Ganz ganz herzlichen Dank fuer dieses Rezept !!! ich habe sie zum Jahreswechsel gemacht ,sehr sehr lecker !!! alles GUTE fuer dich im neuen Jahr 2024 !!
Hallo Florian, dank für diesen Tipp! Habe die tollen Käsekekse heute nachgemacht und gleich die doppelte Menge gebacken 😊 Habe zum Rezept noch hinzugefügt: von Dudel Gewürze etwas Brotgewürzmischung, Rauchpaprika, Bruschetta rot, Tzatzikikräuter und etwas Pfeffer. Sind ganz toll geworden und werden von allen hier zu einem guten Glas seeehr geschätzt! Absolut eine Wiederholung wert! Grüße aus Holland und einen gesunden Rutsch 💫
Sieht super lecker aus. Könnte mir vorstellen, dass es auch schick wäre, Eigelb drauf zu pinseln. In Frankreich gibt es auch oft deftige Cakes mit Käse drinnen. Vielleicht wäre das auch etwas für dich. Oh ! Engelsaugen mit Tomatensoße wären vielleicht auch eine Option. Das Video macht kreativ :D
Habe das Rezepte sofort ausprobiert! Hatte gerade nur Raclettekäse und Parmesan daheim welche auch supergut gepasst haben, weil würzig! Da ich Kümmel und Koriander sowieso liebe, genau mein Ding. Super gut!!! 😁👏
Lieber Florian! Ich schaue deine Videos jetzt seit 2018. Fünf Jahre mögen keine all zu lange Zeit sein, aber wenn ich heutzutage Rezeptvideos von Dir sehe bekomme ich immer nostalgische Gefühle 😄 Schöne Weihnachtsferiertage an dich und deine Lieben! Grüße!
Weizenmehl ist nicht gleich Zucker. Zucker und Weizenmehl sind erstmal beides Kohlenhydrate. Das Weizen wird später im Körper erst zu monosaccharide mit Hilfe von Enzymen aufgespalten. Ich denke hier geht es in erster Linie darum auf raffinierten Zucker zu verzichten. Er isst ja auch Honig.
Deine Käsefüsse kommen überall gut an, gerade bin ich bei der Familie wieder eingeladen, denen ich sie beim ersten Versuch ungetestet verschenkt hatte. Auf die Frage, was ich mitbringen kann, kam sofort "Käsefüsse" :)
Beim Plätzchen backen, oder wie wir sagen Weihnachtsgutzle, muss das ganze Haus süss, nach Zimt und Nelken duften, nach Zitrone und Orange. Aus dem Käse würd' ich Fondue machen. 😁
Also ich habe die heute gebacken! Köstlich! Meine Abwandlungen: Ich habe komplett Dinkelvollkornmehl genommen und etwas Parmesan dazu gegeben. Als Topping habe ich ergänzt Sesam-/Schwarzkümmelmischung und Kreuzkümmel. Beides und auch deine Varianten sind super lecker. Inklusive Koriander!!! 😍
Ein Kollege hat diese Käsekekse immer zum Betriebsfest mitgebracht und zwar in Fußform! Superlecker! Bei Kümmel muss ich immer an den Film "Abgeschminkt" denken... "Zitrone, Himbeer, Banane, Kümmel,... Kümmel???" 😂
Mich als Schweizerin freut es natürlich, wenn du schweizer Ementalerkäse magst . Nur so am Rande Appenzeller und Greyerzer stammen zumindest ursprünglich auch aus der Schweiz....
Ich hab eine weizenallergie , dehalb nehme ich alterbnativ Hafer für die kekse, geht auch mit Haferflocken, wichtig ist dabei kein Auszugsmehl zu verwenden, sondern Vollkornmehl, das ist gesünder. Sonst ist es eine sehr gute idee für dise Kekse.
Hallo lieber Florian! Die Käse Kekse kenne ich ,sind echt lecker. Ichchab sie dieses Jahr mit ausgebratenen Schinkenspeck verfeinert, meine Enkel wollen nichts anderes mehr .Lg.Andrea😊
Oh, noch ein Vorweihnachtsvideo! Wie schön. 😺Das Rezept ist ne super Idee. Ich glaub das geht klasse zu einem Weinchen 😉👍. Da fällt mir gleich spontan noch eine Abwandlungsmöglichkeit mit frisch gehackten Rosmarinnadeln und BIO- Orangenabrieb im Teig ein. 😜 Jetzt weiß ich was ich bis Silvester noch backen will.🤭😅 Danke für das spontane Backvideo . Wünsche Allen ein besinnliches und erholsames Fest. LG aus Sachsen
Liebe Antonella, die speziellen Emoticons oder Sticker, gibt es bei einer Kanalmitgliedschaft. 🤫😉. Dir einen schönen 2. Weihnachtsfeiertag @@antonella5381
Lieber Florian, vielen lieben Dank für das tolle Rezept. Ich habe es für morgen zum nachbacken fest eingeplant. War schon seit einiger Zeit auf der Suche nach etwas herzhaften Plätzchen. Wünsche dir und der ganzen Familie schöne kommende Feiertage.
