¡La famosa técnica del asador cruz! | Locos x el asado | Food Network Latinoamérica
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- Опубликовано: 11 сен 2024
- ¿Conoces la técnica del asador cruz? ¡Te invitamos a aprender esta técnica popular, de los maestros del asado argentino!
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Felicidades me alegra volver a ver esta receta que delicioso locos x el asado el mejor
En que momento colocó la sal muera...
El momento en que la carne empiece a transpirar allí se debe poner la salmuera cada 35-45 minutos
Papá!!!! No mostraste a en que momento le pusiste la salmuera, ni como lo hiciste!!! Y encima te pones a probar el asado a la vista de un hambriento!! Jajaja!! Te salió buenísimo!!! Al menos así parecía. Me vino bien ver cómo lo preparaste, estoy en Oklahoma y unos pastores de México y Centro América me pidieron que les haga un asado típico, les dije que si, el tema es que nunca lo hice de esa manera. Así que gracias por el vídeo, de diez estuvo. Un fuerte abrazo y, DIOS los bendiga.
lo ves cuando se esta desitratando
Este tipo me cae tan bien. Saludos.
Saludos amigos. En realidad la técnica antigua de los gauchos era una varilla de metal con una saliente o un gancho en la punta. Se pasaba por dentro de la carne y si necesitaba se ponía un palo o rama por detrás en forma de cruz abriendo la carne. Esa varilla se llevaba a lo largo de la montura y estaba lista para usarse.
Cerra el otro Gracias
Mira vos, sería de utilidad si alguien te hubiera preguntado! Cerra el orto
Muy cheto...
A qué hora le pusiste la salmuera??
no me quedo claro o no se vio cada cuanto hechabas la salmuera ...
Amigo donde puedo comprar el motorcito para el espiedo d eso q usa el profesor chileno
Puedes mirar en la página oficial del KANKA, yo me compré uno y estoy enamorado de ello, saludos.
Impresionante
Del lado del hueso nomás lo cocino ? O lo dio vuelta en algún momento??
Hola buenas tarde como tego que hacer para curar una parrilla nueva
Hola Laucha, ví un video donde decías que tienen una cruz en "locos por el asado".
Quiero comprar una cruz. Te escribo desde Lima.
Me ayudas por favor?.
Muchas gracias.
Cordiales saludos
Crack idolo!
¿Cuáles son los ingredientes para aderezar el asado antes de ponerlo en el asador?
Saludos desde Lima🇵🇪
no se le pone nada bro, solo la salmuera, cada media hora durante las 4hs de cocción
Laucha estas re cheto ...
Hola amigo. En que momento se la salmuera?
Hola martín, en este video esta cortada mucho la receta, laucha tiene un canal que se llama Locos X El Asado, ahi lo explica en detalle, pero basicamente cuando comienza a transpirar (unos 30 minutos de coccion si cuidaste bien la temperatura)
Te dejo este link a un video donde lo explica un poco mejor (es de hace 5 años, te imaginas que hay una diferencia en la manera de explicar las cosas) ruclips.net/video/uhorDrLZcdU/видео.html
Muchas gracias amigo@@gabrielscocozza2351
Los que qritican busquen el canal del laucha como locos por el asado y van a ver los asadasos que se mando
Kapoooo
No ví en que momento echaste la salmuera
Supongo que uno debe echar a consideración o acabarse todo el frasco.?
Lo haces 3 veces maso y le tiras, es a calculo tuyo, un par de chorros
Seguramente le hechas Elias el frasco entero y debes tener cuidado de prender el carbón antes de hechar la carne para que ésta no se te quede cruda 😂
Imagínate un gaucho con pinzas y un rollo de alambre a caballo y por la pampa....!!
En el campo se hace así pero en las casas mamerto que pensás q se hace en el medio del campo pelado abajo de un tala solamente de leña lleva una parva. Y vos estas pensando en una pinza y no pensás que vos no vas andar con una cruz de fierro en el caballo por si se te ocurre hacer un asado. Sabes porque críticas al dope porque es gratis
Señor Jorge:gracias por su educación al responderme. Mi jocoso comentario es por la situación que describe el laucha: como lo hacen los gauchos “” donde crees que pasaban el mayor tiempo los gauchos? no en la casa. Y si hice ese comentario es porque conozco muy bien la vida del gaucho .Naci y cresi en el campo , pero eso no me impidió saber y aprender de respeto hacia quien no conozco .
