Making Japanese pickled eggplant
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- Опубликовано: 10 фев 2025
- Hello, I'm Jackie Cook.
Today, I will introduce a Japanese-style pickled eggplant recipe with a mysterious addictive charm.
Very simple eggplant dish! You can apply the delicious sauce
Pickled eggplants are also good for side dishes, fried foods, or garnish with noodles~
You really have to make this!
Very simple eggplant dish! Here's the recipe for pickled eggplants!
Ingredients for preparation
5 eggplant, 1 onion, 1/2 ginger (or liver ginger)
Soy sauce, vinegar, plum juice (or sugar), sesame oil
How to make it
1. Remove the tip of the washed eggplant and cut it vertically into 3 pieces
2. Microwave one slice in three and cook it lightly
3. Microwave for 2 minutes 3 times
4. Let the ripe eggplant cool
5. Grind 1 onion and ginger
6. Add 200ml of soy sauce, 200ml of vinegar, 3 tablespoons of plum extract, and 1 tablespoon of sesame oil and mix
7. Place the cold eggplant in a container, pour the seasoning, spread it, and repeat pouring
8. Eat after aging in the refrigerator for at least 2 hours
일본식 가지절임을
만드셨군요 몸에 좋은
가지요리 넘 맛있겠어요
그여자님~~ 감사합니다!!
가지절임 만드는법 잘보고 갑니다. 감사합니다😊
감사합니다~~
와우~
가지는 뭘 해도 맛있어요~❤❤
푸른요리님 공감합니다~~
Very nice recipe yummy 😋😋😊
고마워요~
입안이 상큼해질것 같은 가지 절임이네요. 🍆 🤔 직접키운 가지가 정말 싱싱해 보이네요 😂 태풍피해 없는 안전한 하루되세요 😊
혼사남님! 감사합니다~~
일본식 가지절임 이렇게 하는군요 잘배웠어요 먹어보고 싶군요 😊😊
찬집님 감사합니다~
일본식 가지절임 만드는법 잘 배워봅니다
볼매여사님 감사합니다~
일본식 가지절임~가지의단맛과 양념이 어우러져서 ~부드럽고 맛있어보이네요^^
밤톨이네님 감사합니다~~
일본식 가지절임😃
이렇게 먹는거 첨봐서 색다르네요👍 양념 갈아서 재어두면 끝 간단히하고 오래 먹을수 있을것 같아요😄
귀엽제니님~~ 감사합니다!!
이거 생각보다 중독성 있어요 ㅠㅠㅠㅠ
꼭 한번 해주세용!!
Super delicious 🤤🤤
고맙습니다~
오 처음보는 가지요리군요 ㅎㅎ 전자렌지 활용도 너무 좋습니다😊
아사모사님!~ 감사해요 >_< 한번 해보셔용
술안주 곁들임으로 좋더라구용~~
😊12
💐🌸💮🌹🌺🌻🌷🌱
일본식 가지절임은 어떨지
궁굼해하며 영상 시청 시작합니다~~
시청하다 보니 가지절임 맛이
무척 궁굼합니다~~
태풍 끝나면 밥상에 올려 봐야
겠습니다~~
태풍에 피해 없으시길 바라며
좋은 저녁 되세요~~~
💐🌸💮🏵🌹🌺🌻
하늘공주님! 태풍 피해 없으셧는지요~
다행히 제가 있는 곳은 좀 잠잠하게 지나간거 같은데 말여요 ㅠㅠㅠ
얼른 태풍이 끝나고 해가떠서 찌뿌등한거 없어졌으면 좋겟어요
감사합니다! 즐거운 주말 보내세요~
오호 가지 좋아하는데요~~~너무 맛나보여요~~양념이 핵심이네요 ㅎㅎㅎ
어떤맛일지 궁금해요 ㅎㅎ 숙성해서 고기랑 먹고싶어요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
맛나보여요 정말🥰🥰
푸디네님~ 한번 해드셔보세용 >_< 감사합니당!!
그러고보니 올해는 가지요리를 한번도 못먹었네요^^ ㅠ ㅠ
가지절임이군요? 요런 레시피도 처음입니다. ㅎ ㅎ 고맙습니다.
