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遇到问题不要问我，自己多试几次就知道了。 -2021 阿辰師
ruclips.net/video/P5yydkORlE8/видео.html
跟我國高中老師的教育方針相同
為什麼~?
這個國中會教，這個高中會教，這個大學會教，大學相信你們小學就教過了！
很簡易省錢的懶人油封鴨，萬用滷包，鹽，奶油，生菜，醃菜，加上做法，在家裡也能輕鬆做，棒
小朋友超可愛的，還會說：對呀～
真的嗎？小朋友會說話了！
對呀～
9:30
早期幫助阿辰師，到現在能繼續看到阿辰師的作品！真的是太讚了每一部都很實用也謝謝阿辰師在法國宣傳台灣的料理以及做公益真的好公呼阿～～
明明很認真的在講解 怎麼都像在飆車哩
根本開車開整路
"整個里昂都是我的髮夾彎"
不要突然給觀眾上車就行了,我們都撐不住
噢！有小吃貨，也是戲精一條
02:43 懷疑他在開車但我沒有證據
喜歡看阿辰師乾淨的廚房和鍋具，很療癒。
一看就知道是真材實料的真正廚師 ~ 反觀YT 一堆騙點擊的半桶師 ~ 這頻道簡直清流 !
記得剩下的油把渣過濾，加熱讓裡面水氣散掉殺菌，放冷冰起來，下次可以再油封鴨，也可用油做料理！
我正在煩惱奶油那麼貴怎麼辦XDDD
@@litinghuang227 +1👍
那個 對～～呀～～ 超療癒！阿辰師開車但是不載韓國人XDDDDD
baby太可愛了，說話越來越多了🥰看到爸爸端菜出來，也是一個興奮的臉，太可愛了☺
阿辰師：「那我們再加兩顆沒剝皮的蒜頭下去，為什麼呢？耍假掰而已！」我：「蛤？啥？」
邊按摩邊說「鴨腿鴨腿～我要吃你了！」這就是鴨腿好吃的秘訣老許有教過
"雞同鴨講"裡的也太老了吧XD
😂可以
快笑死
我雙手並用
靠，這個梗有夠老的，害我想了一下才回過意XDDDDD
"拔拔煮的就好吃啦對不對"兒子伸手推開拔拔的臉...XDDDDD看來馬鈴薯以後要變得比你厲害喔
新年快乐阿辰师 祝你合家身体健康快快乐乐 你的影片好好看 来自马来西亚🇲🇾🤗
我的新年愿望就是能看到阿辰师和Fred一起拍一集直接开车开到月亮去
只能視訊
阿辰师可能不喜欢fred 最近的q&a 有粉丝说阿辰师比fred好看太多 阿辰师也没说什么 哈哈
@@dotanoob94 彼此不喜歡的就是那些煽風點火的網友吧？一群長舌阿婆嚼舌根互相詆毀他人的關係
@@ElsaLinn 不晓得叻 我看到的比较多是希望他们合作的 哈哈
新年快樂，好快喔！又一周了！
2:01又在偷開車😂
2:43 勵志
阿辰師，請問你在這個片中及上次片中Marie-Victorine女主廚用的那個不鏽鋼平底鍋是什麼廠牌的，很輕巧簡約又結實好用的感覺，臺灣卻找不到這樣的，想去網購看看說。可以透露一下嗎！
很棒的樣子 匆忙出門買菜前 第一次看 100 度是攝氏度 是嗎 也就是華氏212 度？9:56
哈囉大家好我是王剛，本集視頻我跟大家分享一道家常菜----寬油鴨腿。
笑翻了˙
技術總結，油要多，鴨腿要醃，拍，烤，煎，不喜歡鴨腿的朋友可以用雞腿
Alice:請把他拿走！！！😂😂😂
Alice最後真的太可愛了~~~
這個版本跟我看過的不一樣。這個版本，以我理解是用油去低温慢煮再煎香皮。之前看的版本是用鴨油去熟成生鴨腿，然後再炸。話說4:10的鴨皮油渣，好像很好吃的樣子
吃鴨之前，先輕輕撫摸鴨肉，如要要吃鴨腿，就帶著感情對鴨腿說：腿呀腿呀，你乖啊，我快要吃你了。
雞同鴨講😆
向經典港片致敬
老許燒鴨有一套
請收尋金童鴨講
那些說污辱台菜的絕對沒有在歐洲買過菜，歐洲的洋蔥熬湯一樣的量味道只有台灣的三分之一，不修改一下方式的話根本很難做出來，再加上烹飪限制有夠多，光爐子要做到小火慢煮就要調整有夠久，因為大部分都電磁爐跟鐵板爐，辛苦阿辰師了真的，有機會去南法玩再請你來當私廚
這道我喜歡~等我腸胃調理好來試試看
It's not argue how you cook but oil( 🦆/ butter/olive) after you done? To using again or ?