Die Kekse werden auf jeden Fall nach gebacken.Sesam könnte ich mir noch vorstellen. Schöne Weihnachtszeit, guten Rutsch und liebe Grüsse aus Hessen. Edi
Ah wie toll! Habe mich gerade sehr über dein Video gefreut 🎉 Ich denke bei Keksen ja automatisch an „süß“, aber Käsekekse klingen lecker und die sehen wirklich toll aus - was für eine grandiose Alternative!
Alle drei Käsesorten sind aus der Schweiz und die sind richtig fein. Ich würde auch die Kekse mit Kümmel bevorzugen 🤩😉. Herzlichen Dank für‘s zeigen. Das werde ich gerne ausprobieren. Frohe Festtage für dich und deine Lieben. Gruss aus der Schweiz von Barbara 🙋♀️🎄🎁
Zuckerfrei und hat seinen ganzen Vorratssxhrank voll mit Marmelade und eingelegten Fruechten. Eieiei Also nur als Info: Selbst Kaese hat zucker (Milchzucker), Gemuese hat auch viel zucker. Siehe Tabellen (Rote Paprika hat z.B. deutlich mehr als eine Gruene). Und ob das jetzt 'Zucker' ist oder eben Zucker, ist halt egal :P
Ich backe sie gerade und verschenke sie morgen, ich verlass mich mal drauf, dass Dein Rezept taugt ;-) das Quittenbrot ala Rigotti mit 20% Zucker ist schon fertig und mit Sternchenform verschenkfertig ausgestochen. Danke für die vielen schönen Sendungen dieses Jahr, die vielen Inspirationen! Wir probieren übrigens gerade Eichenrindenhäcksel für die Hühner, soll durch die viele Gerbsäure gut für die Fussgesundheit sein. Vielen Dank nochmal für die inspirierenden Sendungen! Frohe Weihnachten Dir, Deiner Frau, Luzie und den Hühnern!
Rigotti, du bist der Hammer! Ich esse leider viel zu viel Süßkram und hab die Tage erst gedacht: Hm, gerade an Weihnachten zu Plätzchenzeit fällt mir da auch wenig anderes ein. Und nu kommt dieses tolle Rezept! Außerdem hab ich vor ein paar Tagen mein erstes Bienenwachstuch geschenkt bekommen. Ich wusste nicht genau, wofür man das benutzt, also hab ich einfach mal ein Stück Käse eingepackt. War also keine ganz schlechte Idee, und dein Wachstuch-Video kommt natürlich dann auch bald wie gerufen. Vielen Dank und frohe Feiertage dir und deinen Lieben!🌻
Da lacht mein Herz, muss ich probieren! Ich Mach eh immer nur knap die Hälfte Zucker in alles, ich will ja was schmecken ausser süss. Auch mein Hefeteig kriegt keinen Zucker, braucht der gar nicht.
Ich wollt die nächsten Tage Käsekeks backen und hab schon nach Rezept gesucht! Was für ein Zufall, dass du gerade jetzt dieses Video bringst!! 😄 Danke!!! Und genussvolle Weihnachtstage!!! 🎄✨💖
Ohha von solchen Plätzchen hab ich ja noch nie was gehört. Hm ich weiß nicht ob Käseplätzchen was für mich wären. Aber wenn man es zuckerfrei möchte, ja warum nicht. Lass es dir schmecken und schöne Weihnachten (aber man sieht sich bestimmt Sonntag nochmal?!)!
Hallo Florian ,wieder ein super Video gemacht..Aber Mürbeteig braucht keine Ruhezeit Das gleiche trifft auch bei Spritzgebäck .Schöne Grüße und gesegnetes Weihnachten aus dem verregneten Sauerland.
willibraun50 Hallo Florian Meine Frau ,mein Sohn und ich haben die Nahrung umgestellt wegen der Gesundheit und verzichten auf Süsses und Zucker . Plätzchen gibt es auch keine ,dafür von meiner Frau selbst gebackene Haferflocken Kekse . Die Kekse sind sehr Lecker . Ich Wünsche deiner Familie und Dir ein schönes Weihnachtsfest und einen guten Rutsch ins neue Jahr 2024 ,vor allem Gesundheit . LG Willi
Sehr gut wenn man auf „Zucker“ versucht zu verzichten, allerdings ist Mehl nicht allzu viel anderes als „Zucker“ bei sowas wie Plätzchen darf man schon ein wenig sündigen sonst macht ja keine Ernährung Spaß
Hoi Folorian Versuche das nächste Mal wie der RUclips Profibäcker Marcel Paa, 2 Eigelb zum Mürbeteig zu geben. Der Teig muss gar nicht, oder nicht lange gekühlt werden. Übrigens: Greyerzer, Appenzeller und Emmentaler sind alles Schweizerkäse im Original! Gruss aus Bern!
so Eine Idee wie ich die mache 😉Ausstecher in Form von Füssen nehmen und als Käsefüsse oder Gärtnerfüsse lustig verpackt verschenken oder zum Apero auftischen 😋 bin natürlich mächtig stolz das dir unser Schweizer Käse so gut schmeckt .Liebe Grüsse aus der Schweiz und schöni Wienacht 🎄
Guten Appetit! Ich habe auch Bienenwachstücher und nutze sie viel zu selten. Ich freue mich auf das Video, das wird mich bestimmt inspirieren. Ich bin mir unsicher bei der Pflege der Tücher.