@@jorgesilva1637 entiendo que es un comentario jocoso el tuyo y te pido perdón por mi mala expresión pero pensá que ese estilo de asar solamente se ven en cascos o casas en el campo o en parrillas especializadas y los dueños de esas casas en el campo son los mismísimos gauchos a caballo y toyotas 4x4 tengo la suerte de vivir rodeado de campo y compartir con amigos rikisimos asados al asador
Jorge Riva créeme que me da un poco de envidia (sin mala onda)que vivas en el campo, lugar que hecho mucho de menos , y más si compartes tan sabrosos asados. Yo no tengo ese privilegio desde muchísimo años. En todo caso gracias por la oportunidad de saludarte.
Los felicito a los dos al que pide perdón y al que acepta las disculpas.
como se hace querer este laucha
Laucha hace un curso avanzado para cortar el alambre con la pinza.
Nosotros los colombianos también hacemos asados miren nuestros vídeo tambien
Envié enlace
Ojalá muestren como hacer la salmuera
rico
Mi cruz esta hecha de fierro del 10 jajajaja
Ese chico no tiene idea
Oi huacho saltaron la rociada de la salmuera....
Cuando transpire de arriba le arrimas maestro, generalmente empieza a transpirar a la media hs de ahí en adelante le tiras a gusto (yo cada 15' y después cada 30')
Laucha un costillar de que peso para 11 personas ?
Calcula siempre medio kilo de carne por persona para ser generoso. (Medio kilo de aasado en total)
De Mexico que carne es,,,res o cerdo???
Por el tamaño del costillar y de las costillas, pensaría que es de res.
Cri cri cri cri ....plop ..!!
Cuando van a dar tablas de locos por el asado o delantales pacuando
Como queda mas rico? a las brasas o a la cruz? saludos desdr Uruguay
El Fantasma de Johan los dos son extremadamente ricos... solo que a la cruz sale mas blando por el tiempo de cocción q toma es de 4 a 5 horas si tenes paciencia
@@marianomartinez4962 Se puede hacer a la parrilla tambien con brasas de leña y le haces uan coccion lenta, sale una manteca.
Cuantos comen de ese costillar y cuantos kilos pesa?
Saludos maestro
Comen 8 más o menos pesa 4 a 5 kilos .
Ese costillar que muestra el Laucha, pesa d 6 a 7 kg como mínimo, t lo digo x que a veces hago alguno costillar p mi hijos
Le. Pusiste alambre galvanizado. Eso no es bueno
La verdad es que sos un chanta hermano... vos de asado no sabes ni como prender el fuego... pero me gusta que te vaya bien...
Ídolo cabeza guateada haces?
Bomba ☝️🍷🍴🔪🥂🍻🍺🍹🍸🍷🍶🥃
Cruz de acero, pero hermano hacete una de quebracho.
Chotos haciendo asado!!
Con esos condimentos lo que sale más rico son los pedos jajaja
que onda lauchaa, haber si lo escuchas un poco mas al ismaeel!! jajaaja
este pibe no representa a los asadores argentinos, eso que usa no es una asador, es un invento caro de acero inoxidable. el verdadero asador criollo se hace con los muelles de los elasticos de los carros, bien campero. el gaucho en el campo, no toma cervecita bien fria que lo patrocina.... dejense de joder....
Te faltó mostrar algunas cosas del asado a la estaca .pero bueno
He visto mejores.
4 puntos 👎
Malisimo
Este Man invita cocineros y no los deja cocinar es muy fastidioso has tu programa solo
No engañen a la gente, aprendan primero y tengan algo de respeto por las tradiciones. Si quieren hacer un show para extranjeros, al menos no se hagan pasar por "Maestros parrilleros argentinos".
Cualquiera!!! el principio y el final !!
todo muy bien,ahora,no me explico no por vos,si no de donde la gente de campo saco,esa ridicula boina gigante,adonde fue el sombrero huevo e'toro,o el "compadrito" sombrero "mitre",sera por el precio,del sombrero mitre,por que el primero no se consigue .
Sos una mentira! tenes que hacer asado a la estaca pero echo de madera. Todo casero. Meon
Habia un olor a accidente aéreo. Que asco tener que comer muertos mi hermano. Que asco loco, permiso: uuuuuuuuUUUUUUUHHHAAAAAAAaaaaaaaaaaaaa. ya esta, ya pasó che.
Gracias pero ya se hacer asado a la cruz 😅😅😅