只想用剩下的鸭油炸土豆。实际上法超很多鸭油卖，也有很多真空包装的油封鸭。打折时候真的划算。
新年快樂。看了油封鴨，真的好多油啊。謝謝阿辰師介紹。壓軸的小馬鈴薯感覺長大到會走路了。期待他說中文及英文的影片！
看起來真的很簡易，喜歡懶人法菜系列，期待下一個作品。謝謝阿辰師。
我有做過欸是用電鍋 因為沒有烤箱第二次是油封土雞腿 一樣的步驟 但很快就熟了
鴨腿直接浸在內鍋裡，用保溫模式？聽起來很簡單不過台灣很難只買鴨腿吧！
@@ginagin367 鴨腿還好欸去菜市場買的內鍋：油+肉 外鍋放2杯水 切下去煮跳起來後會有一段時間的溫度比較高所以在跳起來後的30-60分鐘後一樣外鍋2杯水在切下去煮另外內鍋要加蓋子或蓋保鮮膜 避免水蒸氣滴到油裡
祝福阿辰師和家人新年快樂，平安健康
新年快樂！！沒想到油封鴨有懶人包阿！！趕快來試試！！👍👍👍👍👍
We love your family 👪 ❤ 💜 💕very much. Thanks.
我在家都是用90度烤6个小时，烤完后最好用油封住放一个月再吃，味道会更好
哇～冰冷凍嗎？
@@MatildaYeh 鸭油必须完全浸没鸭腿，然后放冰箱冷藏就好，这道菜本来是法国南部的传统菜肴，一般都是冬天制作，可以保存很久
@@EEDSH-nd1th 謝謝你！問到專家了😍那要如何使用剩下這大量的油呢？再多做幾次油封鴨嗎？😅
@@MatildaYeh 我不是什么专家啦，就是爱吃😂油可以再用的，还有腌制的时候注意盐不要放太多，个人建议还是尽量用鸭油，像视频里用黄油会减少风味，并且黄油的含水量比较大，应该不太合适保存
@@EEDSH-nd1th 你的提點很重要，總之很謝謝你！😘
昨天才看到附近超市在賣鴨油，今天就看到這片
我看过一种比较省油的做法。就是把鸭腿放在密封袋抽真空低温水浴。感觉油封鸭本质上跟香酥鸭差不多。
照這道菜的邏輯，如果醃漬加點油，後續用真空袋多加點油舒肥，效果會一樣但比較省油嗎？
感覺可以試試耶
每次看影片都覺得 小孩子真的長好快
喜歡這個簡易法國菜系列！
真的很簡單的油封鴨ㄝ🤩🤩感謝分享👍💕（超可愛的兒子演出⋯也想吃一口）
剩下那一大盆的油還有別的用途嗎? 如果沒有...怎麼處理?
烤箱熟度只要看鸭腿上的韧带有没有断就行了
哈哈好不問你怎麼煮 :) 自己多練習、但請教阿晨師剩那麼多油能如何處置？😀 也祝你們新年愉快全家大小平安健康喔。🤗
請問可否用電鍋 低溫60度 4小時、在上煎台?不太確定烤箱用途跟保溫鍋是否有差異只是要保持恆加熱?