Hallöchen, hmmm lecker, ich glaub ich muss noch mehr Kekse backen. 🤩 Ich wünsche Euch eine wundervolle Weihnachtszeit und ein richtig tolles Jahr 2024. 🤗
Danke für das Rezept ❤! Werde es ausprobieren. Mein Mann war dienstlich in Österreich und hat guten Bergkäse mitgebracht, davon kommt bei mir auch was in die 🍪 Kekse . 😊Bin auf das Ergebnis gespannt! Ein paar Oliven kann man sicher auch gut dazu servieren.
Würde so gerne diese salzige plätzchen Baken aber im Supermarkt finde ich fast kein Bio käse, Nuhr Mozzarella und stracchino. Wenn es nicht Bio ist kaufe ich es nicht weil ich nicht weiß ob die mit OGM gefüttert werden.
Zuckerlos ist schon mal ein Anfang. Wenn du richtig was gegen die Wampe tun willst (ich nehme mal an darum machst du das), dann reduziere drastisch alle kurzkettigen Kohlenhydrate! Low-Carb für eine Weile oder zumindest Good-Carbs auf längere Zeit hat mir sehr geholfen und auch einiges über den eigenen Energiehaushalt gelehrt. Denn unser Körper ist einfach nicht für solch hohe Mengen an Kohlenhydraten gemacht. Früher, also bevor die Landwirtschaft Getreide angebaut hat, gab es das einfach sehr selten. Die Evolution ist unserer Ernährung leider weit hinterher und lagert Kohlenhydrate im Überschuss in Form von Fett ein. Ausserdem wird der Insulinhaushalt gestört.
Das sind keine Plätzchen sondern Käsechips oder Cräker... Finde es generell gut die Zuckermenge zu reduzieren im Alltag gerade was diese "Zuckerr" Getränke anbelangt, ich trinke nur noch Wasser. Aber ganz so fanatisch bin ich dann doch nicht und lass Plätzchen auch Plätzchen sein.
Hihi… 😂 Warum betonst Du denn immer so „Schweizer“ Emmentaler, wo doch sowohl Greyerzer wie auch Appenzeller aus der Schweiz 🇨🇭 kommen… 🤣😉 En Guete! Ich werde die Kekse gerne nachbacken. Auch ich verzichte auf raff. Zucker, allerdings nicht auf SÜSS - das wäre mir zu schade und zu starke Einschränkung. Liebe Grüsse aus der Schweiz 🇨🇭
@@SelbstversorgerRigotti So gesehen hast Du natürlich recht! 😊 Wobei das Emmental definitiv in der Schweiz liegt… Alle anderen Emmentaler müssen sich aus meiner Sicht sowieso hinten anstellen. 😉
"... wer einleitend versteht, ... um was es geht, ... "!!! Deshalb schreibt so etwas auch BERND das @toastbrot714... NULL PUNKTE SETZEN 👎 Grüße aus Rheinhessen 🍇 und schöne Feiertage 🎄😘 sendet Stephan P.
Ich finde die Idee super! Hatte ich Andrea gestern Abend schon mitgeteilt, dass mir Eure „Ahs“, „Ohs“ und „Mmmhs“ so gut gefallen haben, dass ich mir heute Abend noch direkt Käse gekauft hatte, falls es mich morgen überkommt …🌟😋😄
Ich habe ein Rezept für einen Kuchen mit Lebkuchengeschmack ohne Industriezucker. 150 g Datteln in 300 heiße Milch einweichen dann mit 50g Nussmuss und lebuchengewürz pürieren. Ca 150 bis 200g Dinkelmehl vermengen. Mann nüsse etc untermischen und dann in eine Form und bei 180grad backen. Wenn man mag mit Kuvertüre überziehen. Ist saulecker😊
Habe inzwischen die Kekse gebacken, mit halb und halb, Weizenmehl und Mandelmehl und bin richtig begeistert. Es sind richtige Gewürzkekse, Dankeschön für das tolle Rezept.
Moin Florian, die Kekse sehen wirklich gut aus. Ich lebe ja noch mit Zucker. Eigentlich müsste ich da tatsächlich auch kürzer treten. Aber deine Kekse sehen wirklich lecker aus. Sag mal diese Bienenwachstücher machst du doch selber. Würdest du auch das eine oder andere gegen ein kleines Endgeld abgeben? Was würdest du dafür nehmen? Beste Grüße aus dem Münsterland
Hallo Florian, habe soeben Knäckebrot gebacken, das wäre auch was für dich. Es schmeckt absolut lecker, ist weder fett noch süß, super knackig, ein richtiger Gaumengenuß und sooo einfach zu machen. Rezept: 100g Dinkel gemahlen, 100g Haferflocken fein, 80g Sobl.kerne, 50g Saaten (Sesam, Leinsamen gem. ...), 1Tl Salz, 2 El Olivenöl, 400ml kaltes Wasser - alles verrühren, 10 Min. quellen lassen und dünn auf Backpapier streichen, ergibt 1 Blech, backen bei O/U-Hitze 170 °C, nach 15 Min. rausnehmen und vorschneiden, dann weitere 35 Min. backen, danach sofort richtig schneiden und wenn nötig noch mit der Restwärme des Ofens nachtrocknen. Aufbewahrung Blechdose - Wünsche euch erholsame Feiertage! Ursula
Also mal ne Frage: Warum wollen Sie auf Zucker verzichten? Ist es wegen des Hefepilzes Candida Albicans? Ach ja ilaut Duden sind alle Kleingebäcke Kekse aber Volksmund nennt sowas eigentlich Cracker oder nicht? Wenn es süß ist sind es Kekse und herzhaft sind es Cracker? Ist aber nicht wirklich wichtig. Ich glaube mir wäre es zu herzhaft aber jeder nach seinem Geschmack also guten Appetit und frohe Feiertage.
ok ich kling jetzt wie ein troll aber das meine ich wirklich nicht so! Wie ist das eigentlich jetzt mit dem Milchzucker, der laktose? Ich meine - Es ist eine art von zucker oder nicht? Und in einigen käsesorten und der butter ,gerade europäischer butter noch viel enthalten oder ?
