanto...nel interiore è cremosa e poco cuota. 💗
Espettacular si davvero spettacolare 😋
Buona io oggi a pranzo frittata con cipolla e zucchine buonissima e una spolverata di ricotta grattugiata rusticchella 😋😋😋😋😋😋
Ciao Stefano posso usare l' olio di girasole per le patate e le cipolle?
Yo soy española y la tortilla de patata es una de mis comidas favoritas. Pero suele salir menos tostada. Hay a quien le gusta sin cebolla, como a mí. Muchos preferimos que el centro esté aún más tierno, casi líquido. Para ello no hay que tener la tortilla tantos minutos en la sartén y poner el fuego más alto de modo que que se cuaje sobre todo el exterior. De todas formas, hay mil formas de hacer la tortilla de patatas y diferentes preferencias. También se le puede poner verduras, guisante, judías, pimiento, y se le llama "paisana", o chorizo, queso, lo que se quiera aunque ya no será una tortilla española típica.
.
.
.
Soy argentino y a mi tambien me gusta mucho pero no tostada. Mi madre le agregaba tambien un aji morron rojo picado. Buenisima!!!
Argentina y descendiente de españoles e italianos, no tan tostada, coincido absolutamente, pero definitivamente con cebolla!
A mi padre le gustaba así como dices tú; para mí, está perfecta así como la hizo él. Me gusta con el huevo bien cocido. Yo también le pongo morrón.
spettacolare 👌🏻🤝
Buonissima.... Bravo 👏👏😘
ciao Stefano!ma questa golosa frittata posso farla nel forno?
Nel mio paese (Cuba) abbiamo una variante , Facciamo bolire le patate Al posto di friggere . E dopo la stessa procedura che ha fatto stefano.salutino from Las Vegas.😘
gelsino birino oh my gosh,la Tua foto profilo fa paura ahahah.si grazie SI mangia abastanaza bene,,, ma come in italia. Mhmmmm🤗I love Italian food
jamás de los jamases se hierven las patatas. Jamás.
La farò oggi!!
Sempre "Great" Chef...
Bravo...
Fatta oggi ,buonissima 🤙
Hola Stefano, mira, por favor, lo que he contestado a Jimena F.P., me parece de las mejores tortillas de patatas que he visto en video hasta ahora, y repito, para mí, el colmo ya sería acompañarla con unos pimientos fritos, eso ya es el colmo de la felicidad completa, 😘😘👌👌
Duec ose ed esce IlPuatto! Bella, Chef!
Buoooonaaaaa......con un paninazzo è il 🔝🔝🔝.
Stefano sinceramente io già la facevo non sapendo che è spagnola,con la differenza che ci metto il pepe e un po di formaggio grattugiato. Si può dire che è simile no ?
Cmq bella ricetta e bonaaaaa...😉😉 ciao amico 😉
Formaggio queda riquísima 😋
per favore stefano fai una ricetta per i panzarotti napolitano, qui in america mi mancha molto
😂😂😂😂😂 j adore tes recettes et toutes tes astuces tu me fais rire à chaque fois !!!! 😘😘😘😘
Sei sempre espettaculaarr....
Grande chef!!!!!!
e' un mese che ormai ti seguo ,o meglio che mi vedo e rivedo le tue fantastiche ricette .La carbonara!!!!!!! MMMMMMMMMmmmmmmm NON mi è mai venuta cosi buona, ma buona buonaaaa .....anche se non sono gay mi sono innamorato della tua cucina, anzi delle tue ricette ....stasera mi preparo questa graditissima frittatona.
Grazie Chef mi hai ridato il piacere di cucinare anche se sono solo .....
Daniele internauta scusa Daniele., ma perche , ai gay non e permesso innamorarsi di ricette di cucina ???eheheheheh
Daniele internauta
😄😄😄
Lol mi sono un po' spiegato male .....non volevo essere frainteso ,ma neanche discriminatorio :P
Daniele internauta oddio , scusami Daniele , ho letto male ...mi e sfuggito quel NON e volevo essere solo spiritosa , chiedo venia....
Daniele internauta se rileggi il tuo commento capirai che assolutamente non intendevo fare discriminazioni , ripeto mi e sfuggito quel NON
La amo sono secoli che non la mangio
Como la vea mi madre se pone a llorar, asi no se hace la tortilla de patatas española...!!!
Come faccio a mettermi a dieta con un canale come il tuo, chef? ❤️
Complimenti 👏👏👏BRAVISSIMO CHEF!! 💖💖💖💕
La Torriglia 😋
Sarebbe interessante sapere quanto di quel mezzo litro d'olio ha assorbito la frittata finita. Secondo me parecchio.
Ti assumerò come chef personale!😋
Con la cipolla bianca verrebbe buona lo stesso ?
Ormai finisci anche in tendenza! Grande chef, ti seguo da quando avevi mille iscritti
Si può fare anche al forno?
Buona mi piace molto. Ma avrei una domanda x lo chef, che significa non è italiana ma è buona??🤔🤔🤔🤔e poi quando ci fai vedere la frittata patate e cipolle alla italiana x vedere la differenza?grazie.