如果用隔熱袋裝著鴨跟油，然後再用舒肥棒或之前教的自製舒肥法……會差不多嗎？
想請問一下 如果用真空包封起來後水煮效果一樣嗎
原來我當學徒的時候在法樂淇做的油封鴨真的是這樣做的，不過我們當時是鴨腿用低溫油泡熟，是用煮的
阿辰師 新年快樂
🆙up，Monsieur Chef，請問萬能鹵料包哪裡買得到？
一本正經煮菜兼開車，果然是老司機，哈哈
太棒了👍😋謝謝你阿辰師 來分享給大家觀賞 加油🦆加油🦆🤣🤣🤣
這廚師有一種台台又瘋瘋的感覺😂但簡單易懂 直接訂閱了
好夢幻的菜！找天來試試！
What do you do with the leftover oil?
請問那些剩下的油該怎麼利用呢？可以留著下次再做油封鴨嗎？
新年快樂！
阿晨師~~請問法國沒有抽油煙機嗎?做菜不會整間都是油煙嗎?
老司機 ……阿辰師 ！！輕輕鬆鬆 …… 就進進出出 …
懶人又來支持啦
不虧是被做菜耽誤的幹話王子 可以!!!
你很棒！繼續加油～
可以用雞腿做嗎？然後那一大盆剩下的油 阿晨師怎處理？
肉質天差地別，鴨腿是紅肉，可以但不見得好吃剩下的油如果每天三餐都下廚的人一下子就用完了因為有鴨油，絕對無法久放，兩三天就扔了吧，而且一定要把渣過濾乾淨，不然油耗味會越來越重
分小包放冷凍庫，視做菜需要慢慢使用鴨油加奶油，炒肉類ok的
我喜歡這種簡單粗暴!
@阿辰師有沒有不用烤箱的做法謝謝
阿辰師都有一種狠勁 !
想請教一下這種作法其實是不是就跟西班牙的ajillo是差不多的?
請問刮香料，可以用酒洗掉比較快嗎?
小馬鈴薯越來越漂亮了，髮色也好好看喔。
小朋友搭話超可愛!!!
超愛看Alice的吃播！！
那個"滷包"打開還以為會看到八角茴香之類的，沒想到是長這樣~~(看起來就像義大利香料裝在包材里)
裡面會友有茴香小茴香羅勒等等 看廠商配方如何，一般也都會絞碎
@@asd0932573739 台灣也有這樣的滷包？還是一罐義大利香料下去就好？😂
回來看舊片，期待還有像這類的簡化食譜可以分享
請問滷包是台灣也買得到的那種中式滷包嗎？
小寶寶好可愛
羞辱韓國人那段笑瘋xDDDD
是什麼意思
@@patrikstar4535 無精子....
韓國人：幹
你無ㄐㄧㄥ 子
韓國人是真的指Korean 還是Korean fish?
那個鴨油能重複使用嗎？
請問是用哪款萬用滷包?
还是要问一下万用卤包是西式还是中式的？
感謝教學 原本覺得很難的料理 依樣畫葫蘆 果然就成功了！
手先洗乾淨，不然得covid 阿辰師2021
阿辰師 請問巴薩米克醋怎麼料理成適合排餐料理的醬料?
Balsamic reduction?
@@TheKwung 恩亨
我現在每天吃飯都配阿辰師的影片♥️♥️Happy new year!!
8:46親媽無誤wwwww
明天就來做做看!
请问小萝卜怎么腌呢
肚子餓了
8:03 這段一直重複 笑死了
沒烤箱的話可以用小火燉煮的方式處理嗎？
小朋友太可愛♥
阿辰師:在觀光地區的十家有九家是罐頭的,你問我為什麼知道?因為我開過罐頭 #笨豬#請問阿辰師用過的油是只能用一次嗎?
Confit de canard ？
如果把鴨腿加油後放鍋子裡丟大同電鍋裡加熱可以嗎？外鍋不加水這樣子會太熱嗎？
不會
2021年大家快樂!
火力全開阿辰師
如果把醃漬的乾料 放到油裡一起油封，會苦掉嗎？
請問剩下的油可以怎麼處理？
阿辰師法國菜秘密大揭露~~~看到賺到!