Das sind auch meine Lieblinhskäsesorten! Sooo lecker! Nachdem ich diesen Monat das Video von Ulli Moor über Zucker sah genieße ich ihn wieder. Das kann nämlich nicht synthetisch hergestellt werden und laut den 5 biologischen Naturgesetzmäßigkeiten entstehen Krankheiten eh anders. Aber deftig finde ich auch richtig gut :) Und viel Salz ist auch gesund.
Vielen Dank für das tolle Rezept! Das back ich direkt heute Mittag nach :) Dazu passen auch Salz/Kräuter Mandeln/Nüsse: Zutaten: 200 g Mandeln 1 Eiweiß ½ TL Meersalz, grob Wer mag Kräuter/Gewürze Die Mandeln/Nüsse für ca 20 min bei ca 170C im Ofen rösten, währendessen das Eiweiß LEICHT schlagen und das Salz und wer mag Kräuter (zB. Rosmarin) zugeben. (Man könnte auch mal Parmesan probieren?) Die Mandeln aus dem Ofen nehmen und in die Mischung geben. Anschließend auf Backpapier verteilen und darauf achten das sie nicht zusammen kleben. Nochmal ca 5min in den Ofen bei 170C und genießen! Hält sich super, geht schnell und man kann es gut verschenken als Alternative zum Gutzlesteller.
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
Ein super tolles Rezept !!! Herzlichen Dank dafuer !!! Und ein gutes Jahr 2024 fuer dich !!!
danke für das tolle rezept! mit fenchelsamen oder szechuanpfeffer super lecker!!
Ganz ganz herzlichen Dank fuer dieses Rezept !!! ich habe sie zum Jahreswechsel gemacht ,sehr sehr lecker !!! alles GUTE fuer dich im neuen Jahr 2024 !!
Hallo Florian, dank für diesen Tipp! Habe die tollen Käsekekse heute nachgemacht und gleich die doppelte Menge gebacken 😊
Habe zum Rezept noch hinzugefügt: von Dudel Gewürze etwas Brotgewürzmischung, Rauchpaprika, Bruschetta rot, Tzatzikikräuter und etwas Pfeffer. Sind ganz toll geworden und werden von allen hier zu einem guten Glas seeehr geschätzt! Absolut eine Wiederholung wert! Grüße aus Holland und einen gesunden Rutsch 💫
Das muss ich unbedingt probieren. Ich liebe Käse 😊 Danke für das Rezept
die Käsekekse werde ich probieren! Zucker ist ein arges Gift! Ich merke immer mehr das mir das nicht gut bekommt.
Sieht super lecker aus. Könnte mir vorstellen, dass es auch schick wäre, Eigelb drauf zu pinseln. In Frankreich gibt es auch oft deftige Cakes mit Käse drinnen. Vielleicht wäre das auch etwas für dich. Oh ! Engelsaugen mit Tomatensoße wären vielleicht auch eine Option. Das Video macht kreativ :D
Die Auswahl an Käse zeigt doch das du ein Feinschmecker bist 😉.
Beste Grüsse aus der Schweiz 🇨🇭
Habe das Rezepte sofort ausprobiert! Hatte gerade nur Raclettekäse und Parmesan daheim welche auch supergut gepasst haben, weil würzig! Da ich Kümmel und Koriander sowieso liebe, genau mein Ding. Super gut!!! 😁👏
Lieber Florian!
Ich schaue deine Videos jetzt seit 2018. Fünf Jahre mögen keine all zu lange Zeit sein, aber wenn ich heutzutage Rezeptvideos von Dir sehe bekomme ich immer nostalgische Gefühle 😄
Schöne Weihnachtsferiertage an dich und deine Lieben!
Grüße!
Die mach ich für Silvester! Danke für das Rezept!!!
Schöne Weihnachten für dich und deine Familie 🙋♀️
Weizenmehl = Zucker! Sollte man wissen, wenn man zuckerfrei anpreist.
Weizenmehl ist nicht gleich Zucker. Zucker und Weizenmehl sind erstmal beides Kohlenhydrate. Das Weizen wird später im Körper erst zu monosaccharide mit Hilfe von Enzymen aufgespalten. Ich denke hier geht es in erster Linie darum auf raffinierten Zucker zu verzichten. Er isst ja auch Honig.
@blutofood5486 am Ende isses Zucket.