꽃향기님 제가 더 감사합니다~~
좋아여❤36 우와!! 제가 좋아하는 가지 요리.. 이 요리 먹어 본 사람은 자꾸 해 먹게 되죠. ㅋㅋ 아는 맛이 무섭죵. ㅋㅋ 맛있겠어요. 풀청하면서 채널 응원할게요.❤❤❤❤❤❤
오오!! 이거 진짜 중독성있는데 아시는군용 >_<
감사합니당~~
아버님이 키운 소중한 가지^^ 노동의 댓가는 맛으로 보답 받아야죠 ㅋㅋ 정답! 전자렌지에 돌리고 양념장만 뿌려주면 되는 간단한 가지절임^^ 아주 잘 절여졌네요 ㅎㅎ
소듕소듕 >_< 크크 진짜 맛으로 보답 해죠야해요 ㅋㄷㅋㄷㅋ
제이슨님 감사합니다~~
요즘 가지가 제철인가봐요ㅋㅋㅋㅋ저희 부모님도 텃밭에서 가지키워서 주시더라구요 :) 부모님들 공식(?)야채인가 싶기도 하고ㅋㅋㅋ일본식 가지절임은 처음보는데 달짝지근하고 생강향이 향긋하게 올라올것같은 느낌이에요🙈
앗 메리님댁두 가지가 그럼 엄청 넘쳐나시겟어요 ㅋㄷㅋㄷ
그렇다면 가지절임도 해두시고.. ㅋㄷㅋㄷ 이게 생각보다 맛잇고
여러 요리에 곁들이기 좋더라구용 크크
시청해주셔서 감사합니다~~
맛있는가지요리
영상올려주셔서
감사합니다
수고하셨습니다
큰박수보냄니다
자주자주뵙겠습니다
좋은인연 함께하겠습니다
행복하세요
양림동에서
무돌보냄니다
안녕하세요! 무돌환벽당님 언제나 응원해주셔서
용기 얻는 중입니다! 감사합니다~
우왕~~ 재키님 ! 이번엔 나스노난방즈케라는 일본식 가지조림이군요!! 세번정도 전자렌지로 돌려 어느정도 익혀야하는군요!! 끄뜨머리 공포증 ㅋㅋ 맞아요 저도 채칼쓰다 그런경험 몇번있죠 ㅋㅋㅋㅋㅋ양파도 갈고 생강 간장 매실액등 넣고 양념장 만들어서 냉장고에 좀 숙성해둬야 하는군요 하루정도 지나서 먹음 넘 맛있을꺼같아요!! 😍😍오늘도 맛있는 가지요리 잘 배워갑니다 (❁´◡`❁)
끄트머리로 가면 너무 무서워요 달곰이님 ㅋㄷㅋㄷㅋㄷ
언제나 영상 잘 봐주셔서 감사해용~~
일본식 가지조림!
재키님 덕분에 많이 배웁니다!
시원하게 해서 먹으면 진짜 특별한 별미일듯요~😋😋👍👍
쿠킹조아님 생각보다 맛잇어요 ㅠㅠ
꼭한번 해드셔보세요~
일본식 가지 절임 잘 배우고 갑니다❤
시원하게 먹으면 맛있겠네요😊😊
막둥이네님! 진짜 맛있어요 ㅠㅠ
한번 해주세용 ㅠㅠㅠㅠ
강판 사용할때 끝 부분 넘 무서워요! 저는 다칠까봐... 다 버리는데 알뜰하게 사용하셧네요😊
저도 다칠까봐 ㅠㅠㅠ 이렇게 찌질하게 손 베이면 너무 아프더라구요 ㅋㄷㅋㄷㅋㄷ
오늘요리님~ 감사합니다~~
가지절임 일본식 나스즈케를 만드셨군요. 아빠가 농사지어서 보내주신 가지라서 더 맛나겠네요. 저도 한 젓가락 하고 갑니다.
제가 아직 부모님과 함께 살고 있어서 ㅋㄷㅋㄷ 보내주신건 아니지만 >_<
키운거라 싱싱하고 맛잇더라구용 ㅋㄷㅋㄷ 집밥댕님 감사합니다!
@@jackiescooknbake아 그렇군요. 맛난 음식 많이 해드리세요👍
1떵❤❤❤👍👍🙏🙏😄😄😄
1등 감사합니다~~~
가지를 좋아하지 않아서 식재료로 사용할 일이 없는데 일본식 가지 절임 어떤 맛이 날지 정말 궁금해요!
플레이더쿡님! 맛잇어용 >_<
가지 말고 좋아하는 채소 절여 드셔보세용~~
일본사람들도 가지를 참 맛있게 요리해서 먹는군요!
마포튜브님! 생각보다 쏘고급맛도 나서 놀라워요.. 푸핫