[아이스 카빙] 100% 수작업으로 만드는 '칵테일용 원형 얼음' 꿈스타그램 16회
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- Опубликовано: 22 сен 2024
- 김봉하 믹솔로지스트가 칵테일에 사용한 원형 얼음의 비밀은
얼음덩어리를 원하는 모양으로 조각하는 '아이스 카빙'
재료가 간단한 칵테일에 독특한 모양 얼음으로 포인트
신기해⊙_⊙ 100% 수작업으로 완성된 구형 얼음!
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교복입고 술집에서 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
나는 썩었어. FBI warning
앙기모 실업계는 저런거 배움
관광고인데 저런거 실습이 중요하지 ㅋㅋㅋ
특성화고에서 저런거 과가 따로 있음 카지노도 따로 있고ㅇㅇ
마즘 학교에 실습실도 저롷게 비슷하게 꾸며놓음
1:46 (뿌듯)
1:51 아닌가봄
@@sunset3993 살짝눈치보느라 살살해서 그런듯 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
여러분 얼음을 저렇게 깍는 이유는 얼음을 얼리고 나서 뿌옇게 변한 가운데 부분은 버리고, 모퉁이에 투명한 얼음만 시용합니다. 그래야 보는 사람도 이쁘고, 얼음이 녹는 시간도 느려요.
인간은 도구를 써야 하지만, 저렇게 하는 것도 재밌잖아요?
가운데 부분이 뿌옇게 되고, 모퉁이 부분이 투명하게 되는데 왜 겉을 깎아서 동그랗게 만드나요?
@@jinja24514
처음엔 얼음을 직사각형으로 엄청 크게 얼려요. 그러면은 뿌옇게 가운데만 어는데, 이걸 톱으로 투명한 부분만 잘라 사용하는 겁니다! 그리고 모양을 다듬는 거죠.
끓인물 얼리면 그냥다투명한데
@@kiyoung112
투명하지만, 많이 얼리면 어쩔 수 없이 하얀 부분이 조금씩 생겨요 ㅜㅜ
닿는 면적을 줄여 얼음이 느리게 녹기 위함이기도 하구요
기능사 시험은 보지만 마시지는 못하는... .
이거3년전껀대 왜다 최신이지ㅋㅋ
흐.. 저런 주둥이 좁은 컵은 설거지 어케하누 ㅠㅠ
칵테일이랑 물때 맛도 같이 볼 듯 ㅋㅋ
젖병 세척할 때 쓰는 솔 같은거 쓸 듯용
솔로 할거에요 삼각플라스크도 솔로 닦거든요
솔을 이용해서 깨끗하게 할 수 있습니다!
바스푼으로 솔 밀어넣어서 합니당
썸네일보고 용모양 얼음인 줄 알았네
앜ㅋ
나는...저거 동ㄱ그란 틀에 얼린건줄 알았다... 나만그랬냐..?
그러면 안에 기포가 들어가서 이쁘지도 않고 빨리 녹아서 칵테일이 묽어져요
@@sabinhong0307 걍 물 끓이고 식힌다음애 얼리면 기포없는 얼음 나온답니다 ~^^ 틀에다가 만들어도 되요 ㅎㅎ
ㅇㅇ처음꺼는 틀에한거 맞는데
@@sky_light_1009 물끓이고 식히면 내부 기포들 빠집니다^^ 해보고 말씀 하시는건가요?
@@lookok8040 과학적으로 전혀 증명되지 않은 낭설입니다
실제 실험들로 아니란게 증명됐지요
알고리즘 손 들어
헐 바닐라빈 저 비싼걸..
칵테일 자체가 쥰네비싸서 부담 안될듯
청담 믹솔로지라 그런듯 하네요. 대한민국 탑티어 바 들이 모여있는곳이니 저정도 재료 쓸 법도 하지요ㅎㅎ
손 시려우시겠따ㅜ ㅜ 수작업 감탄했어요
저거 한번 해보고싶다..
바텐더가 손으로 얼음깎기 > 다이아몬드 모양으로 얼음깎는 기계 > 한번에 얼음공 6개만드는 기계 > JTBC 아이스 카빙
뭐냐 유튜브 이새기들
오 관광고구나
혹시 다들 알고리즘?