Deine Käsefüsse kommen überall gut an, gerade bin ich bei der Familie wieder eingeladen, denen ich sie beim ersten Versuch ungetestet verschenkt hatte. Auf die Frage, was ich mitbringen kann, kam sofort "Käsefüsse" :)
😅👍
Beim Plätzchen backen, oder wie wir sagen Weihnachtsgutzle, muss das ganze Haus süss, nach Zimt und Nelken duften, nach Zitrone und Orange.
Aus dem Käse würd' ich Fondue machen. 😁
Also ich habe die heute gebacken! Köstlich! Meine Abwandlungen: Ich habe komplett Dinkelvollkornmehl genommen und etwas Parmesan dazu gegeben. Als Topping habe ich ergänzt Sesam-/Schwarzkümmelmischung und Kreuzkümmel. Beides und auch deine Varianten sind super lecker. Inklusive Koriander!!! 😍
Ein Kollege hat diese Käsekekse immer zum Betriebsfest mitgebracht und zwar in Fußform! Superlecker!
Bei Kümmel muss ich immer an den Film "Abgeschminkt" denken...
"Zitrone, Himbeer, Banane, Kümmel,... Kümmel???" 😂
Mich als Schweizerin freut es natürlich, wenn du schweizer Ementalerkäse magst . Nur so am Rande Appenzeller und Greyerzer stammen zumindest ursprünglich auch aus der Schweiz....
Ich hab eine weizenallergie , dehalb nehme ich alterbnativ Hafer für die kekse, geht auch mit Haferflocken, wichtig ist dabei kein Auszugsmehl zu verwenden, sondern Vollkornmehl, das ist gesünder. Sonst ist es eine sehr gute idee für dise Kekse.
LEKKER mit Kümmel und SCHWARZKÜMMEL mniam 😊
Hallo lieber Florian! Die Käse Kekse kenne ich ,sind echt lecker. Ichchab sie dieses Jahr mit ausgebratenen Schinkenspeck verfeinert, meine Enkel wollen nichts anderes mehr .Lg.Andrea😊
Hallo was für eine Freude ein Video am Dienstag Danke schön 😊
Oh, noch ein Vorweihnachtsvideo! Wie schön. 😺Das Rezept ist ne super Idee. Ich glaub das geht klasse zu einem Weinchen 😉👍. Da fällt mir gleich spontan noch eine Abwandlungsmöglichkeit mit frisch gehackten Rosmarinnadeln und BIO- Orangenabrieb im Teig ein. 😜 Jetzt weiß ich was ich bis Silvester noch backen will.🤭😅 Danke für das spontane Backvideo . Wünsche Allen ein besinnliches und erholsames Fest. LG aus Sachsen
Wie hast Du das coole Rigotti Emoticon hinbekommen?! … 🥸😃
Liebe Antonella, die speziellen Emoticons oder Sticker, gibt es bei einer Kanalmitgliedschaft. 🤫😉. Dir einen schönen 2. Weihnachtsfeiertag @@antonella5381
@@Anna-yo7ic Ach so ist das!😄
🤷♀😉@@antonella5381
na bravo jetzt hab ich voll den Hunger...danke für das tolle Video so einfach mal zwischendurch
Wusst' ich's doch. Der Florian ist ein Dreikäsehoch 🤣🤣
.Danke für euch auch 🎄
Lieber Florian, vielen lieben Dank für das tolle Rezept. Ich habe es für morgen zum nachbacken fest eingeplant. War schon seit einiger Zeit auf der Suche nach etwas herzhaften Plätzchen. Wünsche dir und der ganzen Familie schöne kommende Feiertage.
Schöne Weihnachten
Backe ich morgen nach! Esse eh lieber herzhaft als süß! Vielen Dank dafür! LG
Käsegebäck ist einfach das Beste. Super schmecken übrigens auch Kreuz- und Schwarzkümmel und Hagelsalz als Topping.
Die Kekse werden auf jeden Fall nach gebacken.Sesam könnte ich mir noch vorstellen. Schöne Weihnachtszeit, guten Rutsch und liebe Grüsse aus Hessen. Edi
Ah wie toll! Habe mich gerade sehr über dein Video gefreut 🎉 Ich denke bei Keksen ja automatisch an „süß“, aber Käsekekse klingen lecker und die sehen wirklich toll aus - was für eine grandiose Alternative!
Mega Rezept - werd ich definitiv in Kürze nachbacken ☺️ Danke lieber Florian🌷
Verzichte zwar nicht auf Zucker aber so ein Käseplätzchen war mir als Kind schon lieber als was Süßes
Alle drei Käsesorten sind aus der Schweiz und die sind richtig fein. Ich würde auch die Kekse mit Kümmel bevorzugen 🤩😉. Herzlichen Dank für‘s zeigen. Das werde ich gerne ausprobieren. Frohe Festtage für dich und deine Lieben. Gruss aus der Schweiz von Barbara 🙋♀️🎄🎁
Zuckerfrei und hat seinen ganzen Vorratssxhrank voll mit Marmelade und eingelegten Fruechten. Eieiei
Also nur als Info: Selbst Kaese hat zucker (Milchzucker), Gemuese hat auch viel zucker. Siehe Tabellen (Rote Paprika hat z.B. deutlich mehr als eine Gruene). Und ob das jetzt 'Zucker' ist oder eben Zucker, ist halt egal :P
Ich backe sie gerade und verschenke sie morgen, ich verlass mich mal drauf, dass Dein Rezept taugt ;-) das Quittenbrot ala Rigotti mit 20% Zucker ist schon fertig und mit Sternchenform verschenkfertig ausgestochen. Danke für die vielen schönen Sendungen dieses Jahr, die vielen Inspirationen! Wir probieren übrigens gerade Eichenrindenhäcksel für die Hühner, soll durch die viele Gerbsäure gut für die Fussgesundheit sein. Vielen Dank nochmal für die inspirierenden Sendungen! Frohe Weihnachten Dir, Deiner Frau, Luzie und den Hühnern!