我拿去真空慢煮可以嗎？
万用卤包是中式的吗？
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
遇到问题不要问我，自己多试几次就知道了。
-2021 阿辰師
ruclips.net/video/P5yydkORlE8/видео.html
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跟我國高中老師的教育方針相同
為什麼~?
這個國中會教，這個高中會教，這個大學會教，大學相信你們小學就教過了！
很簡易省錢的懶人油封鴨，萬用滷包，鹽，奶油，生菜，醃菜，加上做法，在家裡也能輕鬆做，棒
小朋友超可愛的，還會說：
對呀～
真的嗎？小朋友會說話了！
對呀～
9:30
早期幫助阿辰師，到現在能繼續看到阿辰師的作品！真的是太讚了
每一部都很實用
也謝謝阿辰師在法國宣傳台灣的料理
以及做公益
真的好公呼阿～～
明明很認真的在講解 怎麼都像在飆車哩
根本開車開整路
"整個里昂都是我的髮夾彎"
不要突然給觀眾上車就行了,我們都撐不住
噢！有小吃貨，也是戲精一條
02:43 懷疑他在開車但我沒有證據
喜歡看阿辰師乾淨的廚房和鍋具，很療癒。
一看就知道是真材實料的真正廚師 ~ 反觀YT 一堆騙點擊的半桶師 ~ 這頻道簡直清流 !
記得剩下的油把渣過濾，加熱讓裡面水氣散掉殺菌，放冷冰起來，下次可以再油封鴨，也可用油做料理！
我正在煩惱奶油那麼貴怎麼辦XDDD
@@litinghuang227 +1👍
那個 對～～呀～～ 超療癒！
阿辰師開車但是不載韓國人XDDDDD
baby太可愛了，說話越來越多了🥰
看到爸爸端菜出來，
也是一個興奮的臉，太可愛了☺
阿辰師：「那我們再加兩顆沒剝皮的蒜頭下去，為什麼呢？耍假掰而已！」
我：「蛤？啥？」
邊按摩邊說「鴨腿鴨腿～我要吃你了！」
這就是鴨腿好吃的秘訣
老許有教過
"雞同鴨講"裡的也太老了吧XD
😂可以
快笑死
我雙手並用
靠，這個梗有夠老的，害我想了一下才回過意XDDDDD
"拔拔煮的就好吃啦對不對"
兒子伸手推開拔拔的臉...XDDDDD
看來馬鈴薯以後要變得比你厲害喔
ruclips.net/video/P5yydkORlE8/видео.html
新年快乐阿辰师 祝你合家身体健康快快乐乐 你的影片好好看 来自马来西亚🇲🇾🤗
我的新年愿望就是能看到阿辰师和Fred一起拍一集
直接开车开到月亮去
只能視訊
阿辰师可能不喜欢fred
最近的q&a 有粉丝说阿辰师比fred好看太多 阿辰师也没说什么 哈哈
@@dotanoob94 彼此不喜歡的就是那些煽風點火的網友吧？一群長舌阿婆嚼舌根互相詆毀他人的關係
@@ElsaLinn 不晓得叻 我看到的比较多是希望他们合作的 哈哈
新年快樂，好快喔！又一周了！
2:01又在偷開車😂
ruclips.net/video/P5yydkORlE8/видео.html
2:43 勵志
阿辰師，請問你在這個片中及上次片中Marie-Victorine女主廚用的那個不鏽鋼平底鍋是什麼廠牌的，很輕巧簡約又結實好用的感覺，臺灣卻找不到這樣的，想去網購看看說。可以透露一下嗎！
很棒的樣子 匆忙出門買菜前 第一次看 100 度是攝氏度 是嗎 也就是華氏212 度？
9:56
哈囉大家好我是王剛，本集視頻我跟大家分享一道家常菜----寬油鴨腿。
笑翻了˙
技術總結，油要多，鴨腿要醃，拍，烤，煎，不喜歡鴨腿的朋友可以用雞腿
Alice:請把他拿走！！！😂😂😂
Alice最後真的太可愛了~~~
ruclips.net/video/P5yydkORlE8/видео.html
這個版本跟我看過的不一樣。
這個版本，以我理解是用油去低温慢煮再煎香皮。
之前看的版本是用鴨油去熟成生鴨腿，然後再炸。
話說4:10的鴨皮油渣，好像很好吃的樣子
吃鴨之前，先輕輕撫摸鴨肉，如要要吃鴨腿，就帶著感情對鴨腿說：腿呀腿呀，你乖啊，我快要吃你了。
雞同鴨講😆
向經典港片致敬
老許燒鴨有一套
請收尋金童鴨講
那些說污辱台菜的絕對沒有在歐洲買過菜，歐洲的洋蔥熬湯一樣的量味道只有台灣的三分之一，不修改一下方式的話根本很難做出來，再加上烹飪限制有夠多，光爐子要做到小火慢煮就要調整有夠久，因為大部分都電磁爐跟鐵板爐，辛苦阿辰師了真的，有機會去南法玩再請你來當私廚
這道我喜歡~等我腸胃調理好來試試看
It's not argue how you cook but oil( 🦆/ butter/olive) after you done? To using again or ?