Adoro la tortillas spagnola
Así sii 👌🏼👌🏼👌🏼💯💯💯🔥🔥🔥🇪🇸
Hai iniziato la ricetta che eri sbarbato e l'hai finita che eri barbato 😂
Io ti seguo sempre perché sei simpatico e bravo,è piacevole vedere i tuoi video.Però devo dirti una cosa,la vera tortilla spagnola (e non frittata),all'interno deve essere semi liquida,cremosa...Poi dopo al gusto puoi farla cuocere di più.Ma quella vera,originale è cremosa all'interno.Lo dico solo perché la mia ragazza è di Madrid e per loro è sacrilegio cuocerla così tanto
gracias por tus recetas me encantan pero esta tortilla esta super tostada y queda seca como un zapato. Tiene que estar tambien buena pero la patata y la cebolla tienen que estar mas tostadas ese es para mi el secreto y luego al añadirle el huevo que cuaje pero no del todo para que quede humeda por dentro y sacarla rapido del fuego para que nunca se tueste.
Ciao Stefano ma questa ricetta mi sa tanto di siciliana .
Mio nonno la consumava spesso quando andava a lavoro ,e di conseguenza anche noi
e farla al forno?
È vero che nel sud Italia è un piatto tipico, nato in Sicilia ma quando fu colonizzata dagli spagnoli, tutto torna
Secondo ciócche si dice in Spagna fu inventata da un generale vasco in una guerra capitata intorno al s.XVIII.
Secondo te quando fu inventata in Sicilia? Mi piacciono ste petegolezze a me..
Mangiata fredda, su spiagge affollate, e quando non si trova posto per piantarci l'ombrellone, è la "morte" sua... In quando, oltre a gustarti questa meraviglia, gli odori e le fragranze che si sprigionano dalla tua bocca, creano il vuoto "sociale" intorno a te, rendendo quella giornata di mare, davvero Espettacular!! 😁
capito u cazz
toffolotty io ho capito tutto
toffolotty io ho capito tutto
Buenos días.. Chef Estéfano.. Lo saludo desde Ix región sur de Chile me encantan sus recetas..ahí trató de entenderle su hablar :) pero capto por las imágenes..me gustaría saber como hacer la masa casera para tallarines..etc.. Y la masa de pizza!!
Cariños.. Chef Estéfano bendiciones..
Spagnola n'è con ripieno dentro ?
Ciao chef, io vivo a Malaga e qui friggono le patate e le schiacciano un po' con la forchetta prima di metterle nell'uovo e mettono un po' di cipolla.
LA tortilla e' un po' più alta e meno tostata, quindi più chiara.
La tua non sarà al 100% originale ma sicuramente "uno spettacolo "
Non c'è niente da fare, sei bravissimo, quasi più di me...
Scherzoooo
ciao bello
Vabbè mi fido anche...ma mezzo litro d olio d oliva mi sembra uno spreco per un piatto povero. A parte questo rimani uno dei miei preferiti. Un abbraccio
Buonaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!! Abbracciooo!!!
Awwww ho capito che la fate anche voi ma Stefano ha portato la versione spagnola....
In ABRUZZO....la frittata cipolla e patate si è sempre fatta...comunque sempre espectacular....sia calda... ma io la preferisco fredda tra due fette di pane. ..casereccio .
Sicuro la faccio ma senza le cipolle😊
Mezzo litro di olio d'oliva? Siamo sicuri che non sia una ricetta Ccalabbrese? 😂😂😂
Se vogliamo poi fare una tortilla più gustosa, più digeribile e sopra tutto con meno sprego d'olio, possiamo inspirarsi con la ricetta francese "Pommes de terre sautées" (cambiandoci chiaramente il taglio e senza pepe) con il fuocco al minimo.
ruclips.net/video/MbXArK_MIDk/видео.html
Nella ricetta originale, le patate venivano messe a mollo in acqua in modo che non attaccasse poi alla padella. Ma oggi giorni con le padelle antiaderente questa operazione non è più necessaria.
Rigirate le patate et copritele tutte 5 minuti, (un timer potrà essevi utile). Dopo la terza volta di solito le patate dovrebbero essere pronte.
Potete iniziare la cottura a fuoco vivo senza copercchio per circa 2 minuti.
La cipolla va aggiunta la seconda volta che alzate il copercchio.
You're a great chef but I'm sorry, this isn't good tortilla de patatas. The onions need to get nice colour and caramelise first before adding the potatoes. Adding both to the oil at the same time will only make them translucent. Also. When you add the potatoes and onions to the eggs, don't whisk the eggs. You just gently need to break the eggs and mix them gently with the potatoes and onions. Then put a tin foil over the bowl and allow the mixture to sit for 10-15 minutes. This will make the mixture thicker and perfect to then make the torilla. Also. to make the tortilla, you use a non stick pan and never add oil. No oil ever. Add the tortilla mixture...cook on high heat for 1 minute and then low heat for 2 minutes. Then turn over with the help of a plate - again cook for 1 minute on high heat and 2 minutes on low heat. Your tortilla looks overcooked in the middle.
Che bontaggine! !!!!
Perché chef non mette prezzemolo e formaggio?
ma MEZZO litro di olio e' VERAMENTE necessario?????mi sembra esagerato. E poi il resto va gettato che ci si fa con l'olio usato????mah
Bonjour al top
Ti prego puoi fare la cremà di caffè fatta in casa come al bar??(loso che hai fatto il sorbetto ma non è la stessa cosa) XD