애초에 둥근 얼음으로 만들고 겉을 살짝만 다듬어 내면 되잖아
달처럼 생겼다
요즘에 카빙영상 왜이렇게 많이 나오누
ㄹㅇㅋㅋ푸드카빙부터 아이스카빙까짘ㅋ
저 동그란 얼음 웹드 엑스엑스에서 처음 봄
와 얼음 ㅈㄴ 크네 이 생각 함ㅋㅋㅋ 근데 편의점에서 파는 빅볼? 그건 사람이 깎은거에요 기계로 깎은거에요?
편의점에서 사람이 깎으면 그 얼음값이 못해도 1.3배는 뛰지 않을까
개월식 그러겠죠?ㅋㅋㅋㅋ 기계로 깎는다는게 상상이 안 가서ㅋㅋㅋ
@@gyuvinist830 반구모양 틀? 두개로 얼음을 꾹꾹 눌러서 만드는겁니당
반구모양 틀이 아니라 구모양 틀이 애초에 있어요 인터넷으로 살 수도 있음
구모양 틀로 얼려서 파는거죠
@@user-f81jfo910 구모양 틀을 두개로 나눈거니까 반구모양 두개 아님?
테서렉트를 스톤으로 가공하는것같누
저거 어느정도만 깎고 손으로 녹이면서 어뤄만져주면 동글동글해지지 않을까?
얼음을 깎는동안 녹지 않게하려고 매우 차갑게 보관해요. 그래서 동상도 걸리기 쉬움...
술이 짜다..
유튜브의 선택을 받은자여
엘지 얼음 냉장고 구입 해결완료
알고릐즘..
알고리즘
부산관광고ㅋㅋ 똥통학교로 유명하지
이런댓에ㅜ대댓다는 너네야말로 뭐...
진...짜요..? 어떡해 아는애가 거기간다고 그러든데...
@@뜌라라 공부 드럽게 안했네요
@@썬업-g6jㅋㅋㅋ큐ㅠ 근데 왜 똥통학교로 유명한거에요..?
ㅎ...구래도 특성화중에선 다들 관광고 많이 가려 하더라구요 (해운대 거주
우리 학교 학생이네...?
그 무게줘서? 동그랗게 되는걸로하는줄알앗는데
여자 이쁨
트레이 팜
썸넬 흰수염 레진 인줄
믹솔로지스트는 뭐야 걍 바텐더 아님? 다른건가
저거 우리학교 뒤에 편의점에서 파는건데
ㅈㄴ 멋있다 오
왜 뜬거임??
카빙 왜하는건지 모르것네 걍 그 프레스틀 쓰지
기계가 비싸지 않을까용.
그리고 저정도 실력 되면 그냥 손으로 하는게 편할듯. 우리도 그 과일깎아주는 기계같은거 있지만 그냥 칼로 깎아먹잖아요.
정성이지 저런건 내 앞에서 바텐더가 나를 위해서 카빙해주는데 마다할 이유가 있을까?
카빙하는 이유가 술에 물이 들어가면 연해져서 맛이 없데요. 얼음은 액체와 닿는 면적이 적을수록 느리게 녹게되서 물이 덜나오게되고 그래서 카빙을 해야하는거래요.
@@leah_866 그건 tmi고 얼음볼 틀이있음 왜 그거안쓰고 깍아서하냐는거이
@@치르게게 기계쓸때 물이 들어가니까
나름 시원하게 하려는 의미는 있어서 이런말 하긴 그렇지만
부피 채우기.. 같다...
물풍선에 넣고 얼리면 동그랗게 얼자나...
@기기기 왜 못먹어???
@기기기 그것 싼거 써서 그런거 아냐? 냄새안나는 풍선 쓰면 되자나
@기기기 은박헬륨용 풍선쓰면 되자나
@기기기 ㅋㅋㅋㅋ
엉덩이님 기기기님 두분처럼 댓글달면 세상참 평화로울텐데 말이죠 👍
엥 우리학교 ㄱㅎ복
XX에 나왔던곳아닌가?
3다수
@신선한달걀 ㅋㅋㅋㅋ 어느날 카빙이떠서 찾아보다가 ㅋㅋㅋ
1
대체 얼음을 왜 깎냐 저러고 쳐먹을껀데
네 깎은 얼음 먹지 마세요
술맛을 덜 해치기위해, 그리고 대접받는 사람을 위한 퍼포먼스,정성이라고 생각하심 됩니다
@흑석사는 남자 니 바텐더냐?
@@러셀리 모르면 가만히 좀 있자
@@WALL-fk8jz 뭘 모르는데ㅋ