只想用剩下的鸭油炸土豆。实际上法超很多鸭油卖，也有很多真空包装的油封鸭。打折时候真的划算。
新年快樂。看了油封鴨，真的好多油啊。謝謝阿辰師介紹。壓軸的小馬鈴薯感覺長大到會走路了。期待他說中文及英文的影片！
看起來真的很簡易，喜歡懶人法菜系列，期待下一個作品。謝謝阿辰師。
我有做過欸
是用電鍋 因為沒有烤箱
第二次是油封土雞腿
一樣的步驟 但很快就熟了
鴨腿直接浸在內鍋裡，用保溫模式？
聽起來很簡單
不過台灣很難只買鴨腿吧！
@@ginagin367 鴨腿還好欸去菜市場買的
內鍋：油+肉
外鍋放2杯水 切下去煮
跳起來後會有一段時間的溫度比較高
所以在跳起來後的30-60分鐘後
一樣外鍋2杯水在切下去煮
另外內鍋要加蓋子或蓋保鮮膜
避免水蒸氣滴到油裡
祝福阿辰師和家人新年快樂，平安健康
新年快樂！！
沒想到油封鴨有懶人包阿！！趕快來試試！！👍👍👍👍👍
We love your family 👪 ❤ 💜 💕very much. Thanks.
我在家都是用90度烤6个小时，烤完后最好用油封住放一个月再吃，味道会更好
哇～冰冷凍嗎？
@@MatildaYeh 鸭油必须完全浸没鸭腿，然后放冰箱冷藏就好，这道菜本来是法国南部的传统菜肴，一般都是冬天制作，可以保存很久
@@EEDSH-nd1th 謝謝你！問到專家了😍
那要如何使用剩下這大量的油呢？再多做幾次油封鴨嗎？😅
@@MatildaYeh 我不是什么专家啦，就是爱吃😂油可以再用的，还有腌制的时候注意盐不要放太多，个人建议还是尽量用鸭油，像视频里用黄油会减少风味，并且黄油的含水量比较大，应该不太合适保存
@@EEDSH-nd1th 你的提點很重要，總之很謝謝你！😘
昨天才看到附近超市在賣鴨油，今天就看到這片
我看过一种比较省油的做法。
就是把鸭腿放在密封袋抽真空低温水浴。
感觉油封鸭本质上跟香酥鸭差不多。
照這道菜的邏輯，如果醃漬加點油，後續用真空袋多加點油舒肥，效果會一樣但比較省油嗎？
感覺可以試試耶
每次看影片都覺得 小孩子真的長好快
喜歡這個簡易法國菜系列！
真的很簡單的油封鴨ㄝ🤩🤩
感謝分享👍💕
（超可愛的兒子演出⋯也想吃一口）
剩下那一大盆的油還有別的用途嗎? 如果沒有...怎麼處理?
烤箱熟度只要看鸭腿上的韧带有没有断就行了
哈哈好不問你怎麼煮 :) 自己多練習、但請教阿晨師剩那麼多油能如何處置？😀 也祝你們新年愉快全家大小平安健康喔。🤗
請問可否用電鍋 低溫60度 4小時、在上煎台?