Rigotti, du bist der Hammer! Ich esse leider viel zu viel Süßkram und hab die Tage erst gedacht: Hm, gerade an Weihnachten zu Plätzchenzeit fällt mir da auch wenig anderes ein. Und nu kommt dieses tolle Rezept!
Außerdem hab ich vor ein paar Tagen mein erstes Bienenwachstuch geschenkt bekommen. Ich wusste nicht genau, wofür man das benutzt, also hab ich einfach mal ein Stück Käse eingepackt. War also keine ganz schlechte Idee, und dein Wachstuch-Video kommt natürlich dann auch bald wie gerufen.
Vielen Dank und frohe Feiertage dir und deinen Lieben!🌻
Garkeine Schokolade im Leben... Schokolade macht doch Glücklich, wenn man nicht übertreibt
Da lacht mein Herz, muss ich probieren! Ich Mach eh immer nur knap die Hälfte Zucker in alles, ich will ja was schmecken ausser süss. Auch mein Hefeteig kriegt keinen Zucker, braucht der gar nicht.
Klasse Idee 💡
Ich wollt die nächsten Tage Käsekeks backen und hab schon nach Rezept gesucht! Was für ein Zufall, dass du gerade jetzt dieses Video bringst!! 😄 Danke!!! Und genussvolle Weihnachtstage!!! 🎄✨💖
Ohha von solchen Plätzchen hab ich ja noch nie was gehört. Hm ich weiß nicht ob Käseplätzchen was für mich wären. Aber wenn man es zuckerfrei möchte, ja warum nicht. Lass es dir schmecken und schöne Weihnachten (aber man sieht sich bestimmt Sonntag nochmal?!)!
Ja 😀
Auf Weizen generell am besten auch verzichten. Besser Vollkorn Rogge oder direkt Hafer
PERFEKT ❤ die probiere ich bestimmt aus, Käse und Kümmel einfach TOLL 😊 LG
Also diese Kekse kann ich mir gut vorstellen.
Das ist eine super Idee 😃
Schöne Weihnachten euch beiden.
Für euch auch 😀
Hallo Florian ,wieder ein super Video gemacht..Aber Mürbeteig braucht keine Ruhezeit Das gleiche trifft auch bei Spritzgebäck .Schöne Grüße und gesegnetes Weihnachten aus dem verregneten Sauerland.
Vielen Dank für das tolle Rezept ,ich hab sie heute gebacken, wir sind begeistert... die wird es öfters geben, liebe Grüße und frohe Weihnachten
Käsefüße hab ich auch so schon
Das probiere ich aus :p
Super.
Hi Florian, wie machst du das mit den Marmeladen, wenn du zuckerfrei lebst? Gruß Thomas
Käsekekse. Ja wie geil. Mega idee :)
Hallo Rigotti ,
Hier ist Lukas Stein und ich bin 14 Jahre alt und wollte fragen, ob wir Saatgut tauschen wollen
Gibt's denn noch ein Mc Fish Video Beweis?🎉
willibraun50
Hallo Florian
Meine Frau ,mein Sohn und ich haben die Nahrung umgestellt wegen der Gesundheit und verzichten auf Süsses und Zucker .
Plätzchen gibt es auch keine ,dafür von meiner Frau selbst gebackene Haferflocken Kekse .
Die Kekse sind sehr Lecker .
Ich Wünsche deiner Familie und Dir ein schönes Weihnachtsfest und einen guten Rutsch ins neue Jahr 2024 ,vor allem Gesundheit .
LG Willi
Hallo Florian
Vielen Dank für das Herz .
Ich Wünsche deiner Familie und Dir Frohe Weihnachten .
LG Willi
Ich kenne das Rezept als "Allgäuer Käsfüße", da wird der Teig in Fußform ausgestochen 😅.
Frohes Fest 🎄❄🛷🦌☃️🎁🕯🕯🕯🕯
Sehr gut wenn man auf „Zucker“ versucht zu verzichten, allerdings ist Mehl nicht allzu viel anderes als „Zucker“ bei sowas wie Plätzchen darf man schon ein wenig sündigen sonst macht ja keine Ernährung Spaß
Hoi Folorian
Versuche das nächste Mal wie der RUclips Profibäcker Marcel Paa, 2 Eigelb zum Mürbeteig zu geben. Der Teig muss gar nicht, oder nicht lange gekühlt werden. Übrigens: Greyerzer, Appenzeller und Emmentaler sind alles Schweizerkäse im Original! Gruss aus Bern!
Supi, die werde ich nachbacken, ob Kekse oder Kräcker, sie schmecken bestimmt gut.
Tolles Rezept. Das werde ich auf jeden Fall nachbacken 😋
Dankeschön & schöne Feiertage 🥳
so
Eine Idee wie ich die mache 😉Ausstecher in Form von Füssen nehmen und als Käsefüsse oder Gärtnerfüsse lustig verpackt verschenken oder zum Apero auftischen 😋 bin natürlich mächtig stolz das dir unser Schweizer Käse so gut schmeckt .Liebe Grüsse aus der Schweiz und schöni Wienacht 🎄
Hinweis für Faultiere wie mich- Käse unbedingt selber reiben ! Fertiger Reibekäse enthält Trennmittel und lässt sich schwer verarbeiten 🙈
Tolles Video
Guten Appetit!
Ich habe auch Bienenwachstücher und nutze sie viel zu selten. Ich freue mich auf das Video, das wird mich bestimmt inspirieren. Ich bin mir unsicher bei der Pflege der Tücher.
Ich hab sie heute nachgemacht. Richtig gut! Danke für die Idee😊
Hallöchen, hmmm lecker, ich glaub ich muss noch mehr Kekse backen. 🤩
Ich wünsche Euch eine wundervolle Weihnachtszeit und ein richtig tolles Jahr 2024. 🤗
Wie lange halten die ?
Im Kühlschrank aufbewahren?
Im Kühlschrank braucht man sie nicht aufzubewahren. Bei uns halten sie nicht lange, da sie schnell aufgegessen werden 😀
Danke für das Rezept ❤! Werde es ausprobieren. Mein Mann war dienstlich in Österreich und hat guten Bergkäse mitgebracht, davon kommt bei mir auch was in die 🍪 Kekse . 😊Bin auf das Ergebnis gespannt! Ein paar Oliven kann man sicher auch gut dazu servieren.
Würde so gerne diese salzige plätzchen Baken aber im Supermarkt finde ich fast kein Bio käse, Nuhr Mozzarella und stracchino. Wenn es nicht Bio ist kaufe ich es nicht weil ich nicht weiß ob die mit OGM gefüttert werden.
Gehe nicht in den Supermarkt, gehe in einen Bio Laden mit Käsetheke.
@@andreae.4944 leider gibt es bei mir in Italien kein Bio laden und kein Bauer in der nehe
Zuckerlos ist schon mal ein Anfang. Wenn du richtig was gegen die Wampe tun willst (ich nehme mal an darum machst du das), dann reduziere drastisch alle kurzkettigen Kohlenhydrate! Low-Carb für eine Weile oder zumindest Good-Carbs auf längere Zeit hat mir sehr geholfen und auch einiges über den eigenen Energiehaushalt gelehrt.
Denn unser Körper ist einfach nicht für solch hohe Mengen an Kohlenhydraten gemacht. Früher, also bevor die Landwirtschaft Getreide angebaut hat, gab es das einfach sehr selten. Die Evolution ist unserer Ernährung leider weit hinterher und lagert Kohlenhydrate im Überschuss in Form von Fett ein. Ausserdem wird der Insulinhaushalt gestört.
Hallo. Klingt einfach lecker...werde ich ausprobieren. Liebe Grüße aus Thüringen
Das sind keine Plätzchen sondern Käsechips oder Cräker...
Finde es generell gut die Zuckermenge zu reduzieren im Alltag gerade was diese "Zuckerr" Getränke anbelangt, ich trinke nur noch Wasser.
Aber ganz so fanatisch bin ich dann doch nicht und lass Plätzchen auch Plätzchen sein.
Zählt Honig als Zucker?
Zuckerentzug😂
Hihi… 😂
Warum betonst Du denn immer so „Schweizer“ Emmentaler, wo doch sowohl Greyerzer wie auch Appenzeller aus der Schweiz 🇨🇭 kommen… 🤣😉
En Guete! Ich werde die Kekse gerne nachbacken.
Auch ich verzichte auf raff. Zucker, allerdings nicht auf SÜSS - das wäre mir zu schade und zu starke Einschränkung.
Liebe Grüsse aus der Schweiz 🇨🇭
Appenzeller und Greyerzer kommen immer aus der Schweiz während Emmentaler auch sonst wo herkommen kann.
@@SelbstversorgerRigotti So gesehen hast Du natürlich recht! 😊
Wobei das Emmental definitiv in der Schweiz liegt… Alle anderen Emmentaler müssen sich aus meiner Sicht sowieso hinten anstellen. 😉
Das wären für mich jetzt Cräcker, aber die Bezeichnung Plätzchen verdienen sie nicht 😊
Wenn man sie futtern mag bis man platzt, sind's Plätzchen 🤷😂
"... wer einleitend versteht, ... um was es geht, ... "!!!
Deshalb schreibt so etwas auch BERND das @toastbrot714...
NULL PUNKTE SETZEN 👎
Grüße aus Rheinhessen 🍇 und schöne Feiertage 🎄😘
sendet
Stephan P.
@@stephanpieper1974😂😂😂
Schöne Feiertage!
Mein Sohn hat Fructoseintoleranz. Nimm mal von Frusano Bio Getreidezucker😊
Ich finde die Idee super! Hatte ich Andrea gestern Abend schon mitgeteilt, dass mir Eure „Ahs“, „Ohs“ und „Mmmhs“ so gut gefallen haben, dass ich mir heute Abend noch direkt Käse gekauft hatte, falls es mich morgen überkommt …🌟😋😄
Tipp: Beide Bleche gleichzeitig in den Ofen dann sparst du Energie.
Ich habe ein Rezept für einen Kuchen mit Lebkuchengeschmack ohne Industriezucker.
150 g Datteln in 300 heiße Milch einweichen dann mit 50g Nussmuss und lebuchengewürz pürieren. Ca 150 bis 200g Dinkelmehl vermengen. Mann nüsse etc untermischen und dann in eine Form und bei 180grad backen. Wenn man mag mit Kuvertüre überziehen.
Ist saulecker😊
ich backe mir grad weche mit Gauda, sau gute Idee !!! lg. Martin
Ich werde definitiv solche Kekse backen, werde Mandelmehl mit Weizenmehl verwenden, ich freue mich schon auf das Gebäck
Habe inzwischen die Kekse gebacken, mit halb und halb, Weizenmehl und Mandelmehl und bin richtig begeistert. Es sind richtige Gewürzkekse, Dankeschön für das tolle Rezept.
Moin Florian,
die Kekse sehen wirklich gut aus. Ich lebe ja noch mit Zucker. Eigentlich müsste ich da tatsächlich auch kürzer treten. Aber deine Kekse sehen wirklich lecker aus.
Sag mal diese Bienenwachstücher machst du doch selber. Würdest du auch das eine oder andere gegen ein kleines Endgeld abgeben? Was würdest du dafür nehmen?
Beste Grüße aus dem Münsterland
Hast du eigentlich schon Mal Kümmel angebaut ?
Ja, hat aber leider nicht gut funktioniert
Hallo Florian, habe soeben Knäckebrot gebacken, das wäre auch was für dich. Es schmeckt absolut lecker, ist weder fett noch süß, super knackig, ein richtiger Gaumengenuß und sooo einfach zu machen. Rezept: 100g Dinkel gemahlen, 100g Haferflocken fein, 80g Sobl.kerne, 50g Saaten (Sesam, Leinsamen gem. ...), 1Tl Salz, 2 El Olivenöl, 400ml kaltes Wasser - alles verrühren, 10 Min. quellen lassen und dünn auf Backpapier streichen, ergibt 1 Blech, backen bei O/U-Hitze 170 °C, nach 15 Min. rausnehmen und vorschneiden, dann weitere 35 Min. backen, danach sofort richtig schneiden und wenn nötig noch mit der Restwärme des Ofens nachtrocknen. Aufbewahrung Blechdose - Wünsche euch erholsame Feiertage! Ursula
Lecker, werde ich auch probieren.
mega lecker,haben wir damals in der bäckerei auch angeboten....mega mega geschmack
Dankeschön
Eine schöne Zeit wünsche ich euch allen da draußen
Schönes Video, auf das mit den Bienenwachstüchern feue ich mich schon. Kommt dieses Jahr auch noch ein Video zu deinem neuem Vorratskeller?
ja, bin schon am Filmen... :-)
Hmmm, lecker 👍👍😊.
Ah, Sylvester Partygebäck 🤣🤣
Also mal ne Frage: Warum wollen Sie auf Zucker verzichten? Ist es wegen des Hefepilzes Candida Albicans? Ach ja ilaut Duden sind alle Kleingebäcke Kekse aber Volksmund nennt sowas eigentlich Cracker oder nicht? Wenn es süß ist sind es Kekse und herzhaft sind es Cracker? Ist aber nicht wirklich wichtig. Ich glaube mir wäre es zu herzhaft aber jeder nach seinem Geschmack also guten Appetit und frohe Feiertage.
Zuckerfrei? Also auch ohne honig?
Ja
ok ich kling jetzt wie ein troll aber das meine ich wirklich nicht so!
Wie ist das eigentlich jetzt mit dem Milchzucker, der laktose? Ich meine - Es ist eine art von zucker oder nicht?
Und in einigen käsesorten und der butter ,gerade europäischer butter noch viel enthalten oder ?
Es geht doch um den Industriezucker
Das sind auch meine Lieblinhskäsesorten! Sooo lecker! Nachdem ich diesen Monat das Video von Ulli Moor über Zucker sah genieße ich ihn wieder. Das kann nämlich nicht synthetisch hergestellt werden und laut den 5 biologischen Naturgesetzmäßigkeiten entstehen Krankheiten eh anders. Aber deftig finde ich auch richtig gut :) Und viel Salz ist auch gesund.
🥰
Hat vielleicht jemand von euch Lust mit mir etwas Saatgut zu tauschen
Vielen Dank für das tolle Rezept! Das back ich direkt heute Mittag nach :)
Dazu passen auch Salz/Kräuter Mandeln/Nüsse:
Zutaten:
200 g Mandeln
1 Eiweiß
½ TL Meersalz, grob
Wer mag Kräuter/Gewürze
Die Mandeln/Nüsse für ca 20 min bei ca 170C im Ofen rösten, währendessen das Eiweiß LEICHT schlagen und das Salz und wer mag Kräuter (zB. Rosmarin) zugeben. (Man könnte auch mal Parmesan probieren?)
Die Mandeln aus dem Ofen nehmen und in die Mischung geben. Anschließend auf Backpapier verteilen und darauf achten das sie nicht zusammen kleben. Nochmal ca 5min in den Ofen bei 170C und genießen! Hält sich super, geht schnell und man kann es gut verschenken als Alternative zum Gutzlesteller.