不太確定烤箱用途跟保溫鍋是否有差異
只是要保持恆加熱?
如果用隔熱袋裝著鴨跟油，然後再用舒肥棒或之前教的自製舒肥法……會差不多嗎？
想請問一下 如果用真空包封起來後水煮效果一樣嗎
原來我當學徒的時候在法樂淇做的油封鴨真的是這樣做的，不過我們當時是鴨腿用低溫油泡熟，是用煮的
阿辰師 新年快樂
🆙up，Monsieur Chef，請問萬能鹵料包哪裡買得到？
一本正經煮菜兼開車，果然是老司機，哈哈
太棒了👍😋謝謝你阿辰師 來分享給大家觀賞 加油🦆加油🦆🤣🤣🤣
這廚師有一種台台又瘋瘋的感覺😂但簡單易懂 直接訂閱了
好夢幻的菜！找天來試試！
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請問那些剩下的油該怎麼利用呢？可以留著下次再做油封鴨嗎？
新年快樂！
阿晨師~~請問法國沒有抽油煙機嗎?做菜不會整間都是油煙嗎?
老司機 ……阿辰師 ！！
輕輕鬆鬆 …… 就進進出出 …
懶人又來支持啦
不虧是被做菜耽誤的幹話王子 可以!!!
你很棒！繼續加油～
可以用雞腿做嗎？然後那一大盆剩下的油 阿晨師怎處理？
肉質天差地別，鴨腿是紅肉，可以但不見得好吃
剩下的油如果每天三餐都下廚的人一下子就用完了
因為有鴨油，絕對無法久放，兩三天就扔了吧，而且一定要把渣過濾乾淨，不然油耗味會越來越重
分小包放冷凍庫，視做菜需要慢慢使用
鴨油加奶油，炒肉類ok的
我喜歡這種簡單粗暴!
@阿辰師
有沒有不用烤箱的做法
謝謝
阿辰師都有一種狠勁 !
想請教一下這種作法其實是不是就跟西班牙的ajillo是差不多的?
請問刮香料，可以用酒洗掉比較快嗎?
小馬鈴薯越來越漂亮了，髮色也好好看喔。
小朋友搭話超可愛!!!
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那個"滷包"打開還以為會看到八角茴香之類的，沒想到是長這樣~~
(看起來就像義大利香料裝在包材里)
裡面會友有茴香小茴香羅勒等等 看廠商配方如何，一般也都會絞碎
@@asd0932573739 台灣也有這樣的滷包？還是一罐義大利香料下去就好？😂
回來看舊片，期待還有像這類的簡化食譜可以分享
請問滷包是台灣也買得到的那種中式滷包嗎？
小寶寶好可愛
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是什麼意思
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韓國人：幹
你無ㄐㄧㄥ 子
韓國人是真的指Korean 還是Korean fish?
那個鴨油能重複使用嗎？
請問是用哪款萬用滷包?
还是要问一下万用卤包是西式还是中式的？
感謝教學 原本覺得很難的料理 依樣畫葫蘆 果然就成功了！
手先洗乾淨，不然得covid
阿辰師2021
阿辰師 請問巴薩米克醋怎麼料理成適合排餐料理的醬料?
Balsamic reduction?
@@TheKwung 恩亨
我現在每天吃飯都配阿辰師的影片♥️♥️
Happy new year!!
8:46親媽無誤wwwww
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请问小萝卜怎么腌呢
肚子餓了
8:03 這段一直重複 笑死了
沒烤箱的話可以用小火燉煮的方式處理嗎？
小朋友太可愛♥
阿辰師:在觀光地區的十家有九家是罐頭的,你問我為什麼知道?因為我開過罐頭 #笨豬
#請問阿辰師
用過的油是只能用一次嗎?
Confit de canard ？
如果把鴨腿加油後放鍋子裡丟大同電鍋裡加熱可以嗎？外鍋不加水這樣子會太熱嗎？
不會
2021年大家快樂!
火力全開阿辰師
如果把醃漬的乾料 放到油裡一起油封，會苦掉嗎？
請問剩下的油可以怎麼處理？
阿辰師法國菜秘密大揭露~~~看到賺